横浜【神奈川区】のラーメン屋4 [無断転載禁止]©2ch.net
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
店主が好きな味を開発w(調合やね)してもらって、味が安定した物が提供できて
常連客がその味を気に入る事の何が駄目なんだろうか?
お前らの母親が作る料理に市販の調味料入ってないのか?
毎回絶品料理を作ってくれたのか?
でも自分で自炊すると、一食1000円材料コスト掛けられるなら美味くて良い物食えるよなw
人件費ってでかいな。
小汚え店構え・席代は考えたくないけど。 業務用スープ=化調スープではないんだけどね
無化調の業務用スープもある >>817
存在は許されるだろ。要は同じようなものを食わせてやっている風に
喧伝するなってことを言いたいんだろ。
究極らーめん 横浜家というネーミングは法的には問題ないけれど
オレは食べて慟哭したよ まぁ、家系図にも載っていない、
家系風味が増えたのは事実
ラーショなのか家系なのか微妙な店はないことはない 最近ラーメンに関してはくり山→末廣→登良治のローテだわ
交通費かけてわざわざラーメンだけ食べに行く事は無くなったな 家系のような何の取り柄もないクソラーメンが、さも神奈川の代表みたいなツラしてのさばってんのが許せない。
さらに朝鮮人特有のローコストハイリターンで、ネギチャーシューとかいってチャーシュー2枚とネギちょっとしか入ってないとかあり得ない。
拡大生産した吉村は、ラーメンショップ様に謝れといいたい。 安定のAクラス
4位 SHIN 限定王者君臨
7位 とらきち家
9位 くり山
成長のBクラス
18位 ラーメン星印 今年は限定てんこ盛りで過疎脱出成功したのに
20位 末廣家
22位 登良治郎
23位 浜虎
28位 ファットン
33位 らぁめん 夢 新メニューはホシイな
48位 本丸亭 値段が高めなのよね
49位 中島家 浜虎はファッキンだな。
あんなのに行列とか、ログ改竄自作自演としか思えん。 中島家に久しぶりに行ったらインパルスがBBA二人に虐められていたよ。 まだクリ山みたいな大勝軒系の温甘いつけ麺なんて食うやついるんだな でもくり山はいい方だよ
まだ時々行きたくなる
ウチはTETSUが一番近いんだけど
ちょっと歩いて時雨とか流星軒やもう少し遠出して樹とかのサッパリタイプを好んで食べるようになったわ
今思い出すと桜花がなくなってしまったのは残念
他には無いタイプだったから神奈川区は楽しめたわ 評判聞いて特に予備知識も無く大勝軒に行ってつけ麺頼んでぬる甘いのに驚いたけど
「こういうのが好きな人たちも大勢居るんだな」と思いながら食べた。 >>834
大勝軒は食べながらラーメンの歴史を追憶する為のコンテンツであって
ラーメンの美味しさを楽しむものではないよ。 >>833
神奈川県内のつけ麺だったら樹が一番好きだわ
毎回しょっぺーって思うけどうまいw
チャーシューも味がしっかりしてて好き
県内2番目はtictac、インパクト重視の人には向かないが
絶妙なバランスで最後までうまいと飽きないで食える
桜花はすっぱくてダメだった 樹は塩すっぱつけ麺が最高だわ
無料大盛りサービスして貰うとスープ割が飲めない程腹が膨れる
冬は味噌つけ麺もいいな
桜花は武蔵野饂飩風で良かったけどね
少なくとも近くの大勝軒よりは好きだったわ まあタイ証券は古き良き時代のガテン系つけ麺
当時大人気だった環七のポープ軒とかも今思えばただの
豚骨アブラギトギトなだけの大味なラーメン
ラーメンは進化したね >>837
RDBのレビューでも酸味がって結構あるよ
その酸味が良いって人もいるけど
樹のすっぱつけ麺は別として今まで食べた中で一番すっぱかった記憶 末廣家近くのタンタンメン屋跡地が油そば屋になってたよ 油そばか。あれ、ノーマルのラーメンよりずっと儲けるんだってなぁ 六角橋は時代遅れなラーメン屋ばかりになっちまったな
最近はラーメン食べるならもっぱら反町方面だわ こころは値段設定が潰れた原因かな?
新しい油そば屋はどうなんだろう。 >>846
高いし、味もクドくて塩辛すぎたな
1回食べたらもう充分だったわ こころは個人的には600円でもお断り
値段の問題じゃない
単純においしくない、うまけりゃ1000円でもいいよ shinの限定チキンポタージュつけ麺が珍しく話題にならないな もともとレギュラーメニューで出してたやつだからじゃない? >>849
六角家は戸塚店が本店になるとの噂だけど、社長の神さんの体調が気になる。 六角家の味を思い出したいのであれば上永谷の本牧家に行けばわかる
懐かしい味がする(良くも悪くも) もう社長一家だけはコンビニのカップラーメンで生きていけるんだろ 神奈川区民ですが、はじめて食べた家系が六角家でした
いやぁ、はじめての時はこんなおいしいラーメンがあるものかと思ったものでした 六角家がとても美味しかったのは
お好み読み上げの神技とともに
20世紀の美しい思い出・・ 六角家は戸塚店があるし、姉妹店もあるからな
名物屋は代わりが見当たらない 小安に引っ越してきて歩いて行ける夢屋とすすきやは行ったけど旨くなかったなぁ >>868
不動産契約上の日程だけで中の資材はさすがにぼちぼち運び出してるんじゃ? >>871
あのロケーションだと、居抜きでラーメン屋がいいね
別に家でなくてもいい ラーメンはもはや供給過多だからおにやんまみたいなちゃんとしたうどん屋とか シナチクの隣にある三ツ屋がツボなんだが。
たまがったより旨い。 三ツ屋実はちょっといいんだよな
なんでみんな気付かないんだろう
兄ちゃんも中国人らしからぬ愛想の良さ 家系では沢渡交番の近くにある家系が
おっ、なかなかいいじゃんと思ったんだが
まだあるんだろうか >>882
へぇこんなとこに店あんだ 今度行ってみるわ ありがとう 近くに美味い家系2軒あるのに六角家食うなんて罰ゲームだろ
さっさと潰れて正解! 神奈川区は激戦って言われているけど、個人的には好きな店少ない
家系好きじゃないし、SHIN、星は過大評価、くり山味落ちた
行きたいと思うのは夢とtictacくらいだが、その二つも年に3回行くかどうか
県内だったら鶴嶺峰、貝ガラ屋、蓮花、樹、ノ貫が好きだ >>887
丿ノすまん変換し辛いからのにしたんだw
丿貫かなりしょっぱーなのが玉に傷 浜虎の牛テールが結構ツボった
濃厚なスープとホロホロの牛肉と腰のあるヌードル麺と、いい塩梅やた
おい飯ぶっこんで三椒かけたのだけが間違いだった
ガラムマサラの方が合うわ、アレは 虎治郎は本鶴見二郎の店主の悪い面までちゃんと継承してるなw
いろいろと 登良治郎は混むようになったよなー
並ばずに食えた初期ほど気軽に行けなくなった 先々週の寒い日、店内待ちがすぐにできる感じだった。
閑古鳥よりは入ってくれないと!とは思うけど、外まで増えるようならば
やらかし亭行くよ。 登良治郎は店内の席数はあるのに回転率は悪いんだよなあ
ロットの概念もあまりないし自分のペースで食えるんだが
その分ピーク時間帯はすぐに並びができてしまう感じ >>895
醤油なら→★ or 夢
家系なら→中島家
トンコツなら→三ツ屋
創作なら→shin >>896
夢←OUT
Shinachiku亭←IN 夢クンとshinachikuサンとでは好みが分かれるかも
とにかく醤油濃いよ出汁濃いよ注射器で味変するよっていうインパクト重視の夢クン
一方shinachikuサンはもうそんな冒険をする時期は過ぎていて
バランス重視で安定して滋味溢れる出来栄えを目指しているように思われます
そういうお店だと思えばどちらもおいしいですけどね 最近は醤油→夢 塩→shinchiku亭になってるな
夢が一番いちばんみたいな平打ちピロピロ麺も出してくれたら完全に使い分けできるんだがなあ 箸落とした時掃除してない汚さに愕然としたが。。
チャーシューもうめーし スープもうめーし
困ったもんだ 大勝軒に初めて行った時「砂糖少なめ」って頼んでる客がいた。
大勝軒でやろうとは思わないけど、樹で頼んでみたいんだが、だれかやったことあるやついないか?
あ、つけ麺の方ね。 >>902
だったらもっと上で書いてるやつに言えや! >>904
駐車違反のドライバーみたいな幼稚さだな。失笑 大勝軒東神奈川店ってなかったっけ?
出来た頃、麺がゆるゆるで、
かなり怒ってる人がいたなぁ… 大勝軒は神奈川新町だな元さんちんの店主と仲間たちがほんの短期だけ池袋に修行にいって開いた店
ここの店主なかなか商才があって今の大勝軒とたまがったはなかなかの客入りだけど昔やってた珍珍珍や龍宝も客がついてたよ >>909
リーデンスにあった珍珍珍は神奈川新町の珍珍珍が龍宝に名前変えた後に出来た、経営者は別人で初老の夫婦でやってたねラーメンがいつもぬるかった さっきバスで横を通ったら、末廣家は並びが出来る繁盛店なんだねぇ
十人以上いたかな?担々麺あとに入ったとかの店も
店の大きさにしちゃ健闘してるね。
まさにラーメン街道(笑) 反町の大勝軒の人は明らかに何かを教わり忘れてたまま店開いてた
いじめかも > 何かを教わり忘れてた
この文章の違和感。
これだと、弟子が師匠に対して同等か超えてしまってからの話だろう。
普通なら、学ばなかったとか学び忘れたじゃね? 六角橋が渋滞することが多いが、末廣屋で食ってる奴の路駐が多すぎるのが原因じゃないの レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。