0148ラーメン大好き@名無しさん (アンパン ff75-QmV0)
2017/04/04(火) 20:25:01.85ID:lM9XygY800404醤油味がってことなら関西はスープに占める醤油の割合が高いとは思う
液体油や豚骨や豚出汁の濃度は二郎のが濃い
よく言われるスープがシャバいとかぺらいとかの部分ね
色々食ってるが関西は池田屋以外シャバいスープの店ばっかやで
関東勢のレポ見る限り今の所は乳化気味だけど本流に近い二郎みたいだからあなたの好みじゃなかったんだろう
それぞれ自分が美味いと思う店に行けば良いと思うよ