悟空へ行ってみました
あご出汁シジミ醤油ラーメン温
●スープ:冷たいのよりもアゴと貝の旨味が
一瞬で口に広がりますが
冷やしでは感じなかった磯臭さが
出過ぎて磯の臭いが駄目な人には冷やしの方をお勧めします
●具:冷やしと同じ構成
この風味に会わせるのならば
冷やし共にワカメよりも岩海苔がマッチするよ