で、麺dining空へ行ってみました
味玉塩ラーメン
●スープ:透き通っていて鶏の旨味と塩梅も良く魚介が旨味の
底上げをしてくれています
店の奥に置いてあるお酢を入れて
みたら豚骨も使っている感じがしました
熱々だったらかなり美味しい筈ですが
惜しいかなわずかに温め・・・
●麺:薄い緑色の歯応えサクリな角中太ストレート
色はスピルリナやミドリムシかな？
●具:チャーシュー、メンマ、鶏肉、
朝鮮産？海苔、コリコリじゃない山くらげ、
糸唐辛子、物凄く雑で呆れる切り方の
白髪ネギのつもりっぽいやつ
鶏肉はちょっとスモーキーで臭みが無く良品
紅い味玉は中国の赤いチャーシューとは
関係なくたいめいけん風でした

スープさえ熱々にしてくれれば
また食べたいと思いました
久々のヒット間近なので期待しています