【立川】ラーメンスクエア・たま館12 [無断転載禁止]©2ch.net
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旨さのランク付けより、不味さのランク付けのが難しそうだな >>64
ハードは極ジョーといい勝負
ライトは美味いまでは行かないがまだ食える、被害者薬味の醤油着けのニンニクがありがたい
ラースクって麺とスープ合ってる店ないな、クオリティが低すぎる えんやの主人、王子で二郎インスパイア系始めたんだて
立川で二郎インスパイア系やってれば良かったのにw >>57
たまぞうが長男で支店が次男坊というシナリオらしい >>67
えんやって7年くらい前に入ってた清湯系の店?
180度方向変えたな マシマシって無料で豆腐に変えられるの?確か券売機に豆腐150円とかってあった気がしたけどあれは何? 麺を豆腐に変えるのは無料だよ。食券出す時に麺を豆腐にって頼めばいいだけ。豆腐を追加でトッピングする場合はお金が発生するってことだろ メンを豆腐に変えたとこで脂質と塩分の過剰摂取には変わりない メンをもやしに変えたとこで脂質と塩分の過剰摂取には変わりない 糖尿病とか糖質制限がある人には需要あるかもしれない。 マシマシのマシライス食べたんやけど
くっそしょっぱ辛いね
あれがご飯を進ませる要因だと思う
最初の数口は美味かったけどなー、あとはしょっぱくて惰性で胃に詰め込んだ感じ どうしてもナッツとひまわりが無い分アレアレアは割高に感じるよな でびっとは15年の集大成がアレってまじかよ
チャーシューぺらっぺらだし具はないに等しい
それならスープと麺に力入れてるのかと思うが大した事は無い
長くは持たないわ >>90
デビットの豚骨食ったが怒りわいたわ
あんなのチルドのラーメンだろ、ぼったくりだわ そりゃ麺もスープも一般の運送業者が運んきてそれを溶かすだけだもん >>79
茹でもやしの背脂和え 豚肉を添えて
こじゃれた感じ ららぽーとでぜいたく丼を食っていて
何かクセーなと思っていたら
一行舎の臭いだったかw
今度食ってみるわ でびっとへ行ってみました
●端麗塩:スープの旨味が少な過ぎて塩梅もスープ料理よりも薄い・・・間違えたわけではないね
●芳醇醤油:スープは同じだけれどタレの近いと言うか醤油の
魔力は言うもでもない
これ、麺柔らか目にして食べて欲しい!標準だと硬すぎます
もっと色々と在るけれど
今回はここまで 麺もスープもマルちゃんのチルドレベルじゃないか?
日清のチルドの方が美味いよ… デビットは豚骨とかカップ麺のクッタの方がうまいぞ、それくらい酷い
全部300円でいいわ 次男坊に行ってきたけどラースクで初めてありだなと思ったわ。チャーシューは美味しいけど味玉は茹ですぎで残念だった 次男坊へ行ってみました
●ハード:井の庄を更にコッテリさせたような感じで
美味しいけれど後半は飽きが来ます
●ライト:同じ施設に有る和歌山ラーメン
みたいな豚骨醤油で鰹の魚粉を
まぶした玉ねぎを
混ぜると少し特徴的になります
ハードの方が美味しいけれど
途中からお酢を入れてサッパリ食べたい
でも新店は両者とも置いていないんですよねー でびっどはスープは普通に美味かったぞ。麺はアレだが…
あとチャーシューが噛み切れない笑 スープ乾燥固形溶かしてるだけだから本当のインスタントだよ みんなに美味い美味いって書かれたら店員おつって言われるしね。
こんなところで名前は挙がらない方が無難。 でびっとの醤油は結構美味しいですよ
標準では冷麺みたいにコリコリしていて硬すぎるので
柔らか目がお勧め
高加水ストレート細麺は
毛細管現象でアッサリした
スープをたくさん連れて来てくれます
縮れや平打ちではひっかる程度なのが
未だに分からない店が多過ぎます >>108
高加水ストレート細麺?
低加水じゃなくて?
プリプリした細麺なの? 高加水のツルツルと滑らかな麺ですよ
ちょっと「そうラーメン」みたいな感じなので
ざるラーメンとか鶏塩なんかの冷しメニューで食べてみたい
低加水のボソボソした喉ごしの悪い麺ではありません たま館のつけ麺一本勝負に行ってきたよ!
いつもいとし家に行ってたけど、昼いとし家だったからさっぱりつけ麺目当てで珍しく。
前々からかわいいっぽい女の子の店員さんがいるなーと思ってたが目が悪いのでよく見えなかった。
で食券渡すときに二言くらい会話したらめっちゃめちゃ美人でびっくりした。なんでラーメン屋で働いてるんだろう。
つけ麺はここは甘みが強めなので甘抜きにした。おいしかったでーす幸せ( ^ω^ ) 一本勝負はつけ汁がヌル過ぎて
最初の一口で食欲が失せる デビット伊藤が嫌いだから店にも行かないなあ
なんでデビット伊藤が嫌いかはわからない
ミスターチンは割りと好きだけどヒロミはどちらかと言うと嫌いって程度 >>113
ここに書かずに胸にしまっておいていい情報だわ >>110
お前の文章本当に喉越し悪いな
受験勉強とかしてないだろ? 次男坊行って来たけどいまいちな家系みたいな味だった
はやぶさかつばさ家行った方がいい 立川はなつかしいな、競輪場の近くに中華さんで美味い店の記憶がある。 >>119
次男坊は薄くなくて濃すぎる
あれが良いんじゃないの
はやぶさは単なるいるがk でびっとの醤油
前回は熱々で味がしっかりしていて
麺はコリコリしていて旨かったが
今日行ったら凄く温くて薄くて
麺はデロデロ
メンマって自家製っぽかったのに
業務用の社食で使っているものと同じだった
トッピングのネギは白髪ではなく青ネギの粗い小口で
玉葱はサイの目切りかってくらい
荒くて全く麺に絡まない
開店一ヶ月でこの劣化は酷いな 次男坊で番手の低い麺が選べるようになったらしい
食欲が有る日にライス付きで食ってみるか >>125
番手って何ですか?
知らない事だったので、質問申し分無いっす。
客としてのメリット知りたいです。 切刃番手(きりはばんて)とは、日本工業規格に基づき、
30oの幅で何本の麺がとれるかによって定まる一定の数字である
切刃番手により、麺の太さが決まる。この数字が大きいほど、細麺となる
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%88%87%E5%88%83%E7%95%AA%E6%89%8B >>127
へー 勉強になりました。
お陰でスッキリしました。有難う御座います。
太麺かぁ つけ麺対策かな? 次男坊ハードって片栗粉でトロミ?
中華スープみたい この前、マシマシいったら麺が柔らかすぎて萎えたわ
前からあんなぐにゃぐにゃだったかなあ…麺固めとかできたっけ? マシ飯って見た目カレーたけど
味の想像がつかなくて手を出せん
どんな味なんだか教えてくれさい レシピ公開してるからそれ見れば大体分かるんじゃないのん 結構辛くてうまい
>>137みたいな根性腐った奴は死ねばよいと思うよ ステマブロガーも削除しろ
食べログの有名レビュアー「うどんが主食」、文春砲を食らってレビューを全削除 [無断転載禁止]©2ch.net [741292766]
http://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1497154727/
悟空ってとこ二回行ったけど二回とも腹の調子悪いや。ラーメンよりあの不衛生な薬味コーナーがあれだったのかな
極ジョーが一番酷いけど悟空は黒がそこそこ美味かっただけにまた行くのは怖い ラーメン自体あんまお腹には優しくない件
どうでもいいけど、水がぬるい店は死滅しろ
大したコストじゃないんだから、基本的な所くらいちゃんとやれや
でびっとは水もぬるいし店員の態度もひどい
ラーメンの味以前の問題 昼間辛辛魚食べたら今になってお腹痛くなってきた
でもおいしいからまた食べるよ 質キチ程の持続力は無かったな
まあまた釣られて出て来るかもしれんが スクエア11時から回転か 11時になったら近所のうまいラーメン屋行くから
新しいラーメン屋開発する気はあまりない この手のラーメン屋の複合施設も潰れるところが有る割に良く持ってるように思うがな
FC展開するラーメン屋も縮小気味な店目立つし、もう出店希望も少ないんでないの? 興味がないなら何でこのスレに常駐してるの?
バカなの? ラースクの今の店揃えはここ数年で一番まともかもしれないと思う。
異論は認める。 あってりめん東京は接客が
クソなだけで味は良かった
桂花の撤退は辛かったな
塩元師もローカライズすれば
もっと客が入った筈
いちやは一時の気が狂った
せいで再建ならず 塩元帥だけは無いわ 有名なのか知らんけど好み以前にクソ不味かったし店員もヤル気なかった >>153
つけ麺を食っていないだろう?
ラーメンは前述の通りひと味足りないが
つけ麺はかなり良かったぞ
立川だと喜怒屋の塩つけに次ぐ旨さだった >>155
つけ麺食ってないわ!ていうかすぐ消えたから食う暇も無かったのが塩元帥のイメージ 鏡花でたまには塩と思ったのですが
酷暑日なのにドア全開の熱中症で殺す気満々なので無理
ラースクを見回ってみると
気まぐれ冷し塩ラーメンの
看板を発見
湯きりやへ行ってみました
●スープ:かなり油が浮いているのが
冷しを求める人には要らないモノ
スープは鶏魚介で澄んでいて
冷しなので塩分多目だが
かなり美味しい
デフォで酸味が強いので
これは卓上に酢を置いて
後から好みに調整出来るように
するべきだろ
●麺:コリコリした中細麺で麺量も多い
●具:メンマは噛みきれる柔らかさで良いね
白髪ネギではなく薄い斜切りなので食間が悪い >>161
一、いつ、いかなる時でも唐辛子粉を食事に際し好きなだけ使わすこと。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています