ラーメン二郎 新・新代田店 6店目 [無断転載禁止]©2ch.net
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ラーメン二郎 新・新代田店へは京王井の頭線 「新代田駅」出口から環七沿い左へ直進１分程
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ラーメン二郎 新・新代田店 5店目
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 新代田は癖のある店主になる魔力があんのかね
写真撮影とか気にしてる前に腕磨けよ >>234
ここの店主は色々弄ったりしてるからやる気ある方だよ。
麺のサイズだって機械側の部品組み替えたり面倒な事やってる。
正月の特別版なんか直系では一番美味いスープだったかもしれん。 ムサコスの発想力スゴイ・・・アンチやけど完敗や・・・長年2chに張り付いてる言うなれば陰キャの王なだけあるな・・・ 乳化したときの新代田はマジで一番ってくらいにうまい 『木村敏対談集１』、『島尾敏雄・ミホ愛の往復書簡』を購入して
日々進化し続ける環七新代田店にご麺ください。
小ラーメンいいたまごかつおぶし。
麺は細くホギホギでウメッ。
スープは乳化して口当たりマイルド。
豚はフワトロ。
野菜は適度なクタ。
本誌記者も思わずKK。
店主や常連さんと談笑して帰途についた。
家に帰るまでが諸星大二郎。
『暗黒神話 完全版 』他を購入して帰途についた。 閉店ギリギリに初めて食ってきたけど豚が特にうまかった
いつもは荻窪行ってるから余計にそう感じたわ
豚マシにしといてよかった 当たりの時の豚めちゃくちゃ美味いよな
硬すぎず柔らかすぎずベスト >>230
写真禁止するような基地外だけに、嫌な感じだな >>230
この店主は悪くないよメガネくんもそうだがアシストとして次何をすべきか店主は何を見ているか何を考えているか
この辺がわからんと助手は無理だね。
この点中村はそこらへん考えて行動しているように見える。
あんだけ忙しい店なんだからオペ中の医者につく助手くらいで先のこと考えて動ける人でないと無理だろうね。
この店の忙しさ考えると2名体制なら目黒の助手くらい優秀な奴が必要だろうよ。 客いないいない言ってるときあるけどいないときはこっそり教えてくれよ店主 俺としては豚のレベル二郎上位だわ 他も基本レベル高い 麺細くなってからはまだ行ってないけど ぶっちゃけた話ここより麺の出来からスープの出来まで劣る先輩たちの店は沢山あるのよ。
そういうの知れば知るほどこの店は優等生と理解出来る。
この店がダメなのは店の衛生環境とか夏場のエアコン管理とかそういうとこだろうなw >>252
1番ダメなのは写真禁止とか頭の弱い対応だろ 写真依存症は来なくていいだろ
野猿でも行ってりゃいいじゃん 二郎と写真はセットって思考回路だから写真撮れないと損した気分になるんだろうな
早いとこ写真の呪縛から解放される事を願うわ、でないと千住みたいにこっちが不利益生じるからな 写真で騒いでるのばアフィカスとかの類だろ。食っておしまい味と思い出は胸にしまう人からしたら取っても良い話。
掲載無しで個人ガーとか言い出すなら飲食店行くたんびにパシャパシャやる量産型の生き方というかつまらん人生なんとかした方が良いかと思うがw 写真撮影は禁止でも禁止じゃなくてもどっちでもいいけど並びで話してる奴を徹底的に排除して欲しい
並び中に一言でも発したら入店禁止でいいだろ
ついでにお二人様以上来店禁止にして欲しい >>257
並び中に酒飲んで奇声上げてるチルドリィ軍団withりっちゃんは出禁でよろしいですか？ >>257 何人連れで来ても問題ないだろうさ
静かに並んでバラけて座って食い終わったらすぐ出てくれてるのなら
あと食後集合も店から離れた場所な
店の前で出待ちされると歩道の交通の邪魔
>>259 そんなの本当にいるのか奇声はいかん奇声は >>260
それプラス複数で来ても目も合わせないを追加でOKだな 相変わらず麺上げスローモーションだな。ヒバジ店主の倍以上遅いわ。そこまでして行列つくりたいか >>263
麺上げの姿は誰が一番好き？
俺は松戸の福田店主
麺上げマシーンみたいでカッコいい >>263 いくら麺上げが速くても湯切りが甘くて味がボケたのを出されるよりは遥かにいい
6杯分上げて分けるのに2分程度はそんなに遅くもないと思う
むしろ見てるだけでも手首の負担が凄そうで腱鞘炎が心配 今日もうまかった。豚が小さくて少し薄味だったのが残念。
スープは前よりライトだけどしょっぱすぎず旨味がある。
麺は細めのストレートで安定してきて、あれだったらもうすこし固くてもいい気がする。 >>266
辻本っちゃんはどうして麺上げの時菜箸使わないんだろうね？
思いつくとこでも三田のおやっさんはじめ目黒、神保町、小岩etc
みんな使ってるよね 店主が狭量過ぎて店内の雰囲気悪いな
麺も特徴なくなって味も平凡だし 単純に近隣に対する騒音や行列っていうテナント的な問題抱えて写真をかなりノーモラルで撮られ中村を除く使えない助手に囲まれたらあーもなるよ。
もし目黒だったら客に喧嘩売ったり先に手が出て助手殴ってるんじゃねw >>265
乳がゆさゆさ揺れて直視できません(^_^;) >>273
ここはその時の気分でいろいろやるからなんとも言えないけど、
極太を普通の麺に変えて、それをまた極太に戻した例っていうのは殆ど思いつかないな
それだけ極太麺っていうのは割にあわないんだと思う。
回転率も下がるし、そもそも難しい。麺自体も難しいし、スープとの組み合わせも難しい この店、行列が出来てない時にワザと遅くラーメン作ってないか？並び10人で、約40分待ち。 >>275
中の人が遅いのではなく食ってる連中が遅い。時間制限がない上テーマパーク感覚で来る連れの多い連中とかが原因。
富士丸のエア行列と比較したらその辺はよく分かるかと思うがw 今日5人組が入店拒否されてた
並び時のおしゃべり注意を一度受け二度めでアウト
そんなに五月蝿くはなかったけど低音で耳障りなしゃべり方をする奴が店主の気にさわったみたい >>278
1度言われてもまた同じこと繰り返すチンパンジー以下は帰らせて当然だわ
やっぱ>>257だよ >>278
これね店主が神経質なんじゃなくて隣のマンションからえらい数の騒音クレームが来てるんだよ。
このままだと店閉めるしかなくなるから厳しい対応を取っている。
ようは品川の入ってるマンションみたいに住民がそこまで訓練されてないんだと思うw 苦情がくるほどの話し声ってどんだけのボリュームなんだよ
そもそも旧新代田のときも苦情きてたの？ 旧新代田は今ほど並ぶことは無かった
末期は特にそう
客層にしても今みたいな帰されるレベルのハイテンション複数人客は少なかった気がする >>281
あのマンションに住んでみ。朝から晩まで話し声が外から聞こえるんだからそらうるせーよ。
1Fと2Fは外の騒音が特に気になるからその辺りからクレーム来てるんだろうな。
あとあの場所柄事態幹線道路の交通騒音問題で元々ナーバスな地域だからね。
もし解決しないならもう店他所に移すしかないだろうね。 >>278
なんなのここの店主、相模大野を超える基地外っぷりだな >>271
若林さんはそんな非常識で頭の悪い対応はしませんよ？ >>280
写真禁止にするような店はとっとと店閉めればいいと思うわ もっと近隣住民から苦情が来ないくらい睨みを利かせろよ
タトゥーが泣いてるぞ 文句をつけてるのはマンションの住人でなく、マンション大家の母娘 >>283
あ、別に店側とかマンション側に否定的な意見を持ってるわけじゃないよ
ただ単純に苦情がくるほど騒ぎ立てる馬鹿がそんなにいるのかって思ってさ
ここで写真ガーとか騒いでる馬鹿といい、新代田も変な客が多くて大変だね
写真気違いも行かなきゃいいだけの話だし、入店拒否された奴ら同様に
店には不必要な客ってことに早く気付けよな 学生っぽい若い奴らはベラベラ喋ってるの多いな
大人でもタバコ吸ったり、列伸びてんのに間隔詰めないのとかいるけどね
周りに配慮できないような人種は二郎に限らず帰らされていいと思うわ >>283
環七沿いのマンションなんて今の時代二重扉で防音対策万全だろ >>294
あの辺にに座って定点観測してみ。コンテナ積んだ大型車両通ると地震みたいに地面が縦に揺れるからw
騒音とこの揺れがあの辺りでは問題になってるからピリピリしてるんよ。 幹線道路沿いにしか住めない低所得者が何をほざいてんだか ところで、写真撮影は一切禁止って貼り紙してあるの？ >>289
母娘とも知ってるけど、まともじゃないのよ
善良な市民が困ってるってタイプじゃない
とにかく二郎と二郎の客が気に食わなくてしょうがないって感じの、俗に言うクレーマー気質なんだ >>297
入口のバイト募集チラシの下に貼ってある
行列の先頭はガラス戸の前にスタンバイして並ぶから知らなかった見えなかったは通じない あそこの近所に住んでる連中は年中ディーゼルエンジンの排気ガスを吸い込むために
窓開けてついでに並び客の話し声聞こえて怒ってるのか？ あそこで苦情申し立ててる人がどうなのかは知らないが
車の騒音とかよりも、近所の声やマンション上階住民の歩く音みたいな、
人間が出す音の方が何倍もストレスになるっていうのは分かる。 静かに並ぶなんてあたり前の事が出来ない奴ってそんなにいんの？
ちょっと偵察がてら食いに行ってみる 今日は空いてた
開店直後で空席あり
撮影禁止の貼り紙は店内にも何枚も貼ってあった
麺は本当に細くなったな >>303
静かに並べは当たり前
ここ塞ぐな、ここ足かけるな、ここからこっちに並びは移れ
とにかく制約が多いめんどくさい店だよ
ツジモトくん、もう行かないから何でも縛ってくれよ ムサコス様店主と仲良いなら撮影解禁お願いしてよ・・・陰キャだから無理か・・・ ムサコスが見切ったら、それこそ新代田の存在感がなくなるw 常連と話してるのを聞いてたが
今週末は京都店のヘルプに行くんだと
それから撮影NGにしてから以前より売上は上がったってよ
NGにもかかわらずやはり撮影を強行しようとする客も居たらしい
もちろん制止したようだが 撮影禁止にしたら客が減るとか言ってたバカは息してんのかなw 撮影禁止にしたから客が増えたってそこに相関関係ないだろ… 店の外観画像だけで、食わなくても、ブログ更新できる。
ジロガーには最高の条件だわな
画像なしのブログで、ほのぼのとか７００円儲かったみたいだな。 店内で撮影禁止を入店時に口頭注意するようになったな。 とりあえず撮影厨が大惨敗を喫したようでざまぁって感じですわw >>309
ああ今週末は京都店オープンか
しかし土曜日くらいは営業して欲しかったわ ムサコスは写真禁止するような糞店に行ってんじゃねーよ！ >>311
正当化したくて苦し紛れに嘘ついてんだろ 正直ここの濃い味は太麺の時のほうがほどよい絡まなさで良い塩梅だったと思う
今はくどい ＞ラーメンの写真が撮れなくなっただけで客が減るのか
＞頭がおかしい奴の論理は本当に分からんわw
成蹊前ラーメン
オープン時撮影全面禁止と大見得を切り、有名ジロガー(宣伝効果大)とかが
誰も寄り付かず閉店の危機に陥り、あわてて解禁という大恥さらしましたが？何か？ ひとつ質問なのですが、食べ終わり店を出た後に外看板の写真を撮るのは大丈夫でしょうか？ >>323
もるせが、本当に食べに行ってたら直接聞くだろう。
わざわざTwitterでしない >>322
そんなとこいっぱいあるよ
長野から千葉に移転してきたなんちゃらって店とか
ソラノイロの支店なんかそれが原因で閉店したしな（笑） >>323
もるせが乙wwww
そのツイには盛大にフカせてもらったwwww
>>326の言う通り、本当に行ったのなら食い終わってからでも尋ねりゃいいのにわざわざツイwwww 僕は漢字が読めるので、兄弟子のことを「こましゅぜい」さんと呼んだら、思いっきり可愛がられました(^_^;) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
