【埼玉】川口蕨戸田-埼玉県南part40 [無断転載禁止]©2ch.net
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中国中国中国中国中国中国中露西亜露西亜 海道 カエセ
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中国中国中国中国中国中国中国西 亜 海北海
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中国中国 中国中国中国北鮮 州
国中 国中国中国朝鮮北 本州
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中 鮮北朝鮮 ( ウリナラマンセー! ) 本州
国 中 北朝鮮韓 |/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 島 本州
中国中国中 国韓国 竹 .本州
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国中 国韓国 州本州本州( ゚∀゚ )< さいたま〜〜〜!
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ごめん、俺の好みに合わないからって言いすぎた
俺は川口家と時茂によく行くかな
前はJにもよく言ってたけど最近劣化したから行くのやめた 豚髭に久しぶりに行ったがチャーシューってあんなにショボかったっけ?
スープもシャバシャバ、接客もダメダメ >>138
接客ダメってのかどうかは知らんが
カウンターに食券おくと
かなりガチで怒る感じだよね
風でふっとんで鍋に落ちたりするのを
警戒しているようで、それは一理あるのだが
他店ではそれは通常行為なのであるから
あんましハードヒットに怒らんで欲しいわw 豚髭なんか今の店員に変わってから売上げがた落ちで
オーナーが逃げて材料費かなり落としてまでやってるようなセコい店
オープン時店長の◯◯が作った味はもはや無い
◯◯も前オーナーに切られて逆に良かったな
酷い嫌がらせは受けたけど巻き添えは食わなかったし今のぶたのジョーのが売り上げ上がってるしな
悪徳オーナーに上納しなくてもいいし >>141
でも、去年の夏全身刺青でシティーハンターの「海坊主」みてーのがカウンターに食券置いても何も言われてなかったなぁー 豚髭そんな酷いの?
前はいつも満席だったのに
自分は味は良かったけど店が微妙に汚いのが…で足が遠ざかってたな
カウンターに券置いてキレてもなかった気がするが
すぐ券は受け取って注文聞いて角折ってたのが豚髭だったような… ダシは味はない、チャーシューはペラペラが一枚だけ
もう行くことはない。
思えば無料駐車場がなくなったときぐらいに今の腕毛店主に変わった? 駐車場がコインパに変わったぐらいのときは
2号店準備のためにさえないおっさんが助手で入った
だけど1ヶ月たたないうちにそのおっさんは辞めた
それから半年くらいたって今の琉球もどきが来た
で、2号店開店となったわけだがオーナーの独裁制裁で2ヶ月足らずで閉店
豚髭の高菜とか紅生姜とかのヘンテコまぜそばメニューも味音痴前オーナーが考えたものだもんな
あんな不味いのよく商品にしたもんだ >>139
俺以外にもキレられてる奴結構居るとはw
食券は台の上に置かない下さいとかシール貼っとけばいい話なんだけどな
食券機もボロボロの上店内が音楽だけバカでかくて薄暗いから値段が全然分からんし
味噌は旨いんだけどなぁ >>146
その味噌ラーメンさえ不味かったよ。
普通のラーメンより100円高いんだったっけ?その価値無し。
確かに自販機の値段もよく見えなかった。 一週間前ぐらいに行ったんだけど俺は旨かったw確かに豚に関しては俺もあれって思ったけどw
味噌はコシ屋とか満開屋とか人気はあるんだけど個人的にコクが無く感じるんだよなぁ
6時の開店直後に行ったんだけど最初から最後まで客は俺1人だったのは心配
スレ圏内で旨い味噌食える所あるかな >>142
でもさ、YOUがもし店主だったら
その海坊主さんにオイコラ!出来ないっしょ?
沖縄モドキも同じ心境だと思う。
見るからに危ない奴に、速戦して喧嘩売る馬鹿はいないでしょ?
結論 豚髭は、完全にオワコン! 店内暗いとかどんだけ経費ケチってクズ営業してんだよ
そもそも今の腕毛の給料が払えないくらいの売り上げだから前オーナーは手を引いたってのに
ヤバいくらいの材料費だろ 近所に王子出来たから豚髭に味噌食べに行かなくなったなぁ 正直、髭は微妙に100〜150円くらい
適正価格より高い気がするし、
例のカウンターに食券置くと怒る点はイヤだw
あと二郎系ぽいのにブタがあまりにショボい
でもそれ以外は充分に及第点であり
よって、足繫く通うってほどにはならないが
たまーに思い出したようにリピる 昨夜は有彩でアッサリを中盛りで注文して
そのうえで豪快に残すという
ギルティな真似をしちまった
おれの隣の席の奴はひとくち喰ったのち
豪快にコショウをぶっかけ、
続いて3くちくらい喰ったのち
コショウとトウガラシを追加投入してた
アレが好きな人を揶揄するつもりはないし
おれをミショウ呼ばわりしてもかまわぬ
人によっては、あれは単に「味がない」で終了 完全に味覚障害だよな
ラーメン以外でも普段どんな食生活してるんだ? やっぱやばいかなぁ
虎丸でもモヤシにタレ追加したりしてたしなw
べろべろに酔ってたとはいえ
昨日食べたアッサリ塩は、おれには
「お湯ラーメン(笑)」とでも表現するしか
でもでも、隣に座ってた先客は
ほんとにそうやって喰ってたんだぜ?w >>162
モヤシに味をつけたい場合、
伝統派なら「天地ガエシ」とかいう技を出すんだろうけど
ニワカのおれはタレをドレッシングみたいにかけた
「二郎ダレドレッシング」て出したら売れるんじゃないかな
家庭で茹でモヤシにかけて使う感じで >>163
背油と醤油ダレでもやし食ったらめちゃくちゃうまいと思うよ。ヘルシーさのかけらもないサラダだけど。 二朗風カネシドレッシング?
富士丸風カネシドレッシングもあったら売れそう。 >>163
自分はレンゲでスープすくって上からかけるよ \ │ /
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濃いめが好きならばこの感覚が正しい
これが大喜とかみたく薄目でもしっかりスープを作っていれば味わいもあるけどあまりにもスープが貧相
塩しか食べていないけど塩はクオリティが低い
好みどけどね >>155
追記
塩を食べたければ赤羽の金字塔に行っている \ │ /
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さささいたたまま〜!>((゚゚∀゚゚))/ ||| // \ あれ?重複しちゃった!
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Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 豚髭なんか三年以上行ってないけど
気になってTwitterとか食べロぐとかみたけど
豚が極薄になってんのなw
そこまで材料費落として店内の照明代ケチってまで琉球に安月給払ってんのかw
豚髭って店名恥ずかしくないのかね
もう最初の豚髭とは全くの別物なんだから店名変えろよ
ぶたのジョーの豚の厚さと比べものにならないな
ホントの豚飯に成り下がったホントいく価値無いな >>155ほど極端な意見ではないが、確かに俺も有彩の塩は薄味だとは思うな。葵や竜葵、kousei、なんかも似た
ような印象。「端麗サッパリでありながらコクもあり深みもある」というと、かねかつ、詩、番、若武者、彩、
あたりになるかな〜。これらと比べると有彩や葵はダシ感が弱い。
有彩は、つけ麺が凄く良いと思うんだがね。麺自体の味が強い太麺で、スープはコクがありながらしつこくなく
て麺との絡みも悪くない。 ちょっと単なるディスになりすぎたきらいがあるので
フォローしておくけど
有彩の見るからに盛り付けの美しい一杯からは
作り手の魂を感じるし
しょうゆ味はそこそこにウマかったと記憶
それとアオイ、ホーヅキはあんまし行かないけど
ふつうにウマいと思う
スレのエリア内で塩なら、俺の知る限りは筆頭級
先日のは、たしかに俺のコンディションが一因
とはいえシラフのときに再訪あったら、別の食べるわ 俺は塩自体あんまり好みじゃないなー
旨いと評判だから有彩、竜葵も食ったけど味が塩だけというか一面的というかハーモニーが無いんだよなぁ
塩は花月のげんこつ塩が一番好き
やっぱりげんこつが効いた一口目が一番旨くて他の塩同様徐々に飽きてくるけど >>182
来ないよ。
でも、居抜きで別のラーメン屋が入ったら面白いよね?
そー言えば、伊刈の交差点の近くにあった
白湯鳥塩系夜逃げ店、いつの間にか手直しされて
民間?になっていた。
駐車場無しで飲食店とか無謀だったんだよね。
マクドの隣にあった、とりづらもまだ空きテナントのままだよね?
無茶しやがって!(笑) 民間じゃなくて民家ね。
麺屋みやぎって、どうなん?
共産党系なので味以前の問題であるが >>183
とりづらの後一瞬カレー屋だったんだよな
行こうと思ってるうちに無くなった 桜とかいうやつのラーメンブログを見失ったのだが
誰か教えてクレクレ
ちなみに狼煙支店の桜って名前は
なんか関係あったのでござんすか? 産業道路の狼煙の隣にあった中華の店はまだやってるの?
虎丸は東川口のけやき通りで勝負すべきだな、自信あるなら。 >>186
ttp://banderu.exblog.jp/
去年あたりから更新が止まっているようだけど
本当に店でも始めたのかな?
知らんけど(笑) >>185
カレー屋だった時期もあったんだね。
でも、何やってもダメな店って本当に瞬殺だよね。
>>187
もうやってないと言うか放置されている。
あの場所も昔は良かったみたいだけど
今やオンボロの鬼門でしかない。
で、虎丸だけど東川口なら桐龍の目の前でやってみたら
いいかもね?
しかし、駐車場の確保が・・・。 やる気が無い、東川口のくるまやラーメンだけど
その系統でスピンアウトした、越谷のばんだいって店があるけど
スープと課長のバランスといい、とても良いバランス感を出している。
手作り餃子の焼き加減もバッチリで驚いた。
あの手の店でもやる気があれば良い味出せるんだな!と思った。
東浦和のあじ平も元々は、くるまや系だったけど
味に関しては、80年代で止まっているので越谷のばんだいを見習うべきである。 >>188
ああこれこれ Thanx!
ちなみに桜、とぼけて過去スレに
書き込みしてたと思うんだけど
そんなのみんな言わないだけでばればれだよねw 大門跡地の坦々屋、
昨日時点で「4/7オープン」とのこと
当初「3月末オープン」→「4/3オープン」と
張り紙の変遷があったような気がするので
今日行くと「明日オープン」に代わってたりしてねw 自作自演トンキマンによるインターネット犯罪・名誉棄損・誹謗中傷・侵害・営利妨害他
※発信者の情報開示は簡単に行えます。
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また、名誉毀損等の犯罪に該当する可能性がある場合は、
最寄りの警察または、都道府県警察サイバー犯罪窓口にご相談ください。
プロバイダ責任制限法名誉毀損・プライバシー関係ガイドライン
<政府広報オンライン>
ttp://www.gov-online.go.jp/useful/article/200808/3.html 雲林坊 川口って、今日オープンだったの?
https://ramendb.supleks.jp/s/97850.html 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:260f7a6dd7aaa7a42c74cc1e3dc6616f) >>195
オープソしてたね
でも汁が尽きて23:00に打ち止めとの張り紙があった
券売機の高め設定な値段みてるうちに
「ん?これなら」と、久々に仁に足を運んだ
あいかわらず仁の餃子はおれの好みのほぼストライクだが
餃子以外のブツは未だ、価格に見合うものには出会えないんだなw 雲林坊だれか行った?
今日も汁売り切れててまだ未食w 雲林坊の汁無しを食ってみた。
汁無し担々麺ってのは、麻辣味が醍醐味であってそれがバッチリあれば麺の質はそこそこでも
あまり気にならないのだが(永吉や川郷閣がそれ)、雲林坊はそういったのとは一線を画して
おりまず麺自体の質がとても良い。自家製麺か否か定かではないが、自家製麺ウリの店のと比
較してみてもほとんど遜色がない。
タレに関しては、何かしらの不快な甘みがあったのが少々気になったが、ゴマ感が全くなくて
コクを感じるという四川風ならではの秀逸なものだといえる。
麻(シビレ)を最大の5にするには100円アップ必要だが、それでも都内や西川口の汁無し担々麺
の「普通程度のシビレ」でしかない。強烈なシビレが好きな人はあまり期待しないほうがいいかな?
全体的にはとても質の高い担々麺だといえると思う。 >>198
麺は重要だろ
永吉は麺の硬さのブレが大きくて不味いと思っているし
元々専門店の場合は濃さの好みはあれど一定のレベルはある
その差別化を計るのが麺とかなのでは?
味噌も同じ
逆に塩とかならば繊細になりスープがより重要になってくる \ │ /
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さいたまさいたま! | / i (/ | さいたまさいたま!
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Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 永吉行ってみた。
大辛にしたけど北極とか食べれる人なら問題ない辛さだね。
山椒は苦手な人には厳しいけど自分的にはこのくらいがほどよい感じ。
スープはドロドロ系じゃなくてさっぱりした感じで好み。
ライスもつくしラーメン丼もでっかくてスープをたっぷり楽しめる。
他の人が食べてたデカ肉担々麺のボリュームもすごかった。 永吉は酒のツマミの四川風なんちゃらが美味い
でも結構待ちいたりするからのんびり落ち着いて呑めないw \ │ /
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ブオォォォン _,,,...... . . ----------- .....,,,,_
三三 /――r'∧∧'「 r''"~ ̄" ∧ ∧~`;、サイタマー
三三三 / !( ゚∀゚) '!:l, ( ゚∀゚). ':;、
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.三三三三/ /-サイタマー゙゙:, ,, ̄ ̄  ̄`,;r-、 ゴガン
三三三. .{,,r=、, i :, (::::)r;:=====i、.,;! -= .∧__∧
三三三 ; !,r=、i:! : ,:'"三ミ:、 ,','(::):;:;:;:;:;:;:;(::):| -=≡ r( )
三三三.. Y! |ゞ- ..;,,,,,, ____ _,!:;;r'~`;,:ゞr---ゞ_ニr―‐i==) -= .〉# つ
三三 iヾノ:;;リ  ̄~~~`'''''―' :;| リ;;;;;!二二..,,,,,,,,:!---',,;:;:;! -=≡⊂ 、 .ノ
`'''''" 三三三 . ヾニ"::ノ `''''''''" = レ
プップー 中国中国中国中国中国中国中国中国中西亜露西亜 樺
国中国中国中国中国中国中国中国中亜露西亜露 樺太
中国中国中国中国中国中国中国中国露西亜露 カエセ
国中国中国中国中国中国中国中国露西亜露西 北 カエセ
中国中国中国中国中国中国中露西亜露西亜 海道 カエセ
国中国中国中国中国中国中国中露西亜露 北道北海
中国中国中国中国中国中国中国西 亜 海北海
国中国中国中国中国中国中北朝 道
中国中国 中国中国中国北鮮 州
国中 国中国中国朝鮮北 本州
中 朝鮮北 ______ 州本
中 鮮北朝鮮 ( ウリナラマンセー! ) 本州
国 中 北朝鮮韓 |/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 島 本州
中国中国中 国韓国 竹 .本州
国中 <丶`∀´> 本 本州本
中 韓国韓 本州本州本 / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
国中 国韓国 州本州本州( ゚∀゚ )< さいたま〜〜〜!
中国 韓国 島 本州本州本州 本州 \__________
国中 九州 四国 本
中国中 島九州九 四 島
国中国 九州
中国 州九
国中国 島
中国 島
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Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 豚ラーメンの新店舗の食べログ読んだが評判悪くてわろたわ
店員が客前でずっと私語とか、蕨と同じww
しかも味も良くないみたいだ らあめん花月嵐
4月28日オープン!東領家店
埼玉県川口市東領家2-2-10 昨日通ったらセガの隣にあったラーメン屋が改装してたけど花月になるのか
昔はくるまやラーメンだったところだわ 花月の次の限定は熊本ラーメンか
あそ路と全面対決じゃん
たぶんラヲタはあそ路を支持するだろうけど
通常客はどうなんだろうね >>216
昨日、行ってみたけど別に高いとは思わなかったよ。
汁有りの担々麺食べたけど、全体的に安っぽい感じの食材はなく味のバランスも良い。
適性価格だと思うよ。
単に値段だけで判断するなら富士そばでも行けばいいんじゃない? ついトッピング付けて1000円とかよくあるけど1000円出すなら回転鮨でもよかったんじゃ…って帰り道ビミョーな気分になる時はある >>218
ケチ臭いと思われるが高いよ。川口の客層考えたら今年中に潰れる 雲林坊の担々麺は汁有りも汁無しも880円。これは高いのだろうか?
担々麺は、永吉も仁も彩たまやもすご六も8〜900円代。他と比べても同じような値段設定だと思うが。
それとも、雲林坊に限らず担々麺自体が他のラーメン料理に比べ高いということなのだろうか?
近い場所で営業してる仁がいまだにツブれてないから、雲林坊も特にツブれるとも思えないのだが…。 \ │ /
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\ |_______| 雲林坊で汁なし食ってきた
麺が少しぼそぼそした食感(蕎麦が近い?)にがっしりした粘度の高いもちもちと言うよりむちむちした感じ
汁は初め独特の酸味で「ん?」となるが食い進むと気にならなくなり辛さと旨味が効いてくる
汁なしが880円に麻婆セットの値段が脅威の1150円と中々強気だが値段相応と感じる人は少なそう
食べログやら石神口説いて何かしらで煽りでもしない限り直ぐに人捌けそうではある
余計な事だが店員のねーちゃんが甲高い声で叫んでて少し耳障りだった
一応汁ありと麻婆も試してみるつもり 雲林坊の場所って、珍来だった所?
と、言うよりも川口の珍来死亡?ってことでOK? 珍来が死亡じゃなくて、調べて見たら珍来の隣に雲林坊が出来たって訳やね。
街の中華屋と四川料理店と言う事で共存出来そうと言うか
ジャンルが被らないで良かったと思う。 雲林坊の汁無し+小麻婆豆腐丼食べた。
1150円と値段もそこそこかもしれないが、味は間違いないかと。
汁無しも美味かったし、麻婆豆腐丼も辛旨。
個人的には汁無し+ライスが良いかと思う。
麻婆豆腐+ライスのセットも良さそう。 秋葉原の店舗はライス無料でつくみたいだけど川口店はどうなの? なんで永吉、汁無し坦々のスープやめちゃったんかな? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています