関西ﾗｰﾒﾝﾌﾞﾛｶﾞｰﾗｦﾀ＆店主の生態PART22 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/03/22(水) 00:46:56.86

618 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM81-yXFx) :2017/02/20(月) 21:37:15.28 ID:WplDCahrM
　滋賀作ゼノン(zenon029)の裏垢は、@ppl029
　　　http://i.imgur.com/rg33BFS.jpg

631 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7d73-5sZB) :2017/02/28(火) 15:56:30.64 ID:gLQYAAXp0
　>>618　ラーメン荘のロゴを勝手に使うな、汚らわしい滋賀作めが
　リアル清原@zenon029

29 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 69c9-ryHB) [sage] :2017/02/28(火) 08:02:37.19 ID:EOtwdV/90
　>>10　ヲダタカシ＆zenon029 は、Tの字の工作員

34 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7d73-5sZB) :2017/02/28(火) 07:52:08.55 ID:gLQYAAXp0
gobaaan とかゆうフリーマガジンで Tガク主催のスタンプラリー、宣伝してるけど
霽レ空はいつ見ても。ガランドゥ

914 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMc2-LqKA) :2017/02/28(火) 03:00:41.48 ID:XChtAs09M
　ph調整剤、保存料たっぷりのTの字麺がからだすこやか麺wwww 片腹痛いわ(*ﾟ▽ﾟ*)

915 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (JP 0Ha1-FpMc) [sage] :2017/02/28(火) 08:50:27.56 ID:zWfhSzbpH
　地方発送が多いから、ケミカル麺にならざるをえない。自家製麺は日持ちしないけど美味しい

158 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 41c9-i2X+) :2017/03/06(月) 16:53:06.08 ID:aRaTwhoL0
　ゼノン@zenon029
「醤油チャーシュー麺チャーハン定食」らー麺鉄山靠
　G系に傾倒してからも定期的に通い続けているお店。
　自家製麺も板についてきてスープとの馴染みもよろしくてよ、ホホホ。
　食後、宮本店主と一乗寺に予定と噂のあの店の話を少し。楽しみです♪

前スレ　関西ラーメンブロガーの生態PART20　http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1471826039/

2017/06/23(金) 19:01:09.05

麻央を真央と間違えた暗ちゃん@yuya_konishi を俺は絶対に許さない。絶対ニダ。

2017/06/23(金) 19:15:27.92

かつて、関西のラーメン女子は「陰キャラ」ばかりだった

釈　京子　迷言集より

2017/06/23(金) 22:50:22.85

釈さんはリア充
ずーっとスクールカースト上位だったってはっきりわかんだね

2017/06/24(土) 08:58:19.13

以前カルボナーラの自炊写真をアップした有名グルメブロガー
その皿の縁にはソースがベットリでパスタの盛り付けも雑
そのブロガーが某店で出された皿の縁にちょこっと付着したソースに苦言
金払ってんだからという感覚だな

2017/06/24(土) 15:20:16.38

>>429
客から金取って食わせたならともかく自炊なら問題ない

ちなみにそのブロガーは、レシピ系の○る○た氏かな？

2017/06/24(土) 15:40:18.41

>>430
自分で食う分についてはかなり無頓着なんだなと思っただけ
この様子だと家では発泡スチロール容器でラーメンも食えるんだろな

2017/06/24(土) 17:56:10.75

>>431
カプらめんなら有りじゃね？

2017/06/24(土) 18:02:08.34

>>432
ありというか
結局食えるんだよな
発泡スチロール云々はイベントにケチつけたいだけというのが丸分かりw

2017/06/24(土) 18:20:16.93

ようじ海どうだ？
十三拳って言いたいけど同好会メンバーからフルボッコされそうで言えねえ

2017/06/24(土) 19:07:52.88

麺屋さん田（お墨付き情報）、地球規模ヤナさんの新店の近くなんやね

2017/06/25(日) 10:36:18.64

>>433
わかるわあ
1000円近い金出して
わざわざ
八方スチロール
プラスチック
とかの丼のラーメン
出てきたら
台無し

2017/06/25(日) 12:48:32.98

>>436
料理ヘタ、盛り付けヘタがよくいうよなw
何でも食えるくせして

2017/06/25(日) 12:52:44.99

禿同
スチロールじゃ食べれない、とかじゃないんだわ
ただわざわざそんなの食べに行こうとは思わんわ

2017/06/25(日) 21:29:19.22

16700695_1239808176108636_6867489566747487969_o

2017/06/26(月) 18:26:01.86

今夜の「孤独のグルメ」は、ヤイナム氏にぜひ観て欲しい神回
茗荷谷「豊栄」の冷やし担々麺（ゲストは水沢エレナ）

2017/06/26(月) 20:51:48.06

>>440
安永は冷やし担々麺なんて邪道扱いだろ
安永は形式主義で自由度がないか人だからな

2017/06/27(火) 07:09:28.77

茗荷谷「豊栄」
冷やしタンタンメン　夏季限定１０００円
全然辛くない冷やし中華風の味
冷やし中華と担々麺のハイブリッド麺

2017/06/27(火) 07:29:36.76

他に頼んだもの
凍頂烏龍茶　　　　　　９００円
アボカドのセイロ蒸し　６００円
中華茶碗蒸し　　　　　８５０円
四元豚の回鍋肉　　　１６００円　
白ご飯　　　　　　　　　　２００円

ランチタイムに５１５０円の出費
ありえないしまず食えない

2017/06/27(火) 11:28:31.25

>>441
そうか？
ブログを見る限り
自由を絵に描いたような感じ

おまえもしかしてステレオタイプ？

2017/06/27(火) 13:14:20.86

>>444
あのブログを見て、自由を絵に描いたというお前さん
よっぽど不自由なんだな、ナマポ？

2017/06/27(火) 17:39:38.18

禿堂
ザ・自由人

2017/06/27(火) 18:50:47.61

秋刀魚とパクチーの和え麺、ロクヨンカレー（キーマ）、梅田クアトロ
やっぱり、ヲタにとって重要なことはセンスの良さなんだよなぁ！さすがYはん

2017/06/27(火) 19:18:42.62

８００円も出して発泡スチロール容器のラーメン食べるやつの気が知れないとぬかしてたなＹは
おおっぴらにそんなこと書く気が知れんわ
多くのフォロワーが読んでてラーメンイベントを楽しみにしてる人のもいるだろうに
そんな人の気持ちを踏みにじって楽しいのか？

>>447
Ｙがつくってるわけじゃなし、なにがセンスやねん

2017/06/28(水) 12:37:36.10

>>448
うんうん店選びもセンス次第だよね
くりーぴーなっつ裏山～

2017/06/28(水) 15:41:35.23

アホか

2017/06/28(水) 15:46:17.27

時々外して激怒してるくせに

2017/06/28(水) 20:00:02.66

>444

>どう見ても欧風カレーなのに、何故かパパドが載っている。
>いくら店名が印度屋だからって、この組合せは不思議ちゃんすぎる(笑)

やっぱり形式主義
自由度ゼロやがなｗ>

2017/06/28(水) 20:05:01.47

>>446
禿同の禿には激しく同意
そろそろカツラ買う金貯めろよ

2017/06/28(水) 20:37:31.05

>>252 跡地にできた焼きそば食堂に早々に訪問です(笑)

2017/06/28(水) 21:46:15.88

>>452
あはは
印度屋、旨きゃいいんやけどなぁ
あのカレーとパパードはほんっと合わへんw

2017/06/28(水) 22:06:21.56

>>455
よっ、ご本人登場

さすがダボハゼ
すぐ食いつきよるわｗ

2017/06/29(木) 08:02:08.32

いんどやは知らんけど
パパドは豆が原料だから

2017/06/29(木) 08:04:11.69

パパドは豆だから
欧風カレーに入れると
味が埋没してしまう
だから合うわけが無い
そんなことは誰でもわかっとる
不思議でも何でもない
いちいちブログで騒ぐなタコ

2017/06/29(木) 08:52:09.57

>>213 7月5日は7.5Hzの日！
総本店で全品半額です！

2017/06/29(木) 12:20:54.39

昨日の魔法のレストランで福島のサバ6出てたな
二種類のサバ節と鶏ガラスープを合わせてた
全然うすっべらな感じじゃなかったわ

2017/06/29(木) 13:53:27.55

あれれ？ヤイナムってサバ6は業務用とかいてなかったっけ？
麺多浪もそうだっけ？
本当この2人はクズ。営業妨害案件撒き散らしの嘘書きなぐりの無責任クズ

2017/06/29(木) 14:21:49.00

>>461
アホナムを叩きたい気持ちはわかるけど頭悪すぎだろ

2017/06/29(木) 20:36:55.82

業務用はどちらかというと濃い
無駄に濃いw
単調だけどなw

2017/06/30(金) 02:24:05.61

ウンチが東京に進出かもね

2017/06/30(金) 08:03:39.60

業務用スープは別に悪くない
業務用スープなのに自家製を装う嘘つきの方がダメ
裏を取らずに書くブロガーもダメ
業務用スープ風な（的な）味とか書くのはok

自分も毎日スープ炊いてるから分かるけど
自家製でも炊きすぎたり、あることをやり忘れると、業務用みたく香りと味が抜けてしまうからね
だから業務用と断定するのは裏を取ってからにしてほしい
お願いしますよ、たろさん

2017/06/30(金) 08:45:25.53

安永さんを叩いてるヤツって、誰なんだろう？
叩く動機は個人的な恨み？嫉妬？それとも同族嫌悪？

名古屋球が安永さんの事を嫌いなん　だけは確実だけど

2017/06/30(金) 09:45:08.21

フレッシュな香りと味わいは皆無〔サバ6製麺所/ラーメン/JR福島〕

辛口で申し訳ありません。
でもオススメできない料理なのに嘘ついて褒めてしまったら、私の嗜好に共感してブログを見てくださっている
読者の方々にご迷惑がかかってしまうので、正直に書くことにします。

天六から福島へ移転したサバ６製麺所で、サバ醤油そばと半やきめしのセット（950円）を注文。

鶏ガラや野菜で出汁を取って濃いめの醤油ダレとサバ風味の鶏油を合わせたスープ。
そこに加水高めの中太ストレート麺をくぐらせ、豚肩ロースのレアチャーシューと白ネギ、カイワレ、太メンマ、揚げ玉ねぎを合わせた1杯だ。
食べやすく無難にまとめておられるが、できたてのフレッシュな香りも味の深みもなく、調味料が多いために繊細さに欠け、すぐに飽きてしまった。

麺はもちもちで食感は良いが、味わいにさらなる深みが欲しくなった。
レアチャーシューは悪くないが、この1杯にはしっかり火を入れたチャーシューの方が好ましい。

期待しすぎたという訳でもないが、とにかく業務用スープ的なフレッシュ感のない味と香りにガッカリした。
一般受けは悪くないだろうけれど、クオリティの高い本物を知る消費者や、キッチリと料理を作っているプロたちは、これでは納得しないと思う。
製品ではなく、価格に見合った料理を提供していただきたい。店内で一から仕込んだ美味しいスープと、しっかり熟成させた美味しい麺を楽しみたい。ただそれだけ。
どうもごちそうさまでした。とても良い勉強になりました。
# by shokumania00 | 2017-04-02 12:00 | ラーメン・つけ麺 | Trackback | Comments(0)

2017/06/30(金) 10:01:11.73

西中島南方で、エセプション(笑)に参加している連中のレポ台無しやな

2017/06/30(金) 10:06:47.80

ちなみに、plusのつけ麺は鶏油入れ過ぎ!
あんな油まみれつけ汁ありえんわー

2017/06/30(金) 10:16:26.76

もう一つちなみに、かもねぎはんが高知ナウシカ♪です(笑)
麺多浪はん、時と場合によっては斬ってくだされ

2017/06/30(金) 10:26:58.46

>>467
食いに行くなアピール全開
営業妨害も甚だしい
こういうところが嫌われる理由

2017/06/30(金) 10:52:12.20

>>471
くそナムは、自分の味覚は”クオリティの高い本物を知る消費者や、キッチリと料理を作っているプロ”レベルと思ってるんだろうな
どこから来るんだろうこの自信は

2017/06/30(金) 11:54:35.38

よい勉強になりましたって
何を学んだんだよ
はっきり書こうな
出ないと皮肉にしか聞こえないぞ

2017/06/30(金) 13:03:39.64

>>467
普通にうまいと思った俺は
なんかバカにされてるようでムカツク

それよりＹ氏の書斎でパクチーうまいと書いてあったが俺は食えない
あんなのくえるのは舌がおかしいとしか思えないわ

2017/06/30(金) 13:40:32.18

無理してライヴ行ってるのが笑える
所詮仕事がらみで行ってるだけで心底楽しんでるとは思えない

2017/06/30(金) 18:03:16.33

＞鈴木健太、アナウンス室から東京支社PR担当に転出：MBS毎日放送人事異動

子守康範、石田英司のゲス不倫騒動。何かとお騒がせの毎日放送。
彼も何かやらかしたか？と思ったら左遷でなくご栄転であった。

問題は、ラーメンコロシアムの狂言回しを「ベル健」以外の誰がやんの？って話
つーか　早くポッドキャスト更新しないとスポンサーからクレーム入るぞ。

2017/06/30(金) 18:49:09.55

>>472
パクチーの刺激は舌じゃなく鼻に関係するんだけどなw

2017/06/30(金) 18:52:00.34

じゃあ蓄膿症だなw

2017/06/30(金) 20:06:00.36

6月7日に閉店した肉太郎梅田第２ビル店の跡地に、桜川の虎ノ王の2号店が

2017/06/30(金) 21:30:19.73

>>464
若いのに経営センス凄いね、あそこは

2017/06/30(金) 23:15:50.43

>>478
おまえ、味覚のメカニズムを知らないのな
出直してきなさい

2017/06/30(金) 23:17:47.11

>>475
何の仕事ですか？

2017/07/01(土) 03:32:47.76

パクチー好きはチクノウとか
あんたどんだけ自分中心なの？

2017/07/01(土) 04:52:32.16

>どう見ても欧風カレーなのに、何故かパパドが載っている。

カツが載ってるのはなにも言わないんだね

2017/07/01(土) 04:58:56.22

>>481

>パクチーの刺激は舌じゃなく鼻に関係するんだけどなw

鼻に関係するって書いてあるから、じゃあ鼻が悪いんじゃないの？って意味で答えただけだよ
よく読めカス

2017/07/01(土) 07:29:26.26

>>482

>359 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 85ee-YBDC) ：2017/06/13(火) 22:42:12.86 ID:XQu2Ne+q0
>ヤイさんはソニーミュージックの子会社に転職したらしいよ

2017/07/01(土) 09:53:59.09

欧風カレーにカツはフツーでしょw

2017/07/01(土) 09:57:17.63

>>485
しんくたんく

2017/07/01(土) 09:58:05.46

シンクタンク系の飲食コンサルだと聞いたけどデマか？

2017/07/01(土) 10:31:26.30

>>487
そもそも欧州カレーについてカツ入れたのは日本でしょ
なら欧州カレーにパパド入れてもいいじゃん

2017/07/01(土) 10:32:24.91

↑
ついての文字は不要
変換ミスすまん

2017/07/01(土) 11:47:27.50

緑地公園の野外音楽堂いきてぇ～
生ナルバ聴きてぇ～
近くやのに〆作業でいけねぇ
せやから、ナルバ聴きながら、オフィスで数字とにらめっこ
仕事中

食は仕事が絡むから純粋に楽しめない部分もあるけれど、音楽は仕事関係ないのでピュアに楽しめる。
2017年7月1日　10:51

食関係の仕事してはるんや
ツイートしながら仕事中だってw

2017/07/01(土) 15:15:24.10

>>490
欧州カレーは欧州のカレーだろうけど
欧風カレーだからね
あくまでも日本のカレーだわさ

2017/07/01(土) 15:21:43.46

>>491
3つの意味でドンマイw

2017/07/01(土) 15:25:56.10

ヤイさん楽しそうで浦山！

2017/07/01(土) 15:48:29.59

>>493
じゃあ別にパパド入っててもいいんじゃない？
パパドよりむしろカツのほうが不思議なんだからパパドは別に不思議でも何でもないよな

>どう見ても欧風カレーなのに、何故かパパドが載っている。
>いくら店名が印度屋だからって、この組合せは不思議ちゃんすぎる(笑)

2017/07/01(土) 16:06:32.81

カンテレでラーメングランプリ歴代５店が集まった

2017/07/01(土) 16:18:49.06

国王、コラボ()を全否定(麦)

2017/07/01(土) 17:38:45.19

城陽高校合唱部ブログ
ロームシアター京都前でJKと記念撮影
t_cognac 紺谷貴先生、老けはったなー

2017/07/01(土) 17:49:37.61

>>470
＞渓谷の景色をお楽しみ下さいませ

大歩危小歩危の鬼バトルごん太で、後免なさい

>>495
裏山シイタケっす

2017/07/01(土) 21:00:12.80

ヤイナムの言う事を真に受けてると、食文化が途絶えるわ。
食文化がとは食の多様性を受け入れる事そのものなので、アレ風にコレ入れちゃダメ。タブーとか言ってたら何も生まれないんだわ。
「イタリアではナポリタンはないんだよ！僕知ってるもーん、ナポリタン食べるやつバーカバーカ」みたいに言う中学生と同じなの。
幼稚なスノビズムから卒業できない子供なの。そんなの相手しちゃダメなの。

2017/07/01(土) 21:03:37.71

わかるよヤイちゃん濃厚な欧風カレーに入れると優しいパパードの味わい確実に死ぬのなw
何故にミナミインドはドーサでキタインドはナンなのか分からないやつらばかりだからもっと分かりやすく説明書かなきゃダメよヤイちゃんw

2017/07/01(土) 21:05:58.94

>>501
おまい相手しちゃってるじゃんw
ドソマイ

2017/07/01(土) 21:20:51.47

>>502
じゃあ欧州カレーにカツ入れたのヤイナムはなんの問題も考えずに食ってるんだ？

2017/07/01(土) 22:45:09.82

例えば、ナポリタンや明太子スパゲティは日本の食文化という意味ではアリなの。喫茶文化の中で根付いてるし、焼きナポリタンとかあんかけとかご当地的に発展してて、それで飯を食ってる人もたくさんいるわけ。
ナポリタン発生初期ヤイナムとかいう脳が中学生から育ってないバカいて、みんなあいついう事に従ってたら、今のナポリタン文化はないわけ。
日本の洋食文化のかなり大きい部分発展できなかったし、
洋食じゃなくても、天津飯も否定され、焼き餃子だって否定されるわけだからご当地焼き餃子生まれ得ない訳。
だからヤイナムみたいな自己承認欲求の為に食文化を自分の下に置くスタンスで半ば指導するかのように（ヤイナムど素人）書くのは、読む方としては大人は大体気づくわけ。
あーこいつガキでアホな中高年イタイなって。
でも大学生とか、食にさほど興味がない人は騙されるんだよね。
そういう、子供がアホだと気づいて早くに踏み越えなくちゃならない存在。それがヤイナム。

2017/07/01(土) 23:05:09.04

>>468-470
黒帽子さん乙
久々の激怒でしたね

2017/07/02(日) 00:36:34.78

欧州カレーってなに？
欧風カレーならわかるけど

2017/07/02(日) 00:40:38.52

>>505
何だかよく分からないけど頑張ってますね
必死なのが伝わってきます
もっと頑張ってください

2017/07/02(日) 07:10:09.58

宮本賢二(笑)

2017/07/02(日) 07:14:54.31

>>507
そう、まさに欧州のカレーではなく欧風ね
要するに日本向けにアレンジされたなんちゃって欧州カレーのこと
それにトンカツを乗せようが、パパドを乗せようが規則などないのだよ
パパドを笑うなら一緒にトンカツも笑うのを忘れないでねｗ

2017/07/02(日) 07:18:40.55

ハンドルネームだけで本名は出さないってのも言ってたのに（苦笑）。

知らん我那覇ｗｗ

2017/07/02(日) 07:35:46.10

はい、お勉強

「欧風カレー」は、1973年(昭和48年)創業のカレー専門店「ボンディ」の創業者である村田紘一によって生み出されたものである。
和風のもっちりとした米飯にフィットするルウを追及し、ブイヨンなどの欧風だしの研究を重ねた日本において、
村田はドミグラスソースを中心においたカレーを完成させ、彼の名づけた「欧風カレー」は我が国の料理界を席捲した

ウィキより

2017/07/02(日) 08:37:22.36

神保町まで行くんなら、ラーメン二郎、さぶちゃんもいいけど
まんてん&キッチン南海のカツカレーも食べて経験値あげてほしいんだよなぁ
ボンディとの出会いは1988年、エチオピア、共栄堂、ペルソナ、懐かしい、古書をお供に

2017/07/02(日) 11:59:57.74

>>513
東京はしばらく行かないから大阪のおすすめ教えて下さい

2017/07/02(日) 15:45:07.21

欧州カレーわろたwww草

2017/07/02(日) 17:17:15.79

麹町プティフ京都、なんてのがあったの最近の人は知らないだろうな…

>>514

かれおた

2017/07/02(日) 18:52:45.30

>>515
安永よ
おまえパパドが入ってるのが不思議に感じた理由が
欧州のカレーにパパドはあり得ないと思ったからだろ
地域が全然違うってことで

2017/07/02(日) 21:28:06.69

竜介さん！
スープ作って下さい

2017/07/02(日) 23:09:17.40

欧州カレーw

2017/07/02(日) 23:10:53.49

>>516
あのおじさんは偏食家だからかな？
参考にならなかった
他におすすめは？

2017/07/02(日) 23:17:14.64

>>517
顔本に理由書いてあったで
「濃厚なカレーのせいでパパドの繊細な味わいが台無し」って。
ブログは知らんけど

2017/07/02(日) 23:29:14.75

http://www.gazo.cc/up/247896.png
ヤイナムよ！
消しても無駄やぞ
魚拓取ったからな！
おまえもっと店のええところ探せよな！

2017/07/02(日) 23:30:33.86

>>515
まぁ安永もクライマックスシリーズのことをクライマックスリーグって書いてたし大体意味が通じりゃオケだろw

2017/07/03(月) 07:08:32.86

>>522
お店には迷惑なとんだ言いがかりだな
写真見ればわかるがちょっとしたサービスだな
そもそも大阪市内に３店舗あるチェーン店のようだしそこまで小バカにすることもないと思うが
書いた人に良識がないとしか思えない

2017/07/03(月) 07:15:37.06

>>521

＞濃厚なカレーのせいでパパドの繊細な味わいが台無し

あくまでもカレーが主なのにそれがパパドの味を壊す悪者の様に書かれているのも不思議
もう店を貶すことを前提に書いている悪意が読み取れる

2017/07/03(月) 07:31:50.10

>>525
おまえにも悪意が感じられる

関西ﾗｰﾒﾝﾌﾞﾛｶﾞｰﾗｦﾀ ＆店主の生態PART22 [無断転載禁止]©2ch.net

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