西荻窪のラーメン part16 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/05/09(火) 00:24:19.39

大体のエリア区分：環八以西-武蔵野市以東　青梅街道以南-井之頭通り以北

前スレ
西荻窪のラーメン part15 [無断転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1449972202/

2018/03/16(金) 10:38:30.44

うまいラーメン屋あまり無いね。

2018/03/16(金) 12:08:26.23

>>692
西荻でお薦めのうまいラーメン屋どこですか？

2018/03/16(金) 12:33:23.74

くやしそうｗ

2018/03/16(金) 17:45:37.48

>ビンギリは閉店時間間際でも満席だよ

だから何だよ？読解力ないなあ。
その日、一番最後の客ないしは最後から2～3番目の客になれば、気兼ねなく店主と話せるだろ。
少なくとも俺はそうやってビンギリや他所の店でも情報収集しているぞ。
だから他所にはない情報を俺は容易にストックしてるし、小出しにできるんだよ。
ちょっとは頭使おうや。

>お前はスープに使用されている
>材料を示さない上に類似した味の

キミの当てずっぽではなく、ビンギリはぴあのラーメン本やラーメンウォーカーなどの
取材を受けてスープに使う原材料を既に大々的に公開されてるぞ。
ただ醤油ラーメンに使う魚介オイルは公開されてるかは不明だが。
なんせ勝浦タンタンメンが売りの店だから、そっちばかり取り上げられてるしな。
それと、べんてんとビンギリの味が類似しているとは思わない。
べんてんスレでビンギリと似てるなんて言ったら、きっと笑われるんじゃね。

2018/03/16(金) 18:28:03.62

千とはつねと丸福と金竜があればいい

2018/03/16(金) 20:00:22.83

はつねってそんなに美味いのか？
食べてみたいけどなんか味が薄そうなイメージしちゃう
あくまでもイメージだけど

2018/03/17(土) 02:22:47.92

とりあえず食べてみろよｗ

2018/03/17(土) 02:53:35.42

5人以上並んでまで喰うほどの店か？と思うはずw

2018/03/17(土) 07:28:02.05

はつねはやっぱりタンメンがダントツ。
澄んだスープがめちゃくちゃうまい。
ラーメンは昔懐かしの味って感じ。

2018/03/17(土) 08:03:40.54

もやしそばもうまいよ
6人以上ならんでたらおれも行かないな

2018/03/17(土) 09:10:51.32

>>699
薄いスープが苦手だから入店迷うのよw
あれってタンメン目当てでの行列だよな？
一番空いてる時間帯っていつ？
空いてたら入店してみるわ

2018/03/18(日) 02:26:51.43

タンメンにチャーシューをトッピングすればいけるが、高くつく。

2018/03/18(日) 11:59:07.66

>>698みたいな人には、はつねの良さはわからなさそうだな

2018/03/18(日) 12:25:15.32

>>705
わからないから質問してんだろ
文盲かよ貴様
食べてみてイメージとは違って美味しかったなんて経験誰でもあるだろ
名店名店言われればそりゃ一度くらいは食べてみたいわw

2018/03/18(日) 13:24:16.57

悪態ついてないでとっとと喰って来いハゲ

2018/03/18(日) 14:48:56.29

並ばずに時間選ばずに食えるなら週一で食いたいくらいにはうまい
もやしそばチャーシュー増しな

2018/03/19(月) 07:55:37.67

はつねは味のブレが酷いよ!!あいつ味解ってねーだろっ!?

2018/03/19(月) 12:06:28.96

突然のアイツ呼ばわりw酷いなお前

2018/03/19(月) 12:08:05.73

イケメンじゃん

2018/03/19(月) 12:50:22.26

はつねの前の店主って今なにやってんだろうな

2018/03/19(月) 19:06:10.44

はつね初代店主のことなら、いま店に出てる初代店主の娘さんにでも聞いてみるこったな。

ところで隠れ家的居酒屋を間借りして日曜昼限定営業している
福島白河中華そばの手打ち麺「をかしやそば」に行って食ってきたけど、
限られた厨房設備でつくっているから、実店舗でやってるところと比べると
麺はともかくスープやチャーシューの味は及ばないな。
それで並盛の普通のラーメンが900円だから割高感は否めないし。

2018/03/19(月) 19:13:15.93

>>706
そこまで気になるなら他人の評価なんか気にせず食いに行った方が精神衛生上いいだろ。
逆に行くのを躊躇してここで質問しているぐらいだから、どうでもいいのかもしれないけど。
だいたいネット上に転がってるはつねの情報は正解がほとんどないぐらいガセばっかだし。

俺なら本当に気になるならこんなところで質問する前に行ってるから。

2018/03/19(月) 19:30:40.41

>>713
知ってるなら教えてくれよ、いけずぅ

2018/03/19(月) 21:03:46.62

日本のヨハネストンキン

2018/03/20(火) 00:29:01.72

>>714
そんなにネット情報はあてにならないのか？w
まあ、見るからに俺の好みじゃなさそうなスープの色なんで行くのやめとくわww

2018/03/20(火) 05:21:53.67

そもそも、はつねのスープのベースで合ってた奴は一人もいなかったからな。
はつねが取材拒否という名目でここまで来ちゃったようだが、
最近マイナーな雑誌の取材を受けて、それで判明しちゃったわけ。

2018/03/20(火) 09:19:09.08

そもそも見た目で気にならない店をここで評価を聞く意味が理解不能
見た目好みじゃないけど評判がいいから気になるとか自分が無さ過ぎで気持ち悪い

2018/03/20(火) 10:36:17.00

そうやって気持ち悪がっとけハゲww

2018/03/20(火) 10:53:33.72

うまいから行けって

2018/03/20(火) 22:45:03.30

RAGE
月曜日に限定の高級シャモ出汁ラーメン
やっていたようだが
こんなの自由業か西荻窪で仕事している者か
学生ラヲタくらいした食べに行けないよな！
仕事人で朝から西荻窪を出発し仕事を終え
夕方遅くに帰って来る者たちとは無縁の
RAGEだよな？
一般人を対称としていないRAGE
どーせなら開店時間を遅くして
西荻窪への帰宅者も対称にした
営業時間にしろ！くぉのぉやろぉう！てな
感じだよ

2018/03/20(火) 22:54:54.30

>>698 はつね醤油ラーメンのスープは
けっして薄くちではないよ
薄くちなのはタンメン
>>701「澄んだスープ」て？ww
コクが浅いからタンメンとしては低レベル
ダシもろくに効いていないだろうが･･･

>>704
>>708
はつねの嫌いな箇所とは
あの硬くてボそボそとした
マズいチャーシューだよ
あのチャーシューは酷い

2018/03/21(水) 06:36:51.18

>>720
自己紹介乙

2018/03/21(水) 08:21:07.93

はつねかぁ。土曜しか行けないし6席だしね。以前、列の前の方のカップル、家族連れに「じゃれ食い」
されて、ありえない位時間がかかってもう懲りた。

2018/03/21(水) 15:38:28.19

あれれ？
佐々木製麺所
夕方からも営業するようになっていたんだね
17時30分～20時まで営業時間が拡大している
やった！これで
佐々木製麺に好きなだけ行けるようになった
平打ち麺に変更したり新メニューを
食べにいくぞぉぉぉ！

2018/03/21(水) 21:14:48.12

>>726
カウンターにコショーを用意したら行ってやってもいい

2018/03/22(木) 14:31:42.69

>>703
そんなキミにはでじまがオススメ！

2018/03/23(金) 07:02:37.34

出島ちゃんぽん
味噌ちゃんぽん選んで食べてみても
あっさりとしてるけどな

2018/03/23(金) 07:16:02.57

味噌ちゃんぽんうまいよね
皿うどんか味噌ちゃんぽんしか注文しないわ

2018/03/23(金) 10:49:29.83

出島って皿うどんと唐揚げのBセットが一番人気やん。

2018/03/23(金) 12:04:27.20

ランチのセットはコスパいいな
店の場所見に行っただけでまだ1度も店に入った事ないが
でチャーハンはないのか？

2018/03/23(金) 12:21:33.48

>>732
チャーハンあるよ

2018/03/24(土) 22:50:32.85

出島はチャーハンも結構うまいからよく注文する

2018/03/25(日) 09:08:11.85

ラーメン屋のチャーハンが喰いたいな
本格中華じゃなくラードで炒めたナルトとグリンピースが入った町の中華屋みたいなチャーハン
西荻である？

2018/03/25(日) 09:34:44.90

ない

2018/03/25(日) 10:51:23.94

そこはやっぱり坂本屋でしょう

2018/03/25(日) 13:50:50.95

坂本屋は行列がなければ食いに行ってやってもいい

2018/03/25(日) 15:08:26.93

そうなんだよな
カツ丼じゃなくて焼肉定食と上海焼そばが食いたいのに

2018/03/28(水) 20:52:54.42

修羅の国トンキン

2018/03/28(水) 21:25:06.56

坂本屋って中華料理店なのに
カツ丼が名物になっている邪道店だよな
この店で
肝心の醤油ラーメン食べたけど
吉祥寺の店で表現するなら
「みんみん」の醤油ラーメンみたいな
値段不相応な技術皆無ラーメンでしたよ
それ以来
坂本屋は見限りました

2018/03/28(水) 21:29:31.12

上から目線な上に的外れﾜﾛﾀ

2018/03/29(木) 02:05:49.83

坂本屋はチャーハンもマズい
実力が伺い知れるww
並んでいる者たちはカツ丼コジキたちだよ

2018/03/29(木) 08:25:26.59

なんで金払って食べてるのに乞食なの？

2018/03/29(木) 08:39:42.00

だから焼肉定食と上海焼そばがうまいんだってばよ

2018/03/29(木) 22:09:40.74

佐々木製麺所
平打ち麺も魅力的だけど
俺の好きな細麺に変更も可能
ただし「油そば」の場合は太麺固定
黒酢味噌ラーメンはデフォルトでは
なさそうですな･･･

2018/04/02(月) 14:09:11.75

お前ら黙ってでじま行けよ

2018/04/02(月) 18:17:58.68

でじまも行ってるよ

2018/04/02(月) 20:43:11.56

今日
佐々木製麺所に行ってみたら
月曜日は定休日だったんだな
よって tombo 汐のつけソバ
食べて帰宅しました

2018/04/02(月) 20:51:57.32

でじまの玉ねぎ入ったチャーハンうまい

2018/04/08(日) 09:57:11.71

>>557 なんか雰囲気が
変わったよな

2018/04/09(月) 03:43:06.47

さくらの鯛塩、以前はツクネ入りだったのが無くなり、かわりにメンマ。トホホ
なのに店頭での紹介写真は以前のツクネ入りのまま。これって詐欺だろ
写真のツクネ部分に茶色のガムテープでも貼っとけよ(ツクネ隠しつつメンマを表現)

2018/04/09(月) 06:38:25.52

さくら鯛塩ラーメン
だいぶ昔に一度だけ食べたけど
あっさり淡麗すぎて俺は満足でなかった
以前はつくね入ってたっけ
覚えてないな
さくら醤油ラーメンは旨いけど
日高屋の中華そばと同じくらいの旨味
日高屋の方が安いからね

2018/04/09(月) 10:32:26.37

舌が馬鹿なんじゃね？日高屋と同じに感じるなら何喰っても変わんないだろｗ

2018/04/09(月) 15:40:00.69

西荻窪で美味しい醤油ラーメンなら
三ちゃん
RAGE
一見シンプルな醤油スープだけど
スープ作りで手間のかけ方が
他店を上回っている

2018/04/09(月) 18:45:22.49

駄舌が何か言っとる

2018/04/09(月) 22:46:10.67

丸福は夜若い中国の二人で店回してるのね。ご主人、体調良くないのかな？ちょっと心配。

2018/04/11(水) 10:26:31.06

>>757最近昼間もだよ。おっさんどこいったんだ

2018/04/12(木) 23:47:20.53

あの若い外人厨房
スープ薄まるくらい寸胴に水を足しているだろ？
夕方～夜間に食べてみると
明らかに妙な薄っぺらいスープの味
伝統の味を外人にまかせるとは不届きである

2018/04/13(金) 20:26:27.72

ノムカフェのフォーうまい

2018/04/17(火) 00:59:08.40

さくらって中身変わったの？
この前通ったら看板そのままだけどメニュー違うからびっくりした
メニュー変えただけなのか別の店が入ってるのか

2018/04/17(火) 18:02:23.33

西荻窪スレみる限り中身が変わったらしい

2018/04/17(火) 20:59:58.00

書いてあるね。
オーナーが変わって意向について行けない従業員が辞めるって事はよくあるんじゃないかな？

2018/04/18(水) 09:57:17.06

さくらで醤油食べたけど美味かった
チャーシューは前より薄くなった気がする

2018/04/18(水) 21:31:46.37

天の道が店主ケガでしばらく休業って張り紙してあった

2018/04/19(木) 00:41:23.91

さくらはオーナーが現場離れたし従業員が辞めちゃって店回らなくなっちゃうから閉めるって聞いたよ
今やってる人はさくらから独立して「ソメイヨシノ」って店を神田でやってたんだって

2018/04/19(木) 01:19:14.72

メニュー変わったし餃子の安売りもやってないから行くことないかもな

2018/04/19(木) 01:20:19.92

餃子安いだけでラーメン自体はイマイチだったもんなー

2018/04/19(木) 07:44:05.89

おれは鯛塩も旨辛豚骨も燻製味玉も好きだったよ。

オーナーが現場離れるってどういうことなの。
店売却したってこと？

2018/04/19(木) 07:45:47.89

餃子は安くて旨かった。

2018/04/19(木) 16:57:53.65

鯛塩好きだったなあ。味玉も。あたらしいところで塩食べてみたけど、あまり好きじゃなかった。
3月下旬に行った時に店員から「また来てねー」って言われたのに10日ぐらいかそこらで変わるなんて。

2018/04/19(木) 18:18:48.55

佐々木製麺所の限定メニュー
煮干し油そば
想像を越える斬新な旨味
これは食べておくべき逸品ですよ

限定メニュー・煮干しラーメンもあるけど
1,000円代

それでも味わってみたほうが良い
納得できる限定メニューですよ

2018/04/19(木) 21:55:28.88

>>771
確かに。どこか違う店で働いてるのかな？

2018/04/19(木) 22:02:52.17

そうだよ

2018/04/20(金) 10:44:37.72

ラーメンに1000円とか出せんわ
ブルジョワの世界

2018/04/20(金) 11:20:04.36

>>775
チャーシューとかトッピングしたら
すぐ950円くらいになるじゃん

低価格で美味しいラーメンと言ったら
八龍ゲンコツラーメン
三ちゃんラーメン

大概のラーメンは基本700円以上するよね

2018/04/20(金) 11:53:03.93

出せて800円までだな
トッピングとかしないし

1000円超えるならむしろ1500円ぐらいの定食が食べたくなる、ちょっといい店のランチとか

2018/04/20(金) 13:27:15.09

鍋ぞう吉祥寺サンロード店ﾌｧﾐﾘｰﾌﾟﾗｻﾞ3F
昼間に行って1,500円すき焼きコース
牛ロース牛バラ肉・豚ロース豚バラ肉
ごはん・カレー・野菜・コーヒーなど
すべて食べ放題・飲み放題

高いラーメン食べるより満足できますね

2018/04/20(金) 18:29:12.55

はつねのラーメンってどんな感じかな？
懐かしの一圓の古き良き中華そばみたいなラーメンだったら…と気になってるものの
意思が弱いのでいつもタンメンを頼んでしまう…。タンメン美味しいよね

2018/04/20(金) 18:45:43.35

>>779
一圓よりあっさりした感じ。
ラーメンなら俺は一圓の方が好き。

はつねならやっぱりタンメン一択。

2018/04/20(金) 19:09:51.21

タンメンにはチャーシュー乗せないと満足できないが
ラーメンに払う対価としては高いと思うし、行列にも後込みするので
はつねに行った回数は少ない。
桃井亭の餃子がまだ角切りニンニクごろごろだった時代にビール（大）と楽しんでから
桃井つけ麺大盛りで締める愉悦に比べたら物足りない。
隣りの銭湯に浸かってから入店出来なかった事を未だに後悔してる。

2018/04/20(金) 20:20:28.04

なにが「はつね」何度か行ったけど
日高屋よりも高い値段で
おいしくもなんともない

もうちょっと正直になろうよ
はつね店舗の雰囲気に化かされている
だけだって！

2018/04/20(金) 21:00:12.55

トンキンヒトモドキ

2018/04/20(金) 22:24:35.66

はつねのタンメンにチャーシュー載せるなんてあり得ない。
出汁ガラのようなチャーシューなんだけど、タンメンスープ自体にはその出汁が感じられない。
ラーメンの出汁に使ってるんだろあのクソ高い出汁ガラチャーシュー。
タンメンの味に文句言うつもりはないが、あのチャーシューはあり得ない。

2018/04/20(金) 23:20:01.42

はつね、２回いったっきり。並んでまで喰うタンメンにはおもえなかったな
西荻にはないけど、タンメンくいたいときは福しんで十分。安いし野菜タップリ

2018/04/21(土) 05:48:15.44

はつねは行列がなければまた行ってやってもいい
並んでる奴らが俺に対して営業妨害してる

2018/04/22(日) 11:22:09.16

>>782
ラオタって味じゃなくて情報（他のブロガーの評判、店主がどこそこ出身）に対して高得点付けちゃう習性があるよね。

2018/04/22(日) 16:38:21.19

はつねは、初めて行った時は「普通じゃね？」と思ったけど
最近タンメンのスープが美味いことに気がついてハマりだした。
何度か行くか、じっくり味わうと、良さがわかってくる感じ

2018/04/23(月) 06:25:01.07

はつねは行く度に味が違うから、ある意味飽きないww

2018/04/23(月) 15:40:35.10

さくらで旨辛豚骨と餃子で腹いっぱい食えたのに変わってしまって残念。

2018/04/24(火) 14:33:03.92

>>788 ww
「じっくり味わうと」ww
じっくり味に集中しないと
おいしさが判らないスープ？ダメだろww

西荻窪はつねラーメンの味なんて
吉祥寺おおむらラーメンと類似している
特筆できる魅力は無いのに値段は高い
並んでまで食べる客はドM集団だよ

2018/04/24(火) 18:44:36.18

好きだけど並んでまで
食べようとは思わない店
はつね
坂本屋
キャロット