東京・府中市のらーめん 27代 [無断転載禁止]©2ch.net
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京王の府中駅、ドアが全開で雪が入ってきてたが
ああいうときはドアを半分閉めておくべきじゃね?と。通行人も少ないんだし。
まあそれはそうと酷い1日だった 紅の味噌ラーメン780円より日高屋の味噌ラーメン大盛り券500円の方が旨いんだけど何とかして そもそもあそこテストキッチンだからな
客は金落としてくれるテスター 麺屋もろ
食べて見た。あくまでも舌は余りよろしくない個人の感想
一応種類が大きく分けて3種類あったからそれぞれ食べた
・煮干し塩
麺は細麺。味は薄い。お湯かなってくらい薄い。
一応水とかで口リセットすれば、魚介的な出汁の味はするけど
二口目からはお湯っぽい
100円ローソンとかで買う、煮干しとかの珍味を食べると
塩の味しかしないような出汁というか。
出汁の味が慎ましすぎる味
玉ねぎの方が味が濃い
・普通の塩
煮干し塩はまだ魚介っぽさあったけどこっちは完全なお湯
ある意味癖がないから、食べやすいっちゃ食べやすい。
インスタントラーメン作った際に、汁の袋を
また別の器用意して、その中にぶち込んでこびり付いた汁だけで作ったような薄さ
胡椒いれると胡椒の味が勝って胡椒ラーメンにできる。
・担々麺
やっぱりこれも薄い
しかも担々麺なのに濁らないというが、ラー油っていうかあれ混ぜると普通に濁る
味は一番ある。でも何ていうか出汁っていうかパンチがないっていうか
味噌汁作る際に本出汁いれない。具材いれないで味噌だけで作った味噌汁みたいな
そんな風味
例えばエノキとか茸類いれたら茸の味が汁にでるけど
そういうの感じられない位薄い ・チャーシュー丼
一番うまい。
チャーシューは温かいしご飯も温かい
もやしとか、マヨネーズでチャーシューの量ごまかしていないし
ちょうど良い量
・TKG
黄身のみで汁もまぁまぁうまいが
多分汁のせいでご飯が少しぬるくなってしまい美味しさ減に
でも他のTKGとは違うので、味は有りだと思う。
ラーメンは基本的にバターつけた方がいいかもしれん。
あと、ラーメンメインよりは
特性チャーシュー丼用意して、今のチャーシュー丼の容器を倍にして
普通のチャーシュー3枚位乗っけて、TKGの卵と味付けを付与したのを
780円とかで提供してくれたほうが俺は通いたい。
特性チャーシュ丼+ミニラーメンセットとかの方が嬉しい感じだった。 >>880
あれみたら現場はどうなってるのか簡単に想像出来る。見られている意識ない。異常を異常と思わない組織体質は異常。 >>893
280円でチャーシュ丼食いにいくなら有り
ラーメン食いに行くならどんだけ
他の奴らも書いてる通り、どんだけ薄いんだよを体感目的にいくといいと思う
薄味が好きなやつもいるかもしれんし 近場だしもろ興味あったんだけど数回食っても薄いということはそういう味かぁ
なかなかピッタリ来るのは見つからんな ここまで凝ったレポしてもらえたら安らかに逝けるであろう
そういや先週、国分寺の「今月で閉店します」な店に入ったが
席が多くて不気味だったわ。あんなに客で埋まると思ってたんか?と >>888
姫路駅前の新生軒を連想した。
あそこも殆ど味の無いスープで胡椒で何とか食せる感じだった。 麺屋もろさん
塩分取りすぎの生活習慣病予備軍は相手にせず、塩分控えめの薄味で頑張ってください 去年刑務所近くに出来た某ラーメン屋が
塩辛すぎたんだが食べログには薄いとのレビュー。
レビューに流されて路線変更したんだろうな。
店主の美味いと思うラーメンを出してほしい。
ブラックのような下品なラーメンが流行る中、大変だろうけど。 低ナトリウム症ってのもあってだな・・・
塩分は取らないとダメなんだ
取りすぎたってどうせ小便で出る
高血圧の奴は運動しろとしかいいようがない。心臓も筋肉だから鍛えないと弱る ラーメンは確かに塩分多いけど、1日3食スープ飲み干すとかしなきゃ影響ないレベル。 初めてふくみみ食べた
特製頼んだのにチャーシュー2枚しか載ってなかった
チャーシューはうまかったがまあふつーの醤油ラーメンだな 玉ねぎ多すぎ なんか最近は面倒臭くなったのか、とんびと二郎ばっかだ
両者に共通してんのは安い。二郎も空席あると以前とは別物のように時間がかからず食える 濃い味のラーメンに慣れすぎてしまった悲しい日本人か、、、 麺屋もろのマンセーレスって全部自演だろ
分かりやすくて草 塩分控えめで旨いラーメン作るのはかなり大変だよね
ド直球の塩清湯だと尚更 パチ屋でラーメン屋の店員を見たことあるわ
しばらく、そのラーメン屋には行く気失せたわ だいぶ前、赤坂屋に従業員っぽいニーチャンがいたけど見かけなくなったな >>914
身内でやってるぽいし息子が手伝ってたのかもな
前はうどん屋だったっけ?その前にラーメンもあった気がするけど、赤坂屋は今までで一番長いな もろはパンチのあるラーメンに慣れてしまったラーメン好きへのカウンター!とか玄人好みする味!とかじゃなくてただ薄いしもう一回行こうと思えない
薄味でも滋味が感じられてまた行こうってなるラーメン屋はちゃんとあるのにね まぁただのネガキャンになるのも嫌だし、気になる人は一度行ってみたら
丁寧な仕事をしようとしてるとは思った ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』
ZIOQX チェーン店の癖に丸源が旨いのがいけない
担々麺とか馬鹿じゃねえのってくらい旨い 丸源の甘さが猛烈にダメだわ。一度食って吐き気がした。 そういえば、スンガリーとかマロウドはラーメンどうなんだい? >>903
ふくみみ糞まずいよな
一回行ったけど二度と行ってないわ
いつみやも
響きは三回くらい行った 聖蹟桜ヶ丘の有名店>ふくみみ>仙川の有名店>>高幡不動の有名店>いつみや>>ひびき>とんび とんびの水、府中の適当な公園で飲む水よりも不味い味してなんだこりゃあとなる 久しぶりに英二に来たが、こんなに並んでるとはな・・・ 久しぶりの英二
こんなにしょっぱかったかな〜
しょっぱさで完食ギリでした・・・ >>934
聖蹟?はけした乙
比べるところじゃねーわw >>941
🍜ラーメン雑誌で聖蹟桜ヶ丘のあの店ばかり賞は獲るわテレビ取材に雑誌の取材で、ふくみみは5年以上賞も話題もご無沙汰なのが悔しいのか? ラーメン大将初めて食べてきたけど「まぁ、美味しいね」で悪くもなく良くもなくな日高屋的味だった… >>942
味障バカにされてぷるぷる震えながら書くなやww >>939
あの界隈だと人の混みようは
英二>やすのまぞう>よっちゃん>亜雄
よっちゃんはラーメンというより中華定食屋だけど らいおんのチャーシュー美味しいな
昔はもっと厚くカットされてた時期もあったけど 免許の更新ついでにはじめてふう花行ってきた
博多らーめんって甘めに振る店が多い気がして自分的にはイマイチなんだが(←それが本場に近いのかもしれないけど)
ここはしょっぱくて良いね
府中の博多豚骨の店の中では一番好きかも
替え玉にチャーシュー1枚ついてくるのもグッド
家が近ければ結構行くと思うんだけどなぁ〜
あと昼の混雑時にワンオペは人増やせと思ったw ふう花って多磨霊園の?
ジモティがイマイチって言ってたけどなあ… 万人にウケる感じではないと思ったけどね
俺は好きだしまた行きたい ふぅ花は胡椒味がきつくなってからは行かなくなった
好きな人は好きだろうね ふぅ花って味はともかく全く博多豚骨ではないだろ
そもそも調理時間がかかりすぎ ふう花は出身が八王子長浜って聞いた時点で除外
25年前に同期から長浜連れてかれて
全然長浜ラーメンじゃねえじゃんって記憶が蘇る NAGAHAMA出身なのか
納得だわ
俺好きなんだあそこ
長浜としては邪道みたいだし好み分かれるよね とんびはオープン当初は凄く良かったが
らいおん超える店は府中ないなぁ
じゅうおうだっけ?あそこも昔あご出汁ふんだんに使ってる時は良かったが らいおんってカウンター満席でテーブルがら空き状態でソロで行った場合
待たせて頑なにテーブル座らせないのな。それ食らってから何年も行ってない。 >>959
気分が悪かったのはわかるがその何年にも渡る怨みの方が怖いわw
もうそんなことは忘れて気楽にラーメン食べようぜ
さぁ今日のランチはらいおんだ! 直接被害受けてない俺でも、そのエピソード聞いたららいおんに腹が立ってきた。二度と行かないわ! 紅ブラックよりはマシ。
ラーメン屋ごとき友人でも家族でもないし一生許す必要ないよ。
接客も含めて行く店選べば良い。
不愉快な店には行くべきでない。 そこは紅ブラックの不愉快エピソード教えてくれないと共感もできないよ 調布スレにもいるんだが、店主に怒られて粘着し続けてるやつみたいなの
個人的な恨みとかトラウマをぶちまけられてもねぇ >>963
下っ端の店員にここで待って下さいと言われて券売機の前で待ってたら
店長らしき人物に外で待てと不機嫌に言われた。
言い方が頭にきたので返金させて帰った。
二郎でももっと丁寧に指示するよ。
あいつはチンピラレベル。
あんなに不愉快なのはブラックが初めて。
ブラックに入ったのは初めてだったから食った事はない。
紅は二郎を辛味噌で作ったみたいな雑な味のラーメンだよな。
紅は不味かったのでそれ一回しか行ってない。 食わなくて正解だよ
苦くて酸っぱい胡椒ラーメン食わされるだけだから
カップ麺食ったほうがうまいよ 俺も紅で似たようなことがあって返金してもらったことがあるわw
チンピラなのは同意 紅はラーメンライスにして麺よりライスでくいたいな
鬼紅と味噌はいらないけど >>967
なるほど。写真通りの味か。
>>969
俺と似た経験の人が居るとは。呆れるわ。
>>970
ニュータンタンは話題にならないけどいい店だよな。
ラーメン定食にすると大満足。
人を連れて行くと皆喜ぶわ。 ニュータンタンが府中にあるのかとびっくりしたら平仮名の偽物かよ らいおんって確かテーブル2つしか無かったよな?商業施設内の店舗だし待たされても仕方ないんじゃね?
てかそもそもソロでテーブルでラーメン食いたいか?という素朴な疑問。 >>974
荷物が多かったんじゃないか? しらんけど むしろ一人なのにテーブル席へ案内されるとうわあってなる 席空いてるのに待たせる話だよ。
紅ですらテーブル空いたら一人でもテーブルに誘導する。 >>978
紅とらいおんだとテーブルの数が違うからそこを単純に比較しちゃうのはどうかと思うよ。 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。