麺屋もろ
食べて見た。あくまでも舌は余りよろしくない個人の感想
一応種類が大きく分けて３種類あったからそれぞれ食べた

・煮干し塩
麺は細麺。味は薄い。お湯かなってくらい薄い。
一応水とかで口リセットすれば、魚介的な出汁の味はするけど
二口目からはお湯っぽい
１００円ローソンとかで買う、煮干しとかの珍味を食べると
塩の味しかしないような出汁というか。
出汁の味が慎ましすぎる味
玉ねぎの方が味が濃い

・普通の塩
煮干し塩はまだ魚介っぽさあったけどこっちは完全なお湯
ある意味癖がないから、食べやすいっちゃ食べやすい。
インスタントラーメン作った際に、汁の袋を
また別の器用意して、その中にぶち込んでこびり付いた汁だけで作ったような薄さ

胡椒いれると胡椒の味が勝って胡椒ラーメンにできる。

・担々麺
やっぱりこれも薄い
しかも担々麺なのに濁らないというが、ラー油っていうかあれ混ぜると普通に濁る
味は一番ある。でも何ていうか出汁っていうかパンチがないっていうか
味噌汁作る際に本出汁いれない。具材いれないで味噌だけで作った味噌汁みたいな
そんな風味
例えばエノキとか茸類いれたら茸の味が汁にでるけど
そういうの感じられない位薄い