【小江戸】川越の美味いラーメン屋15 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/07/20(木) 19:38:54.96

前スレ
【小江戸】川越の美味いラーメン屋【14品目】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1487931728/

2018/01/05(金) 17:28:24.96

新生こじまはどうなんよ？

2018/01/05(金) 20:54:31.98

近喜屋の店内の臭いニオイだどうのって気になったからそれも兼ねて行ったが
あのニオイは前から多少ながらあったから気にならんかった、夏場は知らん
汚いのは本当どうにかしろとは思うが

それよりアングラ新店舗行ったがラーメン高すぎ
あの混ぜご飯に350円はボッタクリもいいとこ、蔦意識するなら質追いついてからにしてくれ

2018/01/05(金) 21:46:12.16

アングラ肉混ぜごはんは食べてないけどラーメンはうまかった。

2018/01/05(金) 22:51:14.42

自分もアングラ行って来た。
ワンタン麺旨かったよ。
以前の店は知らないんだけど、前からあんなに高かったの？

2018/01/05(金) 23:09:51.86

>>728
違う、イメチェンした

2018/01/05(金) 23:29:33.66

>>724
まぁ、関わっちゃイケナイ系の人物ってことがわかったわ
アイツやべーなw

2018/01/05(金) 23:32:58.26

アングラは観光客ホイホイに～もうｶﾞﾝ者も10年も喰ってないなw

2018/01/05(金) 23:37:39.84

アングラって前のとこでやってたトンコツ醤油のラーメンって今のとこではやってないの？

2018/01/05(金) 23:38:41.22

ガンジャラーメンないんか…

2018/01/05(金) 23:56:05.92

10年ぶりくらいの南古谷の大勝軒
かなり酷い目に遭いそれきりになっていたけど前回以上にカオスだった…
大勝軒がどうこう以前にもうなんか日高屋の方が味も接客もまだ全然マシw
食ってるお客に席移動させるわ
ラーメンお盆ごとバーン！て置くわww

御大の顔を外看板や店内に貼りまくる店はダメダメの法則通りだった
駐車場にまでデカデカと遺影がw
まあ行く俺が悪い

2018/01/06(土) 00:05:09.32

それでも10年続いているのだから客はそれなりにいるのかな

2018/01/06(土) 00:45:52.70

不思議なことにそれなりに出入りはあるんだよ
東池系はかつての名店が軒並み潰れて行ってるのにな
俺んときも食ってる間に満席になる事もあった
まあ客層見ると普段山田うどんとかで食ってそうな連中ばかりではあったw
それにクソ田舎のくせに本家よりも値段も高い
もりチャーシューとか1300越えww

2018/01/06(土) 01:24:39.64

>>733
ひかりの方でまだやってるんでない？

2018/01/06(土) 07:54:55.76

>>736
おっちゃんがやってる時はチャーシュー大きくて美味いからよく食ったけど
今の感じになってからはもう行ってないなぁ
なんで味とか全体的に引き継げないんかな、勿体ない

2018/01/06(土) 08:43:36.71

>>738
ラーメンはどこにでもあるただの醤油ラーメンだし
もりそばのスープに至ってはただの砂糖酢醤油汁だった
麺も酷いよ歯ざわり喉越し全く大勝軒を感じられなかった

2018/01/06(土) 10:12:49.80

>>737
入間市のアウトレットに期間限定で出店してるから、本店スタッフはそっちに行ってるんじゃない？

2018/01/06(土) 10:49:37.45

>>740
何に対しての返答なの？w
アスペかよw

2018/01/06(土) 15:08:36.01

>>741
レスも辿れない無能君チッス

2018/01/06(土) 15:19:38.37

>>742
再開したアングラには以前のガンジャラーメンはない
↓
ひかりではやっているよ
↓
本店のスタッフは入間に←？？

いや、全然意味わからんわ

2018/01/06(土) 18:37:32.62

>>741>>743
バカ発見晒しアゲ

2018/01/06(土) 18:57:34.28

>>743
アスペだから仕方がない
カッカしなさんな

2018/01/06(土) 19:14:45.77

もういろどりの話はいいよ

2018/01/06(土) 20:00:39.98

>>737
そうなんだ？ありがとう

2018/01/06(土) 20:33:25.50

オマエら元気屋知ってっか？
くっそうめぇゾ

2018/01/06(土) 22:25:45.51

有名ですよね

2018/01/07(日) 01:08:19.42

悟空かな

2018/01/07(日) 14:17:25.92

>>726
近喜臭い抑えられているなら行ってみるかな

三井アウトレットの醤油ラーメンは
CP悪いけど場所代があるから仕方ないと
思ったけど、川越であの内容であの価格は無いわ
ちなみに蔦というより元スタッフの人の店を
意識しているのではないかと

2018/01/07(日) 15:05:12.62

卓上の能書きの仕様や何故かワンタンやらモロで笑える

2018/01/07(日) 20:51:13.97

蔦を意識してるのは構わないんだがやっぱり値段が高杉
麺もスープも美味しいのにあの値段で評価ガタ落ちなんだよなぁ
蔦何度か行ってるけど、あそこはあの値段でも納得できた

とりあえずラーメン類と混ぜご飯それぞれ100円引きしてくれ

2018/01/07(日) 21:43:50.17

元スタッフの店も松本醤油だしねー
意識してもいいんだが、如何せん高いし、そもそもアングラらしさがない
あんなアングラを待ち望んでいたわけではない

2018/01/07(日) 22:24:03.19

アングラはもりそばの麺量だいぶ減らしたね
大盛頼んだけど以前の並くらいの量になってた
原料に拘った結果なのかね

2018/01/08(月) 20:43:27.67

昨日昼過ぎに中本の前通ったらすごい行列だったよ
いつもあんなもんなの？

2018/01/08(月) 20:47:28.40

祝日だから観光客じゃないの

2018/01/08(月) 21:33:28.15

むしろ並んでない中本の店舗ってあるんですか？

2018/01/08(月) 21:55:42.51

>>758
本店だって秋津だって大宮だって時間帯によっちゃ並んでないぞ

2018/01/08(月) 23:13:21.35

祝日に参拝と観光客が集まっただけじゃね
場所も丁度いいからな

2018/01/08(月) 23:16:53.00

川越の中本1回だけ行ったけど麺はダマになってるわ、客から見えるところで店長が延々とバイトを叱ってて行ったことを後悔した

2018/01/09(火) 00:00:17.93

>>756
都度調理メニュー始まったからかな

2018/01/10(水) 14:53:53.89

こひやツイッター更新しとらんけど潰れたのか？

2018/01/10(水) 17:05:18.33

トシノ？

2018/01/11(木) 18:15:19.35

開店して少し経ちましたがアングラは夜の部は混んでますか？

2018/01/11(木) 19:38:45.04

ハイ！

2018/01/11(木) 20:23:51.21

アングラって名前にしないで店名変えたほうがいいんじゃね
面影無し

2018/01/11(木) 20:54:36.05

こっちは頑者やらないなら食べたくないですよ

2018/01/11(木) 22:35:27.99

川越に関係ナイが昨夜(水)紙板橋の中本で北極を喰った
普通にタンメンを喰えば～しっかし川越店は席数が少過ぎw

2018/01/11(木) 23:08:45.91

日本人が書いたとは思えんな

2018/01/13(土) 05:40:44.62

こんな前衛的な文章を見たのは何年ぶりだろう??

2018/01/13(土) 14:26:53.12

中年にありがちな適当に書き散らした文章じゃん

2018/01/13(土) 14:38:19.85

中坊だろ

2018/01/13(土) 23:31:32.25

アングラって、前にやってた辛肉もりそばとか無くなってて、
完全に新しいメニューになってんだね
店構えもスタッフ衣装もメニューも具材の盛り付け方も、
ミシュラン意識してるのか？って感じの意識高い系で、
西川越のアングラを期待していた俺は超残念だった
味も量も微妙だし（ビールにお通しつかないし）もう行くことはないだろうな。。。

2018/01/13(土) 23:40:15.84

そうかい

2018/01/14(日) 00:25:28.16

頑者系列っていつ頃からこれほど色気を出すようになったのかなー
アングラ西川越ができたころまではまだよかったのに

2018/01/14(日) 00:27:22.70

あそこまで一新するなら店名引き継がないで欲しいけどアングラの名前なきゃあの場所でやっていけないだろうしなぁ

2018/01/14(日) 01:10:13.05

味は悪くない、美味しい部類
だがアングラではない悪い意味で意識高い系
贋者って名前にしたらどうか

2018/01/14(日) 01:42:53.38

>>774
御名答
奥さん曰くミシュラン目指し始めたんだってさ

2018/01/14(日) 01:44:32.97

最近はよしかわ好きになってきた
頑者系はもういいや

2018/01/14(日) 02:02:29.24

よしかわはアングラとはベクトルが違う様な気がするけど
昔のアングラ知ってれば尚更

2018/01/14(日) 02:23:56.97

店名アングラじゃ無くてポピュラーにしろよ

2018/01/14(日) 02:50:13.81

面白くない

2018/01/14(日) 02:51:03.61

煮干し系とか魚粉系はもうたくさん。

2018/01/14(日) 08:35:06.26

>>776
ラー博に出店したあたりからおかしくなってきたイメージあるわ
昔は「他店舗展開せずに、横ではなく縦方向に進化していくのが頑者です」
なんてインタビューで言ってたのにな

2018/01/14(日) 08:37:31.41

金は人を狂わせる

2018/01/14(日) 09:23:27.26

>>785
今じゃ横斜め下だもんな

2018/01/14(日) 10:48:27.50

>>785
確かにその辺りからおかしくなったよねw
昔、店主に川越以外に店出さないのか聞いたら味が落ちるから絶対に出さないって言ってたのに
数年後に出したときは結局は金の力に負けたのかと思ったわ

2018/01/14(日) 11:14:52.36

仮にも、つけ麺で一時代を築いた頑者が流行に乗っかって二郎系のメガガンジャやったり、今度はまた流行りの清湯醤油に手を出したりな
商売人としてはやり手なのかもしれないけど…なんかダセェと思ってしまう

2018/01/14(日) 11:50:03.68

お前と同じくらいダサいのか？

2018/01/14(日) 12:30:02.92

劣化した味で適当に従業員に作らせて
頑者のネームバリューで多店舗展開すれば
金ガッポガッポ入ってくるんだもん
俺が本人なら同じ事するわw

2018/01/14(日) 15:55:12.24

新アングラって誰がやってんの？
大橋弟？

2018/01/14(日) 16:17:17.31

>>785>>788
イベント出店が増えてアングラのチェーン店を出したあたりだよね
昔の接客と店舗展開を見る限り今のあざとい営業戦略を自分で計画するような商売人には見えないし、その時期に誰かにそそのかされたんだろうなあ
テストキッチンというアングラのコンセプトはどこに行ったんだよｗ

2018/01/14(日) 19:16:57.14

麺やてつの塩担々は旨かったよ～好みでラー油･山椒を足して
値段なりに量は少なめだが次は野菜ナシでいいかなとw

2018/01/14(日) 20:30:28.81

六厘者の真似したかったんだろうな

2018/01/14(日) 20:37:51.67

今流行りのストロングゼロ文書だな

2018/01/14(日) 22:22:30.72

頑者の多店舗展開は別にいいし、（むしろ経営者として売上向上目指すのは当然）
川越の新アングラでミシュラン目指すのもいいし、（取れれば場所的にも外人ウケいいし）
池袋成増入間と似たような「とりあえず魚介系に魚粉入れました」みたいなつけ麺コピー作ってもいいけど、
旧川越アングラのもりそば、辛肉もりそばはマジで復活してくれ…。

2018/01/14(日) 22:42:15.86

売上向上を目指してるんだから時代遅れのメニューとレシピはどんどん刷新して流行のメニューと新しい店を増やさないといけないでしょ
もう昔と同じものは絶対に食べられないのに復活を期待してもしょうがない

2018/01/14(日) 23:08:17.79

初めてアングラ行ってみたけど、もりそばの味そこまで変わってなくない？
魚介より醤油が強くなったけどうまかったよ。

2018/01/15(月) 00:04:51.16

美味しいと思うぞ現アングラは
ただ、前アングラと色々違いすぎて名前変えろってレベルなだけ
あと高杉

2018/01/15(月) 00:10:58.95

なんであんな高くしちゃったんだろ

2018/01/15(月) 00:20:52.85

アングラに素材の高級感とか求めて行ってた奴なんていないだろうになぁ

2018/01/15(月) 01:11:05.24

松本に岩本の代役は無理
新機軸を打ち出す才覚は無い

2018/01/15(月) 12:36:56.96

>>803
吉田と浜中島がやったらどうだろうか？

2018/01/15(月) 14:24:47.70

>>792
大橋はいなかった。

2018/01/15(月) 14:47:41.56

アングラがコンセプトからしてこうも変わってしまうと新店ありきの閉店と勘ぐってしまうな
元々メニュー実験場みたいな店ってんじゃなかったっけ

2018/01/15(月) 15:24:06.52

もはや売れれば正義だから
アンダーグラウンドと言いつつ駅前にチェーン店として出店しても何もおかしくない
味を落としてでも多店舗展開を進めたりコンセプトを曲げて流行を追ったりしても経営者なら当然らしいしね

2018/01/15(月) 15:40:43.72

川越以外のアングラは濃厚つけめんの店よね。
何がアングラかと言われるともうわからないな。

2018/01/15(月) 19:47:10.06

アングラ新店は美味いけどちょっと割高感は否めない

2018/01/15(月) 19:55:42.34

川越市内ラーメン史上最高に美味しいのは二郎

2018/01/15(月) 20:36:44.67

個人でそう思うのは自由ですが…

2018/01/15(月) 21:30:51.80

新発見、よしかわのチャーシュー丼食ってから
アングラで肉まぜごはん食べると
とても悲しい気持ちになれる

2018/01/15(月) 22:46:20.04

頑者はほんと旨くない
いらない
系列も中途半端もんしか出してねーし

2018/01/15(月) 23:13:02.82

中本で都度調理始まったけどどう？蒙古が旨くなかったからあまり期待はしてないけど

2018/01/16(火) 00:33:18.69

まぁ、なんだ
アングラより、ひかりの方がアングラ感出てるよな

2018/01/16(火) 00:42:58.21

>>814
都度の出来加減は調理人次第だよ
特に開店からあまり経たない店の店長以外の都度は注意
その店長も宮本だからあまり期待はしてないけどヒヤミ野菜が始まったら行ってみるかな

2018/01/16(火) 01:34:15.82

>>815
確かに・・・
ひかりは最早最後の砦なのか
頑者本店も改装後は意識高く変わるんだろうな

2018/01/16(火) 02:41:01.24

>>815
ほんとにな…
ひかりって色々こだわり過ぎて殆ど儲けが無いらしいし

2018/01/16(火) 07:21:28.60

>>816
ありがとうもう少し落ち着いて限定とか始まってからいってみます

2018/01/16(火) 12:50:07.68

劣化量産店で出した儲けをひかりで費やすってなら地元民的にはアリじゃね？

2018/01/17(水) 18:46:25.62

ひかりは地元には違いないけど遠すぎるんだなあ

2018/01/17(水) 23:21:29.06

ひかりに行く前に大門と中村屋の吸引力に負ける
たまに大将とかかもだに負ける時もある
意思弱すぎなんやなぁ

2018/01/18(木) 00:00:08.28

>>822
わかる
俺はかもだの吸引力にも負ける

2018/01/18(木) 07:30:30.91

野菜つけ麺が不味くてなぁ
ラーメンかつけガンジャがあるからいいけど