【小江戸】川越の美味いラーメン屋15 [無断転載禁止]©2ch.net
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>>726
近喜臭い抑えられているなら行ってみるかな
三井アウトレットの醤油ラーメンは
CP悪いけど場所代があるから仕方ないと
思ったけど、川越であの内容であの価格は無いわ
ちなみに蔦というより元スタッフの人の店を
意識しているのではないかと 卓上の能書きの仕様や何故かワンタンやらモロで笑える 蔦を意識してるのは構わないんだがやっぱり値段が高杉
麺もスープも美味しいのにあの値段で評価ガタ落ちなんだよなぁ
蔦何度か行ってるけど、あそこはあの値段でも納得できた
とりあえずラーメン類と混ぜご飯それぞれ100円引きしてくれ 元スタッフの店も松本醤油だしねー
意識してもいいんだが、如何せん高いし、そもそもアングラらしさがない
あんなアングラを待ち望んでいたわけではない アングラはもりそばの麺量だいぶ減らしたね
大盛頼んだけど以前の並くらいの量になってた
原料に拘った結果なのかね 昨日昼過ぎに中本の前通ったらすごい行列だったよ
いつもあんなもんなの? >>758
本店だって秋津だって大宮だって時間帯によっちゃ並んでないぞ 祝日に参拝と観光客が集まっただけじゃね
場所も丁度いいからな 川越の中本1回だけ行ったけど麺はダマになってるわ、客から見えるところで店長が延々とバイトを叱ってて行ったことを後悔した 開店して少し経ちましたがアングラは夜の部は混んでますか? アングラって名前にしないで店名変えたほうがいいんじゃね
面影無し 川越に関係ナイが昨夜(水)紙板橋の中本で北極を喰った
普通にタンメンを喰えば〜しっかし川越店は席数が少過ぎw アングラって、前にやってた辛肉もりそばとか無くなってて、
完全に新しいメニューになってんだね
店構えもスタッフ衣装もメニューも具材の盛り付け方も、
ミシュラン意識してるのか?って感じの意識高い系で、
西川越のアングラを期待していた俺は超残念だった
味も量も微妙だし(ビールにお通しつかないし)もう行くことはないだろうな。。。 頑者系列っていつ頃からこれほど色気を出すようになったのかなー
アングラ西川越ができたころまではまだよかったのに あそこまで一新するなら店名引き継がないで欲しいけどアングラの名前なきゃあの場所でやっていけないだろうしなぁ 味は悪くない、美味しい部類
だがアングラではない悪い意味で意識高い系
贋者って名前にしたらどうか >>774
御名答
奥さん曰くミシュラン目指し始めたんだってさ 最近はよしかわ好きになってきた
頑者系はもういいや よしかわはアングラとはベクトルが違う様な気がするけど
昔のアングラ知ってれば尚更 >>776
ラー博に出店したあたりからおかしくなってきたイメージあるわ
昔は「他店舗展開せずに、横ではなく縦方向に進化していくのが頑者です」
なんてインタビューで言ってたのにな >>785
確かにその辺りからおかしくなったよねw
昔、店主に川越以外に店出さないのか聞いたら味が落ちるから絶対に出さないって言ってたのに
数年後に出したときは結局は金の力に負けたのかと思ったわ 仮にも、つけ麺で一時代を築いた頑者が流行に乗っかって二郎系のメガガンジャやったり、今度はまた流行りの清湯醤油に手を出したりな
商売人としてはやり手なのかもしれないけど…なんかダセェと思ってしまう 劣化した味で適当に従業員に作らせて
頑者のネームバリューで多店舗展開すれば
金ガッポガッポ入ってくるんだもん
俺が本人なら同じ事するわw >>785>>788
イベント出店が増えてアングラのチェーン店を出したあたりだよね
昔の接客と店舗展開を見る限り今のあざとい営業戦略を自分で計画するような商売人には見えないし、その時期に誰かにそそのかされたんだろうなあ
テストキッチンというアングラのコンセプトはどこに行ったんだよw 麺やてつの塩担々は旨かったよ〜好みでラー油・山椒を足して
値段なりに量は少なめだが次は野菜ナシでいいかなとw 頑者の多店舗展開は別にいいし、(むしろ経営者として売上向上目指すのは当然)
川越の新アングラでミシュラン目指すのもいいし、(取れれば場所的にも外人ウケいいし)
池袋成増入間と似たような「とりあえず魚介系に魚粉入れました」みたいなつけ麺コピー作ってもいいけど、
旧川越アングラのもりそば、辛肉もりそばはマジで復活してくれ…。 売上向上を目指してるんだから時代遅れのメニューとレシピはどんどん刷新して流行のメニューと新しい店を増やさないといけないでしょ
もう昔と同じものは絶対に食べられないのに復活を期待してもしょうがない 初めてアングラ行ってみたけど、もりそばの味そこまで変わってなくない?
魚介より醤油が強くなったけどうまかったよ。 美味しいと思うぞ現アングラは
ただ、前アングラと色々違いすぎて名前変えろってレベルなだけ
あと高杉 アングラに素材の高級感とか求めて行ってた奴なんていないだろうになぁ 松本に岩本の代役は無理
新機軸を打ち出す才覚は無い アングラがコンセプトからしてこうも変わってしまうと新店ありきの閉店と勘ぐってしまうな
元々メニュー実験場みたいな店ってんじゃなかったっけ もはや売れれば正義だから
アンダーグラウンドと言いつつ駅前にチェーン店として出店しても何もおかしくない
味を落としてでも多店舗展開を進めたりコンセプトを曲げて流行を追ったりしても経営者なら当然らしいしね 川越以外のアングラは濃厚つけめんの店よね。
何がアングラかと言われるともうわからないな。 新発見、よしかわのチャーシュー丼食ってから
アングラで肉まぜごはん食べると
とても悲しい気持ちになれる 頑者はほんと旨くない
いらない
系列も中途半端もんしか出してねーし 中本で都度調理始まったけどどう?蒙古が旨くなかったからあまり期待はしてないけど まぁ、なんだ
アングラより、ひかりの方がアングラ感出てるよな >>814
都度の出来加減は調理人次第だよ
特に開店からあまり経たない店の店長以外の都度は注意
その店長も宮本だからあまり期待はしてないけどヒヤミ野菜が始まったら行ってみるかな >>815
確かに・・・
ひかりは最早最後の砦なのか
頑者本店も改装後は意識高く変わるんだろうな >>815
ほんとにな…
ひかりって色々こだわり過ぎて殆ど儲けが無いらしいし >>816
ありがとう もう少し落ち着いて限定とか始まってからいってみます 劣化量産店で出した儲けをひかりで費やすってなら地元民的にはアリじゃね? ひかりに行く前に大門と中村屋の吸引力に負ける
たまに大将とかかもだに負ける時もある
意思弱すぎなんやなぁ 野菜つけ麺が不味くてなぁ
ラーメンかつけガンジャがあるからいいけど ひかり行くなら野菜つけか味噌野菜つけだよな
昼行けないんで数年食ってないんだが…
夜食えた時代は良かった 中本で五目味噌食べてきたけど蒙古ほど不味くはなかった >>826
ずーっと営業継続してるってことは、固定客がいるんだろうね >>826
あの店客が入っているの見たことない
っていうか営業してるのか?
やってたりやってなかったりで営業時間が不明
でも20年以上前からあるよね 826です
トラックとかタクシーがたまにとまってるよ でも全然情報ないですね あー松ちゃんてあそこか
松ちゃんて名前だったのか
何回か行ったことあるが別に美味しくはないよ
グーグルレビュー通りの昔の中華料理屋
昔はよくある大衆中華料理屋だったんだろうが
今となっては安いわけでもない
かといって特別美味しいわけでもない
時代に取り残された店
思い出に一回行ってもいいんじゃね?程度 知人も行ったことあるけど
1回目行ったとき塩ラーメン食ったら美味い!これは隠れた名店か〜!?
って2回目行ったら味が全然違う・・・となってもう行ってないって
ま、そういうテキトーな店ってことw いたって普通のハズレではないラーメン
貴重な町の定食屋って感じ 貴重なクソ不味い店を発見した
南古谷駅からウニクスに向かう
交差点の弁当屋のとなりの店 新河岸駅のパチンコ屋の隣の隣あたり
旧出入口からまっすぐ行って突き当たりを左にいってすぐ
なんか改装してると思ってたが、今日その前通ったら拉麺屋ってボードが壁に掛けてあった 立川マシマシのお姉さんおっぱいマシマシ
メチャメチャエロい ふじみ野〜上福岡あたりのスレなくなって不便やな
スーパービバホーム近く、セブンイレブン前にあった神豚
潰れたみたいで別のラーメン屋になってたよ 254沿いのスープカレー屋の近くに来来亭が明日オープンするみたい >>846
ググってきた
山田のモスバーガーの隣だね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています