ラーメンの店 どでん・つけ麺 どでん21 [無断転載禁止]©2ch.net
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つけ麺専門店の支店に大宮店も出来たラーメンどでんのスレです
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured RDB眺めてたらニンニクどでんの写真があったんだけどさすがにあれは多すぎだろｗ
アブラはどでんでも大して増えないのにニンニクは通常の4〜5倍ないか？ たまに頼むけど全部は使い切れないね
別皿脂に入れてたりしても使い切れない
※でも店の人見てても減らさないでね 今日、北浦和で作ってる人柄本明の息子に似てない？
助手がイケメンだ >>102
ラーメン小頼むとさすがに飽きるから、アブラどでんで頼んで、
アブラの別皿に七味、ニンニク投入して、麺を絡めて食べてる
ラーメン、油そばの２度お得ｗ
だから、どでんではまぜそばは頼まないようにしてる。 昨日大宮で旧つけ麺の麺増し1kg頼んでた60歳位のオッサンいたけど、完食したかな？ たしかにどでんのにんにくの盛りはすごい
辛くて涙出て食えなくなるｗｗｗ 大宮店はニンニクどでんにしても別皿にスプーン一杯しかないんだが？ 初見でヤサイマシして玉砕するなら店が出来たばかりの頃に
行列に釣られてきた地元民でよく見る光景だけど
麺増し1kgを頼むって時点でルールわかってる人だし
それで60くらいのおっさんっていったら
キン肉マンしかおらんと思うｗ 富士丸本店とどでん北浦和店食べに行ってきた。
個人的にはどでんの方が上だったな。
富士丸は衛生面が最悪。
スープはショウガ効いてオイリーなんだけど好みじゃなかった。
やっぱどでんだな どでんは今のコンセプトになって本家とはもはや別物だから同じ条件での優劣はつけれんだろ
好みの差ってだけ
俺はもう数年本家食ってないからまた食いたい
また埼玉に出店しねえかな
ってか今思えばなんで突然埼玉の辺境に出店したんだろって感じだがｗ 衛生面はどでんいいよな
エアコン効いてて夏でも食いに行けるし エアコン効いてるっつっても本店入り口のドア開けてて汗ダッラダラでラーメン食ったけどな >>115
味に関してだが、久々に富士丸食べるとスープにショウガ効いてるのは良いんだけど、
オイリーすぎて、このオイリーが体に受け付けないってか逆に気持ち悪くなった。
味付けされたクタヤサイは前と変わらず美味しかったけどね。
まぁ１度久々に食べに行けば、俺と同じ感じに思うかと・・・ 連投すまん
>>116
衛生面だが、本店で、カウンターの上の段には、大量の刻んだニンニクがボールの中に入って置いてあり、
一部がこぼれ落ちてる。
茹で玉子はバケツの中に沢山入ってるんだが、おしぼりを捨てる籠の脇に地面に無雑作に置いてあった。
>>117
食べに行った日は外が雨で涼しかったせいか、店内はエアコンの吹き出し口から霧が出て寒いくらいだったよ
暑いときはエアコン効いてるか知らんけど 富士丸は埼玉に支店できないと行く予定ないので久々に食べる機会は当分ないかなｗ
本店のエアコンは効いてるけど入り口のドア開けてるのと俺含めて両サイド三人がラーメン食うと
エアコンなんてあってないようなものだよ
ラーメンしか食わないから俺も暑い日は避けて食いに行ってるけど寒いとか想像できんｗ >>120
前は知らんがこないだ食べに行った時は、助手呼ばれてから店内に入る仕組みだから、
入口のドア開けっ放しはない。
で、雨が降ってたし寒い日が続いたせいか、外気温も２５度くらい？の気温だった上に
エアコンの吹き出し口から霧が出るくらい店内も寒かったよ。
もし気温が高かったら店内のエアコンが効いてるかは分からない。 大葉とおろしでさっぱり油そばが気になって検索したらこんな画像が
https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1085337.html
https://ntk-31f6.kxcdn.com/image/2017/08/13/11/bd5Qowk0y4LWJaEhxWmAKklDMqszVA4s.jpg
ニンニクどでんらしいけど何この盛り
大宮は別皿に小さじ一杯程度なんだが？五倍くらいあんだろこれ
客なめてんの？ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:260f7a6dd7aaa7a42c74cc1e3dc6616f) ニンニクはもともと頼まないから知らんけど、しょうがをどでんで頼むと>>123とほぼ同量で来るよ
大宮をなんでそこまで腐したいのかわからんけど、ぶっちゃけお前気持ち悪い この量でこないのがおかしいんじゃなくて、この量で来るのがおかしいと思うんだが
大宮民は感覚ズレてんのか？ニンニクだろうがショウガだろうがこんなにあったら味壊れるだろｗ こんな量で出されても引くから別にいいけどさ
差がすごくねーかって話してんのに、すごい被害妄想患ってる信者か店員湧いてて草 こんだけ増やしたら味壊れるけど客が望むならいいはｗって店側が思ってたとしたら
完全に俺らおまえらこういうのが好きなんだろｗって味覚障害扱いされてるし
味が壊れるとか考えずに馬鹿正直に増やしてるならマニュアル式のオペじゃなくて
料理とはってとこからやり直さないといずれ今のメンツから独立する人も出るだろうからまずいぞ まずにんにくどでんなんて頼む奴は味なんてわからないただの豚なんだから
少なくて文句言われるより多く出しとけって魂胆やろ
かく言う私もにんにくどでん頼みますけどね
全部は食べ切れんよ 普通のラーメン屋でも中盛・大盛り・特盛りって段階はあるし
それで非現実的な盛りが出てくることはないんだよ
味なんてわからんやつって本当に思われてるなら
二郎や富士丸より一般客の方が多いどでんはいずれこけるぞ
ただでさえ支店増やした結果クオリティ薄まってるのに 店を思っての発言なんだろうけど二郎系は大体こんなもんじゃね
麺増しの画像とか見たらすっ転ぶんじゃない？
あれこそ客が望むから出してるってだけで料理としてはめちゃくちゃだと思うよ
特に富士丸とか金属製のボウルに盛って出してくるから… この数ヶ月で通うペース激減した
徐々に求めていたものではなくなってきた
クオリティだけじゃなくてね 別に量がすごいって話してるわけじゃないよ
麺増しはグラム数出してるんだから別の話だろ
話すり替えすぎｗ 麺増しオッケー？もしかして野菜増しもオッケー？だけどにんにくは許さない？
すまんが主張がわからない 何においても過剰に増やす事に異を唱えるならまだ分かるが… ほんとこういう時に反論してくるやつって極論持ってくるんだよな
俺がおかしいと思ったのはヤサイどでん、アブラどでん、ニンニクどでんで頼んだとして
ニンニクだけ想定外になってるだろｗって話だよ
麺増し1kgとかおかしいだろｗｗｗみたいな頼んだ奴の責任の話なんかしてない 味覚障害でとにかくニンニクさえ多ければ良いID:Ct0qX0rm0が通わなくなっても店的にはなんの問題もないわけで 不味いどでん喰ってる同士なんだから味覚で喧嘩すんなよ
どでんのスープ美味いと思ってる時点で味覚壊れてるよ
大宮は確かに全てにおいて三室よりクオリティ低いが目糞鼻糞だよ
クタ野菜と脂以外価値ないよ
そもそもニンニクどでんは別皿だから入れる量は調整出来るし、丼に入ってる分が多いと思うならどでんコールしなきゃ良いだけ
素人は調子こいてどでん頼まずに段階踏んで増やせ
まあ味覚壊れてる俺は大宮に野菜と脂どでんを食いに行くぜ 大宮開店当初の甘ったるい感じなくなった？
それがなければ立地的に大宮行きたいんだがね〜 バスケットマンみたいな帽子被ってる人が店長かな？
あの人がいる時は味のクオリティ高くなる(特につけ麺)から居ると当たりだなと思う 残したスープ持ち帰って後で雑炊にして食いたいんだが 前に辛つけ辛つけ騒いでた奴がいたから新都心で食事する機会があったんで食ってきた
何アレ旨味も深みも全然無くて粉っぽくてちょっと辛いだけじゃん
ニンニク入れたらなんとなくマシになったけど結局ほとんど別皿アブラで食った
まんまとのせられたわ からつけ言ってたのは、あれじゃない？大宮の限定の赤とかいうやつ。 どろつけ頼んでイマイチ言ってるのはわかってないみたいな論調だったな
まあ俺は辛つけ食ったこと無いからどっちの主張にも乗れないが そうそう
俺は美味いメニューを知っているとかもったいつけて辛つけ大絶賛だった
豚と麺は美味かったよ つけ麺どでんの中じゃからつけが一番だと思う
カレーは正直うまくない。狼煙と比べられてたのがおこがましいレベル おまえはいつも同じこと言ってるけどいい加減ジャンル違いの店と比べる無意味さに気づけよｗ
ジャンルが違うと好みの補正が入るから同ジャンルじゃないと比べる意味が無いんだよ池沼かて 辛つけよりノーマルのがマシ
辛くする時は塩味も足すのがセオリーだが、あの辛つけは辛味以外ほぼノーマルの味
辛味にスープが負けてる 毎度の限定見ても思うけど新都心のつけ麺は偶然の産物なんだろうな
なんか小洒落たもの作りてえって思いばかりが先行して客が求めてるものとのズレばっか感じる 数週間前のことだが食った瞬間腹に異変があり、店出てからすぐにウンコ漏らしそうになった
その前はスープが明らかな酸味が…不味すぎて完食するのが苦痛だった
コップやテーブルも汚くなり、落ちているのは味だけではない 辛つけも普通のも好きだけど店長居ないと味落ちる、外れの時はなんかスープが麺に絡まない ラーメン屋にはラーメン食いに行くんだから、姫とか確かにちょっとアレだよな。キャバクラじゃあるまいし。 持ち帰り豚はどの店舗でもやってるのかな？
あとオマケのアブラの量はどでんとか出来る？
知ってる方情報下さいませ >>166
北浦和店だけど１度お土産豚購入した事あり。
スタッフに伝えたら、アブラの増量は可能だった記憶がある。
ただ、タレに関しては増量不可だったなぁ
結構前の事なんで、今は知らんからスタッフに聞くといい
そのお土産豚で、スーパーに売ってる大勝軒の麺、スーパーに売ってるラーメンスープのタレ
（豚骨醤油味）、ツナ缶、とろけるチーズ、キャベツ、もやし、お土産豚、ポテチやイカフライの菓子
でまぜそば風にして食べた最強に美味しかったぜ。 >>168
>>166です
返信ありがとうございます
近々大宮店へ行って買ってみようと思います
アレンジまぜそば旨そうですね
買ったらやってみたいです >>169
いつになるか分からないけど、お土産豚買ったときに載せる
>>170
スープの素５０円〜１００円くらいで売ってるものな。
あと、書き忘れたがニンニクも追加購入して、半茹での刻んだニンニクも忘れずにｗ
作る過程で、スープをお湯で割らない方が良いかと思う。
何故かと言うと、湯切りした麺でも結局は薄まる。
それでも多少濃いかもしれない。
まぁ、そこんとこは自分で調整してくれ >>107
キン肉マンのブログ見たけど、キン肉マンじゃない。
もっと公務員風の普通のオッサンで、麺の写真も撮って無かった。 大宮店は原付とか二輪はどこかに駐められますか？
店前とか可能な感じでしょうか？ 今日の大宮のブタは糞不味かった
なんで脂身一切無しみたいな部位を使うかね･･･
確かに脂身が嫌いな人も多いけど、この手のラーメン食いに来るやつの大半は
脂中毒患者みたいなもんだし、基本的にはバラ肉好きが多いでしょ >>176
脂身がないくらいでそんなに激昂するのか…
まさに脂中毒と言えるが、その前に人格障害だよお前は >>178
お前がな
お前の気持ち悪さがわからんの？ｗ >>176
パサパサのときはホントがっかりするよね
俺なんて＋300円で豚増したら全部ハズレのときあったわ
それ以来怖くて増すときはローストポークとのハーフにしてる 過剰反応の>>177は違和感有るな
こういうのたまに見るけど関係者だろ？
じゃなきゃそういう感情にはならんだろ>>176程度の書き込みで 大宮に車で行ってる人でおすすめのパーキングあったら教えてくれ
金額より飯時じゃなければ確実に停められる系が知りたい >>183
埼玉りそなの駐車場は夜は結構空いてない？
西口駅前の大栄橋横の大きい駐車場も置きやすいんじゃないかな 大栄橋横の駐車場は確かに空いてそう
そういや遥か昔桜って店に行く時に使ってたわ
ありがとう >>183
てかあの辺はコインＰ多数だし駅から少し離れてるからいくらでも駐められるよ（※土日は知らない）
俺は一番近い斜め前の駐車場（店から言うと右に出て道路渡ったとこ）は今のところ満車経験なし あんまり難易度高くない感じなのか
大宮は東口のパーキングはあらかた把握してるんだけど
西口に直接行くことがないから疎いんだよねありがとう 劣化したつけ麺の不味さは異常だが豚のハズレは経験ないな >>182
たまに食いに行くという意味が関係者なら関係者だなｗ
このスレにも時々湧く、自称食通気取りのレスが大嫌いなのだよ
糞不味かったとか本当にそう思ってんのか？不味かった割にはしっかり食べきって次回もまた来るんだろ？
クソまずいとか強い表現を使うやつに限って、実際は依存気味に通ってたりするから気持ち悪いんだわ これ系のラーメンは暑いと食う気減るからこれからの方が食いたくなる あー確かに、寒い時期に鍋的な雰囲気で食べるには美味しそうだな。下手に暖房とか入れないで欲しいわ。 嫌なら行くなカス
並んで食わないで済むから常連からしたら助かる ラーメン、あぶらそば、つけ麺で豚のデフォルトの枚数って違う？
豚増しミックスにしたとき豚3枚ローストポーク3枚のときがあれば
豚2枚ローストポーク3枚のときがあったりして、あれって思った >>198
豚を切ったりすることには関わっていないけど、見てはいるんだろ 赤は本店でやって欲しいなあ
大宮だと21時閉店だっけ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
