学習も反省もしない不衛生麺触り女
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akichi0518 20時間前
Korin - Fine Japanese Tableware and Chef Knives -
ニューヨークで日本食を開店するならみんなが相談する和食器や包丁のお店「光琳」も見学。
なんとあの大和製作所（製麺機）の実演販売中だった??私も体験させてもらったよ??
ニューヨークの自家製麺率は1割ほど。ヘルシーさを求めるニューヨーカーのために練りこみ麺など
自家製でカスタマイズする人が増えているんだって
そもそも日本のラーメンも小麦粉はアメリカ産が多いから豊富な粉のバリエーションがあり自家製麺には向いているのかも。
光琳の川野社長ともニューヨークの食事状についてたくさん伺えた
??まだまだラーメンが広がる可能性がありそう??
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