【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレ73 [無断転載禁止]©2ch.net
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ラーメン店が多い、高田馬場〜早稲田のラーメン屋について語るスレッドです。
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前スレ
【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレッド72
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1483906823/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured ま、風龍普通にうまいわな。
替え玉２玉無料はでかいな。
ただ、最近無料のティッシュくれないのが痛い。 馬場にゃないがワシゃ風龍なんかよか天神のほうが好きだな
替え玉も１杯で丁度いいしな 博多で天神な時点でアウト！
天神は福岡であって博多じゃない！
天神も風龍も地元には存在しないタイプのラーメン
替え玉は長浜ラーメンの特徴だけど、長浜のスープはもっとシャバシャバで臭い
ま、福岡出身の俺も天神風龍好きだけど ワンコインの博多天神は素晴らしい
巨大圧力鍋が使われてるところは見た事無いが >>289
ばりこては長浜ラーメンなの？てか博多ラーメンと長浜ラーメンって味違うのか？ ラーメンジャンボ跡地の柳屋銀次郎で食べてきた
鶏白湯に全粒粉っぽい細麺で少ししょっぱかった
特製にしたら大量のチャーシューと切ってない全型の海苔と味玉が入っていた 年末年始の営業情報出てないな
過疎りすぎだろ
なんきち
1日 休み
2日 昼のみ
3日 時短営業
4日〜 通常営業 武道家
1日 休み
2日 麺切れまで営業
3日〜通常営業 武道家なんか休んでないでそのまま潰れろ
義務教育も受けて無い屑店員は年越す前にくたばれラーメン屋以前に道徳を学べゴミ共が やまぐち
1日 休み
2日 休み
3日 休み
4日〜 通常営業 そういや山口食べたけど自分で鶏ガラ買ってきて昆布､カツオで出汁取って作ったスープの方が美味かったわ じゃあお前ラーメン屋開けば？ミシュランビグルマン獲れるよ >>303
そんな単純に店出せるなら誰も苦労しないっての >>302
オマイの舌がバカ舌ってことだけはわかった やまぐちは醤油が強過ぎ
あのクソしょっぱいスープ飲んで素材の味が〜とか言ってるやつらみたいなのを「情報を食べてる」って言うんだろうな >>306
武道家は早稲田が本店。
ばりこても、馬場にも都立家政にもある。 なんきち、、、あの場所でやってたラーメン屋、外人スタッフで萎えた気がする 麺さがね、Facebookのページ情報のところに
「12月23日をもって閉店いたしました。ご来店いただいた皆様、ありがとうございました！！」
って書いてある 昨日発表されたジモアラーメン総選挙2017馬場早稲田
1位やまぐち
2位蔭山
3位武道家
4位我羅奢
5位メルシー
6位違う家
獲得票数が途中から急に非表示になるまでダントツ1位だった某店が上位ランク外w ラーメン⇒馬場歩き⇒飲み会
の流れだからだろうな。 今回、早稲田文化芸術週間とのコラボ企画なんで、
単に参加者が早稲田寄りになってるってことでしょ あと、前年までの上位常連だった、よし丸が今回なぜか不参加 よし丸は大盛にすると下の麺が固まってるからな。
わざとなのかもしれないけど。 ハルク，めちゃくちゃ美味いね
青唐辛子らーめん一週間に一度は食べるわ ハルクは、まあまあ旨いけど絶賛するほどではないかなぁ。
潰れないでほしいね。 うん、ハルク、鶏の臭いと油がちと気になるんだ
俺もそんなに旨いとは思わん
まぁ、でも一度は食べるべきかもね。 >>319
なんで巌哲が入ってないのか？
摩訶不思議〜〜〜 >>328
ツイッターでエゴサして批判した客に粘着するから > 1位やまぐち
> 2位蔭山
> 3位武道家
> 4位我羅奢
> 5位メルシー
> 6位違う家
なんだかなって感じやんｗ >>328
ボケなしで言うと、
ラーメン総選挙に出馬してないから。
ジモア選出の18店舗に入ってないので
ランクインするはずない。 しかし武道家の店員はなんであんなゴミ見たいの揃えてんだろね
洗った箸拭きもしないでそのままラーメンの上通過させるから丼に水たれて唖然としたわ
もちろんそこで食うの辞めて店を出た なんで家系ラーメンの店員ってDQN揃いなんだろうね。
その点ラーメンスレではエセ家系扱いされてる壱角家の店員は全然そんなことないのでよく行く（エリア外の店だけど）。 >>334
店から名誉毀損で訴えられたらお前負けるよ
もう知らねーぞ 武道家スープ煮詰め過ぎてて飲めたもんじゃないので二度と行くか
あれならエセ家だと言われてるうま家の方がずっと美味しい 早稲田高田馬場ラーメン完全ガイド2018
ラーメン・つけ麺部門ベスト50
1位 としおか
2位 厳哲
3位 武道家
4位 がんこ
5位 やまぐち
6位 俺の空
7位 メルシー
8位 渡なべ
9位 我羅奢
10位 ばりこて
11位 麺屋武蔵 鷹虎
12位 やすべえ
13位 表裏
14位 羅偉伝
15位 えぞ菊
16位 kokoroBA
17位 眞久中
18位 蔭山
19位 ひまわり
20位 WILDラーメン
21位 三歩一
22位 GOSSOU
23位 麺友 一誠
24位 焼麺 劔
25位 末廣ラーメン本舗 26位 青唐爽麺 ハルク
27位 つけ蕎麦安土
28位 三ツ矢堂製麺
29位 海汰(閉店)
30位 違う家
31位 うだつ食堂
32位 麺屋 宗
33位 よし丸
34位 なんきち
35位 賀丸屋
36位 紅蓮
37位 蒙古タンメン中本
38位 金満軒
39位 麺さがね(閉店)
40位 野郎ラーメン
41位 やったる
42位 感麺道
43位 野方ホープ
44位 馬場壱家
45位 天下一品
46位 ラーメン一条
47位 一風堂
48位 麺達 うま家
49位 麺臣 とらとはと
50位 高木や(早稲田店、高田馬場店) ランキング外
・柳屋 銀次郎
・鷹流らーめん
・光麺
・博多風龍
・中川家
・ティーヌン
・らーめん30
・千里一麺(閉店)
・希家
・大志家
・十文字
・大王ラーメン
・ばりかた屋
・葉山 油そば部門
1位 學会
2位 麺珍亭
3位 麺屋 こころ
4位 みつ井
5位 麺爺、麺爺ラボ
6位 図星
7位 廻麺 鶏千
8位 真打みかさ
9位 にこにこ
10位 油そば 力
11位 ババ ミャンマーヌードル
12位 かつの花 >>339
さがね閉まってると思ったら閉店か、、、、そりゃそうだわｗ >早稲田高田馬場ラーメン完全ガイド2018
高田馬場より早稲田が先に来てる時点で納得いかないｗ 真打みかさって、油そばじゃないだろ。焼きそばだろ。 すずらん通りってさっぱりだめだね。
だから早稲田ー馬場 台湾まぜそばこころは入って
元祖の方のはなびは入らないのか
西早稲田なのに 38位のきんまんけん（て読むのか？もっと難しい字だった気がするが）
どうなの？
中国語OKとかご飯お代わり自由とか書いてあるから
入る気がしないんだが。
担々麺が売りのお店だよね？ 地下鉄早稲田駅周辺は図星はなれとか大志家とか銀次郎とか更新多いけど
馬場の駅周辺は最近更新ないな
羅偉伝並びの豚と鶏潰れて跡入らないね
馬場口辺りは新しく中華屋が出来ているが 個人的な解釈だがおおまかに
南北が諏訪通り〜新目白通りまで
東西が小滝橋通り〜外苑東通りまで
のが馬場早稲田エリアかな ハルク久しぶりに行ったら混んでて麺がボソボソ。
あそこ、乗ってる肉大して美味くないどころか不味いのに
唯一の取得の麺が不味くなってちゃ終わりでしょ。
こないだテレビクルー来てたらしいけどね
またつけ麺とか出してほしいわ。
ラーメンよりつけ麺のがうまいんだよな。 >>345
(以下原文のまま一部のみ抜粋)
ティーヌンは考えてみればラーメン専門店ではなく〜中略〜「ラーメン専門店だけを紹介する」というこの小冊子のコンセプトからはずれてます。
でもここのトムヤムラーメンはほかにない味付けで、けっこう力を持っていて、やはり紹介したほうがいいかなとおもっての紹介です。〜以下略〜
>>350
(以下原文のまま一部のみ抜粋)
鶏千と並んでる。「焼きそば」の店である。
でも、屋台の焼きそばとは違って、まず麺を茹でている。そのあと少し鉄板で炒めてるけど、最初に茹でてるなら、まあ「和えそば」の一種だとみていいんじゃないかと、このラーメンガイドに載せています。うん。まちがってない。〜以下略〜 >>351
(以下原文のまま一部のみ抜粋)
〜冒頭略〜ここは厳密にはラーメンの店ではない。麺が日本蕎麦なのである。〜中略〜でも食べてみればわかるが、これはつけ麺です。
スープが辛めの鶏スープで、これがうまいんだって。ほこほこするように旨い。このスープというかつけ汁の強さが、つけ麺だと判断する所以です。いや、食べたことないなら食べてみてください。だったらわかるって。これは日本蕎麦ではなく、つけ麺だってことが。〜以下略〜
>>355
(以下原文のまま一部のみ抜粋)
〜冒頭略〜坦々麺の店です。四川坦々麺。辛さレベルが１から５までに分かれている。辛さ２が当店の基準となっているが、そんなに辛くない。辛さ求めてる人なら、４から５に挑んで大丈夫。ただし少し高くなる。（５でプラス百円。）
坦々麺らしく、きちんとひき肉たっぷりで、これをレンゲですくって、無料サービスライスにかけて食べるのが旨い。けっこう旨い店だとおもうんだけど、なんかそんなに混んでないですね。坦々麺専門店として、私はとてもいいと思う。〜以下略〜 (以下全文引用)
ラーメンランキングについて
2018年版の早稲田高田馬場ラーメン77店のどこが旨いのかランキングを発表していきます。
80店のうち、1位から50位まで順位づけしました。
かなり強引です。
すべての店に何度も行き、また何度も行っている部員たちの意見も聞き、吟味して、ランキングをつけました。
ただ、食の好みはどこまでも個人の好みに左右されますから、客観的な評価ではありません。でも、客観的な評価にあまり意味があるとは思えません。
人生に必要なのは、責任を持った主観です。
だから今年も、堀井憲一郎責任監修によって、高田馬場早稲田のおいしいラーメン店1位から50位までを発表します。
なんか納得できない、よくわからない、というのはあるでしょう。とても好きな店があって、何度も通っているのに、それが20位にも入ってないとみとめがたいでしょう。もうしわけない。
そういう考えもあるんだな、とおもって、大きな心で見ていただくしかないです。
いちおう、ここにのっている77店すべてこの一年のうち、2回以上、実際に食べています。おそらく、そういう人はあまりいないとおもう。
みな、あまり旨くないとおもった店には二度と行かないからね。自分の金で、あまり旨くないものを繰り返し食べる人は、あまりいないでしょう。
われわれラーメンぶーちゃん部は、仕事だとおもって(金はもらってないけど仕事は仕事です。金をもらう仕事は少し下品でいけやせんやね、ご同輩)好きでもない店、ぜったいうまくもないだろうという店もせっせと通っています。
そのポイントにおいて、とりあえず話を聞いてやろうという気分になっていただけれぱ幸いでございます。 >>363訂正
原文はちゃんと坦ではなく担です、スミマセン。 そのコピペ荒らしみたいなクソ長い駄文をご丁寧に手打ちで写したのか なんだ堀井憲一郎が関わってるのか…
一気に信用性無くなった 店に順位をつけるという事は
その店全ての売上を微量でも左右する事はわかっての行動だろうな？
つまりラーメン店の店主たちの人生を狂わせる可能性がある事をわかって順位に命かけんだろうな？
まさか学生が遊び半分でカフェでわいわいしながら主観で選んでるとかじゃねえだろうな？ >>367
まさかw
テキストスキャナー知らんの？
もちろんところどころ手直しはしたけど >>372
過疎ってたからネタ投下しただけだよ
反応に困るなら黙ってりゃいいのに何で一々噛み付いてくるんだ いやだからクソ長いから
それとこんな抽象的な基準じゃ順位付けしたところで他人と共有できないしネタにならない
ランキングに反応したレスに対してその抽象的な感想を引用する必然性もわからない
それが噛み付く理由 意外と気になったのは4位のがんこ
四谷だとエリア広すぎだし西早稲田は時代遅れな気がするがな
油そばにみついとか入ってるし
通ぶってるところが鼻に付く 生半可な気持ちで
早稲田高田馬場ラーメン完全ガイド2018とか
クソみたいな奴が勝手に審査して
順位付けしてラーメン店の客を操作するとか
ほんとイライラする
何様？って感じ
真剣に商売してる各店舗の店主が可哀想 堀井憲一郎は、食品偽装が起きた時にはさんざん叩いておきながら、
地元の赤福が偽装していたと知るや、徹底的に擁護に回るようなクソ。 >>374
必然性も何も雑にランキングだけ載せてしまったから反論的なレスには捕捉として著者の意図を引用したってだけだよ
ただ、ジモアのランキングとは違ってひっそりと売られて見たい人だけ見ればいい主観丸出しなものをこうやって公開してしまった点は反省している
>>376
網羅系だから仕方ない
>>377
生半可かな？
上でも書いたけど本来はひっそりと売られていたものだから印象操作とかそういう目的はないと思われ
ただ、ランキング下位の店でもネガティブなコメントが一切無かったり、逆に褒めたりしてて意味不明だからランキング形式やめて各店好き放題書けばいいのにと思った 自分が気になったのは、油そば部門の1位。
武蔵野アブラ学会を「學会」と記しているところに、店側との癒着を感じる。
早い話、これは立派なステマでは？ 海太みたいな半年前に開店して
ろくに営業もしないまま潰れたような店をランクインさせてる時点で
取材は適当だったんだろうと思わざるを得ない >>380
>>338-341の店名の表記は原文のままでは無い
原文の表記は「武蔵野アブラ学会」
>>381
主観丸出しのランク付けなんだからそれはただのイチャモン
著者曰く「ラーメンの味はすごい気に入ってるので、ぜひ続いてもらいたい」そうだから仕方ない 調べたけど元はただの同人誌みたいじゃん
影響力なんか一般公開してる個人のブログ以下だろ その監修してる人に問題があるんだろうけど早稲田で売る同人とは思えないくらい文章が浅い
自己陶酔系ラヲタにありがち 著者のステマか下らない
自作自演の擁護お疲れ様
主観だから仕方ないとか
つまんねー言い訳されると萎えるわ ここの住民のローテーション発表会見てる方が
100倍面白い
俺の2018ローテーション
よしまる(豚骨系)
なんきち(濃厚or限定味噌)
鳥千(ローテーション候補)
谷間は新規開拓ととしおかみたいなハードル高い店 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
