【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレ73 [無断転載禁止]©2ch.net
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ラーメン店が多い、高田馬場〜早稲田のラーメン屋について語るスレッドです。
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前スレ
【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレッド72
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1483906823/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 家系という権威に乗っかってパクリ商売やってる壱角に対するブーメランになってるわ
それでもスケールメリットで個人店より安価に出せるならまだファーストフード的な価値は認められるが、
実際はそうじゃないからな レシピに著作権がないわけで、美味いか美味くないかより、それは重要なのか？ 武道家けっこう美味いよなー
ピカイチなんじゃないか さかえ通りのうま家はスープの一口目が結構旨いと感じる。
食べ終わる頃には、気持ち悪くなってるけど…。 あそこはスープが味がしないときがある。
所詮バイト君が。。 いやバイトのせいもあるよ
スープとカエシの調合のバランス
麺の水切り
ゆで時間
こればっかりはバイトのさじ加減 それは無理だ
バイトは時給が出てその時間働けば客が来ようが来まいが
ラーメンが不味かろうがどうでもいいんだから
だから工場家系では品質なんか保てない 三田製麺て何気に旨いのな。
チェーン店侮りがたし。 >>734
業務用不味いじゃん。生のマグロと解凍のマグロ以上の味の差がある。それを店炊きと一緒の値段で出してるんだもんな。 気持ち悪いステマチェーンに金落とすぐらいならマックか吉牛のがマシ >>746
ほとんどの高級寿司屋でも冷凍マグロなわけだがw
冷凍技術が進歩した昨今、解凍の仕方をちゃんとやれば良いだけのこと
逆に生だから美味いとか情報で食べてる典型やん（笑）
冷凍は撮れたてを冷凍してるから逆に新鮮
生の方が物流ルートがしっかりしてないと逆に怪しいものだわさ 情弱を騙して商売してるチェーンを擁護してる奴が「情報」とか言い出すギャグ ハルク3月末で閉店したんだな
終電頃の深夜まで営業して欲しかったな
青唐辛子スープ旨かったんだが、売上げ悪かったんか 人間のクズ、人として最低ですね
この画像元である猫虐待動画は複数ネットにあげられているようで、私も怖いもの見たさで見てしまいました
焼き殺されたと思ってる人いるかもしれませんが、これは最初バーナーで炙られ毛をある程度除去されただけでこの時は特に猫に苦痛の反応はなかったです
問題はその後です
毛を焼かれ半分裸になったような状態の猫に大量の熱湯がかけられました
その瞬間猫はのたうち回り奇声を上げます
毛というガードが崩されたことがあってか、直ぐに猫の頭から背中にかけての皮がゴッソリとズル剥けました
撮影主が猫の動きがある程度落ち着いたところで再び熱湯を投下、その時の火傷の苦痛にのたうち回る猫の姿と絶叫は凄惨なものでした
そして三度目の熱湯投下で横たわった猫は命乞いをするかのような悲痛な鳴き声を繰り返し上げます
しかしまともに動けなくなった猫にその後も容赦なくかけられる熱湯、やがて猫はピクピクと痙攣して動かなくなりました
その後猫はバーナーで顔を炙られるも全くの無反応、絶命が確認され動画終了といった流れです
こんな生々しい内容を書き込むのは気が引けましたが、この許さざる悲惨な現実は明るみに多くの人に知ってもらうべきだと思い勃起しながらコメントしました >>749
チェーン店だろうが美味しいものは美味しい、苦手なものは苦手、おまえは情報とやらに騙され（笑）続けてるのかw? ステマの部分は都合良く無視か？
ワタミがブラック問題で客足遠のいたように、味「のみ」で店を選ぶ客なんていねーんだよ
情弱と外国人観光客を騙せば良いと思っている感丸出しのマーケティング、
経営者もラーメンにこだわりも愛着も無い事がバレバレな
壱角系列のイメージは、多少ラーメン食い歩いてる奴からすれば最底辺
あとどうしても美味いって事にしたいみたいだが、公平に評価しても凡庸な味だ
それを節操ない出店で希少価値すら落としてるんだから世話ないな マーケティングが気に食わないのはともかくステマではなくない？ 誰と戦ってるんだろw
>>756
すし匠のマグロは冷凍ものを氷温熟成させてるが？ 寿司屋のマグロで例えるよりも
店炊き豚骨の家系ラーメン → 日本産うなぎ
工場家系ラーメン → マラカイトグリーンという猛毒やホルマリンが使用される中国産うなぎ
の例えの方がふさわしいかな >>759
マラカイトだのホルマリンだのを持ち出すならそれは養殖の段階で添加される物質なんだから、
豚に例えるなら飼料の違法添加物の問題に相当するのに、
的外れ頓珍漢な例えを持ち出して「の例えの方がふさわしいｷﾘｯ」とかｗ
バカ丸出しだな。
低能はそれなりに慎ましくしていればいいものを講釈語っちゃってみっともないね。 飼料も含め、安全性や何が入っているかわからないと断言できる中国産の工場家系のスープを考察すると
そんなに的外れでもないと思うけど >>761
じゃあおまえの店で仕入れてる豚が安全なのかを証明出来るのかよ？って話なんだよ。 >>762
仕入先まで疑い始めたらもう精肉店や八百屋まで疑う事になる
お前らが普段買って口にしてる食物を疑ったら何を食べるんだ？自給自足でもするのか？
少なくとも確定してる事実として中国産の食物や業務用の工場家系スープは健康を害する可能性があるという事だ 何々だから美味い、不味いというやつは情報に踊らされてるって言ってるようなもの、自分の舌で判断したらいいだけのことをさ 店炊きで美味くないパターンは有るけど
業務用で美味いパターンは無いと思うわ 思い込みが激しくて正常な判断が出来ないバイアス脳が暴れてるのな 工場スープ=不味いって考えが不毛。
工場で特注すれば味も原価もブレがなくなる。既製品はまあ、どうかと思うけど、不味いわけでは決してない。
既成概念だけで物言うのはどうかと思うぞ。 そんな事は百も承知な上で気色悪いステマチェーンの壱角家が嫌われてるので、
不毛な擁護は諦めてくださいね >>702
懐かしい！ 俺もよく行ってた
いまだに、俺の中では家系で1番の店だ 壱角家なんか出てきたか、、、また、見えない敵と戦っているのかw 業務用だろうがセントラルだろうが美味けりゃどうでも良いけど
それで美味い店無いよね？って話だろう 舎鈴とかセントラルであのぐらいのを安定して食えるのはいいと思うが >>774
家系じゃないけど
中野のようすけはセントラルだけど美味いよ 何々だからっていうやつは自分の舌に自信がないから、情報という名の免罪符をふりかざしていて滑稽 あと美味い不味いは個人の主観だから人の言うことを気にする必要もないのに、同意を求めるために情報を並べがち ハルクは居抜き狙っていたんだろうが、結局、どーなったんだろうな 美味いを論じるのは大いに良いと思うが、くどくどと不味いだどうのこうのと盛り立てるのは暇人の所業 馬場の290円ラーメン初めて食ったけど意外と美味くてﾜﾛﾀ 290円のラーメン？中華食堂一番館くらいしか知らん 出来つつあるな、横浜家系なのに家系じゃなかったところなｗ
なんか前の店もチャイニーズ系の資本がやってるみたいだから、看板のかけかえだと思うわ ちゃんと手打ち麺使うのかね､雰囲気蘭州ラーメンかな？ 潰れた横浜家系はラーメン頼んだらブヨブヨの醤油ラーメンを中国人の出してきて
これは早晩、潰れるわって思ったら、当たり前のように潰れたｗ これがオレのレポな、、、奇跡的に半年以上もったんだｗ
> 887 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 96a6-1CH6)[] 投稿日：2017/07/13(木) 20:11:53.29 ID:KHVDwO6W0
> >>878
> 今まで数千軒のラーメン屋たべてきたが一番ダメな店だったわｗ
>
> まず家系を名乗ってるんで、チャーシュー麺、脂多め、麺固め、ってオーダーしたのに
> 普通に醤油ラーメンが出てきた。とりあえず家系で醤油はないわって話をしたら
> 作り直した方がいいですかとかいうから、ええわ、って答えて、とりあえず醤油ラーメン食べたら
> 麺はチェーン店のラーメン屋の麺をブヨブヨにした感じで
> スープはインスタントラーメンのスープみたいな味で、一口食べて残した
> ラーメン残すのなんか海外で腹下すような環境で一度あったくらいで日本では初めて残したわ
>
> それで900円の消費税別とか、ふざけてるなって思いながら、勘定して、とっとと帰った
> バイトかオーナーか知らんが中国人スタッフしかおらず
> 日高屋とかを真似してラーメン居酒屋風の店をオープンしたか知らないが、商売を舐め過ぎ
> オレは二度といかないけど、キモ試し的に誰かいってレポートいてくれｗ >>792
神保町にあるやつかな
だとしたら期待しちゃダメだよ
俺も一回行ったけど
二度はないと思った WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！ 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着 席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
印象を受けました。 ﾜｯﾁｮｲ a3b3-lYCp [60.126.65.185]
http://hissi.org/read.php/ramen/20180418/ajVVWjJqblMw.html
IPアドレス 60.126.65.185
ホスト名 softbank060126065185.bbtec.net
国 Japan
郵便番号 214-0021
都道府県 Tokyo
当社会員からの迷惑行為についてのお問い合わせ
https://www.softbank.jp/ybb/contact/security/form/
２ちゃん運営は無能だからプロバイダーに通報した
明日も通報する。お前らも通報しろよ オープン以来久々に真久中食べた。
砂糖醤油みたいだったスープは、
ショウガが香るやや甘めなスープになってた。
まぁ食べられるかな…
でも、麺200gと豚一枚で800円は高いな。 >>803
2枚扱いの大きな塊だったか、それかミスじゃないの？
〜200gが豚1枚で固定だとすると、2枚欲しい人はプラス100円で豚1枚追加する必要があるから価格改定前より高い金額を払わなきゃいけないことになる WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ｱｳｱｳｱｰT Sa06-fvqh[27.85.206.209]
KD027085206209.au-net.ne.jp
p76ed5c01.kngwnt01.ap.so-net.ne.jp
350ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｱｰT Sa06-fvqh)2018/04/20(金) 04:43:06.15ID:zRzRL+ULa>>351>>352
俺が通報したから、ちょっとだけど荒らし減っただろ
今後も通報していく
190 名前： 神奈さん 投稿日： 2018/01/24(水) 05:48:52 ID:iyjZmylw [ p6eae15.kngwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
隣に越してきたちょいブス女の生活音がうるさいわ
前の住人の男より足音がドゥンドゥン響いてくるってどんだけガサツなんだよw
717名無し野電車区 (ｱｳｱｳｱｰ Saae-6S3o [27.85.206.209])2018/01/29(月) 12:09:42.17ID:c0lbBphea
>>715
北陸新幹線もひどいぞ
喫煙コーナーホームにしかないし
東京から金沢まで吸うことすら出来ない
170: 愛と死の名無しさん (ｱｳｱｳｱｰ Sa4e-jYNx [27.85.206.209]) 2017/05/10(水) 16:49:14.76 ID:mfiUMNdYa
ホテルラウンジとか婚活で行ったことないな
というかFCの段階だと気が合うかどうかも分からないし大抵男性にお茶代負担してもらうことになるから待ち合わせ場所にホテル周辺を選ばないようにしてる
二人併せてお会計千円以下のカフェで充分 (ﾜｯﾁｮｲ bfb3-Ujwa [60.126.65.185]
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ホスト名 softbank060126065185.bbtec.net
国 Japan
郵便番号 214-0021
都道府県 Tokyo
当社会員からの迷惑行為についてのお問い合わせ
https://www.softbank.jp/ybb/contact/security/form/
２ちゃん運営は無能だからプロバイダーに通報した
明日も通報する。お前らも通報しろよ WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
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350ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｱｰT Sa06-fvqh)2018/04/20(金) 04:43:06.15ID:zRzRL+ULa>>351>>352
俺が通報したから、ちょっとだけど荒らし減っただろ
今後も通報していく
190 名前： 神奈さん 投稿日： 2018/01/24(水) 05:48:52 ID:iyjZmylw [ p6eae15.kngwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
隣に越してきたちょいブス女の生活音がうるさいわ
前の住人の男より足音がドゥンドゥン響いてくるってどんだけガサツなんだよw
717名無し野電車区 (ｱｳｱｳｱｰ Saae-6S3o [27.85.206.209])2018/01/29(月) 12:09:42.17ID:c0lbBphea
>>715
北陸新幹線もひどいぞ
喫煙コーナーホームにしかないし
東京から金沢まで吸うことすら出来ない
170: 愛と死の名無しさん (ｱｳｱｳｱｰ Sa4e-jYNx [27.85.206.209]) 2017/05/10(水) 16:49:14.76 ID:mfiUMNdYa
ホテルラウンジとか婚活で行ったことないな
というかFCの段階だと気が合うかどうかも分からないし大抵男性にお茶代負担してもらうことになるから待ち合わせ場所にホテル周辺を選ばないようにしてる
二人併せてお会計千円以下のカフェで充分 WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
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350ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｱｰT Sa06-fvqh)2018/04/20(金) 04:43:06.15ID:zRzRL+ULa>>351>>352
俺が通報したから、ちょっとだけど荒らし減っただろ
今後も通報していく
190 名前： 神奈さん 投稿日： 2018/01/24(水) 05:48:52 ID:iyjZmylw [ p6eae15.kngwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
隣に越してきたちょいブス女の生活音がうるさいわ
前の住人の男より足音がドゥンドゥン響いてくるってどんだけガサツなんだよw
717名無し野電車区 (ｱｳｱｳｱｰ Saae-6S3o [27.85.206.209])2018/01/29(月) 12:09:42.17ID:c0lbBphea
>>715
北陸新幹線もひどいぞ
喫煙コーナーホームにしかないし
東京から金沢まで吸うことすら出来ない
170: 愛と死の名無しさん (ｱｳｱｳｱｰ Sa4e-jYNx [27.85.206.209]) 2017/05/10(水) 16:49:14.76 ID:mfiUMNdYa
ホテルラウンジとか婚活で行ったことないな
というかFCの段階だと気が合うかどうかも分からないし大抵男性にお茶代負担してもらうことになるから待ち合わせ場所にホテル周辺を選ばないようにしてる
二人併せてお会計千円以下のカフェで充分 使用した名前一覧
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ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｱｰT Sa06-fvqh)
ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｱｰT Sa2e-fvqh [27.85.205.35])
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【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレ73 [無断転載禁止]©2ch.net >>806
悪い、勘違いだわ。
200g豚二枚で800円 早稲田のちりめん亭から博多ラーメンになった店
家系の盛り盛り屋という店に替わっていた 特製とか能書きが多くて1700円とか強気だしな、能書きがないと情報系ラヲタは来ないしな >>812
だよね
>>813
>>629>>680
竜の子亭がグーグルマップで閉業となってるけどいつの間に、、 値上げしすぎて客が減り営業に支障がでて、万が一、値下げするなら、その理由がみてみたいw 秀永でロース飯とビール飲み食いした方がはるかに快楽度高い。 厳哲 肉塩1250 ビール700 1950円
としおか 塩チャーシュー1200 ビール（つまみ付）550 1750円
味は好みだからアレだが、どうみても
としおかの方がボリュームもあってビールつまみ付で良心的 としおかで1950円だと、あと200円分、生卵50円、のり50円、辛味100円追加できるな >>814
そんなに優秀な従業員ならなんであんなに叱りつけてるのかな？
関西系ラーメンとしてもそんなに美味い訳でもないし。 叱責分の給料の上乗せを客に負担させている構図だろうな、、、ビジネスとして上手くいけば無問題だが、どうだろうな >>824
正直言ってどっちも高いけどな
まあお好きにどうぞ 俺の近所の大雄っていうつけ麺屋なら１５００円でビールと辛子つけ麺と餃子がいけるぞ
ガチ美味い ラーメン屋の餃子定食はビール飲んで1500円が相場だろ >>826
怒鳴りつけるのは店主が優秀じゃないからだろ
ここのラーメン俺は好きだけどね 日高や馬鹿にすんなや、、、日高やのラーメンをそのまま丼だけ入れ替えて
やまぐち辺りで出したら美味い美味いって食いそうなヤツがなｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
