喜多方ラーメン坂内・小法師 Part.2 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/08/28(月) 01:57:45.29

無いので立てました。
何回食べても美味しい坂内・小法師のラーメン。
語りましょう。
※前スレ
喜多方ラーメン坂内・小法師
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1397957347/

■坂内・小法師
http://www.mensyoku.co.jp/

2018/03/14(水) 14:21:37.91

俺は焼豚ラーメンしか食わんから関係ない

2018/03/14(水) 17:59:30.27

２杯食べようよ

2018/03/14(水) 21:51:18.77

豚の餌の二郎になっちまうだろ

2018/03/15(木) 06:55:04.77

最初は有楽町だったな
あそこが最古参のような気もする

2018/03/19(月) 21:19:34.60

もともと「蔵」という名前の喜多方ラーメン屋が、坂内の許可を得てなんたらかんたら
という話を読んだことがある。

2018/03/19(月) 21:33:36.69

今週後半は３９０円祭りだな

2018/03/20(火) 19:07:03.43

喜多方ラーメン坂内」FC事業を展開する、株式会社麺食(本社：東京都大田区、代表取締役社長：中原誠)は、
切りたてのうどん300グラム（茹で上がり）のボリュームに、
柔らかく煮込んだすき焼き肉を盛った「肉うどん」を看板メニューとするセルフサービススタイルのお店『肉うどん笑庵(しょうあん)』の1号店を、
茨城県取手に3月16日にオープンいたしました。
https://www.atpress.ne.jp/news/152367

《肉うどん》
日本の食を代表する“すき焼き肉”を特製ダレでじっくり、そして柔らかく煮込みました。
切りたて・茹でたての釜揚げ麺と、出汁をしっかり効かせたスープと一緒にお楽しみください。
価格：(並)680円　(大盛)780円

【会社概要】
名称　　　　：株式会社麺食(めんしょく)
本社所在地　：東京都大田区大森北2-14-2　大森クリエイトビル6F・7F
設立　　　　： 1988年5月
代表者　　　：代表取締役社長　中原誠

肉うどん笑庵(しょうあん)
https://www.facebook.com/nikuudonshowann/

讃岐うどん、稲庭うどん…など、日本には多くのご当地うどんがありますが、
当店はそういった“地域”のどこにも属さない、オリジナルのうどんとなります。
当店のうどんは、細めで、それでいてコシがしっかりと感じられる、のど越しなめらかな食感です。
多加水で熟成された麺を『麺帯』と呼ばれる帯の状態から、茹でる直前にカットすることで、茹であげた麺には、モチモチの弾力とツルッとした食感が生まれます。

そして、麺の量は食べ応えのある300グラム(一般的には250～270グラム程度)。
少し多目ではありますが、当社の理念でもある、「ポケットの中の小銭で食べられる贅沢をお届けしよう」との想いから、このボリューム感に決定しました。
お好みのうどんをご注文口でオーダーし、カウンターに並んでいるトッピングをお客様ご自身でお皿に取って召し上がっていただく、セルフサービスのお店です。
切りたての麺を茹でたてで提供いたします。

2018/03/20(火) 19:24:08.68

何処の田舎だよ

2018/03/20(火) 19:57:04.28

わりーな俺取手よりさらに東の佐貫とか言う大都会から都内まで通ってるわｗ
DQNの改造バイクうっせーんだ

2018/03/20(火) 22:09:42.67

さぬきうどんの本場かよ

2018/03/20(火) 23:03:57.83

>>603
某大手うどんチェーンで大声出して・・「てんぷらの写真撮るな　! !」と怒鳴られる　より
ここで　肉うどん食ってる方が良いわ　! !

2018/03/21(水) 08:32:36.96

天ぷらの写真を撮る方が悪い！

2018/03/21(水) 14:15:52.06

>>601
坂内食堂直系の東京のラーメン屋としては新橋の『くら』のほうが古かったな。

その一号店的な店舗が、どんな経緯で「会津喜多方ラーメン蔵」というFCチェーンの新橋店になったのか謎だな。
（そっちのFC本部の会社名はキタカタだが、会社所在地は新潟県ｗ）
㈱麺食とどうなったんだか？
その新橋店に行ったことはあるが、うまくなかったな。
五十嵐製麺東陽町店や麺ロードの方がマシだとおもった。

>>603
「中原誠」は将棋界の突撃孕ませおじさんじゃないかｗ
社長は中原明だったよ

2018/03/21(水) 14:36:03.68

会長の中原明の長男が中原誠　次男と三男は双子

麺食　代表取締役社長　中原誠
生年月日 1973年12月12日
プロフィール埼玉県出身。3人兄弟の長男。
都立大学卒業後、「第一勧業銀行」に入社。
起業を志し、28歳で退職。
飲食のノウハウを修得するため、「ベンチャー・リンク」に転職。
2年後、現場体験を求め、「グローバルダイニング」へ。3年間、勤めたのち、
父、中原明が経営する株式会社「麺食」に入社。
2012年6月代表取締役社長に就任する。
http://in-shoku.info/foodfighters/vol352.html

2018/03/21(水) 14:49:19.42

＞一号店的な店舗が、どんな経緯で「会津喜多方ラーメン蔵」というFCチェーンの新橋店になったのか謎だな

あなたは混同していて
間違っていますよ

一号店的な店舗の昭和62年4月に東京・新橋の第一ホテル脇のJRガード下にあった「くら」（しばらくして「坂内」の名に改名）と
新潟の株式会社キタカタが経営している「会津喜多方ラーメン蔵」とは店名の発音が同じ「KURA」　くら　蔵　なだけで何の関係もない

新潟はパクリの悪徳商法やってるだけ

あなたは騙されてるんだよ

2018/03/21(水) 15:00:54.37

新潟が本社の方の蔵は新橋と山梨とで入ったことある
新橋の方はまあ許せるが山梨はひどかった。完全に街道沿いの汚いドライブイン的な店。

それはそうと神田～上野のラインに坂内できてほしいんだよなあ。
大手町は少し遠い。四ツ谷も遠い。

2018/03/21(水) 15:16:48.26

新橋にひらがなの『くら』が出来た経緯

喜多方ラーメンが全国区になるにあたって「株式会社麺食」を創業した中原明さんの存在は大きなものでした。
昭和62年4月に東京・新橋の第一ホテル脇のJRガード下に坂内食堂の協力で「くら」（しばらくして「坂内」の名に）を出店、
その後、「小法師（こぼし）」「坂内」の名で全国展開しているフランチャイズチェーンです

麺は初期は坂内食堂に卸している曽我製麺からの毎日直送、そのうち曽我製麺が東京工場を作って供給という具合、
チャーシューは各店での自家製という仕組みで、東京にいながら喜多方の坂内風ラーメンを食べられるのが売りの店です。

喜多方市には「きたかた大使」というのがあって、出身者というだけであまり役に立たない私のような者や、
「蔵のまち」紹介で喜多方に貢献している須磨さんのような人が属していますが、中原明さんも大使の一人です。
それが縁で何回か話を伺うことができました。まさに立志伝中の人で面白いのです。

日大獣医学科に入学したもののまもなく中退、読売新聞の配達をして認められ店を持たされそうになった19歳の頃に辞めて転職し、
千葉市幕張近くで蕎麦屋を始めたのだそうです。

その後昭和56年に国鉄に入り、民営化に向けた余剰人員活用のためのサンフーズという関連会社の常務となり、
蒲田駅構内の立ち食いそば屋「麺亭」を任されていたそうです。
そのときの大仕事がガード下でのラーメン店だったのです。

中原明さんはJR東日本発足の昭和62年4月に向け、ガード下で商売をする準備にかかっていましたが、
単なる駅そばやうどんの店では面白くないと思案していたそうです。

たまたま東京・大阪間の機内で近くのご婦人たちが「喜多方のラーメンはおいしい」という話をしているのを聞き
「これはいけるかもしれない」と、実際に喜多方を訪れたそうです。

2018/03/21(水) 15:21:15.37

そこからが東京都大田区の蒲田駅のうどん屋の中原明さんらしいのですが、ある店でラーメン修行をさせてくれと頼んだところ、断られて
曽我製麺を紹介してくれたのだそうです。

曽我忠英社長は快く引き受け、
自分の家に泊め、修行先として坂内食堂を紹介したそうです。

頑固ものの坂内さんのことですから、いきさつはいろいろあったようですが、
ついに修行することを認められ、さらには信頼されるようになり、
その後の曽我さんと3人の連携による事業の基礎が築かれたのだそうです。

中原明さんはもともと東京都大田区の蒲田駅のうどん屋だったので、ラーメンについても飲み込みが早かったようです。

2018/03/21(水) 17:15:14.21

>>612
確かに上野や秋葉辺りにはあってもよさそうなもんだがなあ

2018/03/21(水) 17:44:27.54

麺亭のうどん美味しかった。ああいうつゆの食べたの、
あれが初めてだった。梅じゃこが好きだったわ

2018/03/22(木) 12:23:36.92

>>616
蒲田駅に有った麺亭？
あそこのつゆはヒガシマルの液体うどんスープ使ってたよ
スーパーで売ってるから買ってみな
ヒガシマルは粉末うどんスープも美味い

2018/03/22(木) 19:00:00.30

浅草坂内はきょうから2日間、ラーメンが390円で食える
早めに行ってよかったよ
入店と同時に満席になり食い終わって店を出てきたら約20人ぐらい行列していた
明日も混むから早めに並ぼう

2018/03/22(木) 19:32:03.85

JR蒲田駅にあった「めん亭」は大阪ツユの立ち食いうどん屋
ゆず粉フレーバーを入れると最高に美味い

2018/03/22(木) 19:36:25.42

>>619
だから麺亭で使ってたつゆのメーカーはヒガシマル（兵庫県）だっての

2018/03/22(木) 19:57:20.52

チャーシュー麺もそれなりに安くなってるかと思ったがそんなことはなかったぜ！

2018/03/22(木) 19:59:31.72

>>615
基本ビジネス街に出店する方針なのかもしれんね
歌舞伎町とか、あるにはあるけど

2018/03/22(木) 20:05:59.43

普通のラーメンでも
他の店のチャーシューメンレベルなんだよね

2018/03/22(木) 20:53:39.19

でもこれに参加してない店舗があるってことが
信じられないよね…
そりゃ採算を考えたらそうかもしれないけど、
感謝祭だからなぁ…
何か違うカタチでの感謝を考えているのか…

2018/03/22(木) 22:17:03.53

ここマジでスープ不味くてビックリ　
薄すぎじゃないか？

2018/03/22(木) 22:50:03.94

これで薄いって、いつもどんな塩っぱいらーめん食べてるの？
体悪くするよ。

2018/03/22(木) 22:56:45.59

>>624
FCと直営とか何か違いがあるのかもしれんね

2018/03/22(木) 22:59:20.66

和風冷やしをプラス料金でチャーシューメンに出来ないかなあ

2018/03/22(木) 23:59:47.17

>>626
いや普通に旨味とか感じなかったんだけど？
味のブレかなやっぱり？

2018/03/23(金) 02:05:04.21

だしの濃い有名店ばっかり食ってるいまどきのラヲタなんだろう。
あと、舌で食わずに目で食ってる。相手しなくていいよ

>>625
お前の言うとおりダシっ気の薄い店だよ
安いからって無理して食わなくていい。もっと濃い別の店に行っておいで。

2018/03/23(金) 03:30:51.08

春の喜多ラー祭、喰ってきたよ
拉麺、味玉、雲吞、餃子(1枚)、15時までのサービスライスも付けて
通常価格1360円のところを、春祭価格＆モバイルクーポン使用で
わずか730円。麦茶も３杯のんで大満足。

2018/03/23(金) 05:39:33.88

>>630
下ブレだと信じたい
これがデフォなら日高屋以下の味で　有り難がってるのお前は滑稽だな

2018/03/23(金) 08:21:40.55

>>632
そりゃ日高屋のほうが旨味強いだろうな。
だから無理して坂内なんて食わず日高屋で満足しているがいい。
お似合いだよ。

2018/03/23(金) 21:31:49.30

喜多方ラーメン坂内、「喜多方ラーメン」が390円
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1521611788/

2018/03/23(金) 23:11:20.52

今年は行かなかったわ

2018/03/23(金) 23:33:14.39

明日明後日もやってるとこあるよー

2018/03/24(土) 13:43:32.15

春のキャンペーンって焼豚ラーメンも安くなるの？

2018/03/24(土) 14:59:00.12

ラーメンだけやで

2018/03/24(土) 15:19:56.31

海外の坂内レビューを見ると結構評判いいじゃん。

とくに青唐辛子塩ラーメンと、炙り味噌ラーメン、唐揚げが評判いいらしい。

青唐辛子塩ラーメンを日本でも定番化してほしい。
ネギと赤玉ねぎを山盛りにするから採算がむずかしいのかな？

2018/03/24(土) 15:27:00.88

https://youtu.be/UKsPPPAkWkE
アメリカの坂内のグリーンチリラーメンうまそう

2018/03/24(土) 18:35:06.68

>>639
デフォルトのやつは毛唐には受けないか。まあ仕方ないな。
でもそれなら坂内が海外に行く意味はあまりないとも言える。

2018/03/24(土) 20:44:48.35

サンシャインシティの坂内来たけど、21時前なのに15人くらい並んでるww
260円引きの効果はばつぐんだw

2018/03/24(土) 20:55:27.39

３月２６日から４月１日まで
チャーシュー麺が940円→790円
ラーメン650円→600円
ねぎらー760→690
チャオズ360→180
みたいだぞ

2018/03/24(土) 22:59:27.66

サンシャイン店はデパ券使えるそうだから
390円のラーメンもデパ券1000円で喰えよ
もちろん釣銭なしな

2018/03/24(土) 23:20:44.27

>>640
うわムカつくわこの女

2018/03/25(日) 02:21:20.90

>>643
チャーシュー麺だけ4/1（日）までで
ほかは4/16（月）までじゃない？

2018/03/25(日) 06:39:45.72

>>640
…カメラ自体が映像に映っているのにおばさんの両手が映像に伸びてないのはなぜなの？
ドローンか？ドローンも使って撮ったのか？

2018/03/25(日) 09:51:33.90

>>611
ありがとう！
なるほど社長代替わりしてたんだね。

あの新橋の「くら」と「蔵」は
まあ、実際に食った印象ではこれは麺からして別物だよなーとは思ってたんだけれども
当時のガイドブックなんかで混同されていたから、なんとも分からなかったんだよね。
当時は騙されていた奴多数だと思う。シャクだけど情報源乏しかったもんな。

坂内小法師系出身のラーメン店というと、
（もう閉めちゃったけれど）京橋の明治屋近くにあった見堂作くらいなのかな？
叉焼麺の叉焼がたっぷりだったのは坂内的だが、叉焼を中華街的によく焼いてるところなんかが違ったな。
焼餃子や雲呑がうまかったっけ。

2018/03/25(日) 13:33:47.83

>>643
麺類60円引クーポンがあるから、チャーシュー麺以外はお得感ないな

2018/03/25(日) 14:09:31.27

>>643
それ4/1～4/16まで有効のクーポンの話だよね？
焼豚ラーメンは4/1から7日間限定のクーポン

2018/03/25(日) 14:11:00.87

↑間違った
焼豚ラーメン3/26～4/1の7日間限定クーポン
それ以外は3/26～4/16のクーポン

2018/03/25(日) 18:38:21.65

新潟の株式会社キタカタは食器用の洗剤を客に飲ませたのがバレて、保健所が３日間の営業停止処分にしたとんでもない会社

2018/03/25(日) 21:52:10.05

福島の喜多方ラーメンと坂内の喜多方ラーメン違いすぎるじゃん
福島県民だけど東京で坂内でラーメン食って坂内のラーメンって美味いんだってはじめておもったわ

2018/03/25(日) 23:20:53.74

あのスープには多加水中細ストレート麺が合う
太縮れ麺は全くといって合わない

2018/03/26(月) 00:06:32.35

坂内と喜多方ラーメンって
丸亀製麺と讃岐うどん、銀だこと大阪風たこ焼きの関係に似てるよね

2018/03/26(月) 00:15:20.87

>>655
ちなみにたこ焼きを作ったのは会津出身の者。
喜多方の隣町出身。
大阪のたこ焼きの元祖の店舗名は会津屋っていうんだよ。

さらに言えば築地銀ダコは群馬県起源。
築地も銀座も一切関係ない。

西の元祖たこ焼きも東のたこ焼きも隣り合わせの県が関係してるという。

2018/03/26(月) 05:31:14.67

悪いが、、昔々の、、、近所のうどん食堂のおばちゃんの焼く　ソースたっぷりのたこ焼きがいちばん旨かった。

どうして・・最近の油たっぷりで焼いている・・たこ焼き屋が話題になってるのが分からん。

2018/03/26(月) 12:27:56.21

>>651
なんのクーポン？
ラーメン480円ならあるんだが

2018/03/26(月) 17:15:41.24

>>658
春の喜多方ラーメン祭のチラシについてたクーポン
店舗にもよるだろうが店でも配布してたはず

クーポン内容
焼豚ラーメン940円→790円（3/26～4/1）※7日間限定
喜多方ラーメン650円→600円（3/26～4/16）
ねぎラーメン760円→690円（3/26～4/16）
餃子360円→180円（3/26～4/16）

2018/03/26(月) 20:26:09.94

コップ酒伝説のおやっさんってまだ店て

2018/03/26(月) 22:30:52.09

>>659
そうなんだ…
祭には行って喰ったんだが、焼豚１枚増量券しか貰わなかったよ

2018/03/27(火) 12:59:36.74

たっぷり野菜ラーメン

2018/03/27(火) 19:25:47.67

昼に四谷で紙クーポン790円の焼豚ラーメン行ってきた。
念のため店内とメニューをくまなく見たけどやっぱり細麺の案内はなかったなあ。

あと焼豚は脂が少なくて塩分的にけっこう辛かった。
脂が多いとまた困るんだけどな・・・チャーシューハーフがあるといいのに

2018/03/27(火) 19:35:22.04

福島県のラーメン　ベストテン
https://ramen.yahoo.co.jp/ranking/fukushima/

１位　坂内

2018/03/27(火) 20:45:11.12

>>663
市川旨いぞ

2018/03/27(火) 21:39:08.22

市川店の美味しいよなー
今は亡き本八幡店を思い出す美味しさ

2018/03/27(火) 21:56:16.22

どこかに製麺室がある店があったけどそこは自家製麺なのかね

2018/03/28(水) 03:27:30.94

4杯食った
創業祭またやってな

2018/03/28(水) 14:20:42.16

創業祭って10月の頭ごろだよね？
あれ焼豚ラーメン650円だから最強だよな

2018/03/28(水) 21:25:30.77

ただ、大量に仕込むせいかチャーシューの味にバラツキがあるんだよね

2018/03/28(水) 21:47:15.70

何言ってんだ
大量に仕込んだほうがトータルで絶対旨くなる

2018/03/28(水) 22:04:46.60

安定して美味かった調布店は
あまりにもしょっぱくて残しそうになったけどね

2018/03/28(水) 22:14:46.70

細麺じゃないと喉を通らないんだよ
これが通わない要因
太麺なんて何処でも飽和状態で食いたいとも思わない
油そばの老舗級な銘店だって中太麺だぞ

2018/03/28(水) 22:24:43.17

平打ち縮れ麺が飽和状態飽和状態とどこなんですかね
すごくすごく行きたいんですけど

2018/03/28(水) 22:25:38.47

あまりにも行きたすぎて飽和状態二回も書いちまったwww

2018/03/29(木) 00:04:56.72

＞細麺じゃないと喉を通らないんだよ
じじいすぎて心配になるわ
ラーメン卒業したほうがいいのではないか

2018/03/29(木) 07:48:16.68

>>673
じゃあ、純正博多ラーメン食っとけ。
それか、日本そばかソーメンな。

2018/03/29(木) 11:59:16.80

やっとビールクーポンがきたか

2018/03/29(木) 23:19:50.26

早く冷やし中華始めてくれないなかな～
和風冷やしはやってるけど

2018/03/30(金) 02:27:31.76

>>678
いつも餃子とビールを頼むから先週390円の時に行かなくて正解だった

2018/03/30(金) 03:36:59.25

焼豚ラーメンにネギ皿とライス
8割くらいのネギはラーメンに、コロチャーと2割のネギはご飯に
最高

2018/03/30(金) 18:55:05.92

>>673
油そばの中太麺と喜多方の鷹水面とでは食感も味もが全然違うだろ

中太麺は硬くてボソっとしてる感じ。紙っぽい味。

鷹水面はプリプリして味がある。グミィーな感じ

2018/04/03(火) 22:50:29.86

グイミーって何語だよｗ
チューイーなら英語に有るが

2018/04/04(水) 09:32:27.61

ノンノン、gummy

2018/04/04(水) 09:55:15.56

言わんとすることは分からなくないでしょ
鷹水面→多加水麺にすれば

2018/04/04(水) 10:04:19.72

グッドミー！って事かな？自画自賛的な

2018/04/04(水) 23:30:48.19

他粕異麺

2018/04/04(水) 23:32:24.72

比良撃ちtubeと麵

2018/04/10(火) 11:39:14.31

ピり辛香ばし塩ラーメンって過去の評判どうっすか？
4/19～21の復活祭で食べてみようと思ってるんだが

2018/04/11(水) 09:59:09.99

まいうーです
http://ban-nai.com/images/m3_18pirikarashio.jpg

2018/04/12(木) 07:20:01.30

喜多方は醤油と味噌だけで充分
塩は不味くて食えん

2018/04/14(土) 14:50:05.12

小法師でラーメン食ってきたが相変わらず美味しかった
ラーメン屋では世界一美味しい気がする

2018/04/16(月) 19:16:59.64

>>692
「喜多方ラーメン坂内」にアメリカ人が行列つくる「最高の麺、スープ」とカリフォルニアで評判
https://a.excite.co.jp/News/bit/20151027/sum_E1445925020762.html

2018/04/16(月) 20:14:05.47

北海道にも出店希望

2018/04/16(月) 20:16:23.97

幸楽苑が撤退して
油ギトギトでないラーメンがなくなった
北海道の油ギトギトはかなり食傷なので

2018/04/16(月) 20:28:21.15

北海道に進出した喜多方ラーメンの幸楽苑は全部潰れた
道民は喜多方ラーメンが大嫌い

2018/04/16(月) 22:06:52.19

北海道の六角家も潰れたな