この店は週年祭を除けばロット乱しに関しては相当気を遣ってるよ。
必死に残さず食べようと思ってる客にはそれなりの対応をしている。
麺茹でのタイミングやら次席の配置やら。
それでも不満を抱くなら客側に問題があると思うが。
まあ、接客はそれなりだけどね。