ラーメン二郎品川店 2杯目 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/09/10(日) 09:43:29.72

前スレ
ラーメン二郎品川店
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1452585298/

2018/10/08(月) 21:03:18.09

トンキン弁はオカマ言葉w

2018/10/09(火) 07:22:28.18

>>629

タチ＆ネコってレズビアンカプールに用いる言葉だろ？モーホカプールにも使うの？

2018/10/09(火) 10:03:20.76

>>631
舘ひろしvs猫ひろし

2018/10/09(火) 10:25:10.64

分かりやすくマリオ＆ルイジでいいやん

どっちがマリオかは各個人の好みで

2018/10/09(火) 12:35:22.68

キキララ・・

2018/10/09(火) 21:01:24.59

日本のヨハネストンキン

2018/10/10(水) 12:34:15.79

>>629
明らかに店舗経営に関しては長身親父主でとん平従の関係っぽいが一歩店出たら実はとん平が仕切り役だったらギャップ萌え

2018/10/10(水) 14:20:00.28

>>636
すき

2018/10/10(水) 17:38:24.55

業務に関しては麺上げだけやる人の方が管理面で楽なんだよ麺の量覚えて後はやわい普通硬いだけ覚えとけば良いので。
助手は相手から好みを聞いて盛りつけやりつつピッチャーの水足しレンゲ足し丼の食洗にも対応
大を頼む客が勘違い野郎かの選別ホモ席カップル席の管理団体客の空丼追い出し
食うのが遅い客の監視そして牛歩になってる奴へのギブアップ勧告等秒刻みで動かないといけない。
品川は席数多い割にオペレーションが完璧すぎるのは助手のおかげ。

2018/10/10(水) 18:12:21.59

>>638
とん平自演書き込み乙

2018/10/10(水) 19:05:50.66

>>638
ロット2のせいです。

2018/10/11(木) 00:38:15.94

とんぺいさんがそんな事書くかよ

2018/10/11(木) 06:26:22.55

>>636
俺もとんぺいさんに掘られながら
「お客さんイかなかったら止めてもいいんですよ」
ってせかされるプレーしたい

2018/10/11(木) 21:38:44.71

>>638
とん平って何気にこんなスゴい業務を捌いてたんだな、まさに風車の弥七、縁の下の力持ち、灯りの下の灯台　
いぶし銀の役割　名バイプレーヤーだったんだな
とかくスポットライトの当たる人物像ばかりに目が向きがちだが　これからは益々とん平から目が離せないな
今後は>>638の書き込みを参考にとん平の鮮やかな手並み客捌きに注目して行きたいぜ
いつまでも元気でいてくれよとん平

2018/10/11(木) 23:17:30.02

>>638
これに対抗して、麺係のタスク列べられる人いる？

2018/10/12(金) 07:34:47.03

>>638の観察力、小気味良いリズム感に溢れた文章よ
ここは是非638本人に長身オヤジにフォーカス当てた観察記を綴ってもらいたい

2018/10/12(金) 07:44:06.72

麺類の基本は茹で後表記が普通

2018/10/12(金) 09:58:27.47

>>646
流れ嫁
今は長身オヤジのターンだっ
ここは是非638にオヤジの名采配っぷりを賞賛する観察力を文章で表現してもらいたい

2018/10/12(金) 10:47:49.93

長身オヤジ＝和製ジャン・レノ

2018/10/12(金) 11:03:16.24

麺類の基本は茹で後表記が普通だから仕方がないよ。

2018/10/12(金) 12:08:19.96

大谷晋二郎だろ長身親父

2018/10/12(金) 12:39:22.01

>>650
プロレスラーか、知らんわ！似てるけど。
ワイは上條恒彦とおもってる。金八の社会の先生役。

2018/10/12(金) 13:39:51.10

ちょい悪親父っぽく見せといて
スープ熱いから気をつけてね、の声音優しいし
実は気さくで人情味溢れるおっさんと推測してる

ま、圧倒的にとん平贔屓なんだがw
とん平の客捌き、ロット捌き、鮮やかな手並みと作業っぷりに感銘
それもこれも二郎店舗ではなかなか陽の当たらない陰の功労者助手の役割を詳細かつ丁寧な文章表現で的確に浮かび上がらせてくれた>>638の表現力に起因する
次は是非長身親父の麺上げ＆入り口に目を光らせる様態を面白おかしく独特のリズム感溢れる文章で頼むっっ

セサミストリートコンビ
発祥はフーズ系だった品川二郎
三田の総帥の下で麺打ち修業をやり治した苦労？人
スレはいつも平穏で独自の地位を保つシナジ
麺が旨い実力店にも係わらず話題性に乏しい

2018/10/12(金) 13:58:42.64

修羅の国トンキン

2018/10/12(金) 14:36:54.84

>>652
ロット捌き？
品川で？

2018/10/12(金) 15:16:42.29

麺類の基本は茹で後表記が普通。

2018/10/12(金) 15:38:10.96

ネギトッピングを考案導入したの長身爺かとん平さんかどっち？
気になる気になる気になるの
気になって気になって夜は6時間しか寝られないの　
誰か聞いてみてクレンザー

2018/10/12(金) 19:04:22.66

>>656
俺様がアドバイスして採用になった。
これで眠れるな。永遠に目を覚ますな。

2018/10/12(金) 20:14:28.01

>>657
あぁ、だからイマイチ洗練されてないんだな
ネギはどうやったって癖のある薬味だ
小口切りや白髪ネギのように笹ガキにするなど
青味白味の部位によっても切り口を変えたり工夫の余地はまだまだある

>>657程度の素人発想では現状の野暮ったさが限界だな
今度はプロの味覚持つ俺が切り口やネギの産地まで指定してより上品且つシナジのスープと喧嘩しないネギの刻み方まで助言しとくわ

2018/10/12(金) 20:16:16.26

>>656
ネギ　確かにウマイんだけど醬油のキレを求める自分としてはリピが難しい

2018/10/12(金) 21:44:06.12

今日は豚がすげえ固かった。
何回か噛んでも噛みきれなくて、
仕方ないから一枚丸ごと口に入れて
ひたすら噛まないと飲み込めなかった。

2018/10/12(金) 23:23:36.30

ガイ二郎
https://i.imgur.com/Om61AKT.mp4

2018/10/13(土) 02:08:46.65

>>660
へぇ以前と変わらず豚肉が硬いんだね･･･品二

環七一之江・小岩・西台駅前・神保町・荻窪
最近月１ペースで食べに行ってみたけど
どの二郎も豚肉がプリップリで柔らかくて
うまかったよ
品二の豚肉はマズいイメージしかないな
品二が職場の近所だから何度も食べているけど

2018/10/13(土) 06:02:29.76

麺類の基本は茹で後表記が普通だから仕方がない荷では。

2018/10/13(土) 11:19:19.40

釣れますか？

2018/10/13(土) 23:20:10.29

麺類の基本は茹で後表記が普通だしね。

2018/10/14(日) 13:57:05.63

トンキンヒトモドキ

2018/10/15(月) 17:38:19.51

背は低いが二の腕はぶっとい
とん平萌え

抱かれてみたいの(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
アソコもぶっといのかしら

2018/10/15(月) 20:20:47.32

あのタイプは意外にじゃがりこ

2018/10/15(月) 22:51:45.85

麺類の基本は茹で後表記が普通だから仕方がないよ。

2018/10/16(火) 14:05:53.95

トンキン弁はオカマ言葉w

2018/10/16(火) 20:33:40.71

↑
グロ

2018/10/18(木) 07:55:14.89

>>667
亀田興毅みたいな顔立ちの人？
二人とも恐そうでムショ帰りみたいに見えるけど、美味しいから好き。

2018/10/20(土) 00:20:42.50

のスた凛の大の量は最近はどのぐらい？
ブログ探しても大を注文した人を見かけない
ってことは昔の凶悪な量に復活している？

2018/10/20(土) 02:26:00.54

>>673
ここ品川二郎のスレだがw
大井町と渋谷の凛ならば大の麺の量は350-380gくらいで400gはないはず。
大井町は移転前の方が量多かったと思うがそれでも400gあるかないかて感じだったかな。
喧嘩別れしたアウサイは大にしても350gないし本当この系列店は量減ったよなw

2018/10/20(土) 11:24:56.29

土曜日組だけど今日はここ1-2ヶ月で一番美味かった
今から行った方がいいぞ

2018/10/20(土) 11:50:09.57

麺類の基本は茹で後表記が普通だからな。

2018/10/20(土) 13:39:58.59

>>676
二郎系は生麺でグラム表記でしょ？茹で上がりで計ってるのは非二郎系つけ麺屋くらいじゃないか？

2018/10/20(土) 14:42:04.63

But、麺類の基本は茹で後表記が普通だから仕方がないよ。

2018/10/21(日) 06:41:51.19

今度行こうと思うんだけど、ここは評判いい方なの？
あんまりスレ伸びてないみたいだけど

2018/10/21(日) 07:59:46.87

スレの伸びと味は直結していないだろう
話題性がないのは事実だが

2018/10/21(日) 08:04:42.27

品川、俺はかなりオススメです。
うまい、店内広い、店員さん超強面だけどやさしい、ロット制じゃないから、店員から催促や追い出しをされることもない、(昼はわからないけど夜は)そんなにアホみたいな行列にもならない。

2018/10/21(日) 08:17:14.06

>>681
ロット制じゃないってすごいな！
そのぶん回転は遅いのかな？
確かに場所的にたくさん並ぶような感じではなさそうだし、ネットみてもいい評判しか聞かないから安心しました
ありがとう

2018/10/21(日) 21:52:57.45

>>682
平日水曜の夜18時30分に行ったけど、１５人目で３０分で店内に入れた。
麺は自分の理想的な固さで美味しかった。
麺少なめなどの時は座って食券を置く時に申告する店舗なんですね。座ると前に書いてるけど、普段行く店舗は先に聞かれるから油断してた。何とか完食できたから問題なかったけど。

2018/10/21(日) 21:55:30.30

元水産大生、開店以来からのファンだ。

2018/10/21(日) 23:58:03.17

正直貶す部分がないよね安定してうまいし

2018/10/22(月) 13:17:53.14

>>683
ほとんどの二郎が少な目申告は食券おくタイミングだろ。

2018/10/22(月) 13:41:50.06

行ってきた。だいたい安定してるけど、ほんの少し今日は薄かった。

2018/10/22(月) 14:37:47.34

>>686
そうなのか。俺が行く店舗は、フロアー担当のスタッフが並んでる時に口頭で確認する。

2018/10/22(月) 18:25:11.77

>>688
カタチはどうあれ麺量確認時ということ

2018/10/23(火) 17:41:01.96

3人で！じゃねーわ家族で来る飯屋じゃないだろ
しかも連れてる子小学校も行ってなさそうだったぞ
取り皿ください！とかいうつもりなんかねえ

2018/10/23(火) 21:12:26.19

これだからジロリアンは・・・

2018/10/23(火) 21:21:40.04

カラメ、にんにくマシマシにしてもスープにこってりさが足りない場合は、醤油をかけて食べるとかありですか？

2018/10/23(火) 21:51:28.52

今日の昼行ってきたが
ヒキガエルみたいな顔の会社員が先に並ばせてた同僚と会話する形でしれっと割り込みしてきたわ
注意したら、「僕ら一緒なんですよ」「今、お金おろしてきただけです」だってw

金おろすのは割り込みの免罪符じゃねーわボケ死ね

後ろ並べって言ったら黙って並んだからいいけど
こっちは二郎食べるの楽しみに来てるのに何で嫌な思いしなきゃいけないのかな？

結局そいつら、別々に離れた席だったし
片方が先に食い終わって一人で先に帰ってたし
割り込みまでして一緒に居たいって何なの？バカなの？ゲイなの？

2018/10/23(火) 21:59:30.72

ヒキガエル先輩と同僚25歳の情報
並んでる時に電気系の試験の話
青いネックストラップ
先に食い終わった同僚は品川インターシティCあたりに消えていった

品川インターシティC棟入居テナント企業
ニコン、富士通マーケティング、NECキャピタル

2018/10/23(火) 23:16:27.26

>>693
本当に割り込みする奴はクズですよね。
あと、男同士で来て連席を希望する奴とかも
見ててヘドがでそうになるほどイラつきます。
正しいことをしようとする人がバカをみたり、
ヘタすりゃ痛い思いをする世の中、
臆することなく注意したあなたは立派です。
尊敬します。

2018/10/23(火) 23:48:19.93

どっかの店舗みたいに割り込むな待ち合わせするな立ちションするなってな具合の張り紙必要なんじゃねーの？w
俺は割り込みされた経験ないがあのあたりの団体リーマン客が待機中にタバコ吸ったり騒いだりで最悪なのは改装前からだな。

2018/10/23(火) 23:51:59.58

クソ団体の一匹が着座と同時に食い気味に野菜ニンニクコールかましてたわ

2018/10/24(水) 03:19:57.03

>>693
注意してくれてありがとう
迷惑なやつらだな

2018/10/24(水) 05:48:08.20

この店は客に寛容すぎるんだよあの手の問題を起こすリーマンは目黒なら叩き出されるw
他の店なら即張り紙で注意喚起されるしそういうのがないからなめられてるのだろう。

2018/10/24(水) 08:21:32.84

割り込みは直後の奴が言わないと後ろは注意し辛いよな。

2018/10/24(水) 21:18:37.76

会社の昼メシで二郎食う奴の気が知れねえわ
ニンニクも入れられないし

2018/10/24(水) 21:27:17.11

日本のヨハネストンキン

2018/10/24(水) 23:05:35.67

>>701
俺もそう思う。
あと、昼休みが1時間だとして、行き帰りの移動時間、店外待ち時間と、着席してからの待ち時間、食べる時間を合計すると、1時間オーバーしちゃうでしょ。

2018/10/24(水) 23:30:19.56

>>694
NECだな

2018/10/25(木) 20:10:43.92

ニンニクなしにしたってスープ自体すごいニンニク臭だしな
勤務中に二郎食う奴の気がホント知れんw

2018/10/25(木) 22:04:56.11

オフィス内で完結する業務でも昼飯に豚出汁ラーメンはねーわなw
自分では分からんでも他人はくせーてのえらい敏感だからアウトだよね。

2018/10/25(木) 22:50:43.10

ごめんなさい。

2018/10/26(金) 13:19:19.76

また並びが凄くて諦めたわ

2018/10/26(金) 13:47:24.50

今日は格別に美味かったけど10人しか並んでないのに30分待ちとか回転良くないよな

2018/10/26(金) 14:01:50.26

俺が見たときは13時過ぎで店の角折り返して30人くらいいたんだが…
タイミング悪かったのか…

2018/10/26(金) 14:09:23.64

ここって昼はリーマン多そうだけど、夜は比較的すいてるの？

2018/10/26(金) 14:13:16.30

>>710
11時半の時点では10人くらいしかいなかったよ

2018/10/26(金) 16:38:58.26

>>709
ここはいつもそれぐらいのペースだね(並び人数*3分くらい)。他の店よりは回転が遅いと思う。

>>711
夜の方が昼よりも若干混雑気味かも。20時頃に30人くらい並んでる光景はしょっちゅう見掛ける。

2018/10/26(金) 16:41:21.15

夜はかえってガラガラだな冷えてきたから戻るかと思ったがマンション側に列が流れて
待機時間一時間越えという全盛期の列形成はまずないしかなり快適だよ。

2018/10/26(金) 20:22:50.63

麺類の基本は茹で後表記が普通。

**きれヲ** (ﾜｯﾁｮｲWW 779f-HDlX) · 2018/10/26(金) 20:45:00.80

↑
んなぁこたぁない

2018/10/26(金) 21:38:47.68

しかし麺類の基本は茹で後表記が普通だから仕方がない。

**きれヲ** (ｱｳｱｳｸｰ MM23-HDlX) · 2018/10/26(金) 21:55:32.94

ちｯがぁーうよっ

2018/10/27(土) 22:09:34.49

俺の数学的見地によると、並び人数×2分と推測される。
着席までの時間だが。

2018/10/27(土) 22:36:39.14

俺の天文学的見地によると麺類の基本は茹で後表記が普通。

2018/10/28(日) 09:13:52.49

修羅の国トンキン

2018/10/28(日) 12:02:17.12

>>719
この店はリーマンが多いので個人ごとに麺少なめにする人大にする人で分かれていて追い出しなしなのに遅延は起きないな。
小の人たちは少なめだと足りない大だと多いといったキャパを知ってる。
回転が早く感じるのは客層の女率が低くてギブアップせず居座るアホがいないからだろうか。

2018/10/28(日) 12:19:49.24

スープをちびちびと飲みながら一緒にきた女が食い終わるのをを待ってるバカリーマンはいるけどな

2018/10/28(日) 12:50:52.52

>>722
客層の女率低いというけど平日ランチタイムは近隣の常連OLが結構来るぞ
平日昼しか行かない俺はこの店は二郎の中では回転悪い方だと認識してる

2018/10/28(日) 13:02:41.26

麺類の基本は茹で後表記が普通。

**きれヲ** (ﾜｯﾁｮｲWW 0d81-HDlX) · 2018/10/28(日) 18:24:36.79

↑
バランスが悪い

2018/10/31(水) 13:55:52.29

今週金曜夜の部休み

2018/10/31(水) 17:23:45.86

>>727
教えてくれてありがとう

2018/11/01(木) 18:04:49.01

並び始めますた
レポ希望の香具師は挙手