>>538
普通のラーメンは細麺でつけ麺(※未食だが)用のは太麺〜instgramやブログにて確認〜麺家獅子丸の話ね………細麺よりは若干茹で時間長くなるだろうけど　割スープはカウンター一段上にポットで店スタッフが提供してくれるみたいだから
麺茹でてから冷水で〆る一手間が余計に発生する位だと思う、つまり通常ラーメンよりも二手三手も手数が増えるとは想像付かないんだよね
つけ麺提供ってそんなに手数煩わせる作業なんかね？