大阪のラーメン屋part102 [無断転載禁止]©2ch.net
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>713
昔大阪にあった店でもスレチになるのか？
あの頃は週に2回ラーメンを食ってたときもあったが
今年は大阪で一杯も食ってないな。 >>721
ランチタイムのコタンな。
半茹でが固まっとるがな。 スレチにならんように書いて大阪万博に来た外国人に
東京も良かったけど大阪もいいと思って貰いたかったがどうやら無理らしい。
方針を変える。 >>718
どこかの医者が生茹でとケツの穴の小さいことぬかしてたな 大阪は他県から来た店が席巻してるから、
何県の店だからとか言って○×することに意味はないと考える。
人の共感を呼べるか、共通認識を得られているか。大阪はそれこそが大事かな。 >>720
十三のクソ親父に行くべし
はっきりいって美味いの言葉以外ない 昔西宮大勝軒も湯で置きで明らかにブスブスでひどい時があった
俺は湯で置きでも変わらない味なら無問題 梅田古今亭の濃厚鶏白湯旨いやん
駅チカだしおすすめしたい >>730
かむろ辻秀典（テイガク）@KAMU_RO 久しぶりにjunkstoryに行ったんだけど、
味が落ちたかな。
行列も無かったし。 こういうスレで味が落ちたってのはよく見るけど美味くなったってのはほとんどないな。
ブレ以外で味が良くなってるって例があったら教えてくれ。 >>734
恐れ多くも、日本ラーメン協会 理事 に対して 失礼ですよ >>729
サンクス。十三に行く機会があったら行ってみるわ。
礼に一件くらい紹介したいが大阪に無い店は駄目らしいからな。
大阪万博成功のために海外の掲示板に大阪は食の都と宣伝しとくわ。 >>735
商売でやってるんやったら目指すところは金儲けやから、
ラオタが満足するような方向にはまず向かんと思います。
人持ち言うてた人も今は昔やし >>735
颯人はいつ食べに行っても美味しいですよ。 >>737
たしかに十三は最近美味しいラーメン増えてるよな
クソガキの他にも麺のようじ海とか桐麺もできてるし >>739
でもあそこは最初から美味かったんで、「美味くなった」わけではないからなあ。 >>739
まさにその颯人に今日初めて行って普段食べない味噌ラーメン食べたけど、最高に美味かったわ。40分並んだけど、並んだ価値あったわ。 >>738
>人持ち言うてた人も今は昔やし
分かる人には分かるな。俺もそう思うわ。 >>743
アホやろw全然分かってへんやんけwww 十三のラーメン東大
卵食べたくなったときに行く
関西人好みの味だからお客さんようけ入ってる
好き焼風味に生卵
卵5個食べる
スープに卵の白身が溶けてほんまうまい 721ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-P8Uf [49.98.55.208])2017/11/27(月) 19:21:46.93ID:cthnpfU4d>>723
>>718
流石にそれはないやろ
724ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd43-P8Uf [49.104.29.61])2017/11/27(月) 19:58:08.89ID:4RRFYcPWd
>>722
ワロタ
744ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 459d-P8Uf [118.110.6.228])2017/11/28(火) 23:43:08.60ID:nufO01Le0>>746
>>743
アホやろw全然分かってへんやんけwww
この人語彙少ないですね 天神旗はいろいろ手を広げすぎたかな。
うまく行かなかった店も多いし、カップ麺では店の味は出せないしね。
評価を下げた遠因だとは思う。 天神旗もそうだけど、有名店て
そこそこ美味しい店が増えてから、
相対的に感動が薄れたな
ネットで新店、有力店すぐわかるし。
20年前に、いまの天神旗あったら、
大行列だろう。 でも天神旗よりうまいラーメンは沢山あってもうまい豚骨ラーメンは今も昔もないと思うな >>749
だよねえ。
調べるのも行くのも手軽になりすぎたかもね。わりと飽和状態かな。
天神旗も10年ほど前にはよく並んでたけど今はすんなり入れる。
流石に客は切れないんで、ちゃんぽん完売はいつものことだけど。 >>752
そうかーありがとう
土日が多いんでいつも老10で我慢してるわ。
ちょっと平日行ってみる。 きんせいも高槻の本店と、天満、南森町のFC店では味が違うのかな？
自分は南森町店しか食べた事がないんだけど。 >>754
総本家→きんせい高槻店=中村商店高槻店→その他くらい違う >>755
ありがとう。
高槻まで行かないとだめなんだね。 出張先の九州の人気店いったら、ふくちあんレベルだった。
なれない土地で食うものじゃねえな。 >>745
関西にある東大って店でスープ炊いてないやろ？
昔行った道頓堀もパックのスープ温めてた、最近は行ってないから分からんけど。 一蘭道頓堀店別館にてベトナム人不法就労発覚、大阪府警が福岡の本店とともに捜索
まぁ、こういうの氷山の一角だろうな 長浜屋は、元祖だの本家だのいろいろあるから、それだけだと何とも言えんわな。 >> 755
イコールのの意味がわからん
>> 757
尾道ラーメンも現地の人気店より大阪の尾道ラーメンのほうが美味かったわ >>765
尾道ラーメンは、味以前に、
行列と接客の悪さが気になった。
支店が福山にあったけど、そこで十分だった。 >>766
大阪の某尾道ラーメンの店は接客が糞悪いので有名だったな。
店主の広島人のクソババァが怒鳴り散らす。
広島の人間は基本的にクズが多い。 淡路駅周辺〜東淀川区役所あたりでオススメのラーメン屋教えてください >>769
淡路駅すぐの
縁乃助商店
人類みな麺類 >>769
またおまえか
世界が麺で満ちる時のオレンジファントム
気に入らんかも知れんけど挙げとく >>765
15年くらい前に心斎橋で食べた尾道ラーメンがど真ん中ストライクやったわ
麺を本場の朱華園から直送とやらが売りだったな
今大阪で美味い尾道ラーメン有りますか？
ちなみに玉造そのだは好みではありませんでした 濃厚豚骨ブームって何年くらい前に終わった？
無鉄砲の前通ったけどだいぶ落ち着いてきたね。 >>740
いい話だな。価格競争や技術競争してほしいわ。
ラーメンの向上もそうだが食全体にも波及してほしい。
ラーメン屋の数が人口比最低なのは書いたが、町見渡すと
全国チェーンだらけで調理師の数も人口比日本最低。
餃子の王将なんて関東全域の数より大阪の店舗数のほうが多いしな。
大阪万博までに世界一の食の都東京も良かったけど大阪も良かった
と言われたいな。大阪は食の都と聞いていたけど俺の国にもある店ばっか
という感想で大阪が変わるならそれでもいいけど。 >>774
でもご当地の好むもの、ってか推すものってチェーンぽいもののイメージあるんよね
地方だけの食って好み以外認めんよな >>772
芦原橋(本店)・千日前に中華そば・ふじいがあります
尾道ラーメン(背脂魚介醤油)と笠岡ラーメン(鶏醤油)のミックスだそうです >>776
20年くらい前に私語や携帯見るの禁止が珍しくて行った事ありますが
若かったこともあり油分に物足りなさを感じた印象でした
今なら味覚変わってるかもしれないのでまたチャレンジします
ありがとうございました >>777
ふじい大好きです
たまに芦原橋本店行きますがクセのない王道醤油という認識なので尾道って感じがしません >>763
長浜ラーメンなんてあんなもん。味よりも雰囲気を楽しむとこやね。
わざわざあんな辺鄙なとこまで行かんでも、中心部にうまい店あるのになあ。 >>772
めんくいかな？
たしかにうまかった。
でも今の年齢で食べたら油が強すぎてしんどいかも。 >>772
十六番とか山長
>>777
ふじいは別物やし、客を客やと思ってへん態度が嫌やわ >>782
「俺のラーメンは特別だ。食べたければお布施を払ってありがたく戴け」みたいなスタンスの店主はたまにいるな。
まぁ、客と店主はイーブンの関係だから特別視しなくていい、という考えは分からない事もないが。 >>782
16番は何年か前に食った時に劣化が酷くてそれ以来行ってないわ。今はどうやねんやろ。
実質山長しか食えるところがないと思う。 万博ラースポのサイト見てたらサバ6とてつじのコラボw ラーメンエキスポのパッとしない感が今年はにどくない？ >>784
千林の大醤軒オススメ
今は別もんになったけど、火災前のそのだは良かったな >>788
空堀商店街の上の方にスタンドそのだって居酒屋やってる。
ラーメンも置いてるよ。 >>787
行ったことあるような気がする。でも印象があまり残ってないな… >>775
大阪に旅行にくるって奴に金龍、神座、住吉を薦めたことはあるな。
これからもあんま変わらんだろうけど。世界最古の国である日本の
誇るものに伝承もあると思うけどな。日本刀で銃弾を切る動画に
外国人が「アニメの話だけだと思ってた・・・」とコメントしてたり。
大阪で料理人やるなら他所に修行に行くべき。
料理人はいろいろなものを食うべきであって修業先で他所の
味も経験できるだろ。 >>789
そのだのラーメン好きだったから行ってみるよ
ありがとう。 >>792
プラスティックの箸があまりきれいじゃないから割り箸を使った方がええで そーいやプラスチックと割り箸と両方置いてある店で
あえてプラスチック使う人ってエコ以外で何か理由ある？
割り箸のほうが麺つかみやすいと思うんだけど。 プラスチックの箸を使ってる自分に酔ってるとかじゃね 割箸は濡れると変なものが染み出てくる
安物は酷い
割箸代をケチってる店はいくらラーメンが旨くても
ちょっと…と思う
竹製なら大丈夫だが >>791
ご当地だけのせいにするつもりはないけど、そういう風潮のおかげで他県人に大阪のラーマンは不味いというイメージが根付かれた面はあるな。
他所の客を飲んだ後の締めとして駄店に連れて行って大坂のイメージを悪くして帰らせたケースがどれ程あったことか。
それが過去の話で済んでいたらいいんだけど、マシな店が増えた今となっても罰ゲームか苦行のように駄店に他所の人間を連れて行って大坂のマイナスイメージをよその地方に広めてしまう。
今の大阪は結構レベル上がってるのに、過去とそしてリアルタイムで広まる悪名のおかげで、今でもラーメン不毛地帯のイメージのまま。 そもそもラーメンに興味ないんだよ関西人
行きやすい場所にあるかどうかが最大の優先点だから 昨日梅田で飲んだあとラーメン食べたくなって香澄行きたかったけど気力なかった
結局五郎衛門いっちゃった >>797
中国製の竹割り箸は相当カラダに悪いと聞くけどね >>799
別にええんちゃうのそれで。
食い物って他にも色々あるんやで >>802
使う前に必ず煮沸するけどものすごい色出るで 万博で始まったラーメンエキスポって高いわな。まず入園券250円。clポイント使っても750円なので１杯1000円
スチロール丼で調理もイマイチ
カップ麺に毛の生えた程度やし >>799
旨い店が一軒あるとかそういう問題じゃない。難波から日本橋で
旨い店と言われて上本町の店を紹介したり、梅田付近と言われて
中津の店を薦めたり。神奈川も人口比で多いわけじゃないが
観光地でもない六角家本店も潰された。
寺田町でお薦めの店とかあるか？ ああ、あと旅行者の気持ちも考えてな。
止められたけど金龍食っとけば良かったってレスもあったし。 なるほどな、ビジターに勧められる店＝良い という視点もあるか。 不味いと言われても、名物は食っときたいな。
こっちの方が美味いから、って進められるのは煩わしい。 大阪来てラーメン食わんでもええやん。それこそアホやろ 大阪ローカルとなると高井田系かな
それ以外はどこでも似たようなの食べれるし 高井田系つっても富山ブラックの劣化版やしなぁ
食文化の中心地やった大阪は何でもありでええんとちゃうの 大阪オリジナルラーメン！って言えるのはJUNKSTORYの魚介白湯くらいじゃない？
特殊技術なのかどうか分からんがどこにもパクられてないせいで広まってないけど 東京や大阪って、都なだけにあちこちからいろんな食べ物が集まってくるけど、オリジナルってほとんど無いですよね。
「東京ラーメン」や「大阪ラーメン」って聞かないし、強いて言うならこれって決めてもどうにも違和感があるし。
旅行者に金龍薦めるのはまあ、アリといえばアリなのかな。他所になくて有名だから。美味くても無名だったら、旅行者は納得できないでしょ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
