0839ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa23-WWgg)垢版 | 大砲2017/11/15(水) 12:50:43.86ID:i9Pre3fha >>837 端の部位の事じゃない 端の部位は美味い 硬い筋張った部位がダメ 縦筋が入っていてパサパサなので、見たらすぐわかる 多くのラーメン店ではお客様にお出しできないので煮る前に捨てる部位