一条流がんこラーメン33
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営業日及び営業時間について
◆定休日：月曜・火曜 及びスープの出来の悪い日 （体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照のこと）
◆営業時間 10:00〜14:00
◆日祝祭日は週替りスペシャル！（1000円〜1500円 ※食材により変動）
◆その他はブログ参照！
一条流がんこラーメン総本家公式ブログ
http://ganko1joh.hatenablog.jp/ もちろん、一見客を優遇するんだよな？
つーか、一見客なんかそんなにいねーだろ 味噌は年2回くらいと決めてるみたい。
クリガニのお陰か、1口目からカニの旨味たっぷりだった。 何度か食べた。寄せ鍋の〆で食べるうどんの旨さっぽい。
そういうのをもっとパワフルにした感じだなあ。
でもあれって鍋を食べた後だから余韻込みで旨いんであって、いきなり出されても旨いとは感じにくいと思った。 美味い味噌ラーメンだろうと、味噌ならあんなに並んで食べたくない
別にがんこじゃなくていいし >>446
【あんなに並んで】ってことは行列見たうえで帰ったんだ
まぁけっこう帰る人いたよね え、俺はレギュラーより味噌の方が旨いけど？
レギュラーのは麺が不味い あそこまでしょっぱくてダシっ気が強いと味噌の風味は余裕でメインの座を降りるな 四谷の麺は好きだけど嫌いな人いるのかー。おれは池袋とか行徳みたいなの好きじゃないけどな。 >>450
行徳は自家製麺だし、池袋の麺って実はかなり旨いよ
ただ、残念なことにスープが微妙だから評価が低い
家元いた頃とか、ルイスの悪魔で当たりの時とかは、あの細過ぎない微妙の麺がうまく感じるよ >>449
味噌ラーメンは、大抵は味噌の旨味がメインなので、期待薄だった。
でも今回のは、味噌が表に出てなくて、あれだけ美味しい。味噌ラーメンの新たな可能性を感じた。今まで食べた味噌ラーメンの中でトップ３に入るくらい。 >>451
そこはスープの差もあるかもしれないけど、好みの問題かな。言い方変えると池袋や行徳みたいなの好きな人はいると思う。
逆に四谷とか西早稲田とか町屋みたいな麺がおれは好みで、池袋なんかはあのスープだと四谷みたいな麺にしてほしいと思っちゃうよ。 >>454
糞みたいなレビューだな
「俺が味を評価してやるぜ！」みたいな感じで鼻息荒くしてるのだろうか
こういう素人評論家気取りがラオタは多くて困る >>455
味を評価するのは客でしかないんだから何も問題ないだろ
それより、ラーメンに点数を付けるとか失礼とか糞気持ち悪いこと言ってるヲタの方が問題 味噌マジかあ
今まで家元の味噌は何度か食ったけど、
普通に旨い味噌ラーメンなのは確かなんだが、
特にがんこらしさとか中毒性のある旨さは感じなくて、今回はスルーしてしまった 家元も奥さんも頑張るなぁ。
実家に帰らなければ毎日行ってしまうわ。 >>454
典型的なラオタだなwww
自家製麺にどんだけ心酔してんだよ
旨い店もあるが、大抵はプロの製麺所のが旨いけどね
自家製の強みは小麦の香りが強いくらいじゃないかな >>459
製麺所で旨いとこなんてあんまないよ
西山製麺なんかは昔から好きだけど
基本、自家製麺の方が旨い >>460
今がんこが使っているサッポロ麺フーズの麺をラーメン屋の店主が自家製麺で作れたら認めてあげるよw
つけ麺なんかは麺を味わうのに適してるから自家製麺にしてるところがよくあって繁盛してるね
二郎もつけ麺じゃないが、太麺で小麦の香りが強い自家製麺で成功してる
だけど、スープが売りのとこだと細麺でスープを運んでくれてスープの邪魔をしない麺だと自家製麺だと難しいよ 自家製を有難がるとかバカはないのって思う。
情報を食ってる典型だろ。がんこスレにはお似合いだなｗ >>463
製麺所の回し者がバカだってのはよくわかった だいたいつけ麺屋で自家製が多いのはコストの問題が全て。
店はそんなこと言わないが、麺の消費量の多いつけ麺だと特に大事な要素だ。
要領つかんだらバカでも作れる上にこだわりを演出できる。そして安い。
踊らされてるバカは死ぬまで自家製を有難がってろ。 >>465
某浅草麺なんかどこで食っても不味いとしか思ったことないけど？ 自分が旨いと思ったものが正解なので
騙されてるとかなんとか頭悪いとしか言いようがないわ >>466
味については勝手に感想持ってりゃいい。
美味い美味くないって上で言ってるのは別のやつだ。
俺は味はさておき、ラヲタ共の自家製麺信仰が実態を捉えない馬鹿馬鹿しいものだと言っているだけ。
開花が嫌ならその店に行かなきゃいい。 >>468
おまえ定期的にここでそれ言ってるけど
業界の人バレバレなんだよくせー奴だな 定期的？これ書くの初めてだぞ。
すぐ誰かを思い出して認定するの頭悪すぎるのでやめたら？ そもそも一言目が「製麺所の回し者」だよ。
こいつ、認定して分かった気になってるただの低脳じゃんか。
これら一連の発言からも、浅草某店の好き嫌い云々だって一介のラヲタの個人的な嗜好とすら解釈するに値しないな。
しかもあそこの麺はものすごいバリエーションあるんだが全部が全部不味いと思ってるんだろこいつ。
情報を食ってる典型じゃないか。もう黙ってりゃいいのに。 皆さんに聞きたいんだけど自家製麺で細麺ってある？
あったとしても珍しいよね？ 自家製って太麺だから何でも旨いと勘違いしてる人多いよね >>474
そうなんだ
知らなかったよ
良かったら5、6店舗教えてください
自分で調べてもわからないので >>477
大喜の麺旨いか？
俺はあの麺が旨いと思ったこと無いけど そっか、お前は旨いと思わないんだな。
それでは次のおはがきどうぞ ラオタに行っておくが、自家製麺を否定している訳じゃないよw
べんてんなんかは馬場にある頃はよく通ったし、麺舗十六の麺も独特で好き
ただ製麺所は麺に関してはスペシャリストなんだよ
後は店主と製麺屋でそこのスープに合う麺を妥協せずに伝える事が出来るかなんだよ 麺に関してのスペシャリストってもう何回も見たからいいよ、うざっ
その理論でいうと、工場スープ作ってるところは
スープのスペシャリストで旨いんですかねー（禿藁） >>478
逆に自家製麺でなくてもいいから、細麺で麺が美味い店というのを教えてください。
あまり思いつかないんです。 >>481
工場スープ、うまいだろ
だから多くの店で使っている
製麺所の麺と同じさ つうか今はノウハウ掴んで工場で作ったスープのほうが凡百の店よりはよっぽど旨いんだけどな。
自家製麺信者ってマジで情報食ってるんだｗ
どうせチェーンってだけで馬鹿にするクチだろ。
こういう情報ラヲタは目隠しして食わせたらチャーシューがどこの部分使ってるかすらわかんねえんだぜ。 >>483
> >>478
> 逆に自家製麺でなくてもいいから、細麺で麺が美味い店
高戸橋時代のシマダヤの細麺は美味かったよ >>483
いや、細麺が旨くないとか完全に好みの問題だろ >>486
はっきり言うけど、お前が味わかってないだけだよ
もうラヲタを引退した方がいいのでは？ さすがに旗色悪いと思ったのか>>471にはダンマリ。
なんだよ気骨ねーなと畳み掛けてたらたまりかねたらしく>>489で具体的な反論皆無の捨てゼリフ。
すげえな、ｱｳｱｳｶｰの恥さらし止まらねえｗ
情報だけ食って舌に自信のない典型的糞ラヲタ哀れすぎるｗｗｗ どーでも良いんだが個人的喧嘩なら揃って他所でやってくれよ。
荒らしと何が違うんだ。 揃いの爺ちゃん 羽織っているけど 見かけほどワルじゃない。 >483
横レスだけど門前仲町のしんばの麺は細麺で旨いのでおすすめしますよ。 ツーブロックの男、話し声うるさいし、麺の段ボールに座っていた。 >>497
みんなが口にする麺の上に座るとか頭おかしいだろ
赤キューブもそうだけど自分さえよければいいって基地外が多すぎる なんか今日は、階段の前にバイク停める奴とか
並びながら缶チューハイを何本も空けて知り合いのところに
狭い廊下を行ったり来たりしてる奴とか、
イヤホンもしないで音出しながらスマホでアニメ見てる奴とかがいたわ
行列の民度が著しく低下してるな >>510
自分が映ってないからって晒すなよかわいそうに。 塩哲のヤロー、また嘘つきやがって。正月用の菜箸なんて振る舞われてね〜わ。俺、二巡目だぞ⁉ >>513
塩哲様は、ラーメンブロガーのトップに立つお方
おまえらみたいなニワカとは、家元も扱いが異なるのよ 「俺は100の塩だな」って並んでる時に自信満々で言ってた奴がいたけど、ちゃんと注文できたかな？ >>517
今の時期はその手のニワカが群れを成して現れるから混むんだよな
女連れで来る店じゃないし、どいせなら蔦とか不如帰に行けばいいのに さすがにこのスレのやつもあの行列にチャレンジしないか まえは頑張ってスペシャル並んだけどヒロポンの方が好み >>522
1/3が上品なしだったんだから翌日は基本的には休みだよ 宗家一条流がんこラーメン八代目直系 町屋店って味は本当に八代目に近いの？ >>525
がんこ風味をうっすら感じる程度でイマイチ
でも町屋美味いと言う人もいるから試しに行ってみた方が良いかと >>527
醤油は八代目を思い出す味
背脂が八代目よりも多いので少なめが良いと思う
あと麺固め >>525
八代目ぽいね、とは感じたけれど次はもういいかな。 それほど混んでない。いつもの休日並です。まだ大丈夫ですよ 西早稲田行ってきたけど
一条新麺イマイチだった。
残念(^_^;) 西早稲田は総本家以上に定番を食べる店だよwww
ここ数年、小川ちゃん限定に情熱を失ってる感がある
昔の頑張ってる小川ちゃんの限定好きだったが、最近はハズレを怖がってるのか安定した限定ばっかり、、、 定番食べて期待しちゃったんだよね。
ガッカリだった(^_^;) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
