一条流がんこラーメン33
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営業日及び営業時間について
◆定休日：月曜・火曜 及びスープの出来の悪い日 （体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照のこと）
◆営業時間 10:00〜14:00
◆日祝祭日は週替りスペシャル！（1000円〜1500円 ※食材により変動）
◆その他はブログ参照！
一条流がんこラーメン総本家公式ブログ
http://ganko1joh.hatenablog.jp/ >>845
『もうお待ち店に行くなよ。』
ばーかwww 2ちゃんに集う常連気取りの客が嫌なんだとさ。だからお前らもう行くなよ！新しいお客様に迷惑だからな。おめえらは西早稲田にでも行ってクソ不味いラーメン食ってろって！ >>849
ラーメンは鶏ガラ人柄とはよく言ったものだな そんなに長くない家元の楽しみを邪魔する常連気取りの客をもう行くなよ！ >>854
ここで叩かれたから嫌がらせのつもり？(ｹﾞﾗｹﾞﾗ 西早稲田はシンプルでメチャクチャ旨いじゃん
店は汚いけど、むしろあれで良い気がするw
下手にチェーン店みたいな綺麗で明るい店で小川ちゃんに笑顔で接客されたら、あの旨いラーメンが旨く感じれなくなりそうwww 四ツ谷の家元のチャーシューは１枚のときと２枚のときがある
何で？ >>860
面倒くせえこと言うならもう来るな！お前も西早稲田に行ってクソ不味いきたねえラーメンでも食ってろ！ チャーシュー2枚はスペシャルの時だけだよ。もしくは朝一の7人は2枚。
通常は1枚。 おれはここ２回連続で二人組のために席をスライドしてて肉てんこもりになってるわww 知ったかぶりの常連気取りの2ちゃん住民は来るな！ばーか ﾜｯﾁｮｲW e7c3-xOks
小物こそキャンキャン吠えるよねｗ >>862
俺が行くときは平日で、スペシャルじゃなく普通の100を食べてる
入店は20人待ちくらい
それでも２枚のってるよ
もっとあとなら１枚に変わるのかな？ 揉め事詳しく。
興味本位の初見さんが落ち着いて、はやく行儀のいい客だけになるといいな。 13時半に行ったときはいつも通りだったけどなあ
何があった？ 揉め事あったとして、一瞬の出来事だろ。
その場に居合わせない限りわからないよ。
流血の現場とかならともかく。 3年ぐらい前に関内二郎で客同士の流血騒動あったなw もっとやりあえよ！ラーメンばっかり食べてるとイライラしやすくなるんだよ！流血とかしちゃいなよ。ばーか ばーかは署名みたいなものかな
ジジイくらいしか使わないよね 皿洗い手伝ってもいいからもうちょい続けてほしいなぁ 極端に値上げすれば良いよ。
ラーメン1000円、大盛1500円にすれば、ほぼ全員ラーメンでオペレーションも楽。
スペシャルは1500円〜にすれば、アホみたいな行列も緩和するんじゃないかなあ。
客が相当数減ったところで、逆に老いた夫婦にはちょうど良いと思うよ。 あとは過剰なサービスを省く。
他店の特製ラーメン相当の具材の多さなので、
肉1種類1枚、玉子なしとかで具材を削除して仕込みの手間を減らす。
素ラーメンでもいい。
とにかくなんとか続けて欲しい。 会員制復活か？
土日は黒帯
平日は師範のみ
これで楽になるでしょ たしかに値段上げても客は来るね。
価格は低俗なやつを遮断するフィルタとして機能するからな。 おれ1000円でも今のペース崩れないし、1500円でもまぁ顔出すだろうなぁ。
2000円だとさすがに値段上げるより杯数絞ってくれと思う気はするけど。 味のレベルは変わらないけど麺がダマになっていることがあり、ちょい衰えを感じなくもない… おれも価格が上がっても通うから、少しでも家元の負担が減って永く続けてくれる方が嬉しいわー。結果、待ち時間が減れば来店回数も増やせるからね。 >>882
ここ最近はサービス手羽先は付かなくなったね
忙し過ぎて色々手が回らないんだと思う 値上げ案賛成だわ。家元は適正価格にこだわり過ぎ。長く続けていただくことが何よりファンのためなわけだし、並盛1000円くらいがむしろちょうどいい 家元は身体張りすぎだよ
そろそろ最後の弟子を募集すればいいのに
真面目にSNSで募集すれば、今ならいくらでも来るでしょ
30、40代の人柄が良いラーメン大好き人間なら、家元は朝来てランチタイムだけ営業して後は弟子に18時か20時頃まで営業してもらって後片付けしてもらえば弟子の給料分位稼げるでしょ 常連気取りの2ちゃん住民が行かなければいいんだ！家元は最後に沢山の新しいお客様にこういうラーメンがあったんだと知ってもらいたいんだ。ぐちゃぐちゃ言うお前らには来て欲しくないんだよ。気が付かないどんかんども。 >>893
弟子をとると飽きて他に行くのが家元
そして劣化がんこが増える
あんたルイス二世が欲しいのか？ 「ばーか」を指摘されて使うのをやめたらしいが
今度は「！」の使い方で結局その個性がバレる
いいと思います あとは平仮名多めw
漢字を知らないばーか者だからねw ここ2年くらいで列が異常に延びた。ブログで煽って集客して今になって泣きいれるとか家元は商売上手だな。 ふわふわで爆死して野垂れ死ぬかと思ったが、
バイオザハザードじゃないけどよく蘇ったよな。 >>893
家元マンセーの信者に粘着されて嫌になって辞めるだろ。
>>900
さすがは一条ザ安雪だな。 >>896
もうその流れが出来るほど家元は若くないよ
四谷三丁目が最後の店になるだろ
ルイスはやり方によっては化けるよ >>900
そのふわふわを支えてきた近隣リーマンが食えない店になるなんてな
ふわふわやがんこに転換した当時は家元としょっちゅうマンツーマンになったわ
なんか緊張するから横関さんがいるとホッとした
マジで弟子取って通し営業を復活させてほしいわ >>903
あったね
下手すると入店から退店までずっと自分一人とか たまーに平日の昼前ぐらいに並びが4〜5人の日があったけど、最近はそういう日ってないの？ 一時期はうめえラーメンと命名したラーメンが理解されず
お店は閑古鳥が常に鳴いて、仕方なくおかしな賄いラーメンで客寄せしてたのにな 今だってブランドが確立されてこのスレにいるみたいな気持ち悪い家もと信者がついたから好き勝手なもの出せるだけで
突然あの味で店始めたら閑古鳥だろうよ 上品を妙に持ち上げてる奴いるが、下品やめて上品1本にしたら間違いなく閑古鳥w
不味くはないけど、貴重な普通な味というだけ
上品とか中華とか言わない頃の昔のがんこの醤油ラーメンはどれも絶品だったけどね 絶賛された昔のがんこラーメンの味は家元自身が気に入らないらしいので仕方ない
あれだけ美味いラーメンを何故自ら否定するのだろう？ わかる！
麺も昔のは細くて縮れてたよね？
あの麺が好きだったな。 三四郎のオールナイトニッポンのがんこのやつ見たけど
相田なかなかおもしろいじゃないか
悪魔は食べに行ったのかな？w ２杯食べたい時は並び直し？前に常連が並び直さず連続で上品と悪魔を食べてた気がするんだけど。 >>913
空いてる時はアリだけど、空気読めよってこと
でも１杯で我慢できない奴は空気読めないのが多いから注意w 日記で今日は空いてたみたいな事書くから今日も大行列やんけ
なんだかんだ言って並んで欲しいんだろ >>913
最初に注文するとき「まず上品、次に悪魔で」とか言っとけば大丈夫だと思うし
追加注文だってそんなにマナーから外れてるとは思わないけどなあ >>918
俺がみたときは凄い並んでたけどな
諦めてゴリラ食堂に行った いまだに行列やまぬ。火曜は奇跡的に減ってただけだね。通常に戻すと家元が書けばぶり返すよね。 >>917
そんな感じで注文している人を見たことあるけど『それはできない。』って断られていたよ。
並び直しが正解だろうね。
同じ感じで『二杯注文しても良いですか？』って人も見かけたことあるけど、同様に断られていたね。 去年は連食してる常連を何回か見た。朝の1桁台の入店で、だいたい上品→100の順。 並び直したら満腹中枢に刺激がいって空腹時と比べたら絶対おいしく食べられないだろ
連食したという体験がほしいだけの糞がんこヲタだわ そうか、わざわざ並び直しをさせて
「一杯で満足しとけ糞ラヲタが。お前は無駄なことをやってるんだぞ」
って思い知らせてるのか、という解釈もできる タトゥー女連れてたよ
だから最近来なくなったんじゃない？ どうしても２杯食べたければ特盛ならまだやってくれるんじゃない？
並200g大盛り300g特盛400gじゃなかったっけ
並 白丼 大盛 赤丼 特盛 白大丼 >>926
普通
メニューと量が多い
キッチンたかの方が味は上だけどちょっと高い >>928
特盛りのどんぶりはもっと多かったような気がするよ
よくタトゥが食べてた 2杯食う人は腹一杯食いたいんじゃなくて上品と下品スープと食いわけたいんだろ
たまにしかいけないとかで
特盛じゃだめでしょ 最近行けてなかったんだけど現在は月金が定休日ってことで良いんだよね？
最近は13時代で打ち切りになることも多いんかな？ 家元病み上がりの週は14時閉めきりで40人くらい並んでたから13時で人数見て閉めきり宣言したけど、列も落ち着いてきたから14時閉めきりに戻ったよ
でも臨休増えるとまた中毒患者がいっぺんに押し寄せて同じことになるかも >>0935
情報サンクス！
最近ラジオの影響で客増えたというのもあるみたいでちょっと心配ですな １０年以上前からがんこ行ってるけど悪魔ってスープの水分少なくしたものだと三四郎のラジオで初めて知ったわ(￣▽￣;)
あんまり塩分きついの苦手だから西早稲田で悪魔の正油ってのを１回食べたことあるだけだが
てか店とか時期によっても悪魔の作り方変わるか… おれも水分減らすってのと煮詰めるってのは言い方によるかもしれんけど違うと思うなぁ。そもそもカエシもあるわけだし。 >>943
美味しかったんだけど悪魔肉をやめてたんだ
当時そこが悲しかった >>941
水分少なくってのは水分の絶対量が減ってるわけじゃなく濃度の話だから
写真ではいまいち分からないんじゃないか
あと余談だが今の悪魔とかに載るバラ薄切りを煮たやつはあんまり好きじゃないんだよなあ 自分で食ってても写真見てもいつも思うけど家元は盛付けのセンスねえよな
あとバラ肉ももうちょっと脂身少ないの仕入れないとバランス悪すぎ 美味しければ盛り付けなんかどうでもいいよ
今のバランスが一番好きだなあ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
