ラーメン二郎 湘南藤沢店 34
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藤沢市 本町 1-10-14
定休日 火曜日
営業時間
月、水〜土 11:00〜14:30 17:00〜21:30
日 11:00〜20:00 (通し営業)
前スレ
ラーメン二郎 湘南藤沢店 33
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1502215649/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 今イベリコ食ってきた
スープは角が取れてマイルドでいいけど浮いてるアブラがしつこいな
ブタは9割脂って感じでいつもの厚さだったら食えないわ
たまになら良いけどオレは通常の方が好きだわ アブラマシマシ頼んでる強者がいたけど、イベリコだと知っての事なら凄いな 明日の昼やっと行けそうなんだけどみんなのカキコ見てると汁なしよりラーメンでスープを存分に楽しむのが良さそうだなあ といっても、脂も固形状態が少なくて液体状態になってるからな
千住大橋に近い感じ
下にまとわりついてしつこくなってきて、苦手なんだが
あれが行ける人は、いいんだと思う 普段の汁なしだとアブラカラメにしてるんだけどイベリコはアブラマシをしない方がいいのかな 今日豚の終わり早かったからもうおしまいなんじゃない? 今日ぶた入り食ってうまかったが、ありゃ2枚にしとくのが正解だったな
スープも甘みがあってよかったけど、何回も食べるなら通常バージョンかな 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや
麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎
二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む
narcy 名言集 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎
二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む
narcy 名言集 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎
二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む
narcy 名言集 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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narcy 名言集 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
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通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。
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通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。
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通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。
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そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
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通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。
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本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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narcy 名言集 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや
麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎
二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む
narcy 名言集 あっちが荒れるとこっちもついでのように荒らしてるなー コイツ荒らしをやって何が楽しいのかね
単なるバカなんだろうね
今日食べに行ったけど、台拭きまで油っぽかったな 2時頃行ったけど中待ちで店内いっぱいだった
月曜の午後ってそんなに混むイメージがないんだがこれもイベリコ効果なのか
確かに脂がスゴいね
脂の甘みの分を調整したのかみりんの甘さは控えめだったな
たまに食べる分にはいいけどじぶんはやっぱりレギュラーの豚の方がいいかなぁ
とりあえず終わる前に汁なしも食べに行こうかしらん
週2杯は避けてたんだがw 荒らすやつって、ネットを離れて実社会でも他人に迷惑をかけながら生きているんだろうな。
しかも他人に迷惑をかけてるという自覚無しに。 >>180
だよね
ラーメンと汁なし、どっちも試してみたくなるよね
それにしてもタマネギ多めのニラキムチを薄切りイベリコでくるっと巻いて食べるのって衝撃的なうまさなのな ニラキムチって聞いただけで食欲でるわ
やってみようかな ニラキムチは丼の中が全部キムチ味になっちゃうのがなぁ
最近はそれが嫌で頼んでないな そりゃ混ぜたらダメよ
避難させといて後半にアクセントで投入 イベリコ豚2週間なら今週末あたりまでかな?
あとニラキムチは今のたまねぎ多めのもおいしいね、ラーメンによく合う イベリコでニラキムチ巻いて食べるとメチャクチャ旨いな
頼んでよかった小豚・ニラキムチw
https://dotup.org/uploda/dotup.org1401389.jpg
自分はビール飲みながら二郎を食い切る自信がないのでやらなかったがこれは酒の肴として最高じゃないかな
スープ割りにするとデフォ豚との違いがはっきりしてよかった
今回だけじゃなく半年に一度くらいのペースでイベリコウィークやってくれないかしら >>192
これは俺の食べたイベリコとは違う
俺の時は95%は脂身でオエーッ!てしながら食べた >>194
当たり外れはあるだろうな
俺は先週小豚食ったときは5枚とも脂身9割だったが
今週月曜に小頼んだら1枚は9割脂、もう一枚が5割脂ぐらいだった
赤身多めに賭けて明日また食いに行ってみるかな〜 昨日12時に肉のアブラが大好きなFカップセフレを連れて行った。
9割アブラの豚に感激していた。
ニンニクアブラマシマシ
自分は国産豚の7割アブラの方が好き 9割アブラのイベリコ豚は国産豚より安く
入手できるから半永久的にイベリコウィークが続く
9割アブラのイベリコ豚など一般販売していない
店に並べても売れるわけがない
業者が廃棄する9割アブラの肉なら激安で仕入れられる
豚のコストの割合は高いから店主ボロ儲けだな
麺上げする店主のたから笑い声が最近多くなったわけだな こんな脂身ばかりの肉をよくありがたがって食べれるな、気持ち悪い >>199
すき焼きでよく使う肉焼き用に付いている
アブラひきに使う牛肉の白いブロック
あれなんかあったら好きなだけ食べている
しかしミキティーに似ていて気に入っている 今日のヤサイの茹で方は、目黒二郎に似ていたな
早く今まで通りのブタにならないかな イベリコ旨味はあるしマイルドで食べやすいけど、豚くささやパンチのある普段のラーメンの方が好きだなあ。
ただ万人受けするのは間違いなくイベリコだろうな。 あの一番若い奴に食券入れ替えられたんだけど…
たまに食券置くとこ拭くときに食券取って拭いてる
けど食べ終わったやつと間違えたのか…
これで取り違えやら入れ違え3回目だぞ勘弁してくれ 「食券見せてください」のときにワンテンポ遅れて少なめコールした人がいたんだよね
でも注文受けてたピッコロは主人と話しだしていてたぶん聞いてなかった
そしたら入口のところにいたJKバイトが「少なめでーす」とフォローしていた
あの場所でちゃんと店内にも目配りしてるとかJK優秀だよなぁ 店に出ていない店主や店員はその時間何しているのだろう。開店と同時に帰宅する人は長時間休憩とか?
セブンイレブンのバイトとかしているのだろうか スープをたんまり残して豚も残す人がいる。
残しそうなら麺半分豚ナシをコールするべき その日のコンディションもあるしマシコールしないならいいんじゃね 店員のプライベートなんて気にならないしスープは残すだろ。なんだこいつ。 今日も汁なし頼んだが
出汁はほんと上品でいいんだけど、豚がなあ・・・
そろそろ、いつもの奴が恋しくなってきたw 汁なしにはイベリコ良いけど、ノーマルには無理。不味すぎる。
早く終わって欲しい イベリコ豚って聞こえはいいけど素人の俺には今市よく分からんな
最近腹の脂肪がやばいもんで二郎は控えてるんだが、今年中に一回は
行きたいと思ってる
元の方がうまいなら戻して欲しいなあ 明日もイベリコ続きそうなら宿直の仕事前に行きたい
明後日日曜まであるのなら仕事終わってから行く方が楽なんだけど様子は全く分からないよね? ワッチョイ抜きのスレの方が先に消えるとは思わなかった >>219
わからないねー、今週のどこかまでってアナウンスあったけどもう金曜だしね。日曜はさすがにきびしいんじゃなかろうか
でも個人的にはイベリコちょっと飽きてきたから普段のが食べたいぞい これだけ長く続けられてるってことは、イベリコ豚と言ってもコスト的には大したこと無いって状況証拠ではあるな。
散々言われてたことではあるけど。 ピッコロさんが女子高生のコスプレをしている姿を想像した 豚が関わるタイプの限定は一週間位が丁度いい気がしたわ今回のイベリコから鑑みるに もうイベリコ終わり?
今日夜の部いこうと思ってるんだけど mo的な感じ?
エビ嫌いでも食えるかな?
未だに蓮爾でもエビ食ったことないけど
限定だともう食えないしな... >>232
同じく!
人生史上で最強だったわ
普通はカラメコールしてもあんなにならない >>234
変わりそうだから完全終了宣言ではないでしょ >>232>>236
鬼ショッパ時期のひばりで慣らしたこの体にはさほどでもない 普段よりみりんの甘みがないからじゃないかな、しょっぱいというかしょっぱさがダイレクトって感じだったな しょっぱさに文句つけるとはさすが土日だなって感じ
もっと通ってください。 エビ油食べたことがなかったので行ってきたけどイベリコの脂がかなり癖があるところにエビだから完全にカオスな状態だった
イベリコになってからみりん抑え気味なのでエビの塩分と相まってかなりしょっぱかったぞ
エビはデフォ豚に戻ってからやるべきだったんじゃないかなぁ
エビってラーメンより汁なしの方が合うのかな? 後片づけって力仕事あるのかな?
腰痛だから椅子持ち上げるくらいが限界だけど、固定イスだったような
スープ入ったナベ持ち上げるとか無理ゲー せめて新年は普通の豚で始めてほしい
イベリコはもういい 小豚入り、ニラキムチ、ニンニクヤサイアブラマシマシをいただいた。
Excellent
背油の油層がずっと5mmくらいできていてよかった。
連れは前回豚が9割アブラだったが今回7割アブラでやや不満であった。しかし十分なアブラ過多でMAXジャンクですばらしい。
ずっと続けていただきたい。 >>232
昼にエビ目当てで行ったけと、確かに塩辛くて厳しかった
絶対に分量間違えたよな? そいや食ってたら幼女2人連れた一家四人が入ってきた
あの後ろに並んだ人間は大変だったんじゃないかなぁ
さすがにロット調節はするかな
しかしイベリコ二郎を小さな子供に食べさせるのはどうなんだろうか
たぶん親のを分けて食べさせたんだろうけどあれで親がエビ入れてたら二郎嫌いになるんじゃないのかw 英才教育にもほどがあるな
ネット見て流行ってる店だから家族で行こう!…とでも思ったんじゃね? むしろネット見てたら行かないと思う・・
そこのラーメン屋入ろうか?みたいな感じだろう 父親「おなか空いてる?」
娘「ぺこぺこ〜」
という会話が聞こえてきてもうねw 月曜日の昼の部には、今まで通りのブタが提供されるのかなあ
そうすれば、昼に行こうと思うけど 仙川なんか子連れお断りだし、対応してくれるだけまだまともといえるがw ニンテンドースイッチ買えたし、セフレとイベリコ豚入りを食べに行く
10時30分到着予定
二郎食べる前はいつもビール500〜800mlを飲んでいる
アブラマシマシでアブラ過剰なのでニラキムチを買う、ヤサイの上に置いたままスープに混ぜず口直しにつまむのが好き
アベレージ29分だから次のロットの人が食べ終えていたりする。子ども家族と同レベル になっている。
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