ラーメン二郎 湘南藤沢店 34
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藤沢市 本町 1-10-14
定休日 火曜日
営業時間
月、水〜土 11:00〜14:30 17:00〜21:30
日 11:00〜20:00 (通し営業)
前スレ
ラーメン二郎 湘南藤沢店 33
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中国の方かな？
母国では通用しても
日本ではそんな考え方通用しないよ
郷に入っては郷に従えって言葉勉強してきたら？ >>316,322
中国の方かな？
母国では通用しても
日本ではそんな考え方通用しないよ
郷に入っては郷に従えって言葉勉強してきたら？ 日本の文化を勉強してきた方がいいね。どうせクチャクチャ音たてつつ隣の人に肘当てながら食べてるんでしょ？わかるわかる。店にも周りにも迷惑だからもう行くなよ >>325
スープを残す奴がいる
残す奴はﾀﾋねよ >>312
小ラーメン730円の材料費は211円
麺：38円
スープ：105円
ヤサイ：60円
ニンニク：8円
つまり麺を半分残しても店主的にＯＫ
スープを半分残したら
店主的に残す奴はﾀﾋねよ
（豚2枚はスープ105円ができた
あとのもの）
（豚が薄くなったということは
豚の代わりに何か化調を使って
味を調整している。豚を減らせば
材料費が低減できる。） >>335
スープ完飲するやつなんかいないしそんなことしてたら死ぬぞ 大頼んで残すマンと完飲原価厨くんは同一人物の自演って事でおk？ >>338
毎回スープを完飲している
ふだん減塩してるし スープは完飲しない
具材と麺は残さず食べるな
残すとか色々な面に失礼だわ
食べ物を粗末にするなとか幼稚園で習うことだろ マシコールしてなけりゃ残してもいいやんけ
無料トッピング頼んでおいて残す奴はクズ >>342
スープも飲め
論理破綻してるのも分らんか ２週間くらい前
ほぼ１００％の残した小学生がいたが、
何がダメだったのだろうか
むずかしい年ごろだ
店に入る前の親の言い草がカチンときたのか >>340
画像は？
そんなん言うだけならいくらでも言える それじゃピッコロさんの外整理の時の男らしい勃ちっぷりについて語ろうか 勃っているときのピッコロに話しかけると、とても優しい口調で接してくれる
どこの出身なんだろうね 未だにセブンに駐車するヤツがいるのね。
ピッコロにチェックされてて、その後戻らずw >>361
店の駐輪場一杯な時は使ってもいいって書いてなかったかな？
俺今度ヘリコプターで行って店のヘリポート一杯だったら待合室に駐めるお >>363
俺なんてエンタープライズから転送装置で店前まで転送してもらえるから駐車場の心配なんてしたことないよ 券売機のところに「セブンの駐車場に絶体停めるな」って書いてあるけど
「絶体」じゃなくて「絶対」だって誰か指摘してやってくれ >>365
誰かに頼む必要があることなのソレ
気になるならあなたが直接言えば? 納めの二郎をしてきた
今日のスープは本当に良かった
しっかりと厚みのあるうま味がたっぷりだった
さすが安定の店主日
ブタも箸で持ち上げるとほろほろと崩れる柔らかさで味がしみていて旨い
イベリコも悪くないがやっぱりデフォだな 今年はいつまで営業で、新年はいつから営業かご存知の方いますか？ 今日はなんか味薄かった気がしたけどな
ガクちゃんは凄い張り切ってる感じしたけど 独立するって
うわさはマジなのか？
あれぐらいの気合でやれば成功しそう 味が薄いとは思わんかったが
豚ってイベリコ前からこんなんだったっけか？ >>365
意味伝わるしどうでもいい
きっと間違いを見つけて嬉しかったんだろ なんか急に味薄くなった気が
卓上カネシをドヴァーとかけて丁度いい感じ
方針変わったのかな 店主
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がくちゃん ぴっころ
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越えられない壁
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川崎
おまえらがくちゃんとぴっころどっちがおいしいとおもう？
俺は店主だな >>375
投入する豚を少なくして
豚の代わりに何か化調を使って
味を調整しているのでは。
豚を減らせば
材料費が低減できる。 twitterにアップされた写真を見ると、
豚はイベリコ前より若干薄くなった感じですねｗ 昨日食ったが豚は普通だったし、豚の厚さは今までも日によってバラツキがないか？藤沢の店主は価格据え置きでイベリコ豚を提供したり材料費を削減するようには見えないんだが。 藤沢二郎は大好きだが、確かにイベリコ終わってからも豚が以前に比べて薄いのは残念…。もっとがっつきたい 売上落ちてて大変なんじゃないの？
二郎ブームも下火になってるからなあ
昔に比べて店舗増えたしインスパイア店も山ほど
これからは工夫していかないと生き残れんよ >>381
売上落ちているだろうな
土日の昼１２時になると店内スカスカだし
平日８時過ぎるとスカスカ
クズ肉のイベリコでずっと行くべきだと思う >>382
粗付加が下がったら
スープを半分も残したら
店主的に残す奴はﾀﾋねよだろう 土日はさすがに行列だろｗ
平日は減少気味だと思う
昨日はすんなり入れたし 豚薄くするなら豚ダブル復活してほしい。ついでに豚トリプル追加してほしい >>384
びっくりなんだな
土日開店前30人くらい並ぶが
そのあと客が来ない
12:30には背後霊がゼロ
もうダメだなこの店と思う 最近行ってないが、そんなに空いてんのか
たまには行ってみるか 最近は勤務先に近い新橋ばかり通ってて藤沢忘れてたわ >>390
地下に駐車場作るくらいなら、フィルに移転した方が安上がり。 >>390
安倍晋三的発想だな
弱ってきた競争力に見合う投資をしても
投資の回収ができない
３月に閉店だな。
ガク、ピッコロ、タカよ泥船から早く
退避した方がよいぞ
中国経済のように粉飾による延命は
無理なのだから >>386
今はそんな状態なんか
平日の夜8時とかだと結構並んでたりするけどね
閉店はないと思うが、トッピング充実させるとか挽回策がないと
これから厳しいかもなあ >>371>>375
あれで味が薄いって舌がおかしいんじゃないのか
つか高血圧心配した方がいいぞ 毎日毎日具材無くなって早めに閉めてる程度に人気なのにこいつらは何言ってるんだろう？？ 空席しんぱいしてるやついるがそろそろ死ぬほど並ばなきゃいけない期間にはいるから安心しろ おれはむしろ今の時期は混むと思うから行かないようにしてる
こんな奴も多いのでは？ 店はちょっと掃除していないところがあるけど、ファンはちゃんといるしスタッフも覚えている。
ここは客の顔を覚えてサービスしてんじゃないか
だからブレないラーメンを出していると思うよ
ブタの厚みはそのうち復活するだろう >>401
拳くらい厚みあったことあったがあれはきついし店潰れるやろしどっちにもいいことない
豚くいたきゃ豚入り頼めよコジキかよ 平日
13時には外の行列無いよね
店内はたまにある 元々行列のあるなしが読めない店なんだから、イベリコフィーバーが終わればそんなもんでしょ。
ただし年末年始は死ぬ程混む これから食いおさめする奴らが来るのか
全国の二郎マニア達が遠征してくるんだろうなあ
今の閑散ぶりは嵐の前の静けさ、ということか >>401
写真ありがとうございます。
この写真からも、前と比べて、
薄くなってますよｗ
この2倍ぐらい厚い時もありましたｗ 夜の部は忘年会シーズンだし多少は空くのも納得できる気がするけど 忘年会がある日はそもそも行けないし、週末含め空いた日も内臓を休める必要があるからな。 三週間近くイベリコで薄くカットしてたから無意識にそのクセがぬけないんじねえ？自分豚増ししちゃうけど4枚目以降はきついなあって思うからちょっと薄くても問題ない。100円で増しは良心的だし。 自分が食った端豚のイメージだけで語ってるんだろ408って
https://imgur.com/a/bvY6G
端豚マシマシ推奨
げら すもじみたいに年末豚だけ販売とかしてくれないかな。 出たｗ
ネットだと、、、、
自分の意見が通らないと、切れる奴ｗ 麺上げさせてもらえない使えない店員なんなの？
いつもは列整理してるけどたまに、盛り付けしてるときにコール通りに盛り付けられないこと多々あり。
接客業に向かない奴。 >>419
解るわ
麺よ好み、コール覚えられず、１ロットに一人は被害者出てる
しかも、間違い指摘すると自分は間違ってないような言い方してくるから、イラつくわ 麺上げで思い出したんだけど、がくちゃん麺上げちょっと変わったんだね。三田の経験かわからんけどくるくる回しながら上げてよく湯がきれてるからか、麺に醤油が染みて店主のラーメンみたいだったよ。すごくおいしかった。 >>420
それもスパイスやろ
にんにくなし野菜大盛りみたいな糞みたいな注文するやついるししゃーなし 31日昼営業のみ
5日から通常営業
店内掲示より
店主さんゆっくり休んでほしい >>424
もっと厨房立てよ。
休んでサボってばかりいるなよ、ハゲ、ゴミと言いたいんですね。
解ります >>421
タカちゃんのこと言ってるんでしょ？
彼の麺上げは見たことない 今日の14時ごろ行ったら待ちなしだったし店主とがくちゃんペアで最高にうまかったわ >>426
その通りだと思います。麺上げしてないし。
頑張りは伝わるんだけどね
いざ実行しようとミスっちゃうんだよね〜 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
