ラーメン二郎 湘南藤沢店 34
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藤沢市 本町 1-10-14
定休日 火曜日
営業時間
月、水〜土 11:00〜14:30 17:00〜21:30
日 11:00〜20:00 (通し営業)
前スレ
ラーメン二郎 湘南藤沢店 33
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1502215649/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured キャバクラで遊んでるから今日はやりません
みなさんも二郎ばっかり食べてないでたまには
ヘルスにでも行って下さい 声よく通るバイトちゃんも元常連だし女でもロット乱さず食ってる奴はいる >>55
そんなことしか言えないのかい？
オマエ、バカだろ？ >>64
筒香の写真みた限りだけど、多分タカちゃんだと思う
言われてみると店長って誰に似てる？ って質問されると誰に似ているか迷うわ 筒香→ガク 水曜日に行って麺上げしてたら確定
店主→井出らっきょ 水曜昼に行って麺上げしてたら確定
昼の麺上げはガクのイメージがあるが 夜の部
麺上げ ピッコロ
助手 タカちゃん
見張り ガクちゃん
今ガラガラだぞ！ >>71
タカが助手か。
ニンニクの盛りがチンケだから見送るわ。
ガクちゃんなら行くけどな。 こういう寒くて雨の日はクンニしながらラーメン食べるに限るわ クンニしながらとは器用だななら俺はピッコロさんとＢＬみたいに尻犯しながら食べるか んじゃ今度大豚W汁なし全マシマシ食った帰りにステーキ屋寄るからレポしてやんよ >>81
ステーキ食うなら藤沢市菖蒲沢にあるジャンボステーキ彩利に行ってくれ
食べログにもレビューが乗らない奇跡のステーキ屋だよ >>86
とんかつの字を消してジャンボステーキって書き直してた 昨日南口の方から歩いて行こうと思ったけど雨降ってたからマツイチヤの豪麺で妥協した
まあ意外とうまかったが 昨日汁なし食べたんだがタレが薄く感じた
カラメにしたんだけどそれでも薄かった
ノーマル食べた人はどうだった？ 昨日18時ごろ初心者高校生集団にイラつきながらノーマル食ってたけど味濃かったぞ >>94
あなたは味障ですね
病院へ行った方が良いですよ 都内の某インスパイア店がデフォでタマネギ入れてるけど、あれは最高
いつもダブルでお願いしてるわ >>94
黒胡椒ー入れた?
関内と違って自分で入れないといけないから黒胡椒入れないと物足りなく感じる人いるよ。 タカちゃんさあ、ヤサイが茹で過ぎ
シャキシャキ感が欲しいんだよ キャベツの比率も低く、夜の部はほとんどデロデロモヤシだったなあ
ピッコロの麺上げの麺はうまかったよ
あとヤサイの出来が悪かったね 一度本当にシャキシャキにあたった
最初はよかったんだけどシャキシャキだとスープが薄まってくるんだな
くたも悪くないと思ったｗ >>106
くたのほうがいい
中山とかしゃきしゃきだけど別に野菜くいにいってるわけじゃないからな 最近は職場のそばの新橋ばかり行ってて藤沢にいかなくなってしまった
新橋のパサパサの豚も慣れればうまいよ 男で麺半分って頼んでも大丈夫？少な目でも多く感じる様になった さぁまた始まったぞ。無理矢理食わせたまで書き込むんだよな？ 平日限定トッピングで翌日もってことは夜の遅い時間帯に行っててもトッピング残ってたってことよね
……行っときゃよかったなぁ >>112
麺半分>関内の小だぞ
自信をもっていい お世話になってます！
ラーメン二郎湘南藤沢店でし。
18日土曜日からイベリコ豚をスープに投入します。
17日金曜日夜の部あたりからスープには投入します。
脂の多い肉質ですが脂がとても旨味あります。
期間限定2週間前後営業できると思いますのでよろしくお願いします。
なお脂多いので薄切りになります。 スープに入るだけで、チャーシューの豚は変わってない？ >>122
今日、スープに入れて仕込んでるから
明日から豚がイベリコになるんじゃない？脂身が厚いから薄切りになるみたい。 若干薄めの豚もあったけど、十分厚いと感じましたよ。 ぶっちゃけ、いつもと全く変わらなかった
と言うよりは、普段もよりマズイ。
豚は、通常時に小豚頼んだときに必ず乗ってくる脂メインの豚よりも
若干、脂質が多い感じ
後ろから見る感じ、前前ロット、前ロット、本ホットとスープの液体脂が、明らかに多く盛ってる
スープ自体は液体脂の量が多かった分、いつもより甘味が若干強かった印象
これがイベリコ豚だと言われればそうかもしれないけど、何とも言えない感じ
あまり期待はするなよって感じでした。。。 さっき食べてきたが個人的には前よりうまいけどな。肉の厚さも丁度いい。
アブラ足すやつと汁無しは思ってるより脂っぽいから気をつけろ 逆の意見だな
俺は甘ったるくて良かった
例えるなら焼肉屋の上カルビにタレつけたのが、ラーメンに乗っかってる感じ
つまり、いつもの藤沢二郎とは
違った味のシチュエーションだった。
個人的には好き。 いつもの肉って感じのは週一で食べたくなる。イベリコ豚のは月一って感じだけど、メチャ美味かったよ。儲けはないだろうに。藤沢二郎ありがとう。 スープ甘くて関内っぽい印象だったな
豚は柔らかくホロホロと舌の上でほぐれ美味、端切れの脂身固まりは残した
いつもより軽く食べられたんだが、いま脂酔いで気持ち悪い
脂が旨くて感じなかったけどかなり多い
いつもの味の方が好みだからあと一回食べればいいかな 月曜の夜に閉店前の乳化したやつを食いに行って好みを確かめてくるかな 日曜日に食べた感想を言うと、たまたまかもしれんが、イベリコ豚が脂身が多いというかほぼ脂身だったからきつかったwいつものぶたさんに戻ってほしいと思った >>136
我慢できずに今日の閉店前に行ってきたわwイベリコ豚のアブラは美味かったけが俺も前の豚のが好みだった 女々しい奴多いな
脂多い方が旨いに決まってる
もともと豚は脂身だけ出して欲しかったし今の豚をずっとやってほしい 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
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また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
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通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
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また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
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また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや >>147
んなもん一般人がわかるはずねーだろが
店員に聞けよカス 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
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そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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