関西二郎インスパ情報交換スレ12
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関西に直系が初上陸（住民嬉し泣き）
前スレ 関西の二郎系ラーメン議論スレ 10
http://itest.2ch.net/echo/test/read.cgi/ramen/1480806316
【春場所】関西二郎インスパ情報交換スレ11【横綱襲来】
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1487084793/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 寄付なくてただ食いされまくりですぐ辞めるんじゃないか >>528
案外そうでもないと思うぞ
3000円寄付したって報告した奴居るし
ラーメンごときで顔出しで動画アップされるって相当リスク高いからやる奴少ないだろうから >>527
なんやそれ
そんな店が京都に出来てたのかきっしょいなあ >>526
単純にラーメン大の味が大阪の人間に受け付けないだけ
大阪はラーメンの味の好みあるから 十三がラーメン激戦区ねえ…
ないない
全く激戦区でもないのに 出たよ。大阪の好みに合わなかっただけw
情けない言い訳だ あそこは店前並びにくいしなあ。加えてオペは遅いし量も多いし客もダラダラ食う三重苦で多分回転率は大阪最低でしょ
それじゃあ常連すら居着かないだろうし当然だよ ラーメン屋はとにかく回転率だからな
回転率が悪いとどんなに席が多くても赤字で潰れる ラーメン二郎 京都店 @jiro_kyoto: お世話になります。お休みのお知らせです。今月25日木曜日、31日水曜日、都合によりお休みいただきます。よろしくお願いします。
それと来月から定休日を「水曜日と祝日の翌日」に変更します。日曜と祝日は閉店が21時となります。
こちらもよろしくお願いします。 最初はいたよ。でも店の前で待つ人はどんどん減ってったのは事実 最初は初めて食べるから客多かっただけだろ
何意味不明なこと言ってんだよ
今がらがらは最初食べていまいちだったからだろ
回転率全く何の関係もなし 京都駅前の不明門通に西㐂楼の旅館
無知はしょうがないとしても
知らないなら調べろよ
ネットで見ればいくらでも出てくるだろ
まったく >>544
その最初の時に常連を作れなかった理由のひとつに挙げただけだが何をそんなにイラついてんの？
普通に味で避けられたのもあるだろうな。うまければどんなに並びにくくても入るし この人やたらと他人否定するレスばかりだし反応しない方がいいね。こんな過疎スレでマウント取ってどうするんだか >>526
十三は大直営やなく藤平とか牛角の低レベル会社が流行りの二郎系をやる為に大に金払ってやってるだけ
あのショボい内容では二郎系好きな奴もまず行かんわな麺は美味いけど
大阪で受けんのではなく近くに2店以上ないと流行らん
他のラーメンと比べても食いつかんが二郎系を比べられる店があるとハマりだす
関西インスパイア全般に言えるが
パクるなら東京で二郎やインスパイアで修行するとかもうちょっとオリジナルや二郎激戦区で勉強して店やれよな
関西で二郎を堪能できるのほんまオリジナルの京都二郎しかないからな
他はただの大盛りラーメン まず京都二郎が関西では大不評だからな
売れんから関西では店出さないだけで そもそも二郎自体、東京やったから成り立ったんちゃうん？
首都圏は人口が多くて多種多様な人間が集まり、かつ若年層がワンサカいるからそんな二郎(系)ビジネスも成り立つ。
関西みたいなジジババばっかの保守的な地方都市で二郎(系)が受けるはずがない。
同じ地方でも北海道や東北あたりは東京の影響がかなり強いし、食文化も近いから親和性があって二郎(系)は受けそう。
でも西日本ではなかなか根付くのは難しいと思うな。 >>550
二郎は、関西のパクリ店群と違い運営会社全体で利益追求するチェーン店ではない。
独立した個々の店主の個人事業。
しかし、関西人はパクリチェーン店の雇われ店長やバイト風情のラーメンで満足なのか？ 十三の大は単純に味や値段や豚とかであんま魅力が無いから客いないだけでしょ
男塾や笑福系なんかもただ単にそこらの魅力に欠けてるから流行ってないだけ
関西のラーメン荘なら最高！ド素人2週間修行ラーメンでも行列とかのノリは理解できんけど
ラーメン荘そんな美味いとは思わんけど実際大阪にはそれ以下のインスパしかないからな ラーメン大は、麺がうまそうなんだよね
まだ１回も行ったことないや 今日のマッチョはやたらとアブラ多かったわ。いつもの2倍はあったし肉付きのデカ脂身まであった。
隣の人が常連ぽかったから間違って常連盛りでもされちゃったんかな？
そういやなんか髪の毛入ってたとかで作り直してりもしたな。あそこクソ狭いし皆鉢巻きすべきだわ >>556
お前な
ネットで言ってもしょうがないだろ
脂の量気になるなら直接店員に聞けよ
今更ネットで聞いても意味ないだろ
鉢巻きもネットに書き込んでも全く意味なし
直接店員に言え
いちいち下らんこと言わせるなよ そういや珍しくブタも普通だったわ。マッチョはかったい上にろくに脂身もないクズ肉がデフォなのにな。
あれならもっと行きたいんだけどなー >>556
京都二郎の写真上げる人で野菜の上に何も乗って無い人がいるけど本家二郎は
アブラコールしないとアブラ無しだから初心者なんだろうな
ラーメン荘文化だとアブラが野菜の上に普通に乗ってるのが普通だと思われてるんだよな
池田屋もアブラコールしないとアブラのせないんだよな アブラ載ってない野菜の写真のせた人はこの後味の付いてない野菜食べて美味しいのかと思う… http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3859.jpg
そのまま食っても味付いてるよ
途中で天地返しするけど
最近は乳化は変わらないけど若干醤油が強めで辛めな感じ
それと朝から豚と豚Wに売り切れランプが点いて豚増せない事が何度かあった
どんどん池田屋化してるな 二郎でも京都はあぶらに味若干ついてるな
荘みたいに最後に上から醤油かけてんかな
でも二郎は上から醤油かけないとこが多いから味なし多いよ
562の言うように天地返しやわな
しかし富士丸のアブラも美味いけどめじろ台のづけアブラが野菜と合って美味いんよな
こっちではないタイプやし 次郎とか二朗とか書いてるやつって何なの？
インスタ映えに来たぜウェーイって人種なの？どうでもいいけど Q:|･д･)｡O(どうでも良いと思うなら何故カキコする？)
A:どうでも良いけどって言う人に限って、どうでも良いと思ってない件。 知ったかぶりの痛い書き込みする関東人が増えたよな
ろくな経験値もないくせに俺いろいろ精通してるみたいなｗ 今日は京都二郎臨時休業だから気を付けろよ
ラーメン二郎 京都店?? @jiro_kyoto ·
明日はお伝えしていました通り、お休みをいただきます。よろしくお願いします。 >>567
ｱｰｸｾｰ って時点でまあアレなんだが
関西出た事無い関西人が、二郎の何をどんだけ知ってるんだよ(笑)
関西出た事無い関西人の経験値？二郎の？w >>568
いちいち京都二郎のtwitterからコピーして2ちゃんねるに張り付けるな
行く人はまずtwitter見るだろ
不必要に無駄なことするな それ言い出すと、リアルで食いに行くやつは誰もこんなスレ見てないから >>569
二郎が不味いってのと一乗寺でインスパの風下に立ってるのは分かる ｱｰｸｾｰ(笑)
相変わらずの直系ネガキャンご苦労なこったw
関西出た事無くて一乗寺のことしか知らず、平日朝7時台に悔し紛れの書き込みするような底辺生活のｱｰｸｾｰが、二郎の「経験値」をどや顔で語るこの滑稽さ(笑)
しかも、何を以てか全く不明な堂々の「風上」宣言(笑) 俺は京都行く時は二郎しか行かんが
京都にある今わざわざ偽物食う必要ないし のすたはほんま調理中にベラベラ喋りやがるな。唾飛びまくり死ね ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』
T86ID 京都二郎久久行ったけど
麺が固めに仕上がってきてた
固い方がおいしいわな
スープは開店当初の乳化
乳化と言ってもたいしておいしくないが
京都二郎はスープがいまいちでな
3月から日曜祝日も営業始めて埋め合わせか
東京から来た二郎ががらがらとはな
新しく見た女店員と機嫌よくしゃべってた朝青龍 京都二郎の麺はヤワい時も美味い
荘のヤワは目も当てられんが
スープ最近いつ行っても乳化やな
前のすっきりの方が関西にない二郎タイプで良かったのに関西にはびこる偽物二郎風に寄せてしもたか
ここ最近は二郎の緊張感ある静な雰囲気もだんだんなくなってガキの団体がべちゃくちゃと喋ってのんびり食うようなって回転も落ち出してるし
このまま客寄せの為に偽物に寄せていくと関西で唯一の二郎としての価値がどんどん失われてく 関西で生き残れるようにしたら
いろいろ人気が出るように地元にあわせるんじゃないの
観光地京都っつったって平日の店を支えるのは
地元の学生とか地域住民 なんや夜暇やったんかいな行けば良かった
寒い中並ぶの嫌やから断念したのに
事前予報してくれよ
土曜は豚なくなったりとかやのに マッチョ千日前に行ってみたんですがめちゃくちゃ狭いですね
自分がデブなせいもありますが腕窮屈すぎて隣の人への申し訳なさもあり味を楽しむどころじゃなかった… >>587
あー、難波マッチョは隣との間隔が狭すぎるよな。
自分もあそこで隣に巨漢デブが来てめっちゃジャマだった。(しかもそいつ肘をテーブルに置いてやがる)
ていうかデブの人って体格の割に食うの遅い奴が多い気がする。脂肪のせいで胃が縮まったか、代謝が悪いんだろうか。 >>589
デブは代謝が悪いのではない吸収が良い
じゃない奴は吸収が悪い
二郎系来る前に病院行けよ まるでデブは健康みたいな言い方だなｗｗｗ
脂と塩分で頭がやられたのかｗｗｗ 脂と塩分は健康に良いんだぞ
本当に怖いのはサラダ油
サラダ油に毒されてる今の状態だと動物性の脂は取り過ぎるくらいで丁度いい
それと化調はまったく害がない
正しい知識を身に着けろよカス共 ピザはサラダと言い張るアメリカ人みたいな言い分だなｗｗｗ
ちゃんと痩せようなｗｗｗｗｗｗ 塩は大切だよ。
高血圧の真の原因は糖質。
動物性の油脂も大切。
最近の発表で、油脂の摂取量が少ない人は寿命が短いらしい。
ただし、炭水化物（糖質）は色々ヤバイらしいな
結局、二郎は健康に良いのか悪いのか分からんｗｗ
豚とスープだけなら間違いなく健康に良いが、麺（糖質）が多いからねぇ… だったら、科学的なデータをもって論じればいい
お前は「健康に悪いに決まってんだろ」と基地害みたいに叫ぶだけで、論理性のカケラも無い
脳内で自己完結してるだけだ >>599
何の根拠も示さなかったお前が、そんなツッコミをしても無駄なんだよｗ
お前は「俺以下」の糞レスしか書いてないからな
突っこみたければ、俺以上のまともなレスを書いてからにしろ
少なくとも俺は、医学的な研究結果を交えたレスを書いたが 動物性油脂、動物性たんぱく質が重要って事は最近ますます明らかになっている。
また、人間の血液は0.85%の塩分濃度が必要で、ミネラルの運搬役としての大事な役割もある
ただし俺は、最初のレスで言ったように「二郎は体に良い」とは断言していない
糖質過剰になる恐れもあるからだ
小麦粉のグルテンの危険性も最近指摘されつつある
健康に関する医学的常識は二転三転しており、過去の常識がどんどん覆されている
だから俺は、二郎が良いとも悪いとも断定できない
科学的であればあるほど、安易な断定を避けるのが当然
ただはっきり言えるのは、科学的な考察を全くせず、単なる過去の知識と固定観念だけで、「悪いに決まってる」と決め付けめるアホには何の真実も分からないってこと
最初から思考停止してるからなｗ サラダ油 認知症 あたりでググったらおもしろいよ
なぜ日本人に寝たきりが多いのか
長寿だから必然的にそうなるとか言われてるけど
本当にそうだと思える？
まあ間違った常識が老若男女に浸透してるから
馬鹿みたいに植物信仰してボケ老人になってろ 脂肪についても、昔の常識は、「動物性油脂は体に悪く、植物性油脂は体に良い」だったが
最近は植物性油に多いトランス脂肪酸は問題になっている
だから>>593氏のレスは間違ってるとは言えない
もし反論するならば、きちんとした医学的・栄養学的根拠を示せよ
お前ら「体に悪いに決まってんだろ」としか言ってねーだろｗ
アホか
最近の医学的常識がどんだけ変化しているか、ちゃんと勉強してからモノを言え >>604
ぜんぜん恥ずかしくないねｗ
少なくともお前のように、何の中身もない馬鹿レスを繰り返すしか能がないクズと比べれば…な
そもそもお前、>>599で科学性についてツッコミを入れただろｗ
だから、たとえ長文になろうと、科学的根拠を示すのが筋だと判断したまでだ
どうせお前のような奴は、俺が何の根拠もない短文レスだけで応じた場合、「何の根拠もないレス書いて恥ずかしくないのかよ？」と突っ込むだろう
つまりお前がやってるのは 「ああ言えばこう言う」方式の悪足掻きなんだよｗｗ 日本で普通の食生活してたら塩分も脂肪も十分すぎるくらい摂れるぞｗｗｗ
二郎なんか食ったら明らかに過剰摂取だろｗｗｗ >>607
それは個人個人の食生活や日頃の運動量との兼ね合いの話だから、二郎単独で見た場合の純粋な検証とは言えない
そもそも、ここにいる誰もが「毎日二郎を食え」とは言ってない
要は通常の食事の中に二郎が入った場合と、通常の食事以外でも二郎を食った場合…
また、毎日食うのと一週間に一回食うのとでは話が違ってくる
だから俺はますます「断定できない」と強調したわけだが、思考停止の君には話が難しかったようだなｗ アメリカの心血管疾患予防のガイドラインによると塩分最大摂取量は1日あたり3～6g
日本人の平均摂取量は11.3g
ただでさえ過剰摂取なのに二郎なんか食ったらどうなるかは血栓で詰まりかけの脳みそでも分かるだろ？ｗｗｗ >>608
毎日なんて誰が言ったんだ？ｗｗｗ
人の主張を勝手に歪めないで欲しいねｗｗｗ
二郎の禁断症状で幻覚でも見えたのか？ｗｗｗ >>607
塩分はともかく、脂肪に関しては現代日本人は植物性油脂の割合が多い
トランス脂肪酸の害について知らない人も多い
だから二郎を食うかどうかは別として、脂肪だけは植物性から動物性へと切り替える必要性はある >>609
塩分については20年前は10gと言われていたが、最近は基準が減った
特にアメリカの場合、肥満が重大問題になっており、ローカーボ、ケトニックダイエットなどの研究発表と併せて考える必要がある
欧米人は心臓発作になる人が多いが、日本人には少ない
体質が違う
もともと日本人は塩分をしっかりとってきた歴史が長いが、心臓発作の症例は少なかった
気候も食文化のベースも体質も異なる研究結果をそのまま持ち込んでも無理があるんだよ
まあお前、俺に言われて、あわてて科学的な知識を調べたようだが、付け焼き刃に過ぎなかったことがバレたなｗ >>611
脂肪の話なんて知らねーよｗｗｗ
塩分&糖質過多の時点で凄まじい不健康食だろｗｗｗ 厚生労働省の塩分摂取基準は8.0g
こっちも軽々オーバーだねｗｗｗ >>613
おまえが脂肪の話を無視して、塩分のみを語っているなら、尚更お前は何も分かっていないことになる
物事は相互に複雑に絡み合ってるのに、お前は一つ一つを切り離して語っている
短絡思考の証拠だ
そんなに単純な話じゃねーんだよ
お前が心血管疾患>>609について触れるなら、それこそ塩分だけで因果関係を断じることは出来ないよ
糖質による血糖値の急上昇こそが血管を傷付ける重大因子だからな
当然、そういう条件下では塩分調整も必要になってくるだろうよ 長寿日本一の滋賀県（男）、長野県（女）は平均摂取量が12g超えなんだよなぁ…
今は減塩ブームで何でもかんでも減塩になって
それが元で体壊してる人の方が多いと思われる 要するに、健康な人が対象なのか、心疾患の人が対象なのか、耐能糖の人が対象なのか…で話がまるで違ってくる。
アメリカ人の食事量を知ってんのか？
もともと小麦などの糖質が多すぎる上に塩分も多い
それをそのまま日本人に当てはめるのは無理があるね
ちなみに厚生労働省の基準すら、鵜呑みには出来ない
ここ20年で基準値が変わったのと同じ
生活環境も体質も運動量も、個人個人が異なるのに、全ての国民に「〇〇グラムまで」と決め付けるのは乱暴すぎる
だから単に平均的なガイドラインだと思えばいい
また厚生労働省は、医学的に古くてエビテンスが十分なデータのみに基づいてガイドラインを決めるから、
最新の研究成果は反映していない >>605
京都二郎ホントに野菜に味がないのよね
あれはじめて食べる人はアブラコールもしないし何この味の無い野菜食べる×ゲームとか思うよなw みんな、仲良くしようや！
同じ人間なんだからない知識は補い合おうよ >>618
関西インスパ慣れしすぎやろ
京都は脂に若干醤油付いてるからまだ関西向けやぞ
醤油なしの脂まんま乗せてるとこが普通
天地返しして食うのが常 「俺は二郎に限定した話はしていない」
「俺は二郎が健康によいとは断定していない」
「個々人の体質や生活環境なども考える必要がある」
と何度も言ってるのに、ID:tZjd/FdXd その意味が分からず、単発的に捉えて、反応してるだけなんだよなｗ
つまり何でもかんでも二郎の話に結び付けて、「二郎を食ったら塩分も脂肪もオーバーするだろ」という馬鹿レスしか返せない
二郎というローカルフーズは、一部の日本人しか食べていない
だから、大多数の日本人の平均的な食生活と結び付けて、「塩分オーバーだ」などと吠えたって何の意味もねーのに、こいつはどうしてもそこが理解できないようだｗ 飲み食いの中身より、頻度の問題かと思っている。
糖質はぶどう糖に変わり、
必要でない分は脂肪やグリコーゲンに変えて蓄えられる。
つまり脂肪は毒ではないが、
糖は巡らせてると毒であるから無害化しているわけだ。 >>623
そうそう。俺も>>608でそれを説明したつもりだったんだが、その反応が>>610だから困ったよｗ
毎日食わないなら尚更「塩分や脂肪がオーバーだ」などと騒ぐ必要は無いだろｗ それ言い出すとこの世に体に悪い食べ物なんかマジモンの毒除くとほぼねーよ
3食普通に食べるとして、その１食に入れてどれだけ規格外で決めるべきだろ
二郎系はカロリーだけでも余裕でアウト >>625
お前は直前のレスさえ理解できないようだな
毎日カロリーオーバーする食生活を送り続けるような前提の話はしていない、最初っから
脂についても、俺は植物性か動物性かの話をしている 毎日毎日カロリーオーバーならまだしも、毎日二郎食ってる奴がどんだけいるんだよ？ｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
