【埼玉】坂戸鶴ヶ島東松山比企郡 14

2017/10/25(水) 12:21:23.26

前スレ
埼玉10区その13
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1493093815/

2017/12/10(日) 20:38:34.04

>>375
梅太郎うまいよね。
よってっ亭の味噌も食ってみたいわ。
育元みたいな本場の味ではないんだけどいい感じの豚骨だった。

2017/12/11(月) 07:11:02.48

>>377
シラネーヨデブ

2017/12/11(月) 20:53:34.18

よしかわ坂戸はうどん屋に続いてオレにはイマイチだった
牡蠣がレギュラーとかキワモノ過ぎて
麺はそうめんだし。

2017/12/11(月) 23:33:59.88

雀尊どう？

2017/12/12(火) 12:58:57.33

>>371
吉見は店主がお亡くなりになって閉店した

2017/12/12(火) 13:33:09.42

>>382
ありがとう。そうだったんだ。残念。

2017/12/12(火) 16:40:25.28

>>382 アンカ>>373の間違えか？

2017/12/12(火) 16:47:21.06

よしかわは牡蠣か真鯛かリニューアル後の煮干しでいいよ
中華そば塩は普通のラーメン屋なら看板かもしれんがよしかわの中では凡庸な味
夜は店舗側面の看板ライトアップとか光る看板置かないとやってると気づかれないと思うわ

2017/12/12(火) 20:22:40.90

誰かブタヤマ行った？
豚がバラ巻きになったというから
どんな風になったのかな？

2017/12/12(火) 20:23:56.27

>>384
アンカー間違えてた
373へだった

2017/12/12(火) 21:52:21.93

ガッツリに戻してから初で－心で喰ってきた
昼12:00でも満席になるかならないか位の客入り
アノ系は川越で直系を喰らえればイイ感じだなw

2017/12/13(水) 09:46:52.27

>>388
あのなんとも中途半端な麺は泣けてくる
麺が元の太さに戻るまでしばらく行かずにおく

2017/12/13(水) 12:34:27.04

もう－心は同じく行かなくていいや~店主よ客は正直だぞw

2017/12/14(木) 18:15:49.78

一心は元に戻って」いこうかと思っていたけど
まだダメなのか
ならいつも通り　らーめん　そら　にするかな

2017/12/14(木) 18:42:10.60

ていうかラーメン辞めるとしあわせ

2017/12/14(木) 22:41:30.53

再開後初ブタヤマ行ってきた
一番好きだった二郎系だったが
麺スープは良いとして
豚がなぜか炙りに変化
好きずきではあるが俺はダメだ
炙るかどうかは選ばせてもらいたいよ

2017/12/14(木) 23:50:06.65

>>393
その方が店に取っても良いかもな
何ならストレートに炙り無しでと言ってみては？
ひと手間減るだけで店に悪い事では無いかと
自分は炙って欲しいやりすぎカピカピは御免だが

2017/12/15(金) 06:35:46.09

備長炭の強火の遠火で燻されないような焼き方ならいいがガスバーナーで
表面炙るような焼き方は発がん物質が増えるだけ

2017/12/15(金) 15:49:52.04

ブタヤマステマに今日も泣く

2017/12/15(金) 16:54:57.60

>>395 そんなこと気にしてたらラーメンとか体に悪くて食えなさそうw

2017/12/15(金) 18:33:15.68

メタボや高血圧とがんは全然違う話だし

2017/12/16(土) 09:11:49.36

昨日、雀尊へ行って麻婆担々麺(醤油・中辛)を食べた。
味は悪くないんだけど、スープがとにかく温い。
トッピングが冷たいから更に温くなる。
辛さは中辛でも全く辛くない。辛いもの好きな人は辛口or極みを頼んだ方が良いかも。
あと、麺がスーパーで売ってる麺と大差ない。

2017/12/16(土) 13:21:07.08

とんちぼ、さっき行ってきたんだが開店20分前から既に20人の行列だった。
駐車場も満員でギリギリで止められたぐらいだったし。
来ても行列を見て諦めて帰る人が結構いた。
あれじゃ少なくとも休日はどんな時間でも待たずに食うのは難しそうだね。

2017/12/16(土) 13:28:38.56

とんちぼのラーメンって社員食堂のラーメンみたいで
何でそこまで人気なのか分からない・・・

2017/12/16(土) 15:32:56.84

どこの社員食堂？
社食であそこまでのレベルって信じられん

2017/12/17(日) 06:36:36.21

そんなにまずい社食なんか　哀れだな

2017/12/17(日) 06:59:13.06

とんちぼが鶴ヶ島駅前にオープンした頃に「社食レベル」ってしつこく言っていたヤツがいたなあ。
あの頃は巽やにも粘着してたヤツがいたっけ。

2017/12/17(日) 08:43:21.75

ああそんなヤツいたね、かまってちゃんか
もうとんちぼはスレチだし無視だね

2017/12/17(日) 09:36:37.89

ブタヤマ店主はこのスレを見ているのかもしれないね。
豚の炙りあり、無しを選べるようにしたとＦ．Ｂで告知してる。

2017/12/17(日) 13:40:28.83

はつかり商店、うまいね

2017/12/17(日) 14:10:08.63

はつかり商店！？どこにできた？

2017/12/17(日) 14:37:46.46

>>407が田舎者なんではつがい商店が訛ったんじゃねーかな

2017/12/17(日) 15:06:38.48

どこかにあるかとはつかり商店でググってみたら普通にはつがい商店出て来て草

2017/12/17(日) 16:20:21.07

はつかりグラウンドってどこにあんだっけね？
野球したなー

2017/12/17(日) 16:36:21.22

>>411 川越だね初雁公園野球場であってるなら

2017/12/17(日) 21:26:23.10

こないだここではつがい商店教えてもらった
美味かったよ
ただ個人的には玉子にも味つけて欲しい

塩ラーメンで煮玉子だとスープの味変わっちゃうのかな
そんならそれでしょうがないとは思う

2017/12/17(日) 23:15:31.55

雀尊行ってきました
麻婆タンタン辛口
https://i.imgur.com/JSofx92.jpg
担々麺を想像してたけど台湾まぜそばに近いのかな
不味かったので再訪は無いです
前の人が言ってたけどぬるいのが気になりました
女性店員が可愛かった

2017/12/17(日) 23:21:51.98

>>401
とんちぼを美味しいって言わないとみんな美味しいって言ってるのに美味しく思えない自分がおかしいと思われるのが怖いっていう裸の王様心理だと思う
実際あの店地元民には不評で行列客のほとんどはネットの情報鵜呑みにして来たよそ者だった
後に入ったはつがい商店の方がはるかに美味しいけど今のところいつ行ってもガラガラなのも不思議

2017/12/17(日) 23:55:59.52

>>415
心の病気っぽい
割とマジで

2017/12/17(日) 23:56:48.64

みんな主観で語ってるわけだし個人の好みなだけだよ
はつがい商店は作り忘れた客に指摘されたら「今から作りましょうか？」って聞いててその客は怒って帰っちゃったし味以前にあの接客じゃガラガラになっても不思議とは思わない

2017/12/18(月) 19:19:37.86

>>417 「今から作りましょうか？」こんなこと言うのか？ホントならありえんが

2017/12/18(月) 19:46:39.79

後払いならまだわかるが食券制でその言葉は…

とりあえずは｢申し訳ありません、すぐお作りします｣だよな
言葉づかいは人によって違うだろうけどさ

事実ならすごいな

2017/12/18(月) 21:37:10.57

ラーメン屋やる奴なんてまともな人間は1人もいないから仕方ない

2017/12/18(月) 21:50:46.50

>>420
その食い物を背中丸めて啜ってる姿が目に浮かぶわ

2017/12/18(月) 22:22:13.21

チャーシュー丼？来てないらしくて、「まだですか？」
って聞いた客にそう答えてたから耳を疑ったよ

2017/12/18(月) 23:02:46.09

チャーシュー丼（サイドメニュー）だったのか。ラーメンかと思った。
ものすごく好意的に解釈するなら
（ラーメンの大半食べ終わっちゃってますけど）今から作りましょうか？（それとも返金対応しましょうか？）
っていう感じだったのかな？
謝罪無しでそれ言われたらと思うとぞっとするな。

2017/12/19(火) 01:27:06.52

>>417>>422は頓知房馬鹿にされて悔しい狂信者の捏造エピソード？
はつがい商店は混んでても三人くらいしか客がいないのに作り忘れとかあり得ないだろ
食券機で客が買い終わるの待ってて女性店員が直ぐに受け取り注文確認→厨房の兄ちゃんに伝達、注文復唱してるしな

2017/12/19(火) 03:00:11.16

はつがい商店の関係者さん乙としか言えません…

2017/12/19(火) 22:48:31.11

ほんとだブタヤマ炙りなし可能になったんだ
このスレに書いてよかったよｗ
早速今週行こう！！

2017/12/19(火) 23:25:50.93

ラーメン600ｇまでは900円がよかったなあ(ﾁﾗｯ
開店20時でもいいから23時までやってほしいなあ(ﾁﾗｯ

2017/12/19(火) 23:38:23.48

>>424
満席だったぞ
普段3人くらいでその時だけ満席だったからテンパったってことかよｗ
復唱はしてたけど忘れてたやり取りしてるんだから意味ないな

2017/12/20(水) 06:22:19.04

>>426
露骨ににじむわざとらしさがおもろいでんなw

2017/12/20(水) 07:03:05.41

てゆっか？　まんま、自演？

2017/12/20(水) 07:30:05.21

一心の店長はやっぱり難聴のふりだったのね

以前から耳が聞こえにくかったからとトッピング紙方式にしてたのに
いつの間にか口頭に戻ってるみたいじゃん

席の位置で助手と手分けしてるからとは言う奴いそうだがワンオペの日にもやるんだろうし

2017/12/20(水) 08:15:24.57

それだけの根拠で難聴のふりとか言っちゃう人間にはなりたくないなぁ
個人的には紙記入の方が楽だったので少々残念

2017/12/20(水) 10:20:24.49

難聴までいかなくても、店主が誰に向かって聞いてるのかわからない店が多いから紙記入は広まって欲しいね

2017/12/20(水) 11:02:47.01

魔人豚値上げしてた

2017/12/20(水) 13:28:04.94

そりゃあ、ひどい！　商売敵が減ったら、さっそく値上げかよ！！
とんでもない店だなまったく！！！

2017/12/20(水) 19:34:36.75

難聴というのは建前で客と不要なコミュしたくないからでしょ

2017/12/21(木) 04:48:06.30

職人肌の頑固おやじでも気取ってんのか？　イタイな

2017/12/21(木) 14:17:07.21

材料やスープ切れが美徳みたいな風潮だけど
時間まで営業するのも店側の努力なんじゃないかな
限定なら限定で数を確定させるべき

2017/12/21(木) 14:32:10.19

行きつく先は冷凍の業務スープに業務素材で完成するラーメンになるぞ
仕込んだ分が余って翌日に持ち越されるより売り切ってその都度仕込んでくれたほうが鮮度の良いものが食えるだろ

2017/12/21(木) 15:05:27.13

こういう>>438みたいな輩が出ないように営業時間に「もしくはスープ切れまで」みたいな記載が必要だと思うと・・・

2017/12/21(木) 17:22:20.07

開店前から並べ

2017/12/21(木) 17:23:48.00

チェーン店や業務スープの店なら、無くならないぞ

2017/12/21(木) 19:10:20.25

業務用スープとか麺とか馬鹿にするやつがいるけど、プロユースってこと
理解できてんの？　素人がスーパーで買う食材じゃないんだよ？　プロが
業務用専門店で買ってプロが調理すんだから旨いに決まってるだろっての

2017/12/21(木) 19:12:09.33

>>443
？

2017/12/21(木) 19:50:25.80

>>444
悪い言い方すると
｢特別美味くなくてもある程度美味いって言えるレベルは保ててるだろ｣
って事ではないかと

2017/12/21(木) 20:29:12.47

>>438
おっしゃるとおり
客を圧迫してドヤ顔は傲慢も甚だしい
多少無駄になるリスクを払っても多めに用意して欲しいね

2017/12/21(木) 22:51:35.06

スープ切れ終了って埼玉特有の習慣だと思う
東京や神奈川ではあまり聞いた事ない

2017/12/21(木) 23:09:27.71

六厘舎とか昔さんざんやってたやん

2017/12/21(木) 23:44:05.83

材料なくなるような遅い時間に行くのがアホなだけだろ
そんなに嫌ならチェーン店にだけいけよ

2017/12/22(金) 00:10:14.30

>>434
魔人豚の話題は川越スレで

509 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp33-0MYO) :2017/11/09(木) 19:43:32.00 ID:SQi7whCsp
魔人豚11月から値上げ

2017/12/22(金) 00:11:11.46

>>450
ひどい誤爆ｗｗ

2017/12/22(金) 04:14:40.88

-心は12/上にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを紙に書いたけど~

2017/12/22(金) 13:19:33.39

坂戸よしかわさ、昼間のパートのレベル低すぎんだよ
チャーシュー丼に刻みチャーシュー入ってないこと多すぎる
川越でそんなこと一度もないわ

2017/12/23(土) 10:25:46.88

うどんでケチがついたもんで必死で名誉返上しているとみえる

2017/12/23(土) 11:21:29.09

それを言うなら汚名挽回やろw

2017/12/23(土) 12:00:43.66

汚名挽回: 汚名をきた状態を元の状態に戻す
疲労回復: 疲労した状態を元の状態に戻す
名誉返上: せっかく得た名誉を自ら返上する謙虚な行為

2017/12/23(土) 12:02:46.02

元気回復: せっかく元気になったのにわざわざ元の状態に戻す

2017/12/23(土) 12:18:28.49

>>455
それは某CEOのツイッターだろw

2017/12/23(土) 14:08:38.29

名誉返上してどうすんねんw

2017/12/23(土) 14:28:24.41

さあ、きみも名誉返上しようず　醜い名誉欲から解き放たれて、スーッと心が軽くなるず

2017/12/23(土) 18:44:25.72

秀丸っていつの間にか閉店したのか？

2017/12/23(土) 18:49:17.28

よし丸、高田馬場のは鶴ヶ島時代と違って無難な普通のラーメンらしいけど評判どうなんだろ
元の味に戻して鶴ヶ島に戻って来ることはもうないんだろうけど・・・

2017/12/23(土) 22:10:37.32

>>462
鶴ヶ島時代も美味しくなかったけど今も変わらず不味いままなのでご安心下さい

2017/12/23(土) 22:13:52.03

鶴ヶ島で唯一まともな店だったのに

2017/12/23(土) 22:34:06.07

本当にそう思うんだったらいつでも馬場に食いに行けばいいじゃない
無くなったわけでもないんだからさ
俺にはよし丸移転より390が無くなったことの方がショックだわ

2017/12/24(日) 03:00:04.45

おりは最近テツメンが遅くまでやってないのがショック
深夜一時くらいまでやってなかっけ？
おりの勘違いだったらすまんこ

2017/12/24(日) 13:21:16.45

>>465 鶴ヶ島(近場)にあるなら食べに行くって感じなんだろw

2017/12/24(日) 13:51:28.44

蝦夷ってのまだある？
夜中の2時まで営業していたような

2017/12/24(日) 13:54:13.14

よしまるって鶴ヶ島時代の後半は本当に味が酷かった
都内に行くって聞いた時に正直駄目じゃね？って思ってた

2017/12/24(日) 14:23:01.28

>>466
23:00迄のハズ

2017/12/24(日) 17:04:59.09

>>468
どこの蝦夷？
2代目は深夜営業はやめた

2017/12/24(日) 17:33:39.13

高坂のだろ

2017/12/24(日) 20:36:56.26

蝦夷の味噌ラーメンすこやで

2017/12/24(日) 20:43:11.87

蝦夷の麻婆ラーメンきらいでないよ

2017/12/24(日) 20:43:34.83

>>470
まじか！
おばちゃんゴメン

2017/12/24(日) 20:46:08.28

>>469
高田馬場では完全に定着した印象。
味はいい意味で万人向け。

2017/12/25(月) 04:23:44.30

>>469
先週行って来たんだけど、相変わらず麺は美味しかったよ。
あと、味付けがやたら濃いメンマは健在でした。