ラーメン二郎 新・新代田店 8店目
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ラーメン二郎 新・新代田店へは京王井の頭線 「新代田駅」出口から環七沿い左へ直進1分程
【営業時間】
[平日] 11:00〜14:00位 17:00〜20:00位
[土・日・祝] 11:00〜15:00位
【定休日】月曜
【アクセス】井の頭線 新代田駅から1分(60m)
【駐車場】なし
【Twitter】
https://twitter.com/26shinshindaita
小ラーメン 700円
小豚ラーメン 850円
小豚Wラーメン 1000円
-以下はすべて現金払い-
大盛り +100円
つけ麺 +100円
なまたまご +50円
かつおぶし +50円
韓国海苔 +100円
ノンアルコールビール +200円
前スレ
ラーメン二郎 新・新代田店 7店目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1501244317/ ラーメン屋の店員がタトゥで社会的には何の間違いもない
そういう飯屋だろ? 皮肉なのは、そういう店を最初に応援したのはミドルアッパーの学生ってことだな ラーメン屋なんてヤの付く人達がバックにいるのが当たり前なのに
何を言ってるんだか タトゥーが仮に、仮にですが普通だとしても
あのバカ店主は普通でないと思いますよ
多少気が確かなら客の前で出ていった客の悪口を笑いながらしない 夜の部はやっていたよ。太麺で昔に近い味に戻っていた。
しかし二郎ブームが終わったせいか並びが常時2-3人とか本当人気落ちたね。 お前らが行かなきゃつじもっちも焦って夜ちゃんと営業するんだよ 毎日ブタみたいに食ってないでたまにはサラダとかですませなさい >>920
本当に終わってたら どんなに嬉しいことか、、、 土日に並んでみてくれ 二郎ブームが終わったというよりも新代田の営業が
臨休多くて不安定過ぎるから客足減ってんだろ
他の二郎は長蛇の列だ ぶっちゃけ値上げしてからの新代田は並んでまで食いたいと思えないんだよ。近くのインスパでいいやってなる 影響力のある有名ブロガーの僕が金輪際足を運ばないなんて言ってしまったばかりにお客さんが減ってしまって可哀想ですね(^_^;) >>924
同じく。
もみじ屋がユーチューバーのお陰で繁盛してさらに美味くなった。
豚がランクアップしたような気がする。
あんま並び増えて欲しくないけどw 1月
1-5正月休
9(火)夜臨休
10(水)臨休
19(金)夜臨休
20(土)時短営業
21(日)時短営業
23(火)臨休
26(金)夜臨休
30(火)夜臨休
2月
2(金)夜臨休
6(火)夜臨休
8(木)夜臨休
11(日)臨休
13(火)夜臨休
14(水)夜臨休
21(水)夜臨休
22(木)夜臨休
3月
2(金)夜臨休
6(火)夜臨休
13(火)夜臨休
16(金)夜臨休
21(水)時短営業
23(金)夜臨休
30(金)夜臨休 4月
1(日)臨休
3(火)夜臨休
10(火)夜臨休
12(木)時短営業
13 (金)臨休
14(土)臨休
15(日)臨休
17(火)夜臨休
24(火)夜臨休
5月
2(水)夜臨休
10(木)臨休
今年に入ってからまともに一週間臨休無しで営業したこと無しw
自分で決めた営業時間位守れよwやる気ないなら後輩に店譲れww 昔の荻窪なんかは本当に働くのが嫌って感じで鬱の出社拒否みたいになってて結局閉店しちゃったけど、
今の新代田や桜台は、そこそこ稼げる程度に店開けて計算しながら
休みたい時に休んでるイメージだから閉店はないだろうな。
本格的に客減り始めたら限定とかやりそう 店主が手首が痛くて麺上げができないとか、前から調子悪かったらしいコンロがぶっ壊れたんじゃなきゃいいが
単に風邪かもな、何せこの陽気だ ここのバカ店主はバンド活動で手首痛めてるんだろ
ラーメン作りで手を痛めるくらい真面目に仕事してみろよと言いたいw >>933 永田は香川産のニンニクを入れる量とタイミングを未だ見計らってるだけだから テボザルに変えたら手首の負担はだいぶ軽減されんじゃないか?
不本意かもしれんが上野毛だってテボザル使ってるから二郎はテボザルNGなことはないだろ 夜に行ったら助手さんが盛り付けを担当してた
やっぱり店主は手首が辛いんじゃないか
>>940 設備費と設置場所が悩ましい上に麺が網の中でしか動かないのが嫌なんだろう
府中が極太麺をテボザルで茹でてる位で、やってやれないことはないのだろうけど 持ち手のところが垂直になるように改良した平ざるとかないのかなぁ
それだと左右に振れちゃうかな ロット6杯キープしたままテボザルに変えるのは大分中弄らないといけなそうだしな 果たして、今年はつけ麺やるんだろうか?
うぐいす、うまかったんだけどな。。。
めんどくさい? >>943
旧新代田がそれに近い平ざる使ってたね。 ひさびさに行ったんだけど、やっぱ細麺クソ不味くない?
スープが変わったのか? ライブの告知ばっかリツイートしてるけど今日営業してんのか? >>947 昔からいろいろ変え続けてる店だからそこを楽しんだ方がいいとは思うが
麺は細いだけで昔の太麺と似たような打ち方だと思う
金曜に行ったときは10分近く茹でてたのにしっかり固めのやつが出てきた >>933
限定で思い出したけど
川越スレでチーズトッピングを限定と勘違いして汁なしが始まると言ってた馬鹿には笑った
しかもソースは店主と常連の会話を盗み聞きと言い放って住人から失笑を買い
発狂して二郎の複数のスレにマルチで暴れている 今日夜食べに行こうかな→嫌な予感してツイッター見る→夜臨休で予感的中
最近これ多いわ 休み多すぎて行きたい時に行けないから、普通にムカつく店。 桜台の昼と新代田の夜は基本営業しないものだと思っておけばいいよ >>951
単純に二郎ブームが終わったんだと思うよ。この店は他の店よりアクセスも悪いしね。
品川なんか列20人30人並んでたのが今じゃ最大でも10人だからな。 みんな糖尿になったか、グルテンでアレルギーかなんかになったか
そんなの多いだろうな ここ最近、かなり味落ちてない?
先週行ったとき、スープが物凄く液体油っぽくて、しかも味にパンチがないというか、カラメ入れても味薄かった。気のせいかなーと思って昨日行ってきたんだけど、やっぱり同じような感じだった。新代田で初めて食べてて辛いと思ったよ。
どうしてしまったんだ? >>963 すげぇ分かる 味落ちたよな 今通ってるやつマジでどうかしてると思うわ
醤油感がなくなって変にマイルドだし細麺で不味い 前みたいにタレみたいなスープに極太麺が美味しいのに >>966
醤油感欲しかったらカラメすりゃいいんじゃね? >>967
この店薄いスープの時もあればやたらと塩っぱい時もあり
方向性が安定しないからカラメコールは危険なんだよ
あと今の細い麺は不味い。一昔前のNS系みたいな麺 カラメボトル置いてくれたら一番良いんだけどな
まあカラメくらいなら後から言っても足してくれるか バンドの片手間で店開けて、
ラーメンも真面目に作ってないんだろうし
美味しいわけないよな。 環七新・新代田
仕事帰りに新代田へ
コールした脂の甘みと解し豚の塩っけが更に増してこの美味さに頬が緩む😊
乳化気味なスープは円やかでも胃袋でズッシリと響く豚肉の旨みが重厚😆
やや細く口当たりと食感がよい麺との相性も抜群です😋
T店主さんD助手さんありがとうございます🙇
ご馳走さまでした〜🙏 >>966
豚をバラにしてた時期の微乳化デロ麺の時が一番うまかったな >>963
この店は早いと一週間くらいで麺が太いのから細いのに変わったりスープが乳化系から非乳化系になったりなどがあるから
月一回だけ通ってるとハズレを引くことはあるよいつ頃食ったかで大分印象違うでしょ。
なんにせよここのスープは三田目黒桜台あたりと違い完飲出来るくらいアクがないのでそれを
パンチがないというのであれば味覚がおかしいから自分を疑ったほうがいい。 確かに近々1ヶ月ほど薄味っぽい、その上妙なマイルドさがあるわ。新代田は、うまく表せないけどガツンとした味が良いところだと思ってたけど、日々変化するのは店主さんが研究熱心だということか。
あと、最近土日の並びが、かなり減った気がする。 >>978
研究して客足落ちるとか何やってるんだろうねあのバカ 松戸の福田や荻窪のイエローマンや亀戸のブーチャンとは違うんだな 行くからにはハズレ引きたくないもんな
改良ならまだしも改悪じゃあな
試行錯誤なんかこれまでもだいぶやったろうに何故変えたがるのか
ここは蓮爾ばりの超極太ホギホギ麺に微乳化で辛めのスープだった時が美味かった 太さは対して気にしてないけどそれとは違ってたまにボソい時があるんだよな、あれは食うのしんどい >>981 俺も 昔はもっとタレみたいでキリっと醤油だったけど今はマイルドでミルキーなスープでまずい 麺もまずい ここ1ヶ月より前からじゃないか? だから最近人少ない
1年前ぐらいがピークだった 昔はカラメ厳禁だったけど今はカラメしてもいいレベルだよな 一度細麺になって、太麺に戻ったあたり。
記憶が定かじゃないけど去年の秋くらいから今年の春先くらいかな?
その辺がこのみだった。豚も麺スープもかなり美味くて安定してうまかった記憶がある
まあここは麺もスープもコロコロ変わるからな
どちらかというと、味アブラになったころの黒くて濃厚なアブラ復活希望 デロ麺とか醤油汁とかの文句が多かったのが何だか遠い昔のことみたいだ デロ麺の定義がよくわからんけど、新代田は昔ゴワゴワ今ボソボソって感じ 最近ギャル二郎さん来てないようだけど店主と何かあったの? ギャル二郎はムサコスさんじゃないよ
ギャル二郎さんは細麺嫌いっていってたし最近のスープに難色付けてたな 誰だそれ?と思ってググったら、3/31で引退するって書いてあった ツイッターに上がってた前バンドでの練習とやらの音源聴いてみたらひでーな
前座とはいえ、あの演奏レベルでライブやられたらたまらんぞ
とりあえず口直しにFUGAZI聴いて寝る CD出すくらいだしやはりバンド活動最優先なようだな
趣味とか言っても臨休頻発の原因のほとんどはこれだろ
店にも手売り分置くようになるんじゃん?
もう置いてたりして >>997
ラーメン店店主としてもバンドマンとしてもつじもっちゃんの勘違いっぷりは天性のものなんだな 1000ならつじもとエンジンメジャーデビュー決定! 店内のデスメタル?っぽいのは店主演奏じゃないよね? このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 198日 14時間 4分 53秒 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。