出汁とトッピングを勘違いしたんでしょ
両親九州だが、さつま揚げで出汁取る文化があるなんて知らなかったな
九州のさつま揚げ自体はそこまで甘くはなかったと思うが、まあ出汁って普通塩味の多いモノで取るから甘く感じるのかね