浜松ラーメン統一スレPart42

[0953 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5ee7-FWbT) 2018/02/22(木) 20:14:32.90 ID:TlVAjWrZ0]

AMOREも麒麟も鰹の使い方が違うと思う。
鰹の嫌な癖が前面に出てる。

特にAMOREの店主が味噌こしみたいなので、鰹節の団子をギューギュー絞ってるのがとても不愉快。
あんなの料理じゃない。