小平・東村山・東大和のラーメン屋 9
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>>558
塩気とか以前に出汁の豚をケチってるから出汁が出てないんだよ。あと豚の硬さからして煮込みの時間も少ねえのかな。ベースがなってないのに味噌にしたり細麺にしたりしてるけどまず利益率下がってもベースをしっかり作らなきゃ。
キャッチボール出来てないのに463とか牽制球とか練習しても頑張るのはそこじゃないからな。
780円取ってるならもっと出汁に金掛けてくれ。手広く広げて行けば行くほど閉店は近づいてるぞ。 ぶぅは本当にベースの出汁が出てないのはわかるよ
なんであんなに旨味がないんだろう 昨日は立川若葉町の大龍軒でランチ
しょうゆラーメンAセット(690+麺大盛り+100 税別)
https://i.imgur.com/taoFvWN.jpg
https://i.imgur.com/J92HQmo.jpg
いつもチャンポンばかりだったのでたまには別のメニューを
正統派なしょうゆラーメンに刻みタマネギと水菜が良いアクセントになっていてなかなかの一杯だった
壱徹の豚骨コッテリ的なものを想像してたのでちょつ意外ｗ
セットは唐揚げ2個とちょっぴりのご飯
まあ単品プラス60円なので十分お得 蔵出し味噌屋美味いな
人気店だけあってアレルギーやら味噌のランク表なり
主婦の意見取り入れて客目線で提供してる
麺の硬さも選べるしもはや言うことはない
美味い味噌最高
麺についてはまあまあ
どこかに依頼してる特にこだわった麺じゃない製麺 空気を読まず、小川のえぞさんで
五目ラーメンを戴いてご満悦な私 えぞの写真ないの？一度行こうと思いつつ、まだなんよねー >>564
RDBに作成しておきました
今までなかったのですよね
>>565
でも後継者らしき方の姿は見えませんし。。。 >>564
RDBに9月の営業時間あげといたよん
>>562
調味料なにも置いてないからクソな店
味も普通 壱歩のおすすめ味噌はなに？
九州麦味噌は悪くなかったが全種制覇のために通うほどでもない印象
蔵之介も何度も通うってほどの魅力感じなかった
個人的には味噌ならどらいちか麺道場かな 壱歩は信州味噌しか食べたことないけど、「所詮チェーン店だろ？」「え？何これ美味い・・・」って感じだった >>569
殆ど出て来ないけど、麺道場ってそこそこいい味だと思ってる というわけで壱歩で信州味噌食ってきた
信州味噌ラーメン(730+チャーシュー1枚130+大盛120)+ミニチャーシュー丼(330)
https://i.imgur.com/MX7RWm8.jpg
https://i.imgur.com/qd3oFMi.jpg
https://i.imgur.com/eKS2KPG.jpg
一口目は麺道場に近いかなと思ったけど後から独特のクセが口の中に広がった
苦味というかエグみというか…
味噌そのものなのか他の食材のものなのかちょっと判断しにくい
具は肉味噌、もやし、ワラビ、フライドオニオン&ガーリック
ワラビもエグみがありこれが原因なのかとも思ったけどワラビだけで全体がエグくなるのも考えづらい
やはり味噌独特のクセなのかな？
チャーシュー丼はミニと書いてある割にけっこうなボリューム
チャーシューも2枚乗っておりご飯も普通にどんぶり飯ｗ
少食の方は注意 >>576
美味くなくはないけどスープのクセが気になってあまり味に集中できなかったｗ
チャーシュー丼は美味かった スレチで失礼。
ラーショの名店という事で小金井の椿行ってきた。もやしラーメン中盛り750円
https://i.imgur.com/AIAlHGD.jpg
https://i.imgur.com/7ihC7Pl.jpg
皿がデカい、かなり量がある。スープは甘くてコッテリ、コクのある醤油？なんともいえない焦げたような風味がある。重たいが美味い。
麺はこのスープには意外な程細い。細いし長いし絡まって麺が千切れる。後半柔らかくなってさらに千切れるし食感も悪くなる。硬めで注文した方がいい。
チャーシューの量と味も良い。納得の美味いラーショでした。 なんでわざわざ断ってまでスレチ書くんだろう。
死ねばいいのに。 >>581
ここは周辺地域OKだからスレチじゃないぞ >>582
いつもイライラしてる仮面ライダーいたよね。 椿は水道の水投入即提供の時はスープがお湯の時があるw
狙い目は朝から営業してるので 開店直後に社長が調理してる時間帯がおススメw
入店タイミングが肝心だねw >>580
俺、すげぇとこ行って来たとでも言いたいの？
それに超不味そうな写真なんか付けんなよ >>588
何をイライラしてんの？どうしたの^ ^ 写真の画質悪いよね。。。
時代遅れのスマホでレンズにめっちゃゴミ入ってるんだ 周辺OKっつったって小金井はスレあるんだからそっちでやるのが筋でしょ。
OKなのは西東京とか武蔵村山とかスレが無いエリアの事じゃないの？
スレちゃんとあるんだから住み分けしようよ。
至近だからって三田製麺所とか横濱家(立川)とかその向かいのチャンポン屋とかの話しだしたらキリがないじゃん。 581 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-GieI) [sage] :2018/09/13(木) 00:41:43.26 ID:Uw02XtKvd
なんでわざわざ断ってまでスレチ書くんだろう。
死ねばいいのに。
592 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-GieI) [sage] :2018/09/16(日) 00:07:25.00 ID:/x1YDSsGd
周辺OKっつったって小金井はスレあるんだからそっちでやるのが筋でしょ。
OKなのは西東京とか武蔵村山とかスレが無いエリアの事じゃないの？
スレちゃんとあるんだから住み分けしようよ。
至近だからって三田製麺所とか横濱家(立川)とかその向かいのチャンポン屋とかの話しだしたらキリがないじゃん。 >>594
お前が「で？」だよ。お前がこの過疎スレで何か有益な事書いた事あるの？
あるならどのレスか聞いてみたいね >>592
君や>>581のような人がすぐ現れるからそれで前スレは「〜の周辺」付けたんだよ
趣旨はこの地域の人達の生活エリアのラーメン屋を語ろうよってこと
前々スレでスレ住民で話し合って決めた
だから五日市街道のそれらのラーメン屋を語るのもなんら問題はないよ
大龍軒も何度も話題に出てるし そこで全く話題に上がらない
小平栄町の萬福さんで美味しい萬福メンでも召し上がれ♪ >>599
そっか…
あの場所としては持った方
どんな店になっても長続きしないね >>592
うるせえな。対して混んでるわけでもないんだからギャーギャー言うなよ。近所の店の近況教えてくれてるんだから目くじら立てるほどの事じゃないだろ？
>>580よりお前自体がスレ違いだわ。 >>600
あそこは前の前、ハンバーグ屋？は長かったけどね >>602
ハンバーグ屋も一度ステーキハウスが潰れてハンバーグ屋になった
ハンバーグ屋になってからは行かず終いだった ぎょうざの満州
何気にあんかけラーメンうまいのなww
特に寒い時期は なにを馬鹿な。満洲はタンメンが最高だから。食べ比べてこい >>608
でしょ！
味は二の次として まぁ食えるし 日高は大盛り券でコスパ最強だよねw 日高屋のタンメンは確かに
コスパ的にも全く侮れない 哲麺 値上げしてからもうまいな
土曜日で満席だったわ 駐車場混んでたから慌てて駐車したらバンパーぶつけちゃたわ 哲麺は上手いラーメン食いに行くところじゃないだろw 高木って西東京市にある肉菜館と系列だよね？店内ポップやサイケな絵や何よりラーメンの味が見事に同じ >>606
満州のタンメンがいちばん。麺がもうちょっとしっかりした麺ならもっといいんだけど。
日高屋はマーガリンっぽい味を感じて、俺にはちょっとくどい。 >>616
高木は個人経営にしたら頑張ってるなとは思ってたけどバックボーンがあるのか。いつ行っても客いないし何でやっていけるのかなとは思いながらも潰れて欲しくないからマズイラーメン食ってたわ。
もっと美味くする余地ありありなんだから頑張って！ 何故か肉菜館側が系列ではないと否定してたけどなんか理由あるんだろうね 野猿二郎のあたりに駐車場付きがある。吉祥寺にもある。 >>598
行ってきた
萬福メン650円で普通の餡掛けだが上手いな >>624
をを♪嬉しいです
なんとも言えない昭和臭に驚かれたかも知れませんがｗ
普通に安心して戴けますよね、私も時折伺います 萬福って生協と新堀郵便局の間にある中華屋さん？
あの道ができて店がオープンしたばかりのときに一度行ったきりだ
久々に行ってみようかな
上仲原公園近くの太平や奈良橋エコス近くの鈴屋なんかも気にはなってるけど入ったことないや >>626
萬福さんそこです、また機会を見つけて是非♪
太平さんは普通に美味しいですよ、奈良橋エコス近くの鈴屋ｗ
渋いお店ご存知ですね、私もまだ行ったことがないのですが
以前から狙いを定めてはいます、如何にも私好み♪ >>625
あと酒が充実しててホッピーがあれば入り浸るなぁｗ マシマシというお店があるんだね。なんとなくどんなラーメンか想像がつく、いい名前だね 国分寺にマシマシが出来たからもう高木には行かないって人俺以外にもいる？
マシマシはしょっぱいと思うけどそれ以上に美味いと毎回思わせてくれるから高木の「薄い、甘い、それ以外はニンニク入れ放題だけ」しか利点が無いのよ。ニンニク切らさない営業は大好きだけど よく知らないけどそのマシマシってのがラーメン二郎や狼煙屋みたいな店だったら全然わくわくしない
小平と東村山は武蔵野うどんの土地だからどうしてもうどんに行ってしまう
今日も昼は武蔵野うどん食べてきた とんがら亭って閉店した立川のとんがら亭と関係あるのかな？
ラーショみたいなラーメン出す店で大好きだった。 >>638
あるもなにも作ってる人見れば解るじゃないですか。 どっちかって言うととんがらのほうがただの豚骨屋
狼煙屋は豚骨魚介 >>639
立川の元店主だったんだね。知らなかった。
味はけっこう変わった印象。 昨日大学でチャンポン食べてきた
チャンポン大950+ライス小100
https://i.imgur.com/cUTy7Ht.jpg
https://i.imgur.com/lL1l5m0.jpg
他の人も書いてたけど発売当初の獣臭がきれいになくなってたｗ
この地域で一番好きなチャンポンであることには変わりないけど個人的には以前の獣臭かった方が好きかな 久々に紅行ってきた
黒紅750(大盛+150)+玉子100
https://i.imgur.com/FLgOlvc.jpg
食べたことないけど富山ブラックもこんな感じなのかな？
甘めの醤油がほっこりとする優しい味のラーメンだった
次は白湯食いに行こうと思う
多分白湯が一番俺には合いそうな気がする ラーメンって普通500円〜690円くらいが妥当だろ チャシュー麺で850円くらいなら払うけど…千円のラーメンに価値観は見出せないわ
日高屋のタンメン520円で充分満足だわ よく原価は変わらないとか言うけど都内と田舎では家賃が違うからな。このラーメンに千円出すなら都内に行くとは言わないけど、近場で他のもの食うわってなるよね。
紅って速攻で潰れると思ってたけどまだあるんだ？自分の土地ならやっていけるだろうけど。正直トッピング全部入れで七百円でも行かない店かな。 京都の黒ラーメンググるとだいたい同じくらいの価格設定だね
現地価格に合わせたのかな 要は価値観の違いだね
1000円でも永福の大勝軒みたく自分自身価値観があり美味ければいいんじゃね
逆に俺は大勝軒に行かない代わりに 近場の哲麺の方が対価価値から言えばコスパ面も含め充分美味いと思うわ 実際 近所だしよく行くし… このなんとかってののビジュアルどっかで見たんだが思いだせねぇ〜
京都の新福菜館ってとこは食ったことある。
富山ブラックは観光地価格でもっとたけーぞ。
つか第一旭のほうが撤退したから、神戸で食ったら旨かったな 東村山も黒焼きそばあるんだから黒ラーメンも作ってみりゃいいのに
あれ？もうどっかで食べたような気がする… 富山で数件ブラックラーメン食べたけど全然美味しくなかったよ。
誇張じゃなくて、マジでチャーシューの漬け汁にラーメン浸してるくらいの塩味。 富山ブラックイメージの勝利だし、現地でもボッタ価格。そもそも地元民が食ってんのか？という不安もあるな
大喜の小で800円する元祖のとこは普通の古典的なラーメンが出てきて旨かった。ほんとラーメンタレにはこだわってくれんとこの手のには金だしたくない。根塚店だな >>656
富山県民は大抵ブラック食べないし美味しいと思ってないんだって。商法とはいえ、嫌だよねー 北陸は8番ラーメンとチャンカレのローテーションだけで生きていきたいと思ったな。チャンピオンカレーは現地で食うと格段に旨い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
