ラーメン二郎 新潟店 19杯目
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●アクセス●
新潟県新潟市中央区万代5丁目2-8
新潟駅下車 万代口から徒歩約7分
●営業時間●
[火〜金]
11:00〜14:00
16:30〜22:00
[土・日]
10:00〜16:00まで
●定休日●
月曜日・第1日曜日・第3日曜日・祝日(月曜日以外不定休)
●駐車場●
無し(近隣にコインパーキング有り)
●前スレ●
ラーメン二郎 新潟店 18杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1505325210/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>97
乙
窓カラステープ跡で汚くなったなぁ
店主、営業日告知用のボードでも用意すればいいのに 7時過ぎに行ったけど着丼時はキャベツ多くて喜んでたが天地返ししたら豚が入ってないかと思った 爪楊枝くらいの直径のが3切れしか無くて悲しい気持ちになったわ 盛り付けは背低めな男バイト君 今度初めて行くけど、午前の部11時の何分前に行けばファーストに入れますか？
>>109
麺茹でファーストロット？
取りあえずの着席ファースト？？
それとも中待ちノファースト？？？
一体、どんなファーストなんですか〜？？？？？ >>109
10分前に行けばﾌｧｽﾛ余裕
新潟は二郎一並ばない クチャではなくて、麺を啜る音が人より少し大きくて両隣にぎょっとされることが多いんだけど、
啜る音って気になる？ 基本、物を食うときは周りを気にせず食うことに集中してるけど
その集中を破ってくるような大きなクチャや、啜る音をさせてる人は
マナーが欠如してる人か、周りが見えない人なのかな？と思ってしまう >>114
全然気にしない
クチャもそうでもない
ただ、香水とか臭いはまじで無理 >>114
麺やレンゲですくったスープを啜る音が余りにも大きいと気になる
クチャは論外
香水も過度に漂わせてなきゃいいが程度の問題
ワキガは最悪 加齢臭も気になる時あるな
まぁ…俺もあと20年もすれば臭いだすから仕方ないと思ってるけど >>115-117
意外と気にしない派が多くて安心しますた(*´∀`)ノ
あと「…うまっ！」「美味ですぞ！美味〜……」と食べながら聞こえるか聞こえないかの小声で呟くけど、
それも気にしなくて良さそうですね(*´∀`)ノ >>120
それは気にしろやｗｗｗｗ
美味ですぞなんて笑うわｗｗ >>120
気にしてくれよ
そんなのと遭遇したら気持ち悪すぎて飯食えないよ… 今日も小豚豚増し
最近見る新人君は盛りが弱いな
マシでも少な目の印象
今日は人がいなくて食べ易かったが、スープがぬる目だったな
お陰で完飲出来た
https://i.imgur.com/n5o2KGh.jpg 礼二か店長なら豚少ないって事はないんだけどな 豚少ないとガッカリしてしまうわな 白く飛ばし過ぎました。大豚豚増しﾔｻｲﾏｼﾏｼﾆﾝﾆｸ（今日の夜の部とは言ってない）
私は普段大豚豚増しですがブレが酷く丼1〜2つだったり豚、野菜は石川氏と夜のバイト君では体感でも見た目でもかなり違いあります。（麺量の差もありますが）
写真貼られている方は気にいられているか当たりで羨ましいですね。
https://i.imgur.com/deqmMHu.jpg
https://i.imgur.com/mnLe20C.jpg
上下共に同じコールにて。 >>130
おめ！これでまた一年やりすごしながら二郎いけるな。 >>130
何に引っかかったん？
俺は脂肪肝とコレステロールが少し高かったわｗ 17時過ぎ、悪天候だからか店内は閑散としてました。店主と礼二氏のコンビです
大豚ﾔｻｲﾏｼﾏｼﾆﾝﾆｸ、端肉の塊にほぐしに盛り沢山でしたが豚トロみたいな部位は無し
https://i.imgur.com/18jSjWD.jpg
寒い分身体が欲するのかスープいつもより飲んでしまう。 >>132
コレステロールと肝機能障害と血液系
暫く二郎行けねーや
2時間くらい 今月末手術前に検査するんだけど肺がどうこう言ってたから別に二郎食いまくってても大丈夫だよな ミゾレ降ってるのに外に行列とか根性あるな、お前ら
これからもっと寒くなるが、 うめええええ
スープはド乳化、甘味旨味有り、塩分丁度いい、減点無し
麺はデロ、ベタベタ、香り無しの三拍子揃った出来、減点10
野菜はシャキでキャベツ多い、ニンニクちょっと辛くていいアクセント、減点無し
豚はどれも分厚くてトロトロに柔らかく、箸でほぐせるレベル
大量のクズ肉入り、豚トロ入り、減点無し
麺さえ良ければ100点だった
平日夜はスープと豚に関しては滅多に外れないね
しかしいつも思うが麺の茹で加減下手だよなあ
混んでる時はしょうがないとして、
空いてる時くらいまともに麺茹でして欲しいよ 麺上げも下手だが先読みも下手だな
しょっちゅう見切り発射して厨房に放置してる
製麺も水分多過ぎなんじゃね？
最近ずっとコシがなくてノビノビで柔らかいわ 現人員
店主：二郎を新潟に導いた神的存在
礼二：やや威圧的だが客捌きは上手
石川氏：野菜盛りに定評の長身
ここまでが御三家
・でかく優しそうなモンゴル系男子
・大胸筋ピクピクメガネパーマ、なぜかいつも自信満々の雰囲気
・中華系お目めパッチリ女子、カワイイ
・ややツンデレ日本人女子、こちらもカワイイ
・中華系新人気味メガネ男子
・かなり若手っぽい新潟男子
・最近みたい普通の日本人堅実系男子
まだいそうだが思いつかないな。
何だかんだ混んでるとき、御三家なら捌き早いから安心、逆に平日夜は店主以外てんぱっててオーダーミスは日常かも、礼二さんは夜はでないのかな？ 昨日のやつ
小豚野菜増し
麺上げ、野菜、豚全部店長
https://i.imgur.com/uMrqT2n.jpg
久しぶりにキャベツ多目に遭遇した。
豚も通常4〜5枚だけど7枚入っていて、麺もやわめで乳化汁に絡みつく極上の一杯
鍋二郎できるらしいんで年末は新潟ジロリアンとゆっくり食べることにする >>143
そういうオタクっぽい解説キモいから辞めて そう言えば今日行って思ったけど
麺の量減ってきてない？
麺マシっていくらで出来るかわかる人いる？ >>148
追加料金無しだよ
最初の頃、ここで騙されて100円出して大恥かいたのは良い思い出w
ただ顔覚えられて、だんだん量増やされる（気のせい？）から絶対残すなよ！ >>143
オープン当時や最近でもたまに見かけるおにぎりが好きそうな長身坊主君は堅実系男子かな？
あとやっぱり礼二のオペレーション能力って凄いよね
このおっさんが居ると居ないとで、店主の麺上げの安定感が全然違うもの >>146
できるらしいですよ
でも混雑防止の為に事前に鍋預けた方がいいと思います 持ち帰り豚とか鍋二郎とか言うけど、それ受け取るのに来店した時にやっぱり二郎食べるわけだよね？
昼に訪問したとして、それで食えるんかおな？ >>151
そうなんか、ありがとう！
今度事前に電話してから鍋もっていくわ 二郎を鍋に入れてもらって家で温めて食べるの？
麺がデロデロデロ、ヤサイがクタクタクタになりそう
くちゃに敏感なやつには持って来いだが 麺固めで頼んで後ヤサイとかチャーシューはタッパにでも分けて貰えばいいんじゃね それだったらスープだけを鍋入れてもらって
麺とヤサイは生でタッパに入れてもらったほうがいいだろうな >>157
野菜と肉はタッパ良いけど
麺生はだめだって この前聞いたら衛生上の問題で持ち帰りできないですって言われたが 鍋二郎出来ないやんけ…
危うく鍋持って行く所だったわ >>152
食わねえよ
鍋二郎は他の客より先に出されるのがメリットなのに、その場で食ったら意味ねえだろ 行こうかと思ったら休みかい
先日妥協して職場から近い理由でイエロー行って後悔したから
口直ししたかったんだが >>166
なおじ駐車場狭すぎ。一番奥だけ空いてても車でかいと入れんし。 >>158
生がダメってなんでだろ
持ち帰って生で食うんだったらダメなのはl理解できるけど >>170
本当はオープンキッチンで作られた飲食物をテイクアウトさせるのは駄目なんやで
新潟店は製麺も同じ空間で行ってるからアウト >>161
俺が聞いたのはもしかして夏だったからダメと言われ、
>>145が聞いたのは今が冬だからOKなのかと思ったが
電話か何かで今日確認したの？ >>171
チャーシューは○で
生麺は×なのは生だから？
厳密にいうとチャーシューも×だけど
店側の判断で○にしているだけ？
新潟駅の地下の立ち食いうどん屋は
今はどうか知らないけど店内でうどんを製麺して
生で販売してたな >>173
いや、友達が店で前に聞いたときに
駄目って言われたって >>175
なるほど…じゃあ>>145はなんでOKもらえたんだろう
常連だからか？ >>176
嘘か常連だからか年末だけ鍋二郎
出来るかのどれかだろうなぁ >>174
本当は豚も駄目なんだけど、今は大目に見られている感じ
まぁ、食品衛生法と豚は固いこと言いっこなしってね（ﾄﾞﾔｧｧｧ!! テイクアウトって許可証必要だったような
今まで東京の方は常連のサービスでやっていた鍋だから
大々的に出来ないんでしょ、ましてや一見で頼まれては 実際、店主と礼二氏に認識されるようになると「わかりました」ってなるけど、乗り気じゃなさそうなので今んとこ頼んだことないな
昔からの知り合いは逆に店主から「麺持ってく？」とか聞かれてることあるけどな
とにかく昼にでも行って食って確認して、オッケーなら夜行って入れてもらうくらいの気持ちで行けばいいんじゃないかと思う 年末限定でも出来るなら、頼んで年越し二郎やりたいな >>181
常連のサービス言っても、今はネットで詳細に解説されちゃっててるし そんなの既に破綻してるでしょ Twitter見てても常連には結構サービスしてるみたいだから常連のみ鍋二郎出来るのはあるかもね
衛生的に問題があるから無理
って断られてるのに常連のみOKって
どうかとは思うけどなぁ
衛生上の問題以前の話だわ 鍋次郎出来るか出来ないかでナベ店長との友好度が判断出来るのか >>186
食中毒がおきても文句言うなってことだろう。常連ならある程度店にも配慮してくれ、大事にしないだろうけど、一見さんだと大事にしてしまうからだろ？ >>188
常連関係無しに食中毒起きた時点で営業停止だろう 俺聞いたときは今は本店でも鍋二郎やってないって言われたわ 営業日の手が空いてそうな時間に電話かけて見ようかね？
鍋二郎が出来るのか？
→衛生上無理
常連には提供しているのか？
この辺りを >>145がどういう経緯で鍋二郎出来ると書き込んだのかも気になる 145だけど普通に食べに行ってついでに聞いただけです。
自分は開店当初から通ってるしお店にも色々お世話になってるのでしてくれたのかもしれません。
もちろん当たったりした場合は自己責任というのも口頭でやり取りしました。 当たったら自己責任といっても深刻な事態になったらそんな余裕もなく医者に思い当たることは話すだろうし、医者が保健所に通報してアウトだな 前にどっかの二郎で豚をジップロックに入れて持ち帰った人が居たとツイッターで見たな
この流れでふと思い出した >>199
店側所持の容器やビニール袋に
チャーシュー持ち帰り大丈夫な
ラーメン屋は結構あるからね
ただ客が自宅から持ってきた容器を
厨房にいれるのって問題ありそうだよね
忙しくなさそうな時に電話しようと
思ったけど二郎って携帯回線なんだね
今日電話したら出てくれるかな 持ち帰り頼みたいのは山々だけど
店側のリスク考えると自重した方が良さそうだね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
