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吉村家でオリジナルを打ち立てて、そこで修行した弟子や孫弟子が家のつく店を繁盛させた

家系が儲かることに目を付けた資本家が安い工場出来合いの豚骨スープを使って似ても似つかぬ麺が太いだけのラーメンを家系と名付けて他人のふんどしで相撲を取ってるのが現状