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家系総合スレッドPart51
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0001ラーメン大好き@名無しさん (3級) (ワッチョイW a6cb-r6Ek [121.3.67.173])
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2017/12/03(日) 15:26:25.87ID:5YFtl9f50

【直系だけが、家系に非ず】
(感じ方には個人差があります)

特定地域を問わず、家系ラーメンに関する様々な情報・話題を共有する総合情報スレッド、
家系総合スレッドへようこそ!

家系総合スレッドPart50
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1511300266/

この国には、「自称『横浜家系ラーメン』」という、工場でスープを作り、資本の力を以て全国展開する食べ物があります。我々が愛する家系ラーメンとは全く別物で、前提からして相容れないので同じ土俵(スレ)で話し合うことが不可能。なので予め分離スレを設けています。
○壱家・壱○家・○○商店などの、資本系・工場系「自称『横浜家系ラーメン』」愛好者・関係者の集まるスレッドはこちら。
(IP無し仕様)
資本家系/工場家系総合スレッド
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1488968613/

山岡家・吉野家・すき家などの、店名に家と付いても家系ラーメンと無関係な店の話題は、それぞれの専用スレで。
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0055ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sde5-CXha [110.163.10.91])
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2017/12/04(月) 19:20:13.93ID:c0ZHs/xKd
今秋葉原の壱角家でメシ食ってるけど
ここのラーメン美味いな
0056ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウーT Sa9d-D/8p [106.161.164.66])
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2017/12/04(月) 19:20:23.16ID:HcJq4bFda
>ここのラーメン美味いな

>工場系も店炊きも家系ラーメン。
>常識だな。

>ラーショのスープのパクリの吉村家

       ↑
これ、今はインチキ家にいる
東京チカラめし残党の仕業
0060ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/04(月) 20:23:35.39ID:ZSADLqNfd
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0061ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/04(月) 20:24:18.07ID:ZSADLqNfd
タレとスープの分量がバラバラで味が安定しない杉田家
0062ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/04(月) 20:24:50.15ID:ZSADLqNfd
ラーショのスープのパクリの吉村家
0063ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H8b-RBqp [61.208.66.162])
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2017/12/04(月) 20:34:13.08ID:87lVPuq1H
家系の塩喰いたい
0065ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa55-IziN [182.251.252.18])
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2017/12/04(月) 22:11:30.92ID:AAUI05Ewa
>>54
つゆを飲まないって手もある。
オマいスープまで全部飲み干してたろww
0066ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 498a-D9HO [222.150.254.3])
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2017/12/04(月) 22:30:11.16ID:7GVNkgWy0
壱角家のラーメン美味いって言ってるヤツ多いから
気になって地元の壱角家で食べてみたんだ

まろやかで濃厚なクリーミーなスウプはポタージュを連想させ
コシのある太麺に綺麗に絡みつく、職人のこだわりが詰まった
ラーメンだと思った

セントラルキッチンとはいえバカにしてはいけないと思ったわ
クーポンを持っていけばいろんなトッピングが選べるところも魅力的だわ
0070ラーメン大好き@名無しさん
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2017/12/05(火) 00:07:13.38ID:RMYu/4IN
インチキなんちゃって家系のビジネスモデル

@インチキ店名や看板で素人を騙す
https://i.imgur.com/Fo8v6fG.jpg
http://service-news.tokyo/wp-content/uploads/2016/08/IMG_1179-e1471400522804.jpg
Aネットでステマしネット民を騙す
B本家を叩き悪評立てる
ID:7KMOlpDPd
ID:WMsBGYTBd
ID:c0ZHs/xKd
ID:7GVNkgWy0
↑インチキ虚業関係者共w

これが赤字零細事業者が縋るインチキ家系の呆れた実態です
0082ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 815d-MbHU [120.51.86.16])
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2017/12/05(火) 03:27:51.58ID:2V5MOsFs0
お客様消費者のみなさん

家系を勝手に名乗った「工場系」と蔑称される偽装詐欺店がありますが、
吉村家、またはそれに並ぶ本物の家系店舗とはまったく関係のない、
品質、味、原材料ともに著しく劣り、似つかないものであります。
充分注意してください。
0083ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 815d-MbHU [120.51.86.16])
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2017/12/05(火) 03:28:51.04ID:2V5MOsFs0
「家系」という呼称は、世間でいつの間にか自然発生した賞賛の証、定着浸透したブランド名。
その美味しさ・品質・レシピなどをもって呼称定着されたと思われる店舗は、吉村、六角、杉田・・それに準ずる店舗。

その後、20年後近年、定着したブランド名を盗み名乗り、まったく似つかぬ低品質ゲロ不味で商売やりはじめたのが「工場系」。
商標権などの逃げ道で生きる、人間尊厳など著しく低い、まさに犯罪行為を続ける卑しい団体「工場系」。
家系名乗れるはずがない。
0088ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/05(火) 04:30:04.22ID:ye+uLf+td
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0089ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/05(火) 04:30:26.28ID:ye+uLf+td
タレとスープの分量がバラバラで毎回味が違う杉田家
0090ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/05(火) 04:31:02.00ID:ye+uLf+td
ラーショのパクリの偉大なる先駆者、吉村家
0091ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/05(火) 04:31:48.87ID:ye+uLf+td
工場系も店炊きも家系ラーメン。
常識だな。
0092ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa55-jdQU [182.250.248.200 [上級国民]])
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2017/12/05(火) 05:26:57.09ID:Z0l/N4+Ua
直系だ工場系だと気が狂ったように騒ぐお引きずり様たちが
家系に対すりアレルギーを増やしてる。
家系自体を衰退の方向に引きずってることに気がつかぬあんぽんたん。
まあ、リアルでは訡家とかのチェーンは元気があるが、
直系はほとんど絶滅危惧種だな。
0093ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/05(火) 05:45:29.52ID:ye+uLf+td
泥棒詐欺犯罪吉村家
0094ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウーT Sa9d-D/8p [106.161.172.78])
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2017/12/05(火) 07:27:03.59ID:NaO7upaWa
>>87
>牛乳を混ぜたような気持ち悪スープ
正確、正解
0096ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/05(火) 08:43:23.33ID:ye+uLf+td
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0098ラーメン大好き@名無しさん
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2017/12/05(火) 09:45:28.04ID:TebdgPRk
>>92
まともな家系の話題はまだ?

520 ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sab1-hAhM [182.251.247.45 [上級国民]]) sage 2017/11/29(水) 18:36:03.35 ID:Z0l/cIiqaNIKU
もうまともにラーメンの話すらしてねぇな

538 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa55-m6y5 [182.251.247.35 [上級国民]]) sage 2017/11/30(木) 09:37:51.17 ID:eqMfo25ia
>>
んー、直系と店炊き限定スレ立ててそっちでやった方良さそうだね
こんなんじゃまともに家系の話すらできないよ
0099ラーメン大好き@名無しさん
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2017/12/05(火) 09:50:38.27ID:RLe8c0UP
インチキなんちゃって家系のビジネスモデル

@インチキ店名や看板で素人を騙す
https://i.imgur.com/Fo8v6fG.jpg
http://service-news.tokyo/wp-content/uploads/2016/08/IMG_1179-e1471400522804.jpg
Aネットでステマしネット民を騙す
B本家を叩き悪評立てる
ID:7KMOlpDPd
ID:WMsBGYTBd
ID:c0ZHs/xKd
ID:7GVNkgWy0
ID:Z0l/N4+Ua
↑インチキ虚業関係者共w

これが赤字零細事業者が縋るインチキ家系の呆れた実態です
0100ラーメン大好き@名無しさん
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2017/12/05(火) 09:52:56.15ID:RLe8c0UP
インチキなんちゃって家系の前は東京チカラめし

東京チカラめしは何故ステマめしと呼ばれるのか
ttps://matome. naver.jp/m/odai/2132868868161687001

【典型例ステマの一部例】

東京チカラめしの焼き牛丼ウマすぎワロタ  すき松吉野家(笑)
東京チカラめしは、すた丼を越えたな
チカラめしは既に松屋を超えている
吉野家、すき家、松屋、なか卯はオワコン これからは「東京チカラめし」の時代
牛丼チェーン店最強が東京チカラめしに決定した件
チカラめしは松屋すき家を超えたよな
牛丼チェーン美味い順は チカラめし>吉野家>松屋>すき家
「東京チカラめし」←マジで旨いし安いぞ。他の牛丼チェーンなんか行く気にならない
吉野家の牛丼の肉減ってね? チカラめし最強だろ
東京チカラめしに初めて行ったんだけど最強だな、ここが増えれば松屋とかすき家とか潰れるわ確実に
東京チカラめしが安くて美味すぎワロタ  すき家とか吉野家とかが犬の糞に思える
吉野家の焼味豚丼が完全に東京チカラめしのパクリでワロタww
0101ラーメン大好き@名無しさん
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2017/12/05(火) 09:54:00.11ID:RLe8c0UP
インチキなんちゃって家系の実態

ttp://biz-journal.jp/i/2016/07/post_15781_entry.html

1974年に神奈川県横浜市で創業した「ラーメンショップ吉村家(よしむらや)」を源流とする「家系ラーメン」。ラーメン業界の一大ブランドとなったが、最近では、本家の流れを汲まないどころか、本家とは縁もゆかりもない「○○家」と名乗る店が増え続けている。

 ここ2、3年の間にも、全国各地に家系ラーメンのチェーン店が続々と誕生しているが、何も知らずに入ったが最後、「家系って、こんなもの?」とがっかりするような店も少なくない。
0102ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/05(火) 10:10:16.53ID:ye+uLf+td
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0103ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/05(火) 10:12:12.77ID:ye+uLf+td
タレとスープの分量がバラバラで味が安定してなく、杉田家ってこんなもんと思う人多数。
0104ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spc5-qCKo [126.32.32.94])
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2017/12/05(火) 10:56:00.29ID:8xEhDZETp
早朝、杉田家行ってきたが安定して美味いな。醤油と豚骨、鶏ガラのバランスが最高でこれこそが家系なんだよな。
津村さんはうちは醤油豚骨で醤油が豚骨に負けてはいけない。て言ってた。
素材から違うしな。それでラーメン670円は安いし頑張ってるよ。
酒井の麺とキレのあるスープの相性は最高。麺上げはサモハンだしな。いう事無いわ
0108ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 815d-MbHU [120.51.86.16])
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2017/12/05(火) 11:31:26.78ID:2V5MOsFs0
お客様消費者のみなさん

家系を勝手に名乗った「工場系」と蔑称される偽装詐欺店がありますが、
吉村家、またはそれに並ぶ本物の家系店舗とはまったく関係のない、
品質、味、原材料ともに著しく劣り、似つかないものであります。
充分注意してください。
0111ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/05(火) 11:45:07.67ID:ye+uLf+td
ラーショのスープのパクリの吉村家
0112ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
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2017/12/05(火) 11:46:04.58ID:ye+uLf+td
タレとスープの分量がバラバラで味もダメな杉田家
0118ラーメン大好き@名無しさん
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2017/12/05(火) 11:51:52.88ID:+UyDN+ll
マトモな会社に就職できない腑抜けた連中が今日も冷凍スープを溶かす前にやることが、

気合い注入!!www
0119ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 815d-MbHU [120.51.86.16])
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2017/12/05(火) 11:52:00.41ID:2V5MOsFs0
「家系」という呼称は、世間でいつの間にか自然発生した賞賛の証、定着浸透したブランド名。
その美味しさ・品質・レシピなどをもって呼称定着されたと思われる店舗は、吉村、六角、杉田・・それに準ずる店舗。

その後、20年後近年、定着したブランド名を盗み名乗り、まったく似つかぬ低品質ゲロ不味で商売やりはじめたのが「工場系」。
商標権などの逃げ道で生きる、人間尊厳など著しく低い、まさに犯罪行為を続ける卑しい団体「工場系」。
家系名乗れるはずがない。
0125ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spc5-qCKo [126.32.32.94])
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2017/12/05(火) 12:08:57.58ID:8xEhDZETp
スープ解凍に
「気合注入!!」
0127ラーメン大好き@名無しさん
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2017/12/05(火) 12:43:02.22ID:+UyDN+ll
昔、コスモスってインチキ自販機に騙された経験ありませんか?w

今となればそれも笑える思い出w

インチキなんちゃって家系は同じインチキでも悪質
騙されて食わされた思い出は、胸糞悪いだけです
0128ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
垢版 |
2017/12/05(火) 13:16:56.58ID:ye+uLf+td
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0129ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
垢版 |
2017/12/05(火) 13:17:33.27ID:ye+uLf+td
ラーショのパクリの偉大なる先駆者、吉村家
0130ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
垢版 |
2017/12/05(火) 13:17:59.16ID:ye+uLf+td
タレとスープの分量がバラバラで安定した味が出せない杉田家
0131ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
垢版 |
2017/12/05(火) 13:20:35.71ID:ye+uLf+td
ラーショのパクリの吉村家と新技術と新発明と一緒にするなよ。
ラーショのパクリの吉村家の方が偉大だぞ。
0133ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd73-CXha [1.79.83.147])
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2017/12/05(火) 14:02:58.92ID:sVlqT6Ikd
秋葉原の壱角家でメシ食ってたけど
ここのラーメン美味いな
0134ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
垢版 |
2017/12/05(火) 16:11:07.60ID:ye+uLf+td
工場系も店炊きも家系ラーメン。
常識だな。
0136ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウーT Sa9d-D/8p [106.161.171.108])
垢版 |
2017/12/05(火) 18:50:09.59ID:x/aW0Wm3a
>ここのラーメン美味いな

>工場系も店炊きも家系ラーメン。
>常識だな。

>ラーショのスープをパクってオープンした吉村家

       ↑
これは、嘘の"家系最高"看板
インチキ家の仕業
0137ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
垢版 |
2017/12/05(火) 19:19:27.04ID:ye+uLf+td
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0138ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
垢版 |
2017/12/05(火) 19:20:11.58ID:ye+uLf+td
タレとスープの分量がバラバラで毎回味が違う杉田家
0139ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd73-CXha [1.79.83.147])
垢版 |
2017/12/05(火) 19:43:46.25ID:sVlqT6Ikd
新宿の壱角家でメシ食ってるけど
こういう寒い日はまろやかで濃いスウプがたまらんな

壱角家美味いわ
0140ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
垢版 |
2017/12/05(火) 19:45:26.25ID:ye+uLf+td
ラーショのパクリの偉大なる先駆者、吉村家
0145ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd73-CXha [1.79.83.147])
垢版 |
2017/12/05(火) 19:54:50.68ID:sVlqT6Ikd
>>141
え?
壱角家普通に美味いけど?
俺は毎日通うよ
0148ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
垢版 |
2017/12/05(火) 20:01:48.19ID:ye+uLf+td
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
0150ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-/iNJ [49.97.102.162])
垢版 |
2017/12/05(火) 20:06:37.10ID:ye+uLf+td
>>143
同じ系列の末廣家やとらきち家、その他の家系はブレが少なくちゃんとつくってるよ。
ブレがあるってことは味も落ちることも多々あるということ。
タレとスープの分量や麺の湯切りや茹で加減、ラーメンの基本ができてない証拠。
0153ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 498a-D9HO [222.150.254.3])
垢版 |
2017/12/05(火) 21:01:57.45ID:71Ks1+Az0
俺もあまりに気になって昨日壱角家でラーメン食ったけど美味いとおもった
今日はスーパーの仕出し弁当だけどな…

極端に秀でたところはなかったけど完成度の高いラーメンだったと思う
リピーターも結構いそうな気がする
味覚障害云々の書き込み合ったけどそんなことないだろうな
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