大阪のラーメン屋part103

2017/12/13(水) 04:01:57.44

前スレ
大阪のラーメン屋part102
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1506515814/

2018/01/27(土) 01:30:25.18

ラーメンの中に入れずに別の器で出せや

2018/01/27(土) 06:23:30.50

ピンクのレアチャーシューってどこがいいのかわからん
なぜ普通のチャーシューで出してくれないのかなと思う

2018/01/27(土) 06:51:09.83

かえん高槻火災...

2018/01/27(土) 08:01:59.07

煮干系の玉ねぎのみじん切り大好き
味噌の野菜炒めにちょっぴり入るコーン大好き

2018/01/27(土) 08:48:06.14

>>564
禿同。
あれホンマ邪魔。
洋食のパセリと同じだと考えてよけて食べるけど、どんだけラーメンがうまくても
カイワレのってるだけで味より見た目重視かい！となさけなくなるわ。

2018/01/27(土) 09:04:12.44

マゼニボジャンキーの道路にはみ出た券売機ホンマ邪魔

2018/01/27(土) 09:07:47.55

カイワレ、油分が多い中で食べるとさっぱりするけどな
俺は好きだ

2018/01/27(土) 10:01:45.11

食わず嫌いだけやけど
鳥チャーシューを入れる店が多くなった
ラーメン旨そうやけど
鳥チャーシュー残すのも気を遣うので
新店で行けない店が多い

2018/01/27(土) 11:54:46.14

食べたくないなら
最初から抜いてもらっとくように言っとけばいいだけの話だろ
小学生でもわかるようなこといちいち言わないとわからんのか？？
お前が何嫌いかなんて全く知りたくもない情報だわ

2018/01/27(土) 14:38:00.97

>>573
鶏のほうが安いから使ってるだけ。店の都合やから残したいもん残したらええよ。
そもそも俺はそんな店に行きたくないけど

2018/01/27(土) 16:45:22.70

どこの店も最高級イベリコ豚使わないで安いそこら辺の豚使うのも店の都合だから仕方ないね
そんな店行きたくないよね

2018/01/27(土) 16:53:43.40

>>573
豚の値上がり半端ないもんな

2018/01/27(土) 17:53:41.45

>>551
麺屋裏裏（メンヤウラウラ）、27日オープン

2018/01/27(土) 18:02:07.68

>>576
イベリコ豚なんて脂が美味いだけだからラーメンの具としての煮豚との相性が良くない。
薩摩黒豚のようなみっちりした肉質の豚じゃないと美味くないんだが？

2018/01/27(土) 23:03:19.91

脂トロトロ肉ほろほろのチャーシューが好きな人もいれば逆に安そうなパサパサなのが好きな人もいる
好みじゃないかね

2018/01/28(日) 13:29:51.90

而今は湯浅醤油の生一本だよな

2018/01/28(日) 16:57:52.96

堺区、多聞つけ麺の　あつもり。
やっとありつけた。*´Д`

2018/01/28(日) 18:18:48.62

>>563
素直だね自分の好みじゃなくて流行る位の味があっても好みあわないと不味いとかボロカスに叩く奴いるからな。結構食べ歩きしてそうだわ

2018/01/28(日) 20:35:18.38

そもそもまずいラーメンてなかなかないよな

2018/01/28(日) 22:16:30.54

途中で箸止めたくなるのは結構あるよ。俺はそれを不味いと表現する。

2018/01/28(日) 22:23:57.54

和泉の河童は急激に不味くなって以来行ってないけどどうなってんのかな

2018/01/28(日) 22:55:49.02

>>585
それは味に飽きてるんやないんか？

2018/01/28(日) 22:58:38.75

>>584
うん、ない
ただ、無鉄砲のラーメンめっちゃうまいけど
毎日食いたいとは思わん

2018/01/28(日) 23:47:25.42

ずいぶん前にここで教えてもらった鶴麺に先日やっと行けました
13時30ころで飯時はずらしてたのに、4人くらい並んでる
店の前にメニューと灰皿が置いてあって、そばの排水溝からお湯が捨てられて来るとネズミがあわてて走って逃げてた
そりゃ大阪はディズニーよりUSJですわ、と一人納得
塩ラーメンはカタログ落ち？してたので中華そば頼みました
様子見てると一番人気みたいで安堵
具は業務用？穂先メンマ、しっかりした食感のチャーシュー、焼き海苔、なぜか唐辛子、針金みたいな細いネギは見たことなかった
外税なのはメニューに書いてあったけど、842円なら値上げ兼ねて内税にしたほうが楽なのでは？

2018/01/29(月) 02:38:39.35

とぅるめんはどてそばが美味いぞ

2018/01/29(月) 03:06:24.55

>>587
スープにコクがない、麺が合ってない、チャーシューが臭いとか色々。
途中までは我慢して食うけど、残して店を出ることもよくある。

2018/01/29(月) 06:40:15.77

海原雄山みたい凄い

2018/01/29(月) 07:08:18.12

とぅるめんはチャー丼が美味しいだけやったなぁ

2018/01/29(月) 07:35:24.84

福はらの醤油食ったけど、食べログで何個か見かけた口コミどおり、ほぼ無味だった。俺の舌が繊細さを感じられないだけなのかな？
麺とか具材は美味しかったけど

2018/01/29(月) 08:10:50.41

>>594
あれで無味ってまじ？普段どこで食べてる？

2018/01/29(月) 08:46:47.69

>>594
味覚障害かも

2018/01/29(月) 08:51:43.15

フィッシュトンって美味しい？

2018/01/29(月) 10:03:55.38

なんばの龍旗神はどう？

2018/01/29(月) 11:27:54.09

サバ6が北浜に出来た。最近色んな所に出来たけど、うまいの？今通ったら満席で並ぶの寒いから止めた。

2018/01/29(月) 11:30:10.05

並んで食いたいとは思わないけどね

2018/01/29(月) 13:00:13.66

サバ6の鳥つけ麺凄まじく脂っぽくてビックリした
初めの一口食ったら飽きる、最後まで美味しく食べれる人居るの？

2018/01/29(月) 14:34:50.19

堺東のサバ6いったけど、鯖節と醤油を食ってる感じ。
味が相まってもない。
どこの店もこんな感じ？

2018/01/29(月) 15:09:47.47

大阪に壱角家来て欲しい

2018/01/29(月) 18:09:25.17

>>602
天満の店の頃に行ったけど
かなり濃い味でレンゲ２口で飽きた
すでにお客さんはたくさん入ってたから
こういうのが流行るのか？
と世間と自分との評価に乖離を感じた

で、かなり後にY氏がきつめのこと書いてて
不満感じたのは自分だけじゃないと安心した

2018/01/29(月) 18:10:08.25

絶頂期の神座
https://www.youtube.com/watch?v=987oE7aWGK4

2018/01/29(月) 21:19:34.29

>>605
全部見てもうた。食いてー。中環のまで行くのめんどー

2018/01/30(火) 16:06:24.89

>>606
ラウワンの所の神座？神座はフードコートで食べても神座やから意外とよく食べる

2018/01/30(火) 20:43:34.39

>>607
そそ。ラウワン行くついでにほぼ食うてたけど最近ラウワン行く事なくなったからなぁ
久々食うとまた美味いんやろなぁぁ

2018/01/31(水) 16:58:49.79

>>597

美味い！

2018/02/01(木) 00:38:09.49

>>597
麺もうまいし、スープもうまい！

個人的にはもう少し麺に絡むスープの方が良いが、味は本当においしいよ

2018/02/01(木) 01:56:08.54

話はラーメンから変わるけど
大阪出張しても、若い子は誰もオルチャンメイクなんてしてないんだな
白く塗りたくって口だけ赤くしてる東京の大学一年生とは大違い
そのうちやめるんだろうけど

2018/02/01(木) 05:28:24.63

東京みたいに奇抜なファッション楽しむ子は少ないな
東京行ってた時、ホンマに変わった格好してる子よく見て、都会は違うなと思ったわ

2018/02/01(木) 07:40:11.97

都会つーか東京だけじゃね。色々おかしいわあそこ

2018/02/01(木) 07:45:46.39

>>606
中環って、長吉１２３の所(横綱の向こう)じゃないの？
まあ大抵横綱に入ってしまう、神座は雑炊しか頼まないな

2018/02/01(木) 11:46:32.56

>>609、>>610
あざす、修行先の店によく行っててチラシ置いてたから気になってた

2018/02/01(木) 17:26:58.29

梅田家なんでご飯無料じゃないんだろうな
それだけで家系の価値ねぇわ

2018/02/01(木) 18:38:50.82

>>616
関西の家系ってご飯有料の店が多い気がする。
京都の家系の名店、紫蔵やあくた川も有料だしな。

2018/02/01(木) 21:51:59.94

ご飯有料無料は店が勝手に決めることだろ
何でも糞もあるかよ
何でかわからないなら黙ってろ
馬鹿はしゃべるな
どうせろくでもないことしか言わないんだから

2018/02/01(木) 22:55:38.75

家系なのにってのが問題
量も少ないしな
おかわり自由とかならまだいいんだが

2018/02/01(木) 23:36:02.39

>>617
結局はなんちゃって家系だなぁと思ってしまう

2018/02/02(金) 00:49:26.89

朝鮮人が始めた家系になんちゃってもクソもあるかよアホか

2018/02/02(金) 02:04:04.15

鴻池新田駅に家系出来てるやん
大昔びっくりラーメンあったとこかな？

2018/02/02(金) 04:57:32.72

>>620
そんなこと言ったら吉村直系以外は全部なんちゃってだろ。
なんちゃっての方が美味い店も沢山あるけど。

2018/02/02(金) 06:11:20.59

>>617
本場でライス無料って見たことないぞ。
そらの星は値上げしろと書いたことはあるが
あんな値段でやられると「ほかの本格店がやりづらい。

2018/02/02(金) 08:06:05.98

>>623
ご飯優良店何ヶ所か行ったけど
全部そらの星以下だったわ

2018/02/02(金) 08:25:23.59

家系ってどの店も麺が短いの？
あれ苦手

2018/02/02(金) 09:20:02.17

サバ6って凄い勢いで店舗展開してるな
最初の店舗が出来てから1年も経ってなくね？

2018/02/02(金) 10:20:25.93

大阪の高槻市の長浜ラｰメン鷹が閉店するらしいね
大阪で鷹以外で美味しい店ある？

2018/02/02(金) 10:56:10.18

閉店直前！「ラーメン鷹」のラーメン（2018年1月31日）って
動画youtubeで見てみろ

2018/02/02(金) 11:25:52.83

第3ビルのみなとや閉店か
内装工事しとった

2018/02/02(金) 20:35:25.89

ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』

8TVSW

2018/02/02(金) 21:33:02.82

>>628
知名度低いけど、東天満の一二三やな。
あそこのおばちゃんは長浜で長年修行した本物。
鷹はほんの少し大阪ナイズされてるが、一二三は長浜そのまんま。

2018/02/02(金) 21:54:37.51

>>628
高槻からは遠いが
羽曳野のごん太とか

2018/02/02(金) 22:56:23.41

天神旗ってのは長浜とは全然違うんか？

2018/02/03(土) 00:01:22.99

>>634

天神旗は久留米ラーメンより

2018/02/03(土) 00:21:46.79

南森町のらーめん颯人に食べに行ったけどあそこ閉まるの早いんだね１時間かけて15時に到着したらちょうど閉まってたけど外にカップル並んでたからそのまま並んで入れたわ
裏しょうゆが食べたかったんだけど品切れ、みそと塩が人気らしいけど普通のしょうゆを頼んだけど麺柔らかめでメンマめちゃ固めチャーシュー普通でスープはそこそこって感じだった
人気店で評価も高いだけにショック

2018/02/03(土) 00:41:42.28

>>636
俺もあの麺は柔らかすぎて好きじゃないまあ評価が高い＝好みにはならないからなーいろいろ行って自分に合った店見つければいいよ

2018/02/03(土) 01:32:15.53

颯人はできて間もなくのころは20時か21時か夜まで営業してたのにな
人気出て人多くなってきて早く営業終了

2018/02/03(土) 01:53:00.73

颯人ってかどや食堂で修行したとこやろ？
じゃあ麺柔らかいのは当然じゃないの

2018/02/03(土) 08:26:56.24

>>637
良かった自分が行った日だけが麺茹ですぎて柔らかめなのかと思ってしまった、自分に合った店もっと探してみるわ今日は茨木の麺屋一慶にチャリと電車とバス乗って食べてくるよ！
>>639
カドヤ食堂1回も行ったことないから分からないすまん…

2018/02/03(土) 08:43:57.95

今日は無限で名古屋コーチンの限定があるみたいね
行きたいけど予定入ってるからいけない…

2018/02/03(土) 10:15:03.76

>>628
マルタイ

2018/02/03(土) 10:17:08.03

>>632
関係ないけど情報ありがとう
近いし今度行ってみるわ！

2018/02/03(土) 10:33:21.25

名もなきラーメン今から行こうかと思うんやけど、もう並んでる？

2018/02/03(土) 11:28:12.74

大阪の高槻市の長浜ラｰメン鷹って
大阪でも屈指の有名店なの？
九州に行ったらああいう長浜ラｰメンの店なんてたくさんあるの？

2018/02/03(土) 12:21:08.75

天神旗のほうがはるかに有名やな。最近は膜も張らんスープに成り下がったけど

2018/02/03(土) 13:33:37.76

>>639
ほぼカドヤの味だからそうなるわなでも麺柔らかいはけっこう言ってる人多いぞ

>>640
一慶はうまいと思うな店主は独特の雰囲気あるけどw

2018/02/03(土) 13:34:37.31

>>645
一度行こうと思いつつスルーしてきんせい行っちゃうんだよなぁ…

2018/02/03(土) 15:12:05.08

>>640
カドヤも麺かなり柔らかいのよ、でもマンセーしてる奴らがスープに馴染んでこれが美味いって訳分からん事言って持ち上げてる。
まだ、うえまちはマシみたいやけど。

2018/02/03(土) 18:02:53.81

>>646
このところ行ってなかったけどそんなことになっとるんか
老10の話だよな？

2018/02/03(土) 18:08:48.88

颯人の味噌は細麺じゃないから柔らかめ苦手でも大丈夫な気がする

2018/02/04(日) 00:29:28.70

味噌は麺変えてるからうまいないつもあれでやってほしい

2018/02/04(日) 02:54:26.96

>>650
普通の老だよ。昔は冷めてきたら膜が張るほどのスープだったんだけどな。
まあ代わりがないからたまに行くけど。麺も柔らかくて

2018/02/04(日) 03:04:36.17

すべすべした麺が増えたように思える。
弾力はあるような、それでいてシコっとはしてないような。

2018/02/04(日) 07:33:10.29

>>626
酒井製麺の麺が苦手ならば、山下醤造のテイガク麺でも食っとけ

2018/02/04(日) 09:54:59.24

>>626
ヤット＝泰人(やすとやすひと)＝ラーメンゾンビ @ramen_zombie いっちゃん乙
https://i.imgur.com/wK44QhL.jpg

ウリ達の営業・ネガキャンに屈しない紫蔵と、
紫蔵に麺を提供する酒井製麺への嫌がらせはチュンガク滋賀作の社是ニダ　

ウリ達のTの字麺を切って自家製麺に切り替え、
自家製麺の良さをブログにするキラメキへの嫌がらせもチュンガク滋賀作の社是ニダ

2018/02/04(日) 11:06:22.81

もう大阪は美味しいラｰメン屋が多く
過当競争だな　高槻市のあす流は閉店したの？
ラｰメン屋の店主って個性的な人が多くない？

2018/02/04(日) 11:36:59.42

>>657
人不足で休んでるだけでしょ。

個性的じゃないと、なかなか商売うまくいかなさそう！

2018/02/04(日) 11:57:14.69

>>653
あの腰のない麺は何とかして欲しいね

2018/02/04(日) 13:44:01.86

>>658
何年店閉めてるんだよ

2018/02/04(日) 13:56:13.58

ラーメンゾンビの上から目線が笑える

2018/02/04(日) 14:31:23.85

なんちゃって家系
山下醤造( )

2018/02/04(日) 15:19:56.73

>>660
中途半端に開けて評判落ちるより、いいやろ

2018/02/04(日) 15:25:02.36

10ヶ月と4日
何年とかｗ

2018/02/04(日) 15:31:46.67

製麺屋の犬
https://i.imgur.com/wK44QhL.jpg