大阪のラーメン屋part103
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>>890
俺の輝好きですよ、つけ麺ですけど。
輝好きならフィッシュトン行ってみたら? >>898
>>>890
>俺の輝好きですよ、つけ麺ですけど。
>輝好きならフィッシュトン行ってみたら?
輝の麺との方向性とは全然違うけど、、、
輝は低加水、、加水率31か32%くらい
もちもちしてる 太麺 切り刃14
fishtonsは高加水40%前半くらい
つるつるしてる
平打ち麺の極太麺 切り刃8
麺、スープ、チャーシュー
トータル的に、、、
輝をさらに3段階くらい美味くした感じのつけ麺。 お前の麺の好みなんて知るかよ
嫌なら行くな語るな
完全にお前の好みで選り好みしてるだけだろ
世の中の味覚をお前が理解できてないだけ
店批判する前にお前の味覚が乏しいことを省みろ >>903
輝好きなら、麺は方向性違えど
オススメです。 >>897
高井田系ラーメンいいね!たくさん教えてくれてありがとう今調べて俺のラーメン食べに行くリストにぶち込んどいたから明日早起きできたら早速食べに行ってくる
>>899
店もラーメンも綺麗だね!調べたらまだ開店してから2年もたってないのはビックリした教えてくれてありがとう!こっちもリストに入れたった >>907
umamiは臨休多いからツイッターで営業してるか確認必要だよ
ちなみに、ここ最近はスープ不出来の為に臨休! >>908
うわああその情報めっちゃ大事ありがとうちゃんと確認してから行くわ! umamiは休みすぎだよな誰に言われたか知らないがツイッターも自虐なってるしw 正雀の旭川ラーメンとっかりに行ってみた。
高齢のご主人じゃなくて中年ぐらいのおじさんがやってたがなかなかうまかった。
醤油スープの色が濃くてびっくりしたがひどくしょっぱくもなく太目の麺に合ってた。 umamiは以前しらっちょに厳しい事書かれてたような 583 名前:ラーメン大好き@名無しさん [sage] :2013/10/30(水) 22:24:33.56 ID:r4ZbhIWD
今までのTガクとその取り巻きブロガーの罪を思い出すと ほんと腹立たしいな。
彼らがいなかったら、今頃の京都のラーメン屋は多種多様な店があふれて
ラーメン好きには楽しい町になってたかもしれないな。
最初のころはブロガーもわけわからず、
慕ってた福三の店まで 麺を変えるように進言したのか、
夏の冷麺をマズイ平打ち麺に変えて、
客の喉を通らなくして、食う気もうせて客を減らして
そのあと秋にラーメンを食いに行ったら
今度は博多ラーメン用の極細麺に変わってたよ。
よっぽど今までの普通麺はないのか?と
聞きたかったが黙って帰ったよ。
次回今度はバリカタではスープを味わう気もしなかったので麺やわらか目で頼んだら
最高に不味くなったよw
それ以来行かなかったら ほかの客も減ってたみたいで半年ほどで店を閉めたね
京都の名店を一つつぶしやがった(怒
それもこれもTガクのあほと取り巻きブロガーのせいだ。 umamiはスープの鍋に入ってるペットボトルが気になって最近行ってない 松原市のラーメン恵比寿の味噌スタミナラーメン大好き! >>897
とくら、おでんとか1品が豊富やから飲むには最適だが、いかんせん大将の物忘れが酷すぎてイライラする
オーダー覚えられんのやったらメモれよ 昔から比べるとマシだけど大阪は煮干しが今ひとつ盛り上がらないよな 俺煮干ラーメン好きで大阪でもちょこちょこ食いに行ったけど碌な所無かった
玉五郎系やヘチカンみたいなドロドロなのは嫌いで閃みたいな澄んだ醤油が好きだけどどこも全然薄いんだよな
昭島や淵野辺の様な永福町系が大好きだけど大阪には皆無だから辛いわ >>922
つけ麺が有名みたいだけど写真見る限り「雨劇」ってやつかな
行列店みたいだからあれだけど今度機会があれば行ってみますわ ウリ達の営業・ネガキャンに屈しない紫蔵と、紫蔵に麺を提供する酒井製麺への嫌がらせはチョンガク滋賀作の社是ニダ
ウリ達のTの字麺を切って自家製麺に切り替え、自家製麺の良さをブログにするキラメキへの嫌がらせもチョンガク滋賀作の社是ニダ >>924
三くは大分前に行ったけど魚粉入りだしやっぱちょっとニボニボ感が薄かったんだ
バカ舌かもしれんけどスープだけなら今の所にぼ次郎が一番ましだった
多分あれだな煮干感もそうだけど表面に浮かぶ液体油の暴力が足らんのかもしれない
まあこれからも気長に巡っていこうと思ってるよ >>802
関西は豚骨醤油がメインなんだと思う。
京都も和歌山も。 >>928
池田市石橋の一刀流らーめんオススメ
超煮干醤油ラーメン 吹田の青二犀はどう?
交通の便以外は満点じゃない? >>921
清湯の煮干で閃以上のお店に大阪で出会ったことないわ。
丿貫もドロドロがメインだし、ムタヒロも東京の時と味違うしなあ…
而今のとこで曜日限定でやってる麺処ゆうきは行けてないんだけど、どうなんかな? >>928
大阪には煮干文化がないから煮干ラーメンの歴史もここ数年程度なのよ
あなたが求めるタイプの煮干ラーメンなら
ちょうど他の人が挙げてる轍、青二才、一刀流、無限あたりがジャストかなあ
むしろこのスレに意外と煮干の知識持ってる人が多いことに驚いた >>938
ゆうきの淡麗なら満足できると思うよ 木、土にあるはず >>939
青二犀の煮干しは限定しかないからなー煮干し感は薄いよね >>937
青二犀はいいね、大盛りできないのが難点だが… umami行こうと思ってるけど臨休が怖い行く気満々だからtwitter常に確認してる ラーメンに限らずだけど同じ値段出して不味いもの食べたい?
と同じくらい不毛な質問だなそれは。 信也
@nobuyanobuya1
来てみました 作業服でも大丈夫な雰囲気 >>940
ありがと。
杯数限定だし片道1時間かかるから躊躇してたけど、行ってみます。 >>947
ぜひぜひ、タイプは違うけど縁の煮干しもうまかったなぁ… 煮干しって金かければ美味くなるし、金かけなければ美味くはならないよ。
どんなに腕があっても、、、 人類みな麺類の画像見た時分厚いチャーシューが美味しそうだったから明日行こうと思ってる
Googleの口コミ見たら結構混んでそうな感じするから早目に家出なきゃ 昨日図書カード買いに梅田行ったついでに
梅田家の前通ったんだけどガラッガラで
奥に店員が賄い食べてるだけだったわ >>953
泣くほどなのか笑
やっと着いたけどまさかこんなに行列がズラーッと並んでるとは思わなかったから客引くのを待つためにこの辺ぶらぶらしとこうかな >>957
人麺行くときは30分前に行ってるそんな並ばないしというかそこそこ回転早いから並んどいた方がいいぞ 人類は甘ったるいスープでガッカリする人も結構いるな。あのチャーシューがなかったら行かないだろう。
煮卵に変換は損した気持ちになるからやめとけよ >>958
ぶらぶらしよう思ったけど12時なったら余計混むなと冷静に考えて並んだよ
40〜50分くらい待って入れたけどマクロ美味しかった!チャーシューもメンマも厚めにして正解だった あのチャーシューの量だと替え玉してちょうどいいバランスだと思うんだよね 確かせいろで蒸してるんじゃなかった?
けど大きい事には違い無いから食べてる時幸せ >>966
添加物、保存料まみれのTの字ケミカル麺の方が
ガンになると思うけどね ラーメン男塾の新店舗はどう?
貝塚市のパチンコ屋のイートインに出来たけど >>966
・塩分の取り過ぎによる高血圧
・カロリーの取り過ぎによる肥満と糖尿病と脂肪肝
・尿酸値の上昇による痛風
ラーメンばかり食べてると上記の疾病を患う可能性が跳ね上がる。
ちなみに上記の疾病によって一番ダメージを受けるのは肝臓と腎臓。
肝臓は脂肪肝から肝硬変に移行する可能性が高く重篤な症状となる。
腎臓については高血圧、高血糖(糖尿病)、痛風のすべてが腎臓にダメージを与え、機能障害を患ったら生涯を通じて人工透析をすることになる。
ちなみに人工透析は2日に一回の頻度で1回あたり4時間程度の時間を必要とする。腎癌に移行する可能性が高く長生きできない。 塩分の取り過ぎによる高血圧
→カリウムが豊富な物を摂取して少しでも血圧を下げる
バナナや無塩トマトジュース等
カロリーの取り過ぎによる肥満と糖尿病と脂肪肝
→血糖値スパイク予防で検索してできる方法を実行
そこまでしてでもラーメン食ってる そのレベルまで行くのってどんだけ食べてんだろ?月20杯くらい食べてるけど引っかかった事ないわ Tの字傘下店にどれだけ通ってブログにするか?
それがTの字への忠誠心アピールだからな
Tの字ステマ記事書いて裏金貰えるとなりゃ、そりゃ必死でラーメン食いまくるだろう
だから滋賀作はハゲ作なんだよ >>976
梅田で鶏白湯が食べたくて鶏食堂に行ったら閉店しとった
次にちらんに行ったらここも閉店しとった
怒った俺は「もう鶏白湯など食わん」と言い
カツカレーを食べました >>975
今何歳か知らないけど、ダメージは確実に蓄積されてる。40〜50歳にかけて発病するんじゃね 今40だな一応健康には注意してる 毎年の健康診断はヒヤヒヤしながらも数値はクリアできてる つか50や60で俺なんかよりもっと食ってるおっさんらいるけどその人らの体どうなってんだろ… 24で痛風、結石、28で糖尿
それでもラーメンは楽しんでるよ
長生きはできんだろうけど >>981
こういう奴って煽って遊んでるのかな?
そこになんの意味があるんか本気で分からんけど
マジでビビってるんやったら無知すぎて可哀想になるw >>984
俺も同じ感じやけど
一番食べてたときで1日2食ラーメン食べてを半年以上してた >>816見てごん太行った
鷹みたいな豚骨臭が無いのは物足りないけど
タレ由来?のとろみ以外は昔博多の屋台で食べた一杯により近い
一口目は豚骨臭のこともあって印象が全く違ったけど
食べ終わった後の口内の雰囲気が鷹ととても似てた
ただし遠い。北摂民には通うのはきつい 炭水化物・タンパク質・野菜類全て捕れる
ラーメンは完全栄養食 今日入れて四日間ラーメン食べ続けてるから一旦おいて 途中で送信したから連投すまん
来週あたりにここでオススメされたラーメン食べに行こうかな ラーメン男塾貝塚小瀬店行ってきた
塾長ラーメン(豚骨醤油) 麺並 野菜マシ(300g) 背脂マシ(60g) ニンニクマシマシ
初めての二郎系で完食出来るか心配だったがスープまで飲み干してしまった
麺が太麺で豚骨醤油スープとミスマッチとの話聞いてたがこれはこれで良かった 大阪のラーメン屋part104
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1519319317/
そろそろ次スレ立てるわな
次スレ立ったからって
梅田のセクハラ整体師忘れたらあかんぞ >>970
アホ丸出しすぎて話にならない
無知以下レベルw レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。