岐阜のラーメン屋 八杯目
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
>>837
これ系のヌーベルシノワ結構全国各地食べたか? 開化亭が一番とはいわないが美味しいよ?東海3県で良いからヌーベルシノワ系で美味しいとこあげてみ?もちろん食べてるんだよな色々 >>839
ラヲタ向けではないがファミリー向けラーメン屋としては昔からいいね >>840
ヌーベルシノワかなんか識らないが、某デパートの飲食店なんか
イタリアンや寿司屋まで、豆板醤遣ってるだろ
俺はああおいうのは嫌いだ。
目新しさなんか追及する必要はない。
中華なら中華、和食なら和食で正統な料理創れ料理人なら。
客に媚びてるだけだろ。
ヌーベルシノワ?、グルメ?糞喰らえだ。 悪い意味じゃなく、岐阜しかわからないけど、愛知岐阜のラーメンの麺て柔らかめが好まれてる?
どこも、柔らかめの麺がおおくて よくいるよなー、初めて入る店でもなんも考えずに「麺カタ」頼むバカ
東海圏に特によくいる印象。 >>846
いやいやちゃんと食べてないだろ色々 確かに高いがマジで美味しいぞ? 固めで頼んでなぜ馬鹿なのか分からないよ
それでよりおいしく感じられるならいいじゃないか >>846
某デパートの飲食店(笑) もっとマトモな所で食べてみなきゃいけないのでは? 貴方は飲食そこまで行ってないのが分かりますよ おまえらラーメンの話ですら相手を煽らんと気がすまんのか 今度仕事で大垣の方に行くのですが、大垣周辺で博多とんこつとか鶏白湯の美味い店ありますか?濃厚なラーメンが好きです。車で行きます。 >>860
鶏白湯なら真屋だね。
博多とんこつはう〜ん。中村商店無くなってしまったしなあ。
豚骨白湯ならガチブタとか新羽亭があるけど、いずれも博多とんこつとはちょっと違うんだよね。 大垣のらいじん、店閉めてた・・・
ここでは大して話題にはならなかったけど
坦々麺は好きだったなあ。にしても
リニューアルから3ヶ月は早すぎる 最初の店は狭すぎた。
2番目の店はそこそこの広さだったけど、不味くなってた。 へそまがりって何年ぶりかにいったけど、信じられないくらい劣化してんのな 当時今ほど旨いラーメン屋は多くなかったから当時のラーメン屋の中では旨かった
周りのレベルが上がっていくのに当時のまま変わってないため旨く感じなくなった
そんな店は多い(ケース思い出補正) >>888
調子に載って、支店だして、TVに出まくり
そして、店をバイトにまかせる
破産した麺ズクラブがいい例 アピタの店?
まだやってるけど確か何かあった記憶が残ってる >>874
真屋、ガチ豚店主にしてみれば
反面教師として、いい師匠だった訳だな 茜部の二十麺創ってラーメン屋は味は普通で店の雰囲気が嫌だった。
バイク乗りを宣伝に使ってるみたいで、注文時にバイクの写真撮っていいか説明も無く聞いてくる。
その後店員はこちらの事を気にする事もなく、常連客とベラベラお喋り。
帰りにレジで、ヤエーステッカー(店の宣伝にもなってるみたい)をいかがですか?と聞いてきたが、
なんか店の姿勢があつかましく思えた。 HASH-ROYAL@hashroyal 4月1日その他
昨日の滑り込みで何とか50杯台キープ(^_^;)
本当に何杯食べたかの数字意識してるんだなこの人 >>877
あそこ1度行ったけど、その時も常連らしき人と雑談してたよ
一見の自分にも愛想良く接客してくれたから、良く言えばフレンドリーなんだろうね
味は自分はまあまあ美味しかったけど、ああいう店で顔を覚えられると恥ずかしいから再訪はしないわ 各務原55の二郎旨かった
今まで食べた二郎系では1番良かった
センスはあるのかもしれん
名古屋にも広げてるし
繁盛店だしね >>881
名古屋に広げてんじゃなくてただのFC店舗だぞ
岐南のグループ店も潰れたし先のない店 >>871
岐阜の麺sはまだ営業してるだろ・・・ただ、社内がブラックで清本店は店長?店員?が耐え切れずに辞めた途端
店が回らなくなって、平日の昼間しか営業してないという・・・
他の店はインショップだったりFCだったりで、閉めるわけにはいかないし・・・ >>871
破産したのはメンズショップ
今のメンズとは違う会社 10年位前の麺sは美味しくなかったら全額返金のようなこと店内の張り紙に書いてあったな
そんなにおいしくはないよね 鳥居のラーメン塾で算盤勘定随一と言われたケンシロウでさえ
店潰すんだからなあ
慢心は身の破滅を招くよ >>881
葵か一刻屋で食ってこい
他の55グループは論外 >>890
え?その人って現在は中村屋とは全く関係なくなってるの? 話は変わるが某ラーメン屋に客が入ってるのを見るとゴキブリホイホイに引っ掛かってるように見える
今日も引っ越して間もない人達が洗礼をあびてます
ご愁傷さま 店名挙げるのは申し訳ないので
544〜552とだけ >>894
どんだけその店に恨みあんの?
で、店名は? >>892
見てきてやったぞ。
つけ麺獅子のことか?
行ったこと無いから美味いか不味いか知らんが、入った客が満足してるならそんでいいんじゃないの?
都会ならともかく、岐阜みたいな田舎では、一般うけしない店は早晩潰れるさ。 臨時休業して真屋食べに行くマルト屋
やる気あんのかw >>897
臨休してまで食べたかったんだろうなw
自分に素直すぎ! >>891
寺内の店だけは有償で事業譲渡出来たけど、会社は潰れたんだし、関係も無くなるわ。 >>897
商売ナメてんのか!
と思ってツィートみたら、限定の春香か。それならまあしゃーない。後学のためにってことで。 ハッシュプレゼンツの「O火ラー・イン・サンデー」っていうイベントの名前、曜日に使う前置詞にinは間違いで、正しくはonなんだよね。
だからこのイベント名はおかしいよ。正しくは「O火ラー・オン・サンデー」だよ。
恥ずかしいから今からでも名前変えたほうがいいよw Hash Presentsという時点でね
本人は大行列ができると思い込んでるみたいだけど >>903
日本人はにまともな英語期待するな
大体、CHILD IN CARなんて全く出鱈目な
英語のステッカーを車に貼ってるバカばかりなんだぜ 中村屋のケンシロウと元OKBの眼鏡は
新しく寺内の店をやる条件として
実質、クビみたいな感じで
ケンシロウは運送業してるとか。 >>912
スルーしてるくせにわざわざ書き込む馬鹿 百代初めて行ったけどかなり美味いね
つけそばのスープすごい好き
お客のほとんどが油そば注文してたから次は油そばやな 各務原のほうにあるラーメン
ここで美味しいてあったから
行ったけど真剣に不味かった・・・
半分残した
ステマしてるのか?
味覚がおかしいのか? >>915
ここで美味しいってあった各務原のラーメン屋ってどこだよ店名はよ
各務原の方のラーメン屋挙がり過ぎてわからん >>903
名前がどうとかより、2,000円越えのラーメンってwww
あんなん食うの、ラヲタか経済観念の破綻した奴だけだろ。 スノーエイジングなんて冷蔵庫で寝かせるのと変わらんのにな
アホくさ >>916
店名出して特定されたり叩かれるのが怖いから、ぼかしてしか言えない、でも文句は言いたい
って人なんだろ。 ああいう自己顕示欲の塊みたいなのは見てらんないな
ブログでイキってるぶんには目くじらも立てんが、料理人でもない人間がラーメン屋に
訳わからん企画持ち込んでイベントって、、、恥ずかしげもなくよくやるよね 自分のラーメン力見せたいなら、自力で一夜限定のイベントをやればいい
関東のラヲタは自分で製麺とスープをオリジナルで作って、好きな店のオマージュしたものを作ったり、
創作したりしてるし、なんちゃって業界人とは次元が違う
偽物くさい仕掛けはダサいよねえ >>916
各務原のラーメン屋はレベルが高いって所を見て
天外でもいったんちゃうの? 通常ラーメン+1
限定ラーメン+5
店長と仲良くなる+10
って感じでしょ 月に50杯食べるあいつはそろそろ金髪になってスーパー○○になるぞ royal氏の亡き父に捧ぐという渾身の一杯を食べてきた
正直ビミョーでした @hashroyal
かいえんにて、旨辛麻婆麺 ハイ辛。激しい色に負けないほど容赦ない辛さの麻婆豆腐。
ただ辛いだけではなく花椒のシビレや豆鼓のコクも配され、麻婆豆腐単体で考えても好み。
太めの平打麺に餡がビッシリと絡んでヒキはバツグン。もうちょっと麺に厚みがあると尚良いかも。こりゃ白飯が欲しくなるね〜。 4年前
屋号に「旨辛」と冠している割には、辛さは極めて弱め。
餡の味付けに「旨」はちゃんとあるけども、奥行きがないというか、ちょっと単調な味わい。
麻婆ってだけで本巣のココとか西柳ケ瀬のココとかを思い浮かべたが、ハードル上げ過ぎたかな。
餡をかける前に麺と鶏ガラスープを和えてあるらしく、そのスープで餡の粘度が薄まり、麺への絡みが今一つ。
北海道産小麦100%使用と謳われた平打麺、ちょっと臭気が鼻につくし、麺肌が餡をあまり捕まえないので、終始レンゲを要するのだが、レンゲというよりおたまに近いこの手のヤツなのでかなり食べにくい。
ん〜、初訪だから先頭をと思ったけれども、最初っから激辛にするべきだったか? 前エントリから引き続き「旨辛麻婆麺 かいえん」にて連食。
激辛担々麺…850円
140406かいえん-激辛担々麺
も、猛烈に麺量が少ないな…120〜130gくらい?
あと、担々麺に水菜ってのが、どうもねぇ…。
辛さ指数に不満が残った1杯目の麻婆らーめんほどではないものの、こちらも「激辛」かと言われるとやや疑問が。
芝麻醤のコクも若干足りないので、もう少し深みが欲しいところ。
ただ、花椒はバチバチに効いており、シビレの心地良さはかなりのもの。
先述の麻婆らーめん用よりさらに幅広の平打麺、刺激的な味付けのおかげで臭気は然程気にならないものの、コシはあるんだがアシ(伸び)に非常に乏しく、しなやかさがまるで無い。
麺線も極端に短く、すする楽しさは皆無に等しい。
味の組み立ては比較的ハイレベルなんだけど、とにかく麺がイマイチなのが勿体ない。
麺がバツグンに美味けりゃこの価格と量でも仕方ないけど、コレではね…。 >>937
かいえんが美味しくなったんじゃないの? 後、別に好きなようにラーメン企画位良いんじゃね? レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。