岐阜のラーメン屋　八杯目

2017/12/14(木) 21:59:47.09

前スレ
岐阜のラーメン屋　六杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
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岐阜のラーメン屋　七杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1500239534/

テンプレ誰かよろしく

2018/04/05(木) 03:09:33.53

やまとの冷やしが楽しみ

2018/04/05(木) 07:32:53.91

ケンシロウ今何してるのだろう

2018/04/05(木) 14:45:09.27

>>890
え？その人って現在は中村屋とは全く関係なくなってるの？

2018/04/05(木) 17:36:40.30

話は変わるが某ラーメン屋に客が入ってるのを見るとゴキブリホイホイに引っ掛かってるように見える
今日も引っ越して間もない人達が洗礼をあびてます
ご愁傷さま

2018/04/05(木) 19:18:25.06

店名晒してよ

2018/04/05(木) 19:58:10.73

店名挙げるのは申し訳ないので
544～552とだけ

2018/04/05(木) 20:22:08.45

>>894
どんだけその店に恨みあんの？
で、店名は？

2018/04/05(木) 22:26:24.97

>>892
見てきてやったぞ。
つけ麺獅子のことか？

行ったこと無いから美味いか不味いか知らんが、入った客が満足してるならそんでいいんじゃないの？

都会ならともかく、岐阜みたいな田舎では、一般うけしない店は早晩潰れるさ。

2018/04/06(金) 13:55:19.56

臨時休業して真屋食べに行くマルト屋
やる気あんのかw

2018/04/06(金) 14:05:29.02

ワロタ

2018/04/06(金) 14:57:16.57

>>897
臨休してまで食べたかったんだろうなw
自分に素直すぎ！

2018/04/06(金) 17:48:51.43

岐阜と言ったらやっぱりラーメン

2018/04/06(金) 18:55:12.57

>>891
寺内の店だけは有償で事業譲渡出来たけど、会社は潰れたんだし、関係も無くなるわ。

2018/04/07(土) 00:06:58.29

>>897
商売ナメてんのか！
と思ってツィートみたら、限定の春香か。それならまあしゃーない。後学のためにってことで。

2018/04/07(土) 14:34:06.86

ハッシュプレゼンツの「O火ラー・イン・サンデー」っていうイベントの名前、曜日に使う前置詞にinは間違いで、正しくはonなんだよね。
だからこのイベント名はおかしいよ。正しくは「O火ラー・オン・サンデー」だよ。
恥ずかしいから今からでも名前変えたほうがいいよw

2018/04/07(土) 14:40:07.82

あのイベント自体が恥ずかしいからいいんじゃね

2018/04/07(土) 16:05:54.73

>>897
逆に好感度アガるわ

2018/04/07(土) 21:08:20.58

ラーメン好きなんだろうな

2018/04/07(土) 21:21:30.91

Hash　Presentsという時点でね
本人は大行列ができると思い込んでるみたいだけど

2018/04/07(土) 23:11:47.62

>>903
日本人はにまともな英語期待するな
大体、ＣＨＩＬＤ　ＩＮ　ＣＡＲなんて全く出鱈目な
英語のステッカーを車に貼ってるバカばかりなんだぜ

2018/04/08(日) 16:33:07.85

中村屋のケンシロウと元OKBの眼鏡は
新しく寺内の店をやる条件として
実質、クビみたいな感じで
ケンシロウは運送業してるとか。

2018/04/08(日) 20:08:44.83

hashって日本人だったの？

2018/04/08(日) 21:10:35.20

ブロガー()とか興味ないから他所でやっつくれ

2018/04/08(日) 21:30:46.00

貧乏スマホの末尾Mはスルーしてるけどな

2018/04/08(日) 21:46:39.54

>>912
スルーしてるくせにわざわざ書き込む馬鹿

2018/04/09(月) 00:44:07.63

百代初めて行ったけどかなり美味いね
つけそばのスープすごい好き
お客のほとんどが油そば注文してたから次は油そばやな

2018/04/09(月) 19:39:24.16

各務原のほうにあるラーメン
ここで美味しいてあったから
行ったけど真剣に不味かった・・・
半分残した
ステマしてるのか？
味覚がおかしいのか？

2018/04/09(月) 19:46:28.94

>>915
ここで美味しいってあった各務原のラーメン屋ってどこだよ店名はよ
各務原の方のラーメン屋挙がり過ぎてわからん

2018/04/09(月) 20:45:29.99

>>913
NGも理解であろう馬鹿

2018/04/09(月) 21:21:57.93

>>903
名前がどうとかより、2,000円越えのラーメンってwww
あんなん食うの、ラヲタか経済観念の破綻した奴だけだろ。

2018/04/09(月) 21:26:19.06

スノーエイジングなんて冷蔵庫で寝かせるのと変わらんのにな
アホくさ

2018/04/09(月) 21:53:16.83

全てはHashのオナニーだ

2018/04/09(月) 21:54:42.70

>>916
店名出して特定されたり叩かれるのが怖いから、ぼかしてしか言えない、でも文句は言いたい

って人なんだろ。

2018/04/09(月) 22:00:09.85

ああいう自己顕示欲の塊みたいなのは見てらんないな
ブログでイキってるぶんには目くじらも立てんが、料理人でもない人間がラーメン屋に
訳わからん企画持ち込んでイベントって、、、恥ずかしげもなくよくやるよね

2018/04/09(月) 22:04:41.46

自分のラーメン力見せたいなら、自力で一夜限定のイベントをやればいい
関東のラヲタは自分で製麺とスープをオリジナルで作って、好きな店のオマージュしたものを作ったり、
創作したりしてるし、なんちゃって業界人とは次元が違う
偽物くさい仕掛けはダサいよねえ

2018/04/09(月) 22:40:40.43

>>916
各務原のラーメン屋はレベルが高いって所を見て
天外でもいったんちゃうの？

2018/04/11(水) 01:43:18.63

各55は味の前に店が汚なすぎる。

2018/04/11(水) 07:36:26.95

>>925
うぬせーよ顔面生ゴミ野郎

2018/04/11(水) 08:29:33.12

>>923
ラーメン力www
面白すぎるw

2018/04/11(水) 11:14:55.71

ラーメン力www
ドラゴンボールみたいだな

2018/04/11(水) 13:30:49.51

ラーメン力…たったの5か…ゴミめ…

2018/04/11(水) 17:52:32.26

ラーメン力って１杯食べる毎に1Pアップするん？

2018/04/11(水) 18:37:58.05

通常ラーメン+1
限定ラーメン+5
店長と仲良くなる+10
って感じでしょ

2018/04/11(水) 20:53:31.15

月に50杯食べるあいつはそろそろ金髪になってスーパー○○になるぞ

2018/04/11(水) 21:53:36.21

royal氏の亡き父に捧ぐという渾身の一杯を食べてきた
正直ビミョーでした

2018/04/11(水) 22:04:33.73

@hashroyal
かいえんにて、旨辛麻婆麺ハイ辛。激しい色に負けないほど容赦ない辛さの麻婆豆腐。
ただ辛いだけではなく花椒のシビレや豆鼓のコクも配され、麻婆豆腐単体で考えても好み。
太めの平打麺に餡がビッシリと絡んでヒキはバツグン。もうちょっと麺に厚みがあると尚良いかも。こりゃ白飯が欲しくなるね～。

2018/04/11(水) 22:05:04.24

4年前
屋号に「旨辛」と冠している割には、辛さは極めて弱め。
餡の味付けに「旨」はちゃんとあるけども、奥行きがないというか、ちょっと単調な味わい。
麻婆ってだけで本巣のココとか西柳ケ瀬のココとかを思い浮かべたが、ハードル上げ過ぎたかな。

餡をかける前に麺と鶏ガラスープを和えてあるらしく、そのスープで餡の粘度が薄まり、麺への絡みが今一つ。
北海道産小麦100％使用と謳われた平打麺、ちょっと臭気が鼻につくし、麺肌が餡をあまり捕まえないので、終始レンゲを要するのだが、レンゲというよりおたまに近いこの手のヤツなのでかなり食べにくい。

ん～、初訪だから先頭をと思ったけれども、最初っから激辛にするべきだったか？

2018/04/11(水) 22:11:09.60

前エントリから引き続き「旨辛麻婆麺　かいえん」にて連食。

激辛担々麺…850円
140406かいえん-激辛担々麺
も、猛烈に麺量が少ないな…120～130gくらい？
あと、担々麺に水菜ってのが、どうもねぇ…。

辛さ指数に不満が残った1杯目の麻婆らーめんほどではないものの、こちらも「激辛」かと言われるとやや疑問が。
芝麻醤のコクも若干足りないので、もう少し深みが欲しいところ。
ただ、花椒はバチバチに効いており、シビレの心地良さはかなりのもの。

先述の麻婆らーめん用よりさらに幅広の平打麺、刺激的な味付けのおかげで臭気は然程気にならないものの、コシはあるんだがアシ(伸び)に非常に乏しく、しなやかさがまるで無い。
麺線も極端に短く、すする楽しさは皆無に等しい。
味の組み立ては比較的ハイレベルなんだけど、とにかく麺がイマイチなのが勿体ない。
麺がバツグンに美味けりゃこの価格と量でも仕方ないけど、コレではね…。

2018/04/11(水) 22:12:55.09

かいえんの成長と歯臭のスタンスがよく分かるよね

2018/04/11(水) 22:20:49.33

韓国人のラーメン評論家って面白いよね

2018/04/12(木) 13:00:08.86

>>937
かいえんが美味しくなったんじゃないの？後、別に好きなようにラーメン企画位良いんじゃね？

2018/04/12(木) 20:37:48.47

戸塚の2号店なんて出来るとはと思ってたら
場所は八起の所でそっちが閉店していた事の方が驚いた

2018/04/14(土) 22:27:06.97

白神いつの間にか値上げしやがって
石神の取り分が多すぎなんだよ

2018/04/14(土) 22:30:53.26

>>940
戸塚って、FC岐阜のサポーターでもってる店だろ？

一度行ったけど、タンメンは不味くはないけど美味くもない、既製品カスタマイズで家でも作れそうな味だったぞ。

2018/04/14(土) 22:41:27.24

>>942
素人に何求めてんの
FC岐阜とサチモスで持ってる店だぞ

2018/04/14(土) 23:18:36.68

>>941
ホームページで従業員の強制保険の関係で値上げがあるってありましたが
100円くらい上がったのでしょうか？

2018/04/15(日) 00:03:51.51

白神の会社って社会保険加入してなかったの？
完全ブラックじゃねーか
で、社保代を客に払わせるって最悪な会社じゃん

2018/04/15(日) 10:02:12.92

>>943
いや、何も求めてないよ。だから1回しか行ってないわけで。

その素人の店が、2号店出したのが意外と言うか、違和感。

2018/04/15(日) 10:08:56.45

>>945
＞社保代を客に払わせるって最悪な会社じゃん

えーっと、どこの会社でも商品価格に含まれてるわけだが・・・

2018/04/15(日) 10:20:48.04

>>946
有名人にはいろんな人間が群がってくるんだよ
んで乗せられて事業拡大していくうちに首が回らなくなってあぼーん
よくある流れ

2018/04/15(日) 19:15:19.53

つーかキモイヤルが麺を手揉みって必要な工程なの？
素人でもできちゃう程度のもんなの？

2018/04/15(日) 19:26:52.01

イロドリは接客を見直した方が良いと思う。
味は間違いないから客は来るだろうけど。

2018/04/15(日) 22:19:21.07

>>950
特に美味しいとかなくて逆に驚いたけど、どのへんが間違いないの？

2018/04/15(日) 22:26:53.63

あっ、でも接客は女性店員さんがニコニコしてて、その意見とは反対に、私は特に嫌な印象は無かったけど

2018/04/16(月) 04:20:58.00

>>947
え、じゃあ社員増えるたびに商品値上がりするの？

2018/04/16(月) 11:39:37.20

>>953
客が増えて売り上げは増えたが人手が足りないから従業員増やすだから値上げはないのが普通。ワケわからん屁理屈言わんでよろし

2018/04/16(月) 12:07:54.20

>>951
批判だけなら誰でもできる
あなたが美味しいと思う店を教えて

2018/04/16(月) 12:32:37.23

>>954
屁理屈も何も値上げ無いのが普通ならやっぱ白神が異常じゃねーか
普通の会社は「従業員の社保代のため値上げします」なんて言わんぞ
そもそも今まで社保に加入してなかったのって違法じゃねーの？

2018/04/16(月) 14:58:08.24

>>956
原料及び人件費高騰の為、とか言っとけばええのにラーメン屋のおっさんなんて基本アホやからわからへんのやろ

2018/04/16(月) 16:27:04.45

>>955
他のらーめん屋の批判はなんともないのに、イロドリの書き込みだけは即擁護レスがついて怖すぎ。>>780とかも。店の人なの？批判とまで思ってなかったのに嫌なイメージになったわ

2018/04/16(月) 17:52:13.83

>>956
従業員が増えても値上げしないのが普通としか言ってない。よく読め。「社保代の為値上げします」は店が下手くそだと思っている

**955** (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-utbv) · 2018/04/16(月) 19:07:55.74

>>958
全然擁護なんてしてないよ
イロドリは1回しか行った事ないけど男性店員の「なんだ一見のクーポン客かよ」的な態度が透けて見てたから擁護する意味がない
あんたがあの店にマイナスイメージを持とうがどうでもいい
ただ>>780が美味しいと思う店を知りたいだけ
あなたでもいいから自分が美味しいと思う店教えてよ

2018/04/16(月) 19:09:56.80

>>956
社保に入らないのは確かに違法だが、
零細で社保の無い事業所が山ほどあるのが現実。

ま、そんな事を大っぴらにいう白神はアホだけどなｗ

2018/04/16(月) 21:19:36.86

スレチだけど成田山のふもと前にぎんやがあった場所に家系ができるみたいだぞ

2018/04/16(月) 21:33:05.88

>>959
だからそれが普通なら白神は異常だろうが
何回同じ事言わせんだよカス

2018/04/16(月) 21:35:54.83

>>962
また量産型だよ

2018/04/16(月) 21:46:20.29

>>960
貧乏人が当たり前の対応されただけじゃん

2018/04/16(月) 22:47:30.20

>>963
社保の話と従業員の人数の話は別の話だと解らんのか。日本語話せん奴じゃ話にならん以後スルー

2018/04/17(火) 00:07:41.34

>>966
社保代が商品価格に含まれるってことは従業員が増えれば社保負担額増えるんだから商品価格が上がるんだよな？
これのどこが別の話なん？
説明できないからって日本語云々とか言い出して逃げるくらいなら最初から噛み付いてくんなやカス

2018/04/17(火) 18:20:08.46

瑞穂市に白神の弟子の店がオープンするらしいね

2018/04/17(火) 18:27:07.66

初耳です
ただ白神をそのままじゃなくて
2号店や3号店みたいな糞みたいな店なんじゃないの？

2018/04/17(火) 18:48:59.52

>>969
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180417-00143968-tkwalk-life
これ場所書いてないけど瑞穂市に店作ってた。

2018/04/17(火) 19:48:43.22

>>967
いろんなケースが考えられるから、商品価格に即転嫁するとは限らん。
自分の頭でよく考えてみたまえ。

2018/04/17(火) 20:28:42.03

>>970
気持ち悪い文章だな
こいつHASHなんとかと同類の提灯持ちだろ
ちな、瑞穂じゃなくて瑞浪な

2018/04/17(火) 20:30:42.66

穂積駅の近く辺りなら良いんだけど絶妙に遠い所で行きづらいなー

2018/04/17(火) 20:33:14.14

>>972
バイト募集の住所が瑞浪だったけど瑞穂であってたわ
旧リオワールド近くのすぐ潰れた和食屋のあとだな

2018/04/17(火) 21:23:02.84

可児市の「麺屋和」、午後が17時～の営業で18時に行ったら「スープ切れで閉店」って
どんだけ見通し甘いねん

2018/04/17(火) 21:25:58.83

>>970
瑞穂市だね
こっちには住所書いてある
https://www.walkerplus.com/article/143968/

2018/04/17(火) 22:49:09.05

場所が微妙すぎて心配なんだが。こんなとこで大丈夫か？

2018/04/17(火) 22:55:44.10

場所は良くないよ。

2018/04/17(火) 22:59:53.14

場所も営業時間も・・・
よほど自信が無いと出来ない設定だな。

2018/04/17(火) 23:06:21.43

あらきけんの煮干しが焼き干しになった感じかな…行かなくていいや
基本遠方からのマニア向けだろうが
そこそこご近所受けもするだろうな

2018/04/18(水) 03:21:21.65

>>971
お前話の流れも理解できないのか？

>>えーっと、どこの会社でも商品価格に含まれてるわけだが・・・

こいつに言えやカス

2018/04/18(水) 09:32:31.31

>>981
お前がカスだよ。
一度目は転嫁しても、何度もすぐ転嫁なんて簡単にする訳ないだろ。
アホか？どこの無職か公務員か知らんが、社会構造を学んでこいや。

2018/04/18(水) 11:49:57.15

>>982
商品価格に転嫁するわけないっていう俺の発言に噛み付いてきたアホとやり取りしてたわけだが
だから話の流れも理解できないカスは黙ってろよ

2018/04/18(水) 11:51:53.60

まだやっててワロタ

2018/04/18(水) 13:05:01.63

最終的に自分が何を言いたいのかも
分からなくなってて草

2018/04/18(水) 14:23:50.98

岐阜南署の隣に、岐阜タンメンできるな。

2018/04/18(水) 21:17:14.94

>>983
お前、そんな事言ってないだろ

>>945
＞で、社保代を客に払わせるって最悪な会社じゃん

そして一般的には商品価格に含まれるって書き込みに過剰反応して屁理屈言い出しただけやん。

>>953
＞え、じゃあ社員増えるたびに商品値上がりするの？

毎度毎度転嫁するわけないだろ。だいたい現状から社員増やすって事は
売り上げがそれなりに伸びるって事だろ。その増えた分から賄えるって考えが無いのか？
或いは他の外食産業とかがよくやるように、扶養に入ってる主婦を雇って制限内で
回して社保の支払いを免れるとか・・・

2018/04/18(水) 21:44:16.78

え、しつこい上に全レスするの？
ゴミ付改行はこれだから擁護しかねる