年越しそばって大晦日は大掃除に追われてちゃんとした飯の準備ができないから
簡単に蕎麦でも食べるかっていう関東の風習だと思った。
新潟は年取りと言って大晦日にご馳走食べるから蕎麦を食べる風習なんて無い。
テレビで関東の風習を見て真似してるだけ。