スープは乳化強め、甘味ややあり旨味薄い、塩分丁度いい、減点3
麺は香り薄めで柔らかくもちもちした歯応え、硬い方が好きなので減点2
野菜はシャキで長期休暇前だからかキャベツ多い、もやしも多い、減点無し
豚は肩ロースのようなデカいのが1枚と小さめの四角いのが4枚
肩ロースはスジだらけで赤身も硬い、四角いのは赤身がふわふわに柔らかくジューシーで美味だが
脂身がやや硬く脂身と赤身の間のスジもまだ硬い、減点4
麺と野菜は普段より、少なくとも昨日よりは多く感じた
総合的にはやや上ブレの91点

退店時には中待ち半分くらい埋まってる程度の混み具合だった
団体も少なく回転は速そうだ