今日の開店時は、去年暮れの味醂の甘さが抜けたしょっぱいスープだったわ。脂っけもなくて、醤油！　って味
肉は厚めでそこそこ当たり
野菜の盛りはマシ指定だと前より控えめになったな
総合的には、少し悪い意味で休み明けのガタジって感じだった

ただ、麺は硬さも香りも完璧で、これ食いに行けって言える出来だった
なんで、麺好きな人はぜひ行ってみてくれ