ラーメン二郎 新潟店 20杯目
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●アクセス●
新潟県新潟市中央区万代5丁目2-8
新潟駅下車 万代口から徒歩約7分
●営業時間●
[火〜金]
11:00〜14:00
16:30〜22:00
[土・日]
10:00〜16:00まで
●定休日●
月曜日・第1日曜日・第3日曜日・祝日(月曜日以外不定休)
●駐車場●
無し(近隣にコインパーキング有り)
●前スレ●
ラーメン二郎 新潟店 19杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1511381240/
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駐車場5時間無料になるぞ
このスレ見てるとこの程度の雪で狼狽えるって都民かよ！って言いたくなる書き込み結構あるなｗ いつも大豚全部マシマシ食べてるんだけど
大豚野菜抜き麺マシだと食えないかな？
麺マシの量がどんなものなのか気になる >>534
店主の気分とロットの具合により様々
これ↓なんか茹で前で7〜800g以上楽にあった感じ
http://2ch-dc.net/v8/src/1516756850663.jpg
麺が丼の上まで盛り上がって、崩落してくるんでこんなグロい盛になってる
麺マシいつもしてると顔覚えられて、だんだん盛が良くなってくる気がする。。。 ここは麺マシでも他支店の大ラーメン少なめぐらいで400gぐらいじゃないかな
700gなんてとても無い
大ラーメンで他支店の小以下だと思う >>536
え、他の支店て小でもそんなにあるん？やべーな(>_<)
野猿いってみたいな >>535
ありがとう
1キロまでは食えるからためしてみるわ！
駐車場雪多いけど
なんとか入れるわ
軽だと厳しいかも！
後、鍋二郎を店主にお願いしてた人が
いて店主は断ってなかったけど
あんまり良い反応はしてなかった >>536
新潟はそんなに少ないほうじゃないみたい
https://i2.wp.com/dekamori-tabehoudai.com/wp-content/uploads/2017/03/eedf77d8972961a9ddc6c14499964ddb.jpg?ssl=1
普通の麺マシはこんな感じ↓で500弱くらいの感じじゃないかな？
http://2ch-dc.net/v8/src/1516762163486.jpg
丼の縁より下に麺が収まって盛り付けも美しい
最初に投稿したやつはなんでこんなに盛ってんの！と言うぐらい盛られてたわw
ここまで盛られるとスープがほとんど無くて、味の無い麺食べてる感じ
卓上のタレぶっかけてやっと食える。。。 鍋ねえ
頼むにしても21時過ぎの空いた頃でないと迷惑でしかない 開店狙いで今日は行ってきたけど、カウンター全部埋まってひとり待ち状態だったな
雪だから空いてるかと思ったけどそんなことはなかった
今日の小豚は固形脂浮きまくった醤油スープに小さい肉
麺はベトナムストロングでよかったが、総合的にははずれだな
鍋二郎の話してる人は俺も見たが、「食中毒が」みたいなこと店主が言ってたね
基本的にはナシってことで考えとくほうが平和そうだな >>541
お肉がちょっとキツかったねー
大麺マシで頼んだんだけど
豚大にしなくてよかったわ…
お腹いっぱいになる前に油でやられそう
メニュー外のものを頼むのは
ちょっとなぁって個人的に思ったわw 出来るのなら生麺とスープと豚を持ち帰って
冷凍保存して好きな時に家で食べたいけど
これは自分勝手な欲だし諦めて週イチで通って
家で食べたい時は雷本店の冷凍ラーメン食べてる 腹七分くらいで大の完飲できるけど大の麺マシいけるかな？ 駐車場雪積もって番号見えないから板右から数えるしかないな >>544
そんだけ食える人って普通のラーメン屋とかだとどれくらい頼むのよ？寿司とか焼肉とかすげー食うんだろうな。 7時過ぎ行ってきたけど待ちなく座れて退店時ガラガラ
麺野菜豚スープ全てが上ブレで纏まってるいい一杯だった。ニンニクも効いてたしキャベツ多いし豚は脂身のない柔らかいものだったし 強いて言えばちょっとヌルいくらいかな 俺も8時過ぎ行ったけどカウンター空きアリでガラッガラ
しかし今日は無理して行った甲斐あったわ
汁は微乳化で俺好みだしヤサイもシャッキリ＆キャベツ率高め
何より豚が最高
腕の赤身はジューシーさを残しつつ程好い噛み応え
脂身は最初ヤバいレベルの大きさでハズレと思いきや
フワッフワのトロットロ
敢えて難点を付けるとすればデフォでややカラメだった位で
俺の新潟二郎歴ではほぼ満点レベルの超アタリ日 豚が厚くて脂身がトロトロなら当たり
豚トロ入りなら大当たり 俺的に柔らかくて脂身トロトロと
クズ肉が一緒なら嬉しい！ 脂身は無くていいかな、赤身のホロホロならいつまでも食べていたい 俺にとっての100点は…
スープはド乳化で甘味と旨味は必須、アブラは少しでいい
麺はベタつかずツルツル、硬めで香りは強い方がいい
野菜はシャキでキャベツ比は大きい方がいい
豚は豚トロとクズ肉入りで脂身は少なく
四角いのは硬い事が多いので無い方がいい
トロトロの端っこや柔らかいロールがいい
味染みてる方がいいけど醤油のカドが立ってるのは嫌い
ここから各項目で満たしてないのを減点していってる 豚の脂身は硬いと口中に嫌なアブラ臭さが残るが
フワトロだと純粋なアブラの甘味と汁の塩気が相まって
1＋１は10だぞ100倍だぞ100倍状態を味わえる
脂身嫌いの人にもゼヒ試して欲しいのだが
アタリ豚に遭遇する確率がなぁ… 前通った時めちゃくちゃ嫌な予感したが、1時間かけてきてこれかいな。
https://i.imgur.com/fgi9Q5Z.jpg 中から物音はしてたから夜の部はワンチャンなんかな？ 休みの日のように茶色の暖簾？カーテン？で窓が全部覆われてたから、それ無かったら復活のサインだね。 店主がツイッターやってくれればこういう臨休もすぐ分かるのに これから行く予定だったのにまじか
14時くらいからやってくれんかな その日の客に対しての感想とかも書いてほしい。
新潟勢がレベルを上げるには店主からの批判も必要だろう。
今の時代すぐ炎上するかもしれないけど。 >>556
脂身に抵抗ない人が羨ましい
ふわとろの脂身すげー美味いけど確実に胃にくるから
食べれても一口が限界、年取ったなぁ >>568
店にも客にもデメリットしか見当たらない
ここであーだこーだとネタになるだけじゃね？ >>568
二郎はただでさえ叩かれやすいのに
客の感想なんて書くわけないろ… ただのラーメンでも肉はいってるよね？それを麺ましってできるの？
個人的には大の食券買えよってなる気がするんだが >>573
ん？どういう事？
メニューが
小/大/小豚/大豚
コールが
ヤサイ/ニンニク/アブラ/カラメ
豚増しが150〜/3枚〜
以降\50につき1枚の増量
大/大豚頼んだ場合
麺マシが無料で出来るよ
小/小豚頼んだ場合
麺半分や麺少な目が出来る 豚入りで混乱したのか知らんが小でも大でも豚は2枚 豚入りなら5枚入ってるぞ 麺マシは上の方が言ってるように大頼まないと出来ん 質問下手ですまんす
けどなるほどよくわかりましたありがとう。
やっぱり麺ましは大じゃないとダメなのね 前通ったけど水道直ってやっているみたい
麺増しや豚増し、(野菜増し)は本当はメニューにはない
あくまで裏メニュー的なサービスだからな
最初のうちは普通のを食べた方がいい >>578
麺マシ豚マシは別として
野菜マシは裏メニューじゃなく
コールの一部でしょー
でも初見なら何も増さずに
小食べるのが無難だよね
俺、毎週通ってるけどオープン時に
豚大食って死ぬかと思ったわww >>579
だから括弧に入れているんだけど
元々はコールなんて存在しないし
にんにく入れるか入れないかしか聞いていない
まあ形骸化してるけど 新潟店では書いてないだけで
県外の二郎はコールって書いて
トッピング内容を載せてるから
存在しないってのは間違いだろう
形骸化()なんて言葉使ってる時点で
指摘しても「だから元々は」って
書いてるとか言ってくるから
こんな奴に何言っても無駄だろうけど >>581
お、おう…w
凍結直ったのかな
食べてきた人いる？
今から行こうか悩んでるんだけど
あいてなかったら無駄足になってしまう では
14時ちょい前訪問 カウンター空き5席位
店主と礼二氏
小豚ニンニクアブラ
https://i.imgur.com/mFftt5V.jpg
スープは最近強かったみりんの甘味は弱め
麺は固め ヤサイしゃきしゃき
豚はでかくて厚切り 腹に堪える
14時過ぎたら礼二氏がまかない食べ始めてたから
夜は通常営業かなあ まかないはいつでも二郎だな
ベトナム男子は店主に「野菜はー？」って訊かれてるし、石川くんとかは「麺少なめで」とか言ってるぞ 空いてたぞ、今日はニンニクが辛かった。豚はふわふわで旨かった
https://i.imgur.com/tIyzA9h.jpg >>577
小よりちょっと麺多めがいいなら大で麺少なめすればよい ラーメン小、麺少なめ、野菜ぬき、にんにくぬきが自己流 小と大の麺の量って1.5倍くらい？
違うのは麺の量だけなんだよね？ 目の前で13人くらい店の中に吸い込まれて行って萎えた >>595
デロ麺確定コースかな
一度に茹でるの5玉くらいまでにして欲しい 月末の金曜だから今日は混雑確定かな
夜外待ちとか普通に死ねるな 水曜日と金曜日の夜のラーメン屋は空いてるって鬼助店主が言ってたよ 雪あるし外待ちまで行かないんでない？ちょっと時間ズラせば入店即着席できるまである ちび巨神ようやく終わったにゃ
まだ宮木武蔵持ってにゃいから
コンボ体力小２つとアイテムスニャイパー
ラーメン、ガラス、クリーナー、ちびライオン、ムートで持久戦だったにゃ
指つりそうにゃ 明日行く予定なんだけど
土曜の昼って並びどのくらいなの？ 11時台に行けば並ばないけど正午ちょい前から一気に人が来るイメージ 12時から1時を外せばそう並ばんと思うぞ 俺は中央区からそこそこ離れてるから
いつも開店〜30分以内で行ってる
去年のはじめくらいからほぼ毎週通ってるけどこの時間だと並んだことがあまりない 今日１１時ちょい前に入ったら３席くらい空いてた
そこから10分以内で中待ち数人になったから、ほんとに隙間みたいな時間あるよなぁ
ゲス極のボーカルみたいな風情の助手男子の茹でた野菜はクタ気味で盛り少なめ
肉も薄めだったけど、すごく綺麗な円形で、それが妙におもしろかった
麺も今日はツルツルな感じだったね
俺的にははずれだったが、他の人は当たりであることを祈る 今日行った人あんまりいないのかな 3時くらいに行こうかと思ったけど昨日しゃがらで特盛食べてたから自重してしまった 14時頃は外待ち10人オーバーだったから諦めて帰ったよ 団体きて中待ちいっぱい
スープは脂の層が出来るほど分離してるわけじゃないけど乳化弱め
甘味も弱めで旨味はあり、塩分やたら強くて塩っぱい、減点3
麺はツルツルで硬めだがスープが塩っぱいせいで香りを感じにくい、減点1
野菜はシャキでキャベツそこそこ多め、減点1
豚は豚トロ無しクズ肉無し、端っこ一つと四角い豚の構成
珍しく四角い豚の脂身が少なく柔らかいが随分塩っぱい
醤油のカドが立ってなかったのが救い、減点4
91点
マスクメガネの娘はオペ上達しないなあ
空席あるのに中待ちずっと放置してたよ
店主ちゃんと教育汁 >>611
マスクメガネ娘？新しい女性アルバイト入ったのかな。ここでいう幸薄美人と中華娘の2人しか見たことない。 >>612
多分今月のはじめ位にはいった娘
中華系で注文よく間違えるから
その時は礼二に聞こえるくらいの
声で注文した方が良い 12月から昼間たまに見かけたよ コミニュケーションに苦労してる感じ 前にいった時は礼二氏がやさしく教えていて微笑ましかった。コール間違われた人は気の毒だね。 「麺カタメ」が伝わってなくてデロ麺出てきた時は泣いた
まぁこれはマスクメガネに限らず新人相手だと高確率だが 冷静になって考えてみろよ
例えば、おまいらが海外に出稼ぎに行ったとして周囲の従業員や客が全員イラン人だったら、
まともに働ける自信あるか？もう少し暖かい目で見てあげろよ >>612
幸薄美人＝中華娘でしょ？
新人女子はかなりヤバイな。彼女がコール担当のときはニンニクの有無と全マシぐらいしか伝わらないと思ったほうがいいかも。
二郎で働きたい人とかってほとんどいないのが実情なのかな？礼二さんや石川氏はもう少し働けないものなのかね？ 二郎といい駅近くのコンビニといい外国人ばっか働かせてるのは安いからなんか？郵便局向かいのローソンなんか店員全員外国人の時間あったぞ >>621
アルバイトの募集かけても来ないんだよ。飲食店の人手不足って聞いたことない？
関係ないかもしれないが、コストコが出来た日には亀田、駅南あたりのアルバイトのなり手はピタッとなくなるからそのつもりでな コンビニの店員とかは、外国人の方が良いと思う時があるな
向こうの人（特に南米系）は根明だから、自然に明るくて接しやすい
NST側のファミマのブラジル人店員超好き >>620
ここで中華娘と言われてる方は真っ赤な口紅の娘で
幸薄美人と言われてる方はそっちじゃない娘だと思ってた
後者はイマイチ文字で特徴が挙げ辛いな
駅近辺のサービス業で外国人労働者が多いのは免許が無いからじゃ無いかな 現人員
店主、礼二、石川氏のお馴染み御三家
・最近色気付いてるでかいモンゴル系兄さん、仕事に慣れた分若干態度悪くなった。
・最近見ない大胸筋ピクピク兄さん
・普通の日本人兄さん、一番愛想いいかも
・元祖中華系娘、意外にできる子
・ややツンデレ系女子、結構好きだけど最近見ない
・メガネマスク中華系娘、日本語あまりわからなそう、かなり心配 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
