0611ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdda-43au)
2018/01/28(日) 12:29:14.11ID:y5aOoutMdスープは脂の層が出来るほど分離してるわけじゃないけど乳化弱め
甘味も弱めで旨味はあり、塩分やたら強くて塩っぱい、減点3
麺はツルツルで硬めだがスープが塩っぱいせいで香りを感じにくい、減点1
野菜はシャキでキャベツそこそこ多め、減点1
豚は豚トロ無しクズ肉無し、端っこ一つと四角い豚の構成
珍しく四角い豚の脂身が少なく柔らかいが随分塩っぱい
醤油のカドが立ってなかったのが救い、減点4
91点
マスクメガネの娘はオペ上達しないなあ
空席あるのに中待ちずっと放置してたよ
店主ちゃんと教育汁