今日はどちらかと言えば下ブレの方かなぁ
基本微乳化好みだけど今日は甘味もなく
尖った辛さがダイレクトに舌を攻撃する感じ
ヤサイはキャベツ率高めだが青い葉っぱ多め
何より豚が硬くて汁気も無くパッサパサなのがマイナス
脂身もデカくてトロ味も感じられない嫌いなタイプ
ニンニクは皆の指摘通り確かにカラメだが
着丼すぐに汁に沈めて熱加えても辛く感じるレベル
時期的なものもあるだろうからコレはまぁしょうがないか

どうも金曜夜の部はハズレ率高めな気がするな
それとも俺の巡り合わせが悪いのか…