実際家系とか考えずに壱角家で食べてみたけど
濃厚でありまろやかなスウプは丁寧に仕込まれた賜物だと思う
コシイのある麺との相性も抜群

もちろん吉村家とか杉田家とかも美味いけど壱角家も美味い
壱角家は店内も綺麗だしラーメンのバリエーションも多くあきが来ない

総合的に考えると俺は壱角家派だな。最近の家系ファンに訊いたら
壱角家のほうが美味いという人が多いと思う