自家製ラーメン大者29
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スレ立て時に>>1↑の文字列をコピペして2行以上書き込んでください
自家製ラーメン 大者（じかせいらーめん だいじゃ）」とは…
東京都大田区の麺香房「暖々」の店主が群馬県高崎市で開業したラーメン店
【住所】群馬県高崎市貝沢町1282-1
http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E139.1.47.5N36.20.13.4&;s1
【Twitter】
https://twitter.com/daija712
【メニュー】
ラーメン750円 油そば780円 汁なし780円
【有料トッピング】
大盛り＋100円 生玉子＋50円 味つけ玉子＋100円
【無料トッピング】
野菜・ニンニク・アブラ・カラメ
【営業時間】
昼の部11:00〜14:15 夜の部 19:00〜22:45(しばらくの間は21時頃終了)
【定休日】
水曜日・日曜日
【席数】
カウンター13席
【駐車場】
あり（店舗前と利根書店北側の10台分）
貝沢食堂の駐車場には絶対止めないこと！
※前スレ
【腰抜け喜多院】自家製ラーメン大者28
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1509678361/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>638
椅子持参すればいくない？
おれは都内のべんてんという店によくいくんだけど、キャンプで使う椅子持参してる >>638
いち大よりダイサンのが豚は厚みがあるよ >>640
大者の開店前の列でイス使ってたのお前か
そのうち画像貼られるだろうな 椅子ぐらい良いだろ。地べたに座ってる奴より百倍マシ 俺が金持ちだったら膝まづかせた人間椅子に座って待つのになあ この殺人的な暑さの中よく大者なんか行く気になるな。 むしろ普段オフィスワークで肌白いから日焼けついでに行ってる感あるわw 日傘とか日焼け止めや椅子を使って、外でも店内でも暑さに耐えるんだぞ🙋 >>649
椅子なんて使うと>>642に写メ撮られてアップされるぞ 昨日の14:00位は並ばずに食べれた
猛暑だから客足が遠退いてるね 夜開店の時点でニラキムチないんだけど
今日に至っては味玉も無かったし 無くなり次第終了だから昼の部で終わっちゃったんかね 普通量でも300gだから途中でギブアップしちゃう人多いよね 昨日行ったら冷水機の氷が全然といっていいほど出てこなかった。
暑さのせい？ 製氷のトラブル前にもあったな、暑いから氷がデキが悪いとかじゃないかな
俺が前にみたのは、券売機が硬貨を受け付けないトラブルあった
店の硬貨でやってもダメで、札ならOK
そいつは札をもってないらしく、券売機を開けて対応してた 朝から支離滅裂な文章を書くヤツが湧いたな
これも酷暑のせいか？ いつものオッペケキチガイだろう
最近は居ないからな、暑さで死んだんじゃないのか
いつまでも喜多院粘着に御苦労様なこと ツイッターとかで見るんだけど、最近非乳化のライト傾向なの？
去年もそんな感じだった気がするんだが？ 夏は煮詰める時間短いから非乳化になるんじゃないの
冬は逆で乳化する 明日初めて大者行くのですが夜は何時から並べばすんなり食べれますか？
あと豚増しとかはありますかね？ >>662
5時くらいに並べば食えるんじゃね？
豚増しは無い 五時並びならファースト、運悪いとセカンドロットあたりかなぁ セカンドになったら、すんなりとは言いがたいな
そもそもすぐに座れても30分くらいは待つし
その意識もあって早く並ぶようになる。 >>665
行列の話になって、我慢できずに湧いたのか 低能割り込まれ先生(eQMO)
割り込みが怖くて店に行けないお前に
行列の人数が少ない時間帯なんて、分かるわけねーだろwww
https://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1454635390/65 土曜夜混んでた？
お祭りがらみでグループが多いんじゃないかと思って避けたんだが 昨日21過ぎにいったけどすいてたお😃
なによりも店内が暑かったお😃
毎日高崎祭りあると空くから毎日祭りやってほしいお😃 店内暑いよね
でもまぁラーメンなんて麺茹でるにもスープ炊くにも火使うし、厨房とカウンターしかない店に食いに来てるののだから仕方がないよな
でもお客さんの中には「もっと涼しくなんないんですかね」て言う人がいて助手のお兄さんが速攻で無理ですって言ってたのには笑った 位置的にカドが涼しいかな、風がいくらか当たると
マシというレベルの話だが扇風機でも増設すればいいのにとは思うけど
最悪なのは麺茹で機の前、エアコン直下で死角だし風も当たらない
早く食べたいと早く並ぶと暑い思いしてラーメン食うジレンマ。 >>671
相変わらず、味以外の話しか出来ねぇんだな 低能味覚障害先生(eQMO)
以前のように、嘘の休業情報を書いて営業妨害したり、
店主が、わざと遅く調理しているだとか、大者の客はマナーが悪いだとか
変な言いがかりをつけるよりは、マシになったのかもしれないがw
ところで、これを書いたのはお前なのか？
https://i.imgur.com/C4AhR92.jpg >>672
違うよ、お前が決めつけて言いがかりをつけてるだけだろ
だから、喜多院のTwitterにいけと再三言われてるじゃないか
群馬ラーメンスレで大者スレに出てこいなんて言われて嬉しくてレスしちゃったのか？
あれは普通に受けとれば皮肉だよ、喜多院ガーの粘着雑魚さんよ >>673
お前じゃないなら、喜多院のTwitterに行っても意味ねーだろ バーカw
俺が相手にしているのは、お前だけだからな
大者の近くに住んでんだろ、そろそろ住所を教えてくれよ 低能逃げ隠れ先生(eQMO)
いつでも行ってやるから お前がムカつくレスをする度に
今からでもいいぞ >>674
俺が喜多院でないことが理解できたなら、最初にお前がやることは、さんざん喜多院のTwitterをスレに関係ないことでネット上に無断転載したことをTwitter上で喜多院に謝ることだな
話はそれからだ、粘着雑魚さんよ
お前は誰にも相手にされていないことから自覚しろよ。 >>675
話が逸れるから、お前の家で直接会って話さないとダメだな
それだけナメた口きいてんだから、その覚悟はあるんだろw 最近は休日の昼頃でも待ち少なくて楽
夜はやっぱそこそこ並ぶね 40度近く炎天下で昼間並ぶと暑すぎて消耗するよね😃 店内でさらに暑くて汗をかくし。😃 >>676
お前が近所にいるのか？
お前は住所をさらすことに躊躇ないみたいだから
住所をGoogleマップでアップしろよ
近所だったら会いに行ってやるよ粘着雑魚 店内まったくエアコン効いてないから夜は外の方が涼しい >>680
場所によっては地獄絵図だよね
クソ暑い中でラーメンを食べるだがそれがいい 夕立があったからか列が少なかったので行ってきた、初にらキムチを油そばで
キムチ旨いんだけどキムチの味が強すぎて自分的にはノーマルの方が好きかも >>676
お前は大者どころか家から出られないニートだろこのスットコドッコイ
口だけは達者みたいだが実際は何もできない粘着雑魚なんだから、大人しく引っ込んでろ >>679
住所は、お前に直接会ったときに聞くとして、確実に会える方法を考えようか
冗談で言っているんじゃないことは、分かるよな
昨日今日の話じゃないんだし
お前だって、ネットでウダウダやってるだけじゃ意味ないと思ってるだろ
直接会わなきゃ出来ねぇことがあるし、そろそろ、ケリをつけようや 昨日昼の営業終わり近くの時間に店の横を通ったら
日傘さしてるオッサンがいてワロタ
気持ちは分かるけどな 並ぶなら長袖で長いズボンで並ぶのがいいよ😃
肌を直射日光あてると皮がむけちゃうよ😭 昨日行ったけどスープがだいぶライトだったわ
しかも麺が半生だったな
あれのせいで食うのが遅くなって回転が悪いんじゃねえかな
ただでさえノロノロ食いが多い店なんだし >>694
この時期は暑いからラーメンしんどいよね
でもたぶん冬も汁無し食っちゃうと思うわ 今日行ったらニラキムチじゃないどこにでも売ってそうな普通の白菜キムチになってたんだが
あれならもう頼まない 20時過ぎにお店の前を通ったら、列が道に到達し さらに折れ曲がっていた
長期休暇明けで禁断症状でも出ているのかな
2時間コースだろうな〜 今日の昼営業の開店待ちに並びました。
いつもに比べて、味が濃かったけども気のせい？特にお肉はしょっぱかったですね。
家に帰ってから、麦茶が止まりませんでした。
皆さんはどうでした？ こんなニセモノよりもジゴロウさんが完璧に多摩系再現してないか？
アブラは目白だし、しょうが入れると旧小金井風
あんなクソ田舎であのレベルが食えるならここいらんし、豚ゴリさんが畳んだのもわかるな
ただ麺は平ざる使って本格的なのは称賛だが、やっぱインスパレベルかな
麺ゆでの湯の温度が下がり過ぎるのは
麺ゆでの鍋の配置が悪いのかも
スープの方は本店に比べてコクがないのは多摩風なんだよね
あれで非乳化を出せるなら完璧だな
あの彼ほんとグンマー人？ じごろうは麺がまるでダメ。
インスパというのなら分かるが、二郎とは比較できないレベル。 ジゴロウさん麺が完璧だめというレベルじゃないぞ。ここと大差ないと言えばそうだが
ただインスパ特有の茹での甘さがあったというだけ。ここも茹では甘いほうだな。
府中なんかも太麺のくせにテボ茹でで麺はイマイチだしそれに比べたら普通に美味しく頂けるレベルにはあったな
つかクソ田舎なんだから文句言うな
お前らのうどんの味覚に合わせてあーなったのだろう いや、じごろうの麺はそもそも加水率もかん水の入れ方も違う。
ツルツルで芯がある麺は二郎とは大違い。
麺がダメというのは語弊がありました。麺は二郎とは程遠い代物ということです。 あの芯が残る感覚は1ロット分麺を2キロ近く投入した時に茹で湯の温度が急激に下がるからくせーな
ちゃんと麺が泳いでないか
生ゆでギリだったが、やはり麺を泳がせてる分だけ大者や角うまよりは旨かったな
大者も二郎で修行したことないしな あと標高が2,300メートル上がっただけで麺が茹だらないことあるからな
田舎は危ねえ >>703
オレが行く時は、ほぼデロだぞ？
硬い時、デロい時があるみたいだね >>707
その時にもよるかも知れませんが、まず麺の太さがかなり不均一なイメージ。デロの部分もありゃ太くて生茹での部分あり。
加えてさらにブレもあるでしょうね。 ちなみに大者の麺は柔らかめ指定すると荻窪二郎の麺にかなり近くなる。
好みの違いはあるにせよ、群馬の主要インスパであんなに二郎してない麺はじごろうくらい。仕事が雑。 元々大したことない馬場系の更に劣化の守谷の更に劣化なんちゃってのつのなんとかってとこが一番お話にならんかったな。ぬるくてアブラが臭い旧松戸みてーなのがでてきて吐きそうになった。
大者も二郎修行皆無のなんちゃってだな。一度だけ本店ライクなのあったがたまたまだった。
ジゴロウさんはあれだけ多摩系再現したら大したもんだよ。
旧小金井がなき今。 しょうがもむっちゃ合うスープも貴重だな。
是非とも味を変えないであのままやって欲しいものだね。
麺もスープに合えばそれでいいからな
俺的にはさほどマイナスポイントにならんかった
300が思ったよりも少な過ぎたくらい >>710
店主は二郎修行やってる。知ったかしてんなよwwww ワンオペならツィート告知すればしばらくいかなかったのに…35度ぐらいの直射日光のしたでならぶのはきつい😭 じごろうが旨いと言えるのが？な感じ。オレにはわからん。直系では目黒が好き。群馬なら大者。 先週は中肉中背のあんちゃんおったで
というかバイトいま何人いるの？ 今営業時間って何時かわかる人いる？
ツイッターの説明欄？は21時までだけど6月のツイートは22時までってツイートしててどっちが本当かわからん。 >>711
お前が知ったかのようだったな
直系二郎では修行はしてない >>723
お、煽られて顔真っ赤にして現れたな陰キャ！直系だのなんだの気にするようなら食いに来なければいいだけじゃねーの？ >>724
話しかける前に土下座しろよ
あと敬語を使え
お前は障碍者同様生まれた直後に捻り潰されたな >>725
で、出たぁ~~~wwwすぐ土下座要求奴ゥ~~~~wwww
ん？ていうかなんで俺がガイジを敬って敬語使わないといけないんだ？？言ってる事が謎過ぎて草生える そもそも大蛇は大蛇でよくね
別に俺二郎食いに大蛇にいってるんじゃないし
二郎食いにつのやじごろに行ってるわけでもない
二郎が食いたきゃ二郎に行くし ジゴロウさんはコジロウとかいう破門店がイメージ悪くしてるのかねぇ
一応二郎武蔵小杉は直系だったがコジロウとかいう店のせいで破門になった
当時流行ったうっすい非乳化でここの修行店ラーメン大もうっすい非乳化だな。更に麺は工場麺
まあ暖々は二郎武蔵小杉とはいい勝負だった。
目黒も日曜の夜とかたまーにあのうっすい非乳化になってくそまずいときもあるな。まあそれもブレなんだが >>729
都合の悪い情報はどうでもいいってかw
馬鹿はお前
してもない修行をしたと嘘を付くからだ うるせーな猿どもがそんなに情報好きなら一生情報食べてろよ 正直言ってだな俺の好みだと大者よりラーメン大の方が美味いんだが
更に自家製麺使ってる店の9割以上よりも浅草開花楼の麺の方がいい
つまり修行元に忠実に大者がラーメン大化してくれれば俺得
お前らは文句言うんだろうけどな 大者も初期の頃はおんなじ味だったことないし、麺も今のジゴロウさんと大差ない時もあったな。
小金井はオヤジ引退のラスト3日で食ったのがガチで最高傑作だったので、それを彷彿とさせるジゴロウさんはあの味を変えないで欲しいな
実はその味になる前はもっと非乳化で、その頃の味はインスパの相模原の学に受け継がれてたんだが最近味変えたみたいだ。愚か者め
学は二郎町田出身で当時流行った味だったんだよな。インスパだから変えられず受け継がれたが、しびれを切らしてしまったようた 夜混みすぎだろ並んでから食えるまで2時間半待ったわ
大者休み明けと学生の夏休み被るとやばいな 休み明け3回行ったが2人体制なのに更に作るペース遅くなった気がする
あと席1つ減らしたよな >>737
ほんとそれ
店着いてから食べるまで2時間半待ちとか普通ありえない
そもそも人が並びすぎなんだよここ多すぎる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
