尾道に行って朱華園とか、一般の観光客がるるぶでも買ってチェックしてるんじゃないだからさ…
「どんどんスープに甘みが増すコシのある平打ち麺」って、これがチャルメラだと麺がスープに溶け出して濁るってことになるんだよな